Making a bowl of noodles with a kilo of beef at home
Рет қаралды 1,508,800
Күн бұрынThe SiChuan style beef noodles you must eat in Taiwan
@YFirstMillion 4 жыл бұрын
看綿羊視頻 讚一直點 一回過神來 半夜兩點 想叫個外賣 帳戶沒錢 燒一鍋熱水 煮個泡麵 看來與美食 就是無緣 淚流得就像 細雨綿綿
@frederic6727 4 жыл бұрын
James TTH 这么棒怎没人点赞
@pizhou702 4 жыл бұрын
谈吐绵羊化了
@user-yv2ey4tj4w 4 жыл бұрын
好濕好詩
@user-oy1cl4nh2y 4 жыл бұрын
看綿羊視頻 一直點讚
@lixixilin 4 жыл бұрын
深得绵羊真传哈哈哈
@a25814679 4 жыл бұрын
其實很多店裡滷的牛肉不太愛用牛腱 反觀是牛肋條比較優質(油花挑好一點) 我們滷牛肉會先切塊 炒醬油 糖 五香粉(不用太多 因為還會用到滷包) (每家會有特製的滷包 其實五香分就足夠了多了味道太重 最多就別超過8樣就可 放花椒 小茴香 丁香 八角 月桂葉 肉豆蔻 桂皮 草果 肉桂就足夠了 使用前先洗過 在乾炒 比較大的先下例如草果 肉桂 八角 荳蔻 依序由大到小放入 一次放入會先把小的香料炒焦) 則滷包 滷個15~20分鐘就要拿起 不然中藥味太重了 調味最好是滷包放下去前再調味 調味就豆豉+陳年豆腐乳+辣豆瓣(不起喜歡辣就放不辣的豆瓣 然後把這前三樣 用果汁機+熱水進去打 這樣就不用一直攪拌等化開)+ 蔗糖或冰糖(別放太多)+鹽(鹽不用多放 本身豆瓣就夠鹹了少許調味就可) 醬油(不用多 提味道) 喜歡清燉的就不用鹽跟糖就可 其他那些豆豉 豆腐乳 醬油就不用了 高湯頭就看各自的能力熬製囉! 有些是用牛雜+牛骨+鴨(味道最好 不過內臟的前置去腥很累人) 店裡的通常想省就 牛骨+鴨或鵝的脖子熬高湯 清燉的湯頭 就用這個配方了 喜歡加蘿蔔可以在熬高湯時加入 像白蘿蔔跟紅蘿蔔千萬別在滷製時加入 他會把所有調味料打亂 我比較推薦放西洋芹 蘋果 玉米洋蔥就可 番茄湯底會偏酸看個人囉!
@a25814679 4 жыл бұрын
則沾醬 麻油跟蒜頭去炸 把蒜頭炸至金黃 在磨薑泥備用 把辣豆瓣醬跟蒜頭+麻油+糖進去果汁機打 倒出 要吃之前在加薑泥(不吃辣就用豆瓣醬 別用辣豆瓣) 比例麻油2 蒜頭2 薑泥1 辣豆瓣2 糖少許(這沾醬主要拿來沾清燉類的牛肉.牛雜用)
@user-et6eh6mr5g 4 жыл бұрын
專業
@Chao-MS 4 жыл бұрын
店家在哪，我找時間去吃看看。
@zcxcedrfcia 4 жыл бұрын
我燉湯感覺牛肋條比牛腱口感好而且吃起來更香
@a25814679 4 жыл бұрын
@@Chao-MS 以前打工的牛雜店 可是老師傅沒在做了 他好像是飯店廚師退休的 我因該算是他最後一個學徒 學到很多東西 他退休做了麵店 可是最後身體不是很好就收店了 我現在都在家自己做來吃 我應該要改一下 改成店裡 這配方算是我偷學到的 送給你們囉
@MuZisong 4 жыл бұрын
最后一段真的说的太好。眷村的老兵们是一个时代悲剧，百万人去台湾，走的时候并不知道这一去就是和老家亲人骨肉今生永隔，有好多老兵想回大陆看老娘最后一眼而偷渡被枪毙。这应该是世界历史上都罕有的悲剧，全国各地的老兵们最终在眷村终老，他们把思念注入食物，聊以慰藉。能吃出一股乡愁，博主用心了。政治是冷酷无情的，芸芸众生的心是温暖的，愿天下不再有争端杀戮，愿这太平盛世再久一点，福泽所有的华人。
@bosun1496 4 жыл бұрын
你不知道留下来的人更惨吗？
@oyangwendai 4 жыл бұрын
