麻婆に取り憑かれた男がたどり着いた【麻婆茄子・極】

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麻婆に取り憑かれた男がたどり着いた【麻婆茄子・極】

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Күн бұрын

提供：サントリー
この動画はサントリー株式会社とのタイアップです。
サントリージン翠 (SUI)
www.suntory.co...
【材料】(1〜2人前)
豚ひき肉 100g
茄子 3本
ネギ 1本
にんにく 1個
生姜　にんにくの倍くらい
豆豉大さじ半(味噌小さじ1で代用可)
花椒小さじ1
豆板醤大さじ1
一味唐辛子適量
甜麺醤小さじ2
酒大さじ1
水 200cc
鶏ガラスープの素小さじ1.5
オイスターソース小さじ2
醤油小さじ2
化粧油大さじ1程度(葱油、胡麻油、辣油など）
胡椒
黒酢小さじ1
先に麻婆豆腐の動画見るべき動画（四川麻婆豆腐）
• 苦節10年。麻婆に取り憑かれた男が辿り着いた...
【レシピ】
①茄子を乱切りにして1％ほどの塩水に5分~10分ほどさらす。水気を切って強力粉をつけ180℃ほどの強火で素揚げする。
②にんにく、生姜、豆豉、ネギをみじん切り。花椒はすりつぶす。
③豚ひき肉を炒め、大蒜、生姜、ねぎ、一味唐辛子、花椒、豆豉を入れ軽く炒め、甜麺醤を合わせる。
④スープを入れ、酒、醤油、オイスターソースを投入。沸騰したら茄子とネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、仕上げに化粧油、胡椒、黒酢を入れて完成。
【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
room.rakuten.c...
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#武島たけし #極み飯

Пікірлер: 249

@user-tw4eu4jp5n Жыл бұрын

兄貴のおかげで自炊始めて毎日が楽しくなりました。毎年この時期、実家からうんざりするほど茄子が送られてくるんですが、今年は兄貴のレシピで全部おいしくいただけそうです。兄貴本当にありがとう&50万人登録おめでとう！

@sakuratukasa Жыл бұрын

たけしニキのおかげで得意料理が中華（麻婆）になってます。ニキの動画に出会ってなかったら自炊まじで続いてなかったかもしれんです。これからも応援してる。

@klx9407 3 ай бұрын

たけちゃんのレシピで麻婆豆腐、ホイコーロー、麺線など作りましたどれもとても美味しくできましたこの麻婆茄子は人生で作った料理で一番美味しくできました

@user-uv2jz1qo2c Жыл бұрын

自分で作りましたが感動するレベルで美味しかったですありがとうございました

@SK-vq8ym Жыл бұрын

案件扱うのうますぎる普通に馴染んでるし美味そう

@sumonimarset Жыл бұрын

レシピ通り作りました、うますぎて飛びそうになりました。ほんとやばかった

@to_kito3574 Жыл бұрын

これ作ったけどマジで翠ソーダ合って草中華になんでも合いそうで最高紹介ありがとうございました

@user-pu7ld7pn5i Жыл бұрын

美味しそう。。兄貴はこまめに代用可能な調味料とかを出してくれるのでとても助かります

@shunchan3069 Жыл бұрын

兄貴の四川麻婆好き過ぎて自分でアレンジしまくってたから、この動画は最高だぜ...!!!

@kokorokoko8373 Ай бұрын

辛味と、茄子の美味しさが際立ったメニューですね。是非作ってみたいです。

@venusxxx-px5zu Жыл бұрын

マーボ茄子は、茄子料理で1番好き❤ アニキのレシピで作ってみます😊

@fukushima-soul-border Жыл бұрын

50万人おめでとうございます💪💪💪

@tafu6206 Жыл бұрын

以前の麻婆豆腐作るためにピーシェン豆板醤と豆鼓買いました！ちょうど麻婆茄子作りたいと思っていたので動画感謝です！

@usermaki Жыл бұрын

50万人おめでとう㊗️🍾

@tomonaoiwasaki9742 Жыл бұрын

兄貴　お疲れッス。今日もありがとうございます。今回はアタイでも頑張れば作れそう。暑い時に食べたい。。。。　美味いに決まってますね。。。　　　もんじゃ、、、、、、何処(いずこ)へ？

@user-vl3tb1nu3d Жыл бұрын

本当だワンコがいない。。。ワンコがいないとなんだか寂しい(泣)

