【夢幻廚房在我家】清爽脆口的糖醋蒜，還能提升免疫力，必學古早味醃漬料理，肯定要收藏！sweet and sour garlic [ENG SUB]

Рет қаралды 962,246

4 жыл бұрын

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟KZfaq🔔通知！
耶穌愛你，我也愛你❤️ 夢幻廚房在我家：pse.is/GBEWE
🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟
🌹If you need English translation,open the caption setting.
| 清爽脆口的糖醋蒜，還能提升免疫力，必學古早味醃漬料理，肯定要收藏！sweet and sour garlic |
🌹About |Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
Facebook ➩ goo.gl/tM5wCF
Instagram ➩ goo.gl/ekbJa3
FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
(第一時間的團購優惠資訊及Vivian推薦好物都會公佈在私密社團❤️)
Line@聯絡小編編 ➩ goo.gl/upB6Z5
Blog ➩ goo.gl/wD27iV
(文字食譜都會更新在這邊哦！)
「夢幻廚房在我家」書籍購買方式
博客來 ➩ goo.gl/dGZkFS
🌹Business E-mail🌹
➩ dreamchefhome@gmail.com
⚠️ This video is no sponsor ❌

Пікірлер: 282

@user-bh6xg1kh7k 4 жыл бұрын

我的做法比較簡單先用鹽水泡24小時然後放着風乾加白糖三湯匙加工研醋攪勻再放大蒜密封放15天後就可食用有辣味不會嗆口

@user-hq4gv4dh1b Жыл бұрын

醋該放幾湯匙呢

@single1 4 жыл бұрын

糖蒜真的很好吃，大蒜料理幾乎都愛

@haoyang642 4 жыл бұрын

小時候超愛吃，只有奶奶會做，而且就是像這樣一罐，後來奶奶年紀大了，沒在入廚房，很多好吃的東西只有回憶，偶然在外面吃到記憶的味道都會很驚喜，真的很難找到家的味道

@user-ws1py4zt7j 4 жыл бұрын

原來我都沒有泡鹽水可是也是很好吃😋

@user-tt9ke7vp5i 4 жыл бұрын

老師好棒👍

@qinghe1593 4 жыл бұрын

很感谢，操作起来简单又好吃😋。

@tinahsu7510 2 жыл бұрын

謝謝你詳細介紹，很清楚易懂！

@meimei-zh9pm 4 жыл бұрын

謝謝老師分享~

@yingchuncui3113 4 жыл бұрын

声音真好听

@cino889 4 жыл бұрын

老師聲音真好聽....