Bo Sun 不好意思伤了你的玻璃心
@user-im1ey4my9w 4 жыл бұрын
@@bosun1496 同意一下
@bruceb1331 4 жыл бұрын
@@oyangwendai 雖然不好聽但是確實是，我們家就是例子，且聽我說來 我外公他們家是湖南地主，當年家裡給他錢讓他去讀黃埔軍校從軍抗日為國效力，黃埔軍校出來後跟著國民黨征戰多年，共產黨軍隊也待過，從抗日打到越南寮國，再從國共內戰打到撤退來台，一生榮辱大半都給了軍隊跟著部隊征戰南北 十幾歲離家，莫名其妙的就跟著國民黨到台灣而後兩岸封鎖，一直到約略六十歲才開放兩岸探親，回去一看，家人早就被批鬥的不成樣，還有的在農田裡被石頭亂棒活生生打死，他作為國民黨軍人，又是黑五類，當年若沒流浪到台灣下場如何也不知道。但持槍離家保家衛國，下次回去時家裡的人卻被他保護的土地上的人批鬥到死，那種複雜的心情誰知道?還來不及感嘆父母的衰老就先上了香，持槍離家千里一去就是五十年，到底是為了什麼? 當然，並不是每個人家庭都有這樣的經歷，但不可否認的，這樣的故事對他們那代是極為不公平的，國民黨也好共產黨也好，不管好事壞事，歷史都是不可抹滅的
@dongzhang1092 4 жыл бұрын
@@bruceb1331 说的很好！！成王败寇的历史，无论多么美好的政治都有伪善的一面。中国的近代史就是一部血泪史，有血！有泪！还他妈有屎！！！
@jack5386 4 жыл бұрын
綿羊片中最後的結語說的很好，具有文化觀察的深度！絕非一味誇飾滋味者可比！我很欣賞、敬佩！
@sheephoho 4 жыл бұрын
诶 怎么回事 我突然就没有直播的聊天室了 刚刚还在打字就被弹出来了。。。
@smalltsai9420 4 жыл бұрын
沒事 系統問題
@orlandoli484 4 жыл бұрын
QAQ
@sheenyan2685 4 жыл бұрын
👀
@ajhrtxndmakdnwsajgp5211 4 жыл бұрын
竟然在这里偶遇绵羊本尊，好开心。
@zephyrus9782 4 жыл бұрын
我退出来之后也没了……
@liangchen1996 4 жыл бұрын
好吧我承认我是来学写作文的
@muasmile3062 4 жыл бұрын
liang chen 同類🤣🤣
@Crescent_Lily 4 жыл бұрын
我也是啊
@deg8596362g 4 жыл бұрын
老師:你們484參加了綿羊視頻
@limberlytai7139 4 жыл бұрын
记得吧“咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟”也写进去 🤣
@user-wr9oz3dp3t 4 жыл бұрын
我也是 偶哈哈哈
@chiazule7407 4 жыл бұрын
在最後的評點中,見到綿羊的用心體會台灣牛肉麵的時空背景. 訂閱了
@user-ei3hj9cr8b 4 жыл бұрын
其实以前看舌尖上的中国时，就有讲过台湾的眷村牛肉面，当时就被吸引到了，不仅是美味的面，更是了解到了老兵对家乡的思念。很多时候食物就是承载着家的味道。
@michael50310 4 жыл бұрын
与无语 眷村的麵食都有這類似的特色，尤其軍人出身的，對於食材以及口味都有相當的堅持，才能使這味道傳承數十載
@bblin8669 4 жыл бұрын
真的！以前小時候住眷村，很喜歡吃眷村做的涼麵、牛肉麵；那時還不懂老兵的濃濃鄉愁....。
@user-nn1nu7lh8t 4 жыл бұрын
提到牛肉麵，酸菜必須要加的，那股鹹酸爽脆的口感配上厚實的湯頭，可說是承載了眷村當年的記憶與韻味，縱然口味重鹹，卻還是抵不過離鄉背井的酸楚，誰可知夕陽西下時，誰還在躺椅上，思念著家鄉與故人呢？
