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Je vous présente aujourd'hui ma recette de cookies !! Alors elle est un peu particulière puisque c'est une adaptation des recettes classiques à mon régime alimentaire, ce qui veut dire qu'il n'y a ni lactose ni gluten 🥲
J'ai passé pas mal de temps à peaufiner cette recette pour que le résultat soit le plus proche possible de ce qu'on connaît des cookies, c'est à dire une pâte moelleuse avec une belle croûte croustillante, j'espère que ça vous plaira !! Et n'hésitez pas à me partager vos cookies si vous reproduisez la recette 😋
RECETTE DE COOKIES (sans gluten sans lactose)
- 100g de vergeoise brune
- 120g de beurre de cacahuètes
- 2 œufs
- 40g de farine de coco
- 50g de fécule de maïs
- 40g de farine de riz
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50g d’éclats de chocolat
Mélanger la vergeoise, le beurre de cacahuètes et les œufs pendant quelques minutes. Tamiser les farines et la levure chimique, ajouter le sel et incorporer le tout au premier appareil. La pâte doit avoir un aspect collant mais pas trop liquide. Ajouter les éclats de chocolats à la dernière minute et former des boules un peu écrasées sur une plaque.
Enfournez à 180°C pour une cuisson de 10 à 12min.
Bon visionnage ! 😉
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Sons :
Musique fournie par www.lalason.com
Video Link: / @lamusiquelibre
Bruitages issus du pack d'effets sonores de Nicola Ricca
Chapitres :
00:00 Intro
02:58 Première étape - sucre oeufs et beurre de cacahuètes
04:18 Deuxième étape - farines et levure
05:40 Chit-chat programme KZfaq
08:18 Mise en plaque des cookies
08:59 Oups j'avais oublié le chocolat
10:03 C'est bon on peut enfin former les cookies
11:04 On enfourne
11:56 LE RESULTAT
12:25 Outro