Maailman Paras LIHAKEITTO!
Рет қаралды 15,426
Жыл бұрынTällä videolla tehdään maailman paras lihakeitto naudan osso bucco lihasta.
#Lihakeitto #Pihvimies #Keitto
Lihaliemen ainekset:
3,8kg naudan potkaa/osso buccoa
Kevätsipulia nippu
Purjo
2 Sipulia
3 Kynttä valkosipulia
5 Laakerinlehteä
20 Mustapippuria
Suolaa
Keitto:
5 Porkkanaa
Purjo
Lanttua saman verran kuin porkkanaa
2 Palsternakkaa
1,7 kg Perunaa
Suolaa maustamiseen
Persiljaa koristeluun
Ohjeet:
Pilko vihannekset hieman pienemmiksi. Keitä lientä 3 tuntia pienellä lämmöllä tai kun liha irtoaa luista. Siivilöi liemi ja pilko lihat. Pilko kaikki ja keitä lihaliemessä ensin ilman perunaa. Noin 20 min jälkeen lisää perunat ja lihat. Keitä kunnes peruna valmista. Lisää persilja ja nauti :)
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Lihat tälle videolle tarjosi osittain Donier Gastronomie
bit.ly/3UWQ8Yp
Puukkopaja Jaska Nukari Veitset
bit.ly/3rz7iOO
Mystipuu Liekki laudat
bit.ly/3FYPL7v
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Kamerakalusto:
Pääkamera Sony A7Siii + Sigma FE 24-70mm Art
Kakkoskamera Sony A6400 + Sigma 16mm + Sony E 16-50mm
Äänet Rode Wireless Go 2 + Lavalier + Rode VideoMic pro (kameran päällä)
Valot Aputure Amaran 200d + 120cm Softbox
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube
@maximumbbq7343 Жыл бұрын
Ai että! Kyllä perinneruoat on hyviä, mutta harvoin ihmiset muistavat kuinka paljon työtä sen takana on! Hyvin tsempattu keiton kanssa ja ottaisin mielelläni ison kulhon tota ja ruisleivän kylkeen 🤘🤌🔥🥩🙏
@Pihvimies Жыл бұрын
No kiitoksia! Kyllähän tässä joutui taas töitä tekemään, mutta lopputulos kuitenkin on sen arvoista.
@yleismiesjantunen1177 Жыл бұрын
Hyvä video! Lisää näitä👌🏻
@Pihvimies Жыл бұрын
Kiitoksia paljon!
@thekannireissaaja Жыл бұрын
Hyvänä vinkkinä vielä pyöräyttää juurekset rautapannulla voissa nopeesti ja sit kiuhuvaan liemeen. Viel jos esim perunoihin saa hieman palanutta pintaa ni ai että...tulee mahtava pieni lisä keittoon 🍻 hyvää settiä taas!
@Pihvimies Жыл бұрын
Mahtavaa kiitoksia! Se olisi tuonut vielä yhden kerroksen lisää tähän jo valmiiksi loistavaan makuun👍
@julli2701 Жыл бұрын
nyt oli kova!!!
@Pihvimies Жыл бұрын
No kiitoksia🤣
@anza1155 Жыл бұрын
Tämä on juuri raaka-aineiden kunnioittamista. Hyvin tehty nakki / makkara kastike on hyvää myös.
@Pihvimies Жыл бұрын
No kiitoksia! Kyllähän tässä on juuri kyse siitä, että kaikki maku otetaan irti vähistä raaka-aineista.
@kukkaro7749 Жыл бұрын
Hyvän lihakeiton saa pitää aika simppelinä. En vain ymmärrä miten tuo parempi puolisko aina tunkemasa sinne jotain creme fraichea ym kuraa. Olen joskus tainnut kimpaantuneena viskata niitä roskiin niin oppisi olemaan 😄
@Pihvimies Жыл бұрын
Juuri näin! Ainekset on simppelit mutta makua on älyttömän paljon👍
@Jari1973 Жыл бұрын
Kiitos videosta! Joskus joku ravitsemus ihminen sanoi; Perunaa ei lasketa kasvikseksi, eikä suolakurkkua vihannekseksi.. ja suomalaisille miehille tiedoksi, että myöskään lenkkimakkara ei ole vihannes 😁
@Pihvimies Жыл бұрын
Kiitoksia! Joo näinhän se on mutta itse lasken kaiken terveelliseltä tuntuvan samaan kategoriaan😄
@markosiren2574 Жыл бұрын
Hyvä video! Kokeilepas seuraavaksi joku adobo tulkinta!
