Pour cette vidéo, nous allons préparer un délicieux porc pané façon japonaise, ce qu’on appelle Tonkatsu.
C’est un plat très populaire au Japon.
Je vous laisse découvrir !
LES INGREDIENTS DE CETTE RECETTE JAPONAISE POUR 2 PERSONNES :
- Du filet mignon de porc (vous pouvez également utiliser le côte de porc, mais ça sera toujours meilleurs avec le filet mignon)
- De l’huile de cuisson
- De la chapelure
- De la farine (3 grandes cuillères, quant à moi, j’utilise de la farine de blé semi complet)
- Un oeuf
- Un citron
- De La sauce Bulldog (c’est principalement un mélange de légumes, de fruit, d'épices et de vinaigre). Mais, si vous avez du mal en trouver, vous pouvez faire la sauce, avec du ketchup, de la sauce à base d’huitre et un peu de jus de citron. Ce mélange de sauce aura un gout proche de la sauce Bulldog
- Du sel et du poivre
-A peu près 30ml d’eau
COMMENT TROUVER LES SAUCES ET ASSAISONNEMENTS POUR LA CUISINE JAPONAISE ?
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette se trouvent facilement dans le commerce
Si vous vivez en région parisienne, vous trouverez la plupart des ingrédients dans certaines grandes surfaces dans les rayons asiatiques, dans les supermarchés Japonais ou Coréens du centre de Paris, comme Kioko, K-Mart, Hi Mart, Ace Mart (etc) ou dans les supermarchés asiatiques du 13eme arrondissement de Paris, comme Tang frères, EXO store - ou sur leurs sites internet respectifs.
Sinon, vous pouvez les commander sur des sites spécialisés en alimentation japonaise tels que japanmarket.fr ou www.asianmarke...
Merci d'avoir visionné cette vidéo, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour une nouvelle recette japonaise simple, équilibrée et rapide à faire !
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