【名店の味】30年以上かけて辿り着いた"究極のペペロンチーノ"をミシュラン常連シェフに教えていただきました【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜クラシル
Рет қаралды 2,332,716
Күн бұрын#PR
30年以上かけて辿り着いた味…！
究極のペペロンチーノをミシュラン常連シェフに教えていただきました！！
14年連続ミシュラン一つ星シェフが教える名店の味をあなたのお家でお試しください^^
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
▶️bit.ly/3GCDmYr
＊アプリ検索窓から「鈴木 ペペロンチーノ」で検索ください
＝🫕シェフのおすすめ品🍳＝
※アフィリエイト広告を利用しています
■オリーブオイル
[Amazon]
amzn.to/3MluY2E
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
■スパゲティ
[Amazon]
amzn.to/3Wv4Ven
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...
■フライパン
[Amazon]
amzn.to/3oo6Vbw
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...
鈴木シェフの再生リストはこちら↓↓
14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ
• 14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木...
＜ピアットスズキについて＞
■KZfaqチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」
/ @heichanogawanaii5768
■ピアットスズキのwebサイト
piattosuzuki.square.site/
所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階
鈴木シェフの第一弾！定番パスタ3品の作り方はこちら↓↓↓
【14年連続ミシュラン一つ星】超一流シェフが教えるローマの定番トマトパスタ“アマトリチャーナ“の作り方 【ピアットスズキ・鈴木弥平】クラシル #シェフのレシピ帖
• 【14年連続ミシュラン一つ星】超一流シェフが...
【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】クラシル #シェフのレシピ帖
• 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える...
【至極のパスタ】14年連続ミシュラン一つ星シェフが教える“最高のボロネーゼ“の作り方 【ピアットスズキ・鈴木弥平】クラシル #シェフのレシピ帖
• 【至極のパスタ】14年連続ミシュラン一つ星シ...
＜シェフのレシピ帖＞
• 【10分でできます】ミシュランシェフが教える...
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
• 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が...
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞
• 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える...
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞
• 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉...
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞
• 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える...
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
• 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 1...
＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞
• 【10分でできます】ミシュランシェフが教える...
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
• 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品...
＜たいめいけん｜茂出木シェフ＞
• 【定番洋食レシピ】たいめいけん茂出木シェフが...
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
• 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが...
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞
• 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ...
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞
• 【オムライスの概念変わります】一流シェフの2...
＜巨匠・日髙シェフ｜リストランテ・アクアパッツァ＞
• 【イタリアンの巨匠が教える】シンプルな材料で...
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB www.kurashiru.com/
Instagram / kurashiru
X / kurashiru0119
tiktok / kurashiru.com
==================================
チャンネル登録はこちらから
bit.ly/35PcC34
0:00 動画スタート
0:17 ニンニクをスライス
0:50 フライパンでニンニクを火にかける
1:40 同時にパスタを茹でる
1:46 フライパンに鷹の爪を入れる
2:57 フライパンからニンニクを取り出す
3:44 乳化とは
4:48 イタリアンパセリを火にかける
5:18 パスタを加える
5:46 塩を加える
6:13 茹で汁を加える
6:23 盛り付け
7:27 試食
#ペペロンチーノ
#ピアットスズキ
鈴木弥平
ミシュラン
パスタ
@Kurashiru 2 жыл бұрын
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️ bit.ly/3GCDmYr ＊アプリ検索窓からレシピ名や「鈴木」で検索ください ＝🫕シェフのおすすめ品🍳＝ ■オリーブオイル [Amazon] amzn.to/3MluY2E [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/305d9884.73121091.305d9886.edead858/_RTLink71983?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkenkoex%2F1030-8033576193090%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 ■スパゲティ [Amazon] amzn.to/3Wv4Ven [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2f3d121e.5022d9c5.2f3d121f.4fed2c80/_RTLink71983?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2F4902170252592%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 ■フライパン [Amazon] amzn.to/3oo6Vbw [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2df59b25.7b4ecfa6.2df59b26.ffafbafc/_RTLink71983?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftsubame%2F10001681%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 #PR
@mogmogkotatsu 2 жыл бұрын
クラシルさんは100万人記念とかあるのかな....