@Pihvimies Жыл бұрын
Kiitoksia! Pitää ehdottomasti jatkaa näiden "perusruokien" laittamista tässä talven aikana.
@mikko9368 Жыл бұрын
Oli oikeasti hyvän näköistä keittoa! Et kai luu ytimiä heittänyt roskiin ?🙈
@Pihvimies Жыл бұрын
Joo ei ne roskiin mennyt. Laitoin ne keiton joukkoon kun olin saanut sen siivilän putsattua.
@janiheikkila833 Жыл бұрын
Sä pisti kirjammelisesti piri pintaa :D
@Pihvimies Жыл бұрын
Joo kyllähän tällaista pitää aina tehdä täysi lasti😄
@sampba Жыл бұрын
huhhuh! aromien määrän pystyy näkemään
@Pihvimies Жыл бұрын
Kiitoksia! Tästä tuli kyllä ihan loistavaa ja vieläkin on muutama lautasellinen jäljellä👍
@Janne777 Жыл бұрын
Minä käytän liemen tekemiseen savuluita, laakerin lehtiä ja maustepippuria.
@Pihvimies Жыл бұрын
Mietin vahvasti ennen videon tekemistä, että olisin laittanut lihat tunniksi savuun ennen liemen keittämistä mutta hylkäsin ajatuksen kun meidän naisväki ei ole tykännyt noista savuisista perusmätöistä (savustanut tämän vuoden aikana makaronilaatikkoa, lasagnea ja pannukakkua)
@Janne777 Жыл бұрын
@@Pihvimies Tuttu tunne itse lisäisin vielä chiliä antamaan pikku potkua, mutta ei kelpaa muille.
@Pihvimies Жыл бұрын
Joo mä lisään nykyään chiliä jokaiseen ruokaan lautasella.
@karibragge650 Жыл бұрын
Mikä kuorimaveitsi kyseessä, näyttää toimivan aika hyvin?
@Pihvimies Жыл бұрын
Nyt on pakko sanoa, että ei mitään hajua. Veikkaisin, että Prismasta saatava ja vähintään 10 vuotta vanha väline. Siinä ei ole mitään merkkiä, joten en osaa sanoa sen enempää.
@janneseppala1116 Жыл бұрын
Mitä jos olis vielä juurekset ja kasvit kuullottanu voissa?
@Pihvimies Жыл бұрын
Olet vasta kolmas joka sanoo näin👍 Sillä tosiaan saisi vielä lisää makua niihin kasviksiin.
@Dermie Жыл бұрын
Itse tykkään kuulottaa kasvikset kattilas ennen keittämistä pienes määrää rasvaa.
@Pihvimies Жыл бұрын
Toi saattaisi toimia hyvin. Tuossa on vähän vaan muutenkin ongelmana se rasvan määrä, joka nousee tuohon pintaan.
@Pihvimies Жыл бұрын
Jep tästäkin otin hieman rasvaa pois pinnalta ja toki eihän se nyt maailmaa kaada vaikka sitä siinä onkin😄
@IsmonHimoPKOwnage Жыл бұрын
Oliko ukko videota tehdessä vähän kipeänä vai onko tässä ääinraidassa vaan jotain artefaktaa :D
@Pihvimies Жыл бұрын
Voice overien aikana oli flunssa puskemassa päälle ja nyt mietin, että miten kuvaan ensi viikon videon kun flunssa on päällä😄
@lunkwill7 Жыл бұрын
Tohon vielä kaveriksi tuoretta ruisleipää voilla, niin voi pojat!
@Pihvimies Жыл бұрын
Ai että sitähän tässä olisi pitänyt olla👍
@lindaa84 Жыл бұрын
Oi, en ois tajunnut laakerinlehtiä 🤔 menee kokeiluun, paitsi perunaa tarvii olla😅
@Pihvimies Жыл бұрын
Tässä oli about 50-50 suhteella perunaa ja muita kasviksia.