@raseeheemoy9551 4 жыл бұрын

很棒……這單元收藏你了！

@georgehaigh2276 Жыл бұрын

这个真的超棒！太谢谢了，祝好啊！

@user-pi9fs4fq7x 4 жыл бұрын

哦…原來是這樣做呀😁😁謝謝呦～

@SwisstoCh 4 жыл бұрын

太好了、吃蒜头健康好。

@user-xo7tb7gr6h 4 жыл бұрын

很棒👍❤️清脆爽口的聲音

@jessicashih6235 3 жыл бұрын

好厲害很棒

@ShellJing 2 жыл бұрын

按贊按贊，就按這個方做試試看。

@judyli3678 3 жыл бұрын

這個方法很適合住在外國的人來做。記憶裡家中冰箱總有做好的糖蒜，是有膜的整球，醃好的糖蒜連膜都可吃，猜想用的應該是新上市的新鮮蒜吧！

@user-nq1vq1ei3e Жыл бұрын

整顆糖蒜用的是新鮮現採的蒜頭做的，老師教的是曬乾蒜頭做的

@user-es7vz1jq8v 4 жыл бұрын

一級棒好吃

@shuwei527 2 жыл бұрын

很細心很仔細👍 聲音好好聽喔

@dreamchefhome 2 жыл бұрын

😘😘😘

@user-ut9tk7dr5x 4 жыл бұрын

香脆可口😍😍😍

@jennywen4742 4 жыл бұрын

好特別喔~沒吃過這個餒

@user-gl4kq4li7j Жыл бұрын

主愛妳‘我也是

@jessychee6074 3 жыл бұрын

真好！听到清脆的咀嚼声口水都出来啦！可以问一下视频中用来磨蒜的勺子和真空盒子在哪里能买到吗？我是在美国，不知道老师在美国还是加拿大

@appleli4368 2 жыл бұрын

謝謝分享喔👍🏻

@wendywen2956 4 жыл бұрын

愛你哦！謝謝

@user-fb5nl7mh3f 3 жыл бұрын

可以試做，日本漬物魚鬆蒜頭？做法一樣醋改成白醋白糖不放醬油用鹽少量，之後，拌上魚鬆及三島香鬆些就很棒很香了！

@annel.4322 2 жыл бұрын

非常好吃👍👍👍谢谢你

@user-oy2bt8if8q 4 жыл бұрын

請問糖醋蒜有什麼食療功效嗎？可搭配什麼料理吃呢？謝謝

@user-yk3ue1jq1v 3 жыл бұрын

喜歡影片風格

@user-yx7bc1mv9d 4 жыл бұрын

好像不錯吃

@celiayingxiachen6620 3 жыл бұрын

今天要学你做一下，谢谢分享

@jonomichi2262 2 жыл бұрын

優雅的視頻

@shirleyau530622 4 жыл бұрын

耶穌愛你，我也愛妳！愛主的人原來都這麼愛煮❤謝謝老師常常分享健康料理。👍

@Hey12589 2 жыл бұрын

姊妹，平安!

@sabrinalu23 2 жыл бұрын

請問蒜吃完剩下的醬汁還可以重複醃製大蒜嗎？

@user-gr5iv9hx6h Жыл бұрын

小黃瓜加鹽脫生後，不用洗去鹽巴直接放進去醃嗎? 感謝

@user-tv5fv1ws3x 4 жыл бұрын

喜歡

@lucy790310 Жыл бұрын

請問醃完的醬汁可以小黃瓜跟蘿蔔一起放下去醃嗎蘿蔔也是用鹽脫生嗎

@jennywen4742 4 жыл бұрын

請問老師會做客家菜包嗎？可以教學嗎？

@danielsad92 4 жыл бұрын

若吃辣，可以加入辣椒嗎？

@teimah6202 4 жыл бұрын

Need in english Thnx a million

@simpleruby0730 4 жыл бұрын

立馬收藏了！ 😄兜蝦老師！💕

@ridgecamden6273 3 жыл бұрын

i realize I am kinda off topic but does anyone know of a good site to stream newly released tv shows online ?

@gregorybraylen343 3 жыл бұрын

@Ridge Camden I use Flixzone. Just search on google for it =)

@bessieyen374 4 жыл бұрын

Thanks

@user-rk3kr2rk1g 4 жыл бұрын

是臘八蒜嗎？想試著做看看、但非常不想剝蒜～切頭切尾可以嗎、還是這樣也會算傷到呢～

@wallaceng4539 Ай бұрын

Super ! Thanks you ! Love you !

@George-iv9jl Жыл бұрын

谢谢分享！

@user-bn9tu4bl3r Жыл бұрын

感謝

@user-cf2er9tb9q 4 жыл бұрын

为什么有人一直说你洗手问题。。。我看到很多美食频道也都是用双手啊，自己在家做饭，只要洗手就可以了啊。。。愤愤不平，我又留了一言。。点赞！！！哦对了，日本的masa老师也是双手洗净做菜的