@user-br6wj9gy2i Жыл бұрын

サブチャンネルでスープにしてたよ

@dameookami Жыл бұрын

最近普通に案件が入ってるみたいで喜ばしい。長く続けて貰う為にもやっぱり案件は必要な事だと思う。（だから長く続けてねと言う無言のお願いと言うなの圧力）

@user-hz9vf4iq1m Жыл бұрын

翠ジンソーダ飲んでみましたー。スッキリして美味しかったです。

@user-nl6xp2pp4t Жыл бұрын

天才的においしそうな麻婆茄子にさっぱりしたお酒だと…夏の週末に…？最高じゃん…

@kazuyoshi999 Жыл бұрын

兄貴の動画は料理が主役なので酒の案件との相性がいいですね。嫌味がない。そして自分も翠ジンソーダたまに飲むけど油物との相性は間違いなく良い。この夏は麻婆茄子と翠ジンソーダで決まりですわ。

@user-ut3nt2tj4z Жыл бұрын

50万人記念のLive配信待ってますぅ🎉

@user-ep8hj4zq2y Жыл бұрын

そろそろ麻婆茄子食べたいなって思ってた時にこれありがたい

@user-ud5eg6by7k Жыл бұрын

最近は、プレモルときどき翠のち六で、楽しんでます。サントリーさん、大好きです。

@dominator1000t Жыл бұрын

なんてこった…いま麻婆豆腐のレシピの応用で麻婆茄子作ったばかりです笑つぎはこちらで作ってみます！

@tomo0923 Жыл бұрын

料理目的だけどもんじゃもいないと寂しいー😢

@user-fw2gs2ck9z Жыл бұрын

兄貴、お疲れ様です。暑い夏に辛さのきいた麻婆茄子美味しそうです😃 今度翆ジンソーダ試してみます。 50万人おめでとうございます🎉

@user-gw8hy1cg3y Жыл бұрын

もんじゃとおはぎがいない食レポシーンも斬新ですねゆっくり食べれて満足だったのでは？

@champloo80 Жыл бұрын

さらっとサントリー案件きた〜www

@user-zt8gz6pl9f Жыл бұрын

それ思ったwあのグラス飲食店に販促でもらえるやつ。

@user-yp7sm7wg8n Жыл бұрын

翠ジンソーダ美味いっすよねぇ。なんでも合うのもポイント高いっす。

@user-do5gb1bq4m Жыл бұрын

麻婆茄子そっちのけで案件の翠ジンソーダの話で食べ終わる兄貴…好き

@user-ge3dl6co3s Жыл бұрын

豆豉の代用のみそは「つけてみそかけてみそ」を使うと簡単でちょっと似た味になる気がする

@fooyouky Жыл бұрын

極みシリーズ待ってた！

@user-ts1td3ts6r Жыл бұрын

昨日麻婆茄子作ったけど、今度は武島さんのレシピで作ります！！レシピ待ってました！

@eiko4208 Жыл бұрын

待ってました。暑くて作るの大変そう☀️😵💦でも今こそ食べたい料理だ、冷たい物ばかりじゃヤバそう😁次のアップ楽しみにしてます🎵

@user-zs8mo7bg5s Жыл бұрын

うまそー！！！ 50万人おめでとうです！

@k1-thermidor925 Жыл бұрын

うおお、麻婆動画めっちゃ嬉しい

@user-uu2rc6wt1x Жыл бұрын

50万人おめでとうございます麻婆茄子も翆ジンソーダもイイ！

@maruto_i Жыл бұрын

兄貴の麻婆が全KZfaqrの中で一番うまそうで事実一番うまい

@yurimaxhappy 5 ай бұрын

不揃いナスで安くナスを手に入れたから、季節外れだけどやったらウマウマだった〜〜花椒、トーチとか無かったから食べるラー油とか七味とかにしちゃったけどそれっぽい味になってよかった💮💯

@user-wt1me9ke3b Жыл бұрын

いつも有り難うございます。「もんじゃ」がいないのが寂しい！

@user-ud5rh5li9w Жыл бұрын

和包丁、菜切包丁、イイですｗ

@mai00202 Жыл бұрын

この髪型好き

@KM-qx1uj Жыл бұрын

辛くて美味しそう🤤

@kumamakulan Жыл бұрын

麻婆茄子好きだから作ってみよピーシェン豆板醤も残ってるしちょうどいい概要欄読みながら観てたら材料の欄豆板醤大さじ1 砂糖小さじ1が抜けている(レシピでも豆板醤・砂糖抜けてる) ナレーションだと鶏がらスープ小さじ2と言っているけど概要欄では小さじ1.5になってました

@user-ef9cm4sy3r Жыл бұрын

あぁ、オイスターソースですか。麻婆豆腐の豆腐を茄子に置き換えてやってましたが、これはちょっとまた極みに近づけそうです！オイスターソース買って余してたので、ほかの活用レシピも教えてほしいです！ちなみに、ひき肉を先に炒める今回の順序も何か意味があるものなんですかね？

@user-db2be9ii4p Жыл бұрын

白飯と、この麻婆茄子があれば、もう優勝🏆じゃん😂🎉

@tsunamasa4022 Жыл бұрын

武島さん、魚香茄子！そのとおりです、本場では麻婆茄子と言わず魚香茄子と言いますね。もともと魚香は魚料理に使う合わせ調味料ですね。また青椒肉絲を辛めにした魚香肉絲を作って欲しいですねー😊