@tuomolappi6843 Жыл бұрын
Ja seuraavana päivänä lämmitettynä sakenee ja muku viel paranee
@Pihvimies Жыл бұрын
Juuri näin! Kaikissa tällaisissa tuntuu siltä, että maku vain paranee kun sen lämmittää uudelleen👍
@anton3917 Жыл бұрын
Kannattaa soitella ja ajella Karjalohjalle hakemaan biisonin entrecoteeta😉
@Pihvimies Жыл бұрын
No ehdottomasti pitää käydä hakemassa ja laittaa testiin👍
@anton3917 Жыл бұрын
@@Pihvimies Nyt olisi juuri tarjolla kun katot favebookista Karjalohjan biisonit
@Pihvimies Жыл бұрын
Ok käyn katsomassa👍
@johannesimmonen2125 Жыл бұрын
Noi kaikki sipulin, porkkanan, palsternakan ja lantun kouret olis voinu laittaa sinne liemeen keittymään
@Pihvimies Жыл бұрын
Ehdottomasti olisi voinut. Mulla oli isoin pelko sen liemen riittävyydestä niin en laittanut niitä sinne. Kirosin tuossa pilkkoessa, että miksi mulla ei ole isompaa kattilaa😄
@johannesimmonen2125 Жыл бұрын
@@Pihvimies juuh😃
@betonimies2210 Жыл бұрын
Kyllähän se perunakin on juures/vihannes.
@Pihvimies Жыл бұрын
Tottahan tuokin😄
@EinarLerschen Жыл бұрын
Koskas nähdään Pihvimiehen versio Philly Cheesesteakista?
@Pihvimies Жыл бұрын
Tästä juuri puhuin toisen vaikuttajan kanssa ja kuulemma pääkaupunkiseudulla on joku uusi food truck mikä myy juuri niitä leipiä. Ajattelin sinne mennä ensin opiskelemaan ja sitten parantaa sitä (jos pystyn😄)
@EinarLerschen Жыл бұрын
@@Pihvimies Onhan siinä funtsailua. Lihan nyt saa vielä varmaan helposti päätettyä mutta mikä juusto, mikä leipä ja mitkä lisukkeet. Niiden osalta saakin jo pähkäillä. Onneksi tubesta löytyy sen sata videota aiheesta mutta pitäisi sorvata sellainen, mikä on helposti kotona toteutettavissa mutta laatulihalla.
@Pihvimies Жыл бұрын
Joo ei siihen voi etsiä jostain superkaupasta sellaista munkkiluostarissa tehtyä koirajuustoa kun ei sitä kukaan jaksa itse sit enää kokeilla😄 Eli perus Cittari/Prisman valikoimasta tarvikkeet.
@janiheikkila833 Жыл бұрын
En ite ainakaa tekis noin pienetä liemeen ku siivilöidä kumminkin puoliksi vaa ja kattilaan ja saa siel muhia vaikka kolme tuntis ja ite käytän purjosta aina ns ton huonomman puolen
@Pihvimies Жыл бұрын
Joo tämä pilkkominen meni nyt niin pieneksi kuin se helposti tuli. Ehkä sipulit olisi voinut laittaa isompana. Purjossa mietin juuri tuota, että käyttäisi myös sen huonomman pään mutta en ollut ihan varma voiko sitä käyttää😄
@janiheikkila833 Жыл бұрын
@@Pihvimies voi käyttää hyvin me käytetään toi huono osa just liemiin
@Pihvimies Жыл бұрын
Ok no seuraavalla kerralla se sitten sinne liemeen👍
@TimoLahti Жыл бұрын
..ja lihasoppahan on parasta vasta toisella lämmityskerralla eli seuraavana päivänä.
@Pihvimies Жыл бұрын
Tämä on muuten erittäin totta👍
@JanPatrick Жыл бұрын
Ei oo kyllä mun lempiruokaa. Äiti koitti pienenä pakottaa syömään kunnes oksensin.
@Pihvimies Жыл бұрын
Toi on kyllä paha. Mulla sama kokemus tarhasta joskus 80-luvun lopulta ja silloin ruokana oli kesäkeittoa😄
@let_it_roll Жыл бұрын
Kannattaa ostaa painekattila niin tulee vielä tuplasti parempaa ja nopeasti.
@Pihvimies Жыл бұрын
Se on kyllä asia mitä pitäisi joskus kokeilla. Mulla on toki enemmän aikaa kuin rahaa näissä tilanteissa eli sen suhteen ehkä menisin rauhassa hauduttelun puolelle mieluummin.
@tommi4486 Жыл бұрын
Painekattila on vanhanaikainen,,,nykyjään kannattaa hommata monitoimikeitin.Aivan mahtava laitos.
@Pihvimies Жыл бұрын
Toi menee jo kyllä niin hifistelyksi, että mun keittiössä ei ehkä ole tilaa sellaiselle. Hifistelen jo lihojen kanssa ihan liikaa niin ehkä se riittää.