@noraushishi55 2 жыл бұрын
他のシェフのレシピを否定せず、また、自分のレシピを押し付けるわけでもない所が凄くスタイリッシュでカッコイイ。そして、何より説明がわかりやすく美味しそう🤤
@arigatougozaimasu2024 2 жыл бұрын
そんな甘い考えじゃダメ。 これが一番うまい。 他はダメ。 そー言って欲しい。
@shooto54 2 жыл бұрын
武道やゴルフと同じで、料理もそれぞれ好みが違いますからね。 とてもカッコいい方だなと私も思います。
@user-sf3ri8lz5h 2 жыл бұрын
@@arigatougozaimasu2024 佐藤光シェフじゃんww
@user-hi8bo5ul3e 2 жыл бұрын
本当に研究してる専門家って自分の考えにも懐疑的だったり根本が謙虚だったりするからね。
@arigatougozaimasu2024 2 жыл бұрын
@@user-sf3ri8lz5h さま 誰それ笑笑
@a.okazaki Жыл бұрын
こだわる所とやらなくていい所とハッキリしていていいヒントになりますね。正解とか不正解がある訳じゃなくて、基本の伝統を大事にしながら思ったイメージに近付けようという工夫が「いい料理」っていうメッセージが純粋に伝わってきます。
@nipuline 2 жыл бұрын
今まで見たレシピの中で最も理論的で得心がいった。 シェフのお店に行きたい。
@beltroot4949 2 жыл бұрын
『世界一美味しい』『誰もが認める』みたいなのじゃなくて『僕の一番美味しいペペロンチーノ』って言い方がとても好感持てた。
@user-sy7iy3tu4i 2 жыл бұрын
どーでも良くね？ 謙虚なのが好きなんだろうけど 美味ければどーゆう触れ込みでも良いでしょ むしろ逆に触れ込みのみで好き嫌い決めてるコメ主の方が失礼
@thermal8115 2 жыл бұрын
@@user-sy7iy3tu4i そんなとこにいちいち文句言う君が失礼
@merijn1215 Жыл бұрын
@@user-sy7iy3tu4i まあ言いたいことはわかる。
@tatsu9785 Жыл бұрын
@@user-sy7iy3tu4i の方がどーでもよくね！ そもそもコメ主の論点そこじゃないから シェフが使う言葉の謙虚さ、主張や感性に同意してるだけだから… 美味さを争点にしてない
@user-xl6uw5hj2o Жыл бұрын
@@user-sy7iy3tu4i まあ言いたいことはわかる。
@Nagare_No_Kawamegane 2 жыл бұрын
失敗の積み重ねも異論も個々人の好みさえ認めた上で自分流の全てをしっかり説明できるのは正しくプロフェッショナルだと思う。 飯は美味しくなるし、人に物を教える時の手本にもなる。
@user-cu9il2sl9s 2 жыл бұрын
ペペロンチーノって素早さ勝負だと思ってたんですけどすごく丁寧ですし、一言一言がそれぞれの方法を尊重しているのがわかって尊敬します。。。
@user-du7gs5xk8o 6 ай бұрын
お茶目で論理的で丁寧でわかりやすくて…。すごい人ってこういう人のことを言うんだなと思わされます…。
@user-lp3le7lk3f 2 жыл бұрын
やっぱり色々なシェフの考え方100人居たら100通りの考え方、作り方が有りますから、奥が深いです！ 今度この作り方で試してみます✊
@user-yd9df2io5d 2 жыл бұрын
今まで観てきた中で一番好きかもしれない 結局は好みというのが説得力ありすぎる
@conan7k 2 жыл бұрын
すごくリスペクトが感じられる説明と、お茶目なところがあってとても面白い動画でした！
@low.ak12345 2 жыл бұрын
絶対うまい。しかも真似しやすい。わかりやすい。サイコーじゃん
@Ottie. 2 жыл бұрын
なんて素敵なシェフでしょう。 こんなシェフのもとで働けるみなさんが羨ましい。 とても好きな料理なので、教えて頂いた調理法でやってみます！
@user-tm7lh4ih9b 2 жыл бұрын
素晴らしい説明でよく分かりました。料理は楽しく、また、奥が深いですね。
@user-rd3ss5tr5z 2 жыл бұрын
鈴木シェフのお声、人柄、トークが良くて。さっそくペペロンを家族に作ってみました。トークを聞いていてなるほどなーと改めてペペロンの基礎が伝わってきて楽しめました。ありがとうございます。
@pol-kub6076 2 жыл бұрын
めちゃめちゃ美味しそうすぎる シェフかっこよすぎ
@user-mo3of6dy2r Жыл бұрын
めちゃくちゃ丁寧でわかりやすい… いつもトロッとしたの作るので明日はこちらのレシピに倣って作ります！
@user-hs8xc9ud7g 2 жыл бұрын