@_acantona9701 Жыл бұрын

カリトロの茄子は最高だな

@honda10102004 Жыл бұрын

麻婆茄子明日作ろ

@user-gz2vv9gu7s Жыл бұрын

動画あざます！兄貴 is 神！！！

@user-jt2zi6id1g Жыл бұрын

まだ未成年だけど、前から翆ジンソーダめっちゃ飲んでみたかったから、この動画見て一層飲みたくなった笑その時はこの麻婆茄子を作ってみようかな

@3241211 Жыл бұрын

２歳の息子が「こえやいたい(これやりたい)」と言ったので、明日ぜひ一緒に作らせていただきます。息子に、料理に興味を持たせてくださり、ありがとうございます！

@st-du9ed Жыл бұрын

待ってましたよっ‼️

@user-dp4vp1zg1i Жыл бұрын

包丁の切れっぷりに萌える❤

@yuta2223 24 күн бұрын

これ作ったけど、マジで旨すぎた笑。町中華レベルは軽く超えて、引くレベルで旨い！

@ryuyruya Жыл бұрын

ナス登場するたびにナスニンの説明するくだり定番化しそう

@7no873do Жыл бұрын

遂にサントリーから！！！

@katakagonohana Жыл бұрын

コンビニ直行して翠かいましたー！

@user-qu9lk9fn9g Жыл бұрын

麻婆豆腐めっちゃ美味しかったからこいつも挑戦してみます✨

@keishikoumiishi4392 Жыл бұрын

ワイこの季節汗かいたあとに室内で体冷やして腹を壊すんやが、それで胃腸を温める漢方薬飲んでてそれが生姜と山椒結構入ってるから、割りと麻婆茄子って季節的に合うんやないかなって思う

@user-fl9ix2nq5c Жыл бұрын

もんじゃがいない😳

@linkinmania2136 Жыл бұрын

あれ！もんじゃがいない！もんじゃーーー！！

@professor_dsm5923 Жыл бұрын

01:21　こうやって客観視すると、茄子って変色が本当に早い。秒単位で黄色くなっていく。

@user-si1eo3ph4y Жыл бұрын

麻婆茄子大好きなんすよ、レシピありがとうございます！

@user-ii8co9ol2x Жыл бұрын

兄貴…夏バテしてませんか？なんか…スゴく痩せた気がしますが…体調には気を付けて下さいね😢

@otooru3449 Жыл бұрын

金麦の時も試しに飲んだらすごくおいしくてしばらく毎日1Lずつ飲んでた。きっとアニキのおすすめだから翠もおいしいんだろう。今日酒屋に行ってきやす🏃‍♂️💨

@KN-rk1dn Жыл бұрын

さすが兄貴酒の名前が見える画角にも徹底してる

@tukitoji6527 Жыл бұрын

アニキ、サクッと案件を放り込んできますね～

@akachi2009 Жыл бұрын

ｲｯﾇがいない… このチャンネルの楽しみがー

@user-js5dl2kd2t 11 ай бұрын

何で料理してるだけなのにめっちゃセクシー❤

@kaoruishizawa9350 2 ай бұрын

ぜひ兄貴の作る辣子鶏が見たいです！

@ch-be1lf Жыл бұрын

特級厨師だったのかꉂ🤣𐤔

@user-yr6mp2mw9t Жыл бұрын

翠ジンソーダはマジでおいしい...！

@AK-xi6rk Жыл бұрын

いい飲みっぷり

@ciktak3423 Жыл бұрын

天下のサントリー案件とは参りましたわ💦 BIGモー、、、BIGになりましたなー

@user-lp2qq8xd2r Жыл бұрын

うまそー

@norikon653 Жыл бұрын

ﾘｭｳﾏｵｼﾝさん😂の麻婆豆腐はまじで何度も作った！旨いぜ〰️🤩ビールも米も進む😁 麻婆茄子もやる！ｽｲｼﾞﾝｼｰﾀﾞ🍸️旨いよね😆髪切った?

@ponitera Жыл бұрын

今日作った！相変わらず美味すぎる！

@kuronabe Жыл бұрын

オイルポットが掲載終了になっているので選ぶときのポイントとかおすすめあれば教えてほしいです！

@yamki7264 Жыл бұрын

もんじゃエンディングで余韻を味わいたい！

@yuzo7469 Жыл бұрын

美味しそうだったから概要欄スクショして材料買って作り始めてたら豆板醤買い忘れてて、あれ〜？？と思って概要欄もう一度確認した概要欄の材料に豆板醤入ってなかった😂コチュジャンしかなくてちょっと違う味付けになっちゃったけど美味しかったです。またリベンジします！スクショ撮って買い物なさってる方〜！豆板醤は是非買って〜！