@tommi4486 Жыл бұрын
@@Pihvimies Ei tosi lihamies pärjää mitenkään ilman monitoimikeitintä ! 😋
@Pihvimies Жыл бұрын
En ole ikinä edes kuullut tuollaisesta, joten pitää siis varmaan tutkia asiaa😄
@Erkkiii Жыл бұрын
Sinä se aiheutat nälän vaikka oisin just syöny🤔
@Pihvimies Жыл бұрын
Olen vaarallinen kaveri🤣
@karlakuutti1280 Жыл бұрын
Näyttää todella hyvältä, mutta omasta mielestä ylevoimaisesti paras lihakeitto tulee possusta. Maku vain sopii mielestäni keittoon paremmin.
@Pihvimies Жыл бұрын
En ole ikinä edes kokeillut possua liha keitossa. Pitää siis laittaa sekin testiin jossain vaiheessa👍
@karlakuutti1280 Жыл бұрын
@@Pihvimies Kaslerista ainakin tulee hyvää. Itse keitän lihan pippurin ja laakerinlehden ja vihannesten. kanssa edellisenä päivänä, laitan yöksi jääkaappiin ja kuorin pinnalta enimmän kovettuneen rasvan pois (ja siivilöin muussaantuneet vihannekset, pippurit tms). Näin rasvan antama maku jää liemeen, mutta kaikki rasva ei jää keittoon. (Luullinen keittoliha olisi aina parasta, mutta sitä ei nykyisin oikein ole kaupoissa tarjolla.) Sit sama prosessi, kuin sullakin. Myös possun ja naudan sekoitus on keitossa hyvä, kun possu tuo mielestäni täyteläisyyttä lihakeittoon 🙂
@Pihvimies Жыл бұрын
Jep tuolla tavalla se pitäisi tehdä, jos olisi kunnolla aikaa. Niitä luullisia lihoja löytää nykyään hirveän huonosti ja minäkin kävin parissa kaupassa kun tätä videota aloin tekemään. Niissä ei ollut yhtään luullista lihaa niin soitin suoraan Donierille, josta tiesen niitä löytyvän.
@hannuseppa5772 3 ай бұрын
@@Pihvimies sdfg
@santtumoilanen3065 Жыл бұрын
sipulit sun muut kuuluu laittaa vasta liemen loppuvaiheissa eli jos sul oli sen 3 tuntia kiehumassa niin siinä 2 tunnin kohalla vasta.. ei voi antaa lihakeittomies titteliä
@Pihvimies Жыл бұрын
Onko tähän joku syy, että niitä ei voisi laittaa heti liemen keittämisen alussa? Hyväksyn kyllä tappioni, jos tuohon on olemassa joku selkeä syy😄
@let_it_roll Жыл бұрын
@@Pihvimies Vaahto on helpompi poistaa kun kattilassa kiehuu ensin vain liha ja vesi. Ei mene pippurit ym kauhaan.
@Pihvimies Жыл бұрын
Ok no toi on ihan järkevää, mutta ei tuossa ollut hirveästi vaikeuksia tälläkään tyylillä ja kyllä mä uskon siihen et maku paranee mitä pidempään ne on siellä.
@let_it_roll Жыл бұрын
@@Pihvimies Toki ne kannattaa olla siellä pitkään, vaahto muodostuu alussa. Sen jälkeen kun vaahdot pois niin vihannekset sinne ja muutama tunti keittämistä.
@Pihvimies Жыл бұрын
Jep no toi on järkevää. Pitää seuraavalla kerralla tehdä juuri noin👍
@MatthewDicksonOfficial Жыл бұрын
6:47 Mun 16-kesäsellä hoidolla oli kans tuollanen ""pieni persiljanippu "siinä päällä"".
@Pihvimies Жыл бұрын
No sehän on vallan mukavaa. Tietää ainakin, että oli melkein aikuinen😄
@MatthewDicksonOfficial Жыл бұрын
Vuosi taisi olla 2005 jos en ihan väärin muista. Vai olisko ollut kuitenkin sittenkin 2004.
@Pihvimies Жыл бұрын
Muutamaa vuotta aiemmin toi olisi mullekin ollut vielä lain mukaista🤣
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 604 М.
Pihvimies
Рет қаралды 14 М.
Trendy Treats
Рет қаралды 30 МЛН
Остаться в живых
Рет қаралды 2,8 МЛН