シンプルに食べたいと思ったペペロンチーノは初めて。 様々な意見がある中、シェフの言葉から飾らない美徳を感じられるなんとも不思議な居心地の良さがある時間でした。 しかし深い
@BONBON-G 2 жыл бұрын
鈴木シェフのKZfaqは全て見ているけど、説明が素人にも非常に分かりやすく、家で真似して作っています♬ 今回の乳化に対する説明が目から鱗でした！ また一つ勉強になりました😊
@user-gm8xb2oz6w 2 жыл бұрын
パスタ好きでよく作るんですけど、この動画観て塩の量変えたらより美味しく作れるようになりました ありがとうございます！これからも楽しみにしております！
@siameseneko6294 Жыл бұрын
すごくおいしそうです 今度作ってみます。 教えていただきありがとうございます。
@lukusuria0495 2 жыл бұрын
観ていて楽しい聞いててためになる、とても美味しそうな動画でした
@user-vu4mj1li4k 2 жыл бұрын
有名なシェフがこういう事を言ってくださり、嬉しいです。 乳化、ソースの量に関して本当に同感です。
@SAVAKAN86 2 жыл бұрын
鈴木シェフはラビットのランキングを観てて笑顔とか喋るコメントとかで勝手に親近感湧いてたんだけど、料理するとこ見るとやっぱりプロだなーって思った(当たり前)
@snow_lettuce Жыл бұрын
最近色んな方のペペロンチーノやパスタを見てすっかり初心を忘れてましたが、クラシルさんのこの鈴木シェフのペペロンチーノを見て私はパスタ作りをしようと思ったことを思い出しました。 もう一度基本に立ち返ってこのやり方でパスタを作ろうと思います
@zoo6115 2 жыл бұрын
めちゃくちゃ勉強になりますね！ありがとうございます！
@uraroji4486 2 жыл бұрын
いろんな料理人の動画が見れるからyoutube気持ち良すぎだろ！！
@chibichibi2003jp 2 жыл бұрын
この通り作ったら、今までで一番美味しいアーリオオーリオペペロンチーノが作れたました。段違いに美味しくて感動です！ありがとうござました。
@user-jj4pp8re8k 2 жыл бұрын
すごくシンプルに分かりやすく説明してくださるのでとても作りやすかったです
@SA-nk7uw 2 жыл бұрын
初めて視聴しました 話し方上手ですしわかりやすかったです 作ってみようと思います
@user-ue3dy8dr9m 2 жыл бұрын
説明が分かりやすくていいですね、真似してみます。
@tsurutea20 Жыл бұрын
こういう方の傍で料理を教えて貰える環境がすごく素敵だなと思いました☺
@user-cg7nd6nc8s 2 жыл бұрын
厳しさの中にも 笑顔がある職場な感じが 観ていて和みました🌿 参考にさせてもらっています😌 また楽しみにしています🌿
@user-bo5tg6cc7q 2 жыл бұрын
説明がすごい分かりやすいですね😄 やってみます👌
@karin3895 2 жыл бұрын
本当に凄い。レベルの高さを感じる。料理を知らなくてもこの厨房の掃除の行き届き具合を見て、全てがわかる。説得力が違いすぎる．
@76satoshi47 2 ай бұрын
シンプルなうえに、自分ごのみのパスタを作る。これに限りますね。 それがたくさんの人に愛される味なのか、、そうではないのか、でも味付けは 無限大で決めれます。奥深いですよね。ペペロンチーノ最高です。
@naakaa Жыл бұрын
シェフは面白くて語り口は柔らかなのに、受け継いできた技術とレシピに絶対的なものがあって尊敬する。
@aika_nama_kara_age 2 жыл бұрын
こういうレシピ動画がパッと何度でも見られるなんて良い時代だ。今度作ってみよう。
@yh6448 2 жыл бұрын
こだわりがすごい。 ここまで細かいとこまでやれば間違いないな。
@user-yp9vi7cc7q 2 жыл бұрын
鈴木シェフ視野がとても広く参考になる動画だった。普通にやってみたい気持ちになる。料理は楽しいって思う動画でした
@user-or3hn2ux7k Ай бұрын
試してみました！ 人生で初めてペペロンチーノが美味しいと思いました笑 最高。
@skdar6468 2 жыл бұрын
いやー好きだわこの先生。わかりやすい、耳心地がいい。
@user-ys5dh5ul2t 2 жыл бұрын
乳化
@kemzinz 2 жыл бұрын
これは堪らんです！！ 乳化に変に拘り過ぎてた自分にとって、頭にハンマーを喰らった気分でした！ 早速作ってみます！！
@manjimaru13 2 жыл бұрын
このシェフの料理めちゃ食べたい
@user-os3xh8el9n 2 жыл бұрын
わかりやすかった！早速つくってみたいと思います！