@vichardvideo5017 4 жыл бұрын

不用太在乎网友的留言，但或许是身边的人说过Vivian。如果对方经常一起吃饭的话，如果是蛮在意的，就要互相迁就帮忙了。长辈的话就比较头痛啦，

@REVIVAL6117 4 жыл бұрын

白痴啊

@Pika_Chiu 4 жыл бұрын

說衛生問題的網友八成自己也沒下過廚現在外食方便叫外賣更方便肯自己下廚的很少了他們沒進過幾次廚房偏偏又用高規格來檢視別人他們吃路邊攤沒看到料理過程和清潔過程還以為這才是衛生美味的好東西偏偏那樣的網紅店衛生那才差

@yjt8142 4 жыл бұрын

廚師用手碰食材本來就很正常... 有些人還特別喜歡用手碰只要把手洗乾淨就好在那邊說什麼用手碰很髒的真的是沒什麼常識

@glorialee8579 4 жыл бұрын

@@Pika_Chiu 8i

@Chen-mc2mp 4 жыл бұрын

请问用代糖可以吗？

@violaOyang 4 жыл бұрын

我们家乡用新蒜腌这个特别好吃😋

@user-mg8xb8yz2p 3 жыл бұрын

現在台灣是新蒜的季節喔～我昨天買到了

@junyanmao1397 4 ай бұрын

很棒👍希望用量杯更方便

@user-jz8jh9uz4x 3 жыл бұрын

可以用普通的米醋嗎

@user-gk1rb3jp1u 4 жыл бұрын

請問最近吃到一種蒜頭片的商品，不像個油炸，很想自己做可是不知道是用炸的還是烘烤比較好

@user-mp8ry5fz3t Күн бұрын

請問醃漬好三星期間是要常溫放或放冰箱嗎？

@mikolo7544 2 жыл бұрын

請問美女老師，因為我有把蒜頭頭尾切掉，在放常溫三天的時候，頭尾的部分有一點白白的略像白色的霉，不知道這樣是對的嗎？

@annamunson1090 4 жыл бұрын

Love watching. But there is no “Eng Sub”

@stl1770 4 жыл бұрын

没有糯米醋，请问还有什么醋来代替。

@user-nf3fc2ll9o 2 жыл бұрын

可以用白醋嗎？

@user-yy5to7dc6o 4 жыл бұрын

大蒜一定要放冰箱吗

@user-du4tm6yq9r 4 жыл бұрын

我在廈門有吃過耶

@rannic3079 3 жыл бұрын

我每次吃饺子都用这个蒜醋加点辣，非常好吃😋

@user-df7vp3fv4y 11 ай бұрын

好吃

@stl1770 4 жыл бұрын

老师，请问你为什么我的蒜头是褐色的（用盐巴腌三天后）。

@TheJanice0713 5 күн бұрын

Vivian妳好，請問浸泡在液體後，會產生氣泡嗎？這樣的狀況是失敗了嗎？

@gigi750209 2 жыл бұрын

請問普通的白醋可以嗎？

@helenlai5244 4 жыл бұрын

收藏了，我也要做。小姐姐的声音好好听㖅！👍👍💟💟

@user-iy6jn5mq9q 4 жыл бұрын

老師一般醋。可以嗎？謝謝

@love307777 Ай бұрын

想請問之前釀完的湯汁還可以再釀嗎？

@jw5227 3 жыл бұрын

可以用水果醋吗？

@user-ru9cm8jy6i 3 жыл бұрын

讚

@user-gl4kq4li7j 2 жыл бұрын

姐妹：谢谢你

@FreshManJK 3 жыл бұрын

请问抽空气的保鲜盒子哪里买的呢？amazon有吗？谢谢

@anniechu5152 11 күн бұрын

請問可以用蘋果醋嗎?