@user-ng3lv2bv7k 2 жыл бұрын
シンプルでありながら、何故その様にするのか？しっかり料理の理論が解説されている所が素晴らしいですね。 シェフの感性によって、それぞれ好みのペペロンチーノがあるのも、いいですよね。料理って！
@relahealing4755 2 жыл бұрын
5:15パスタが火傷するという擬人化した秀逸な表現が素敵すぎます
@user-ou9ki8mv2v Жыл бұрын
パセリでしょ
@yukky0707 2 жыл бұрын
最近KZfaqで鈴木シェフを知って今一番気になるシェフ、レストランです！ 人間性が滲み出てて素敵ですよね。 海外なのでいつか絶対伺ってみたいです！
@shinri9993 2 жыл бұрын
厨房の綺麗な料理店ってジャンルに拘わらず美味しいイメージあるね
@tagh1022 2 жыл бұрын
懐が深い！「この人の料理を食べたい」と思わせるシェフだなぁ。
@gabriel2549 2 жыл бұрын
これ見ながら作ったら 作ったら ちょーーlーーl美味かったです
@user-qm7ev3hn7k 2 жыл бұрын
普段料理しない自分でもシェフの知識はとても面白かったです👍
@user-le8nq4sl8t 2 жыл бұрын
非常にわかり易く旨さの秘訣をキッチリ説明されたシェフは素晴らしい！👏
@user-tf4gg1yq7v 2 жыл бұрын
とても勉強になりました🙇♂️
@benxinsai 2 жыл бұрын
火のコントールは本当にエレガントです。塩の効かせ方はやはり一番大事です。色々凄くいい勉強になりまして、ありがとうございます！
@user-vu1vr2cq9n 2 жыл бұрын
白ワインやらでごまかしてました。改めてシンプルの凄さに気づかされました！勉強になります！
@Yu-suke-america 2 ай бұрын
今日今まで作った中で一番美味しいペペロンチーノをこの動画を見て作れましたありがとうございます♪
@TA_KOOW 2 жыл бұрын
初めて動画見たけど、厨房がとにかく綺麗、磨き上げられてる。 そして、コックコートをぴっちりと着こなしたイケおじ… 偏見だけど、メチャクチャ美味しいデミグラスソースのハンバーグ出て来そう。
@user-kv9py1ke2i Жыл бұрын
何より、作っててシンプルにスゴく美味そうだ…。 言葉による説明や、考え方も素直に納得しながら聴ける…。 これこそプロフェッショナルの仕事だ…。
@user-ld8gm2kh2p Жыл бұрын
何回見ても美味しそう😊大ファンです👍
@mamehiyoko9106 2 жыл бұрын
ペペロンチーノは各シェフによって作り方やコツが全然違うから見ていて楽しい 料理というのは千差万別で美味しいものは一つではないと知れてとても良きかな
@kenichitanaka2817 2 жыл бұрын
勉強になりました。試してみる
@LOVE-qh7ib Жыл бұрын
絶対にこうしろ！！ って命令せず、好きなやつ使って作ってね！ っていう説明だからすごく好感もてる 結局好みで決まるもんねぇ
@user-qr6bi3wf6x 2 жыл бұрын
美味しいそう 分かりやすい 引き込まれました😍😍
@user-ln1yk6st4k 2 жыл бұрын
一発で味を決めるのがかっこいいと思ってたけど、3回目でうまくできればいいかなって思えばいいんだとプロの方に言ってもらえるとすごく安心する。
@user-ys5dh5ul2t 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
@user-lk1ei7xk7g 2 жыл бұрын
ほんといい時代になったよなあ
@tucker_skebevich 2 жыл бұрын
このレシピ、好き‼️
@boyhawaian5027 2 жыл бұрын
言葉一つ一つに今まで積み重ねてきた努力や経験がふんだんにつまっていて説得力や味の想像ができてしまうぐらいの力強さを感じる🤔
@user-nm3uc7ho5j 2 жыл бұрын
何が良いって、解説が分かりやすいのもありますが、楽しそうに撮影されてるのが見ていてチャレンジしようかなと思えてきます。
@user-og3nv1it3s Жыл бұрын
実際に鈴木シェフのペペロンチーノ食べに行ったけどホントに美味しかったから行ったことない人はぜひ🤞
@user-jj4xi1qi3q Жыл бұрын
今まで見たペペロンチーノの中で1番すき
@TV-tm9sv Жыл бұрын
シェフで、美味しさの価値観は人それぞれっていう人の料理が俺の中で一番好感持てる。
@user-md6mj7hd6i 2 жыл бұрын
乳化よりも素材の香りと塩分が大切なのにとても共感しました。私は春の生ニンニクを使うのが好きです。あとはシェフのお気に入りのパスタの種類銘柄を知りたいです〜
@breathedeeeply Жыл бұрын
説明がとても丁寧で人柄の良さがにじみ出てる…
@user-km6dl2og5b 2 жыл бұрын
アルミパン使い込まれてるのにピカピカでかっこいい
@user-pq9co7vc4s Жыл бұрын
このレシピで作ってみました！パセリの代わりにギャバンのイタリアハーブミックスで作りましたが美味しかったです！
@mogmogkotatsu 2 жыл бұрын
鈴木さん好きなんだよなぁ 確かに向こうのレストランでは ペペロンチーノもカルボナーラも書いてなかった。 店員に聞いたら出来るっていうんで試しに注文したらめちゃくちゃ美味いの出てきたわ
@gigwi7866 2 жыл бұрын
作ってみたくなりました！
@ka_and 2 жыл бұрын
とても丁寧で優しいお料理をされていて、感動しました。アーリオ・オーリオ エ ペペロンチーノ🌶️もとても美味しそうです。40代後半になるまで、あんまりペペロンチーノの美味しさが分かりませんでした😅。今はチーズもかけないでさっぱり頂きたいです。
@ysaaysaa14 2 жыл бұрын
面白いなぁ 全然違う考え方でペペロンチーノ作ってたわ ぜひ真似よう 楽しみ
@IKEMENOsakaman 2 жыл бұрын
シェフはやっぱ声も大事よなぁ。
@user-kr3wh2gl7x Жыл бұрын
素晴らしい！👏
@user-dy5qj9zh4m 2 жыл бұрын
勉強になりました。 ありがとうございました。
@Simanodoame Жыл бұрын
一番旨いの惜しみなく教えてくれんのマジ神。
@sho0228 Жыл бұрын
へいちゃんのペペロンチーノにめちゃくちゃハマってます！2日に1食作ってます！
@tak5054 2 жыл бұрын
フライパンがピカピカ✨ それだけでもう料理が美味しそう。
@1korokon 2 жыл бұрын
全てに理由と技がある。凄深
@taroatom4731 2 жыл бұрын
どのシェフのレシピを見ても「乳化」「乳化」「乳化」・・ そこに異を唱える作り方に自信と見応えを感じました。
@user-gu8ft4tg3c 2 жыл бұрын
ペペロンチーノ、めちゃめちゃ美味しそうです。🙋♂️🙋♀️🧖♀️🧖♂️
@user-fullfullfrontal 2 жыл бұрын
ペペロンチーノ大好きなんですけどいい雰囲気過ぎてレシピよりシェフの人間性に関心が笑
@nelikeshi3070 2 жыл бұрын
アルミパンの使い込まれ方と磨き上げられた表面。プロですね。
@kurofugames 2 жыл бұрын
どんな料理人よりもすっげぇ見やすい
@user-tv2lk3nz8n Жыл бұрын
ボロネーゼの解説わかりやすかったのでこの人を信頼しております
@tube-gk3og Жыл бұрын
こんな簡単なメニューなのに プロが作ると本当に美味しいんだよなあ プロって凄いなあ
@eiji112 Жыл бұрын
まず、自分で作ってから、プロの方の料理を拝見しようと思って、自分でやってみました。 結果は大失敗(不味い😢)でしたが、全く落ち込みません。 むしろ、希望がわいて来ました🍳🌶️ ありがとうございます！
@user-yi4nc8jk1c 2 жыл бұрын
余熱です、余った熱、おーって思ってしまうシェフの説得力ある話し方にめっちゃ憧れる…
@takabarca0827 2 жыл бұрын
いつになく真面目モードなシェフ 勉強になります！
@user-yk4we5sv9n 2 жыл бұрын
これぞ職人って感じでとてもかっこいい
@user-qc6is9io2g 2 жыл бұрын
時間と温度両方の意味で、加熱し過ぎないことが一番のポイントだと思いました。 美味しいんだろうなー！
@toshio4848 2 ай бұрын
やっぱり本場仕込みのシェフの仰有っている言葉には重みが有ります。しかも、正式にアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノと云われています。日本人だと『ペペロンチーノ』と云えばパスタの事だと思っているようですが、イタリアでは単に『赤唐辛子』だけを指す言葉なんですね。 乳化の定義についても良く分かる説明でした。
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 1,6 МЛН
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 1,1 МЛН
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 314 М.
ぼなぺTV Bonapetv
Рет қаралды 421 М.
Sangam संगम
Рет қаралды 73 МЛН