@amaple2010 4 жыл бұрын

很棒啊，收藏了，谢谢你！

@yongliang9631 3 жыл бұрын

醋、糖混合物一定要煮開！

@r-yueaor1610 4 жыл бұрын

防感冒嗎？

@src3360 4 жыл бұрын

You are a beautiful elegant lady 🙏🏻🙏🏻🌈

@swc3934 2 жыл бұрын

很久以前在北京跟八達嶺路上餐廳吃刷刷鍋,吃到店家提供的糖蒜,它好像是一整顆,很好吃,但不知怎做

@nutholicj8980 4 жыл бұрын

請問Vivian, 小時候吃的糖蒜是clear 的醬汁, 是不是因為用白糖白醋?? 謝謝。

@dreamchefhome 4 жыл бұрын

糖和醋的顏色會影響外，還有我阿嬤的配方有多加了少量的醬油，所以顏色更深一點，不過有醬油的甘甜味更好吃😋

@louislee7455 4 жыл бұрын

我殺青完怎麼蒜頭變暗紅色？是不是鹽下太重了？

@rclee2461 4 жыл бұрын

请问你瓶子怎样消毒？

@user-pe5vv1ie7k 2 жыл бұрын

您好請問喜歡吃辣的是可以省略前面除生味的步驟嗎～

@user-ov3fu8bs7v 2 ай бұрын

當然可以

@user-jo8hm8ej4b 4 жыл бұрын

請問製作完成一定要放冰箱嗎？？放與不放請問是不是因為脆口部分？

@user-xv4ut3qz2s 2 жыл бұрын

我訂閱了👍抱歉看了那麽久才看到沒訂😭

@kueichenglee7583 2 ай бұрын

不必特地洗手也很乾淨啊！ 4：24

@michaeljiang7196 4 жыл бұрын

30年前去广州签证每天下馆子他们都会给我上一碟这样的菜好吃

@---xf9ee 5 ай бұрын

СПАСИБО ЧОЧО

@pakhongching681 4 жыл бұрын

您好，我想請問下鹽醃蒜頭前蒜頭是否要先洗洗再弄乾？還是乾脆不洗？我已經用鹽醃了3天，可我拿起一瓣試試，還是很辣很嗆！謝謝！

@eim2850 2 жыл бұрын

可能你沒開蓋讓味道跑出去跟空氣氧化試試看

@user-ss6fp7kj5s 4 жыл бұрын

不需要用盐直接腌制就行

@ginger6259able 3 жыл бұрын

穿洋裝真好看

@PengChenpp 4 жыл бұрын

有親戚自己醃好送來，在冰箱放了不知多久……沒壞，味道變得很重，也不辣了，但直接吃有點不喜歡後來拿來煮蒜頭雞湯，很好喝，蒜香味很重

@connielai276 4 жыл бұрын

用保鮮膜蓋住蒜頭，但因為透氣洞刺穿不夠，有倒汗水，蒜頭還可以用嗎？求解答，謝謝

@dreamchefhome 4 жыл бұрын

可以！三不五時翻拌一下就好

@user-eo2td5vu7y 4 жыл бұрын

请教一下，醋汁可以煮开，待凉后再进行腌制大蒜吗🧄？

@user-ov3fu8bs7v 2 ай бұрын

不需要喔

@yuda684 4 жыл бұрын

要放冰箱保存嗎?還是放陰涼的地方就可以

@dreamchefhome 4 жыл бұрын

做好就要移冰箱冷藏保存喔！我放半年也沒有問題，但不要沾到水

@user-jc1eo9ld6e 4 жыл бұрын

請問可以用白砂糖嗎，一直搞不清楚哪些菜要用什麼糖

@jectorlam1480 4 жыл бұрын

很多食品要上色才顯的好吃、珍珠粉圓、可樂、薑湯、肉桂卷… 這類食品就大膽的用黑糖、紅糖或焦糖、楓糖吧！這種是比較不精製的糖、它帶有一點特殊風味。泰國還買的到椰糖、做泰式料理的風味來原！若是醃製小黃瓜這種想表達清爽口感的、就用白糖！這種精製糖就單純表達甜味、不搶走主角風采、所以做西點蛋糕通常用白糖的。