@shaoyu9875 4 жыл бұрын
現在新一代的牛肉麵越做越高級，好像日本拉麵一樣精緻，好吃是好吃但總少了點什麼
@franzxaverflotze7096 4 жыл бұрын
@@shaoyu9875 人情味
@user-qw7xv1vq1x 4 жыл бұрын
本来我是想来学做饭做菜的……结果，我学会了写文案
@d0ublefan 4 жыл бұрын
本来，是想要学做饭...最后，学会了写文案 (要这样写嘛:p )
@qianxueyang 4 жыл бұрын
应该这样写！进来以为自己能get的是做面技能，结果get的是文案技能！
@Meatybun 2 жыл бұрын
我学会了大姨的演技和押韵
@pumpum830 4 жыл бұрын
最後的鄉愁，讓我想起剛剛過世的老兵爸爸，熱淚盈眶，謝謝
@yyami1223 4 жыл бұрын
pumpum830 我也想起我爺爺跟老爸，爺爺思念家鄉的那念頭到離開帶入了棺材
@user-pk2of5dn3v 4 жыл бұрын
pumpum830 不要难过，不知道咋安慰
@user-on7su5jj1f 4 жыл бұрын
唉，817之崛起。
@ELIREH 4 жыл бұрын
HECK SYBIAN 唉，中華民國死不瞑目啊，被自己人搞掉
@tingfengli1006 4 жыл бұрын
我爷爷的父亲，跟着国民党去了台湾之后，写过两封信不能收，就再也联系不上了
@Cherry-fb2wh 4 жыл бұрын
這真的不能不點讚，短短的句子，道盡歷史上的美麗與哀愁，真的是有豐富的文學修養才能有如此有深度的表達，真的瘋狂給綿羊點讚!
@w320313 4 жыл бұрын
那思念故里的鄉愁 承載了千年的華夏故鄉 那一碗濃郁的麵條 匯聚了大江南北秋海棠
@wurobert0518 4 жыл бұрын
最後面那段文案讓人思鄉在心頭.......
@hongliu9687 4 жыл бұрын
被吃货耽搁的编导，广告人，喜剧演员...... 或者说，是集各种职业之大成的吃货！😂👍👍
@user-kc4tu5qm3w 4 жыл бұрын
人家斜槓青年，這裡是斜槓綿羊~😂
@york4334 4 жыл бұрын
剛想好的台詞..突然發現有人先說了
@user-bd6mp5ky5c 4 жыл бұрын
rap选手 哈哈哈
@user-ky1rr7kz6f 4 жыл бұрын
現在蠻多眷村味的料理漸漸消失了 我爺爺是河南人 當年當兵跟著部隊一起來台的 以前還在世的時候很會燒菜 當然都是自家人才能吃的到的 外面根本吃不到一樣味道 什麼紅燒番茄牛肉 粉針肉 還有自己滷的豆干 滷蛋 牛腱 炸鴨賞 梅干控肉 干貝滷白菜等等 我甚至懷疑當年當兵前是不是做什麼餐廳的大廚…… 現在過了好多年 好後悔當年沒有跟老人家學 現在想吃都吃不到了……
@sanyonke2907 4 жыл бұрын
欢迎来大陆这边吃吃看呀 对了 不是粉針肉 而是粉蒸肉噢 哈哈
@user-gq8fw2ty6i 3 жыл бұрын
@JLO L 沒有正不正宗這種說法，總之所有東西都會受到時間、環境甚至是人的影響。 所謂正宗只是一種宣傳的商業手法
@user-wq4zv6up2r 3 жыл бұрын
@@user-gq8fw2ty6i 其實吧，所謂的正宗肯定也與最一開始發明的人做出來的味道不一樣，不過的確，每一道料理來到各個地方，也會為了配合當地而進行改良，同一種料理，在別的地方吃，味道也不盡相同。 所以說如果有機會，也是可以四處吃吃看的，即使身邊就有，也可以嚐嚐與平時不同的味道。
@sfxmehx4244 3 жыл бұрын
@John Titor 照你这么说哪也没必要去了，反正现在是个城市就有各个地区的饭店= = 又没人说台湾没有，这么敏感干啥
@user-dr3et1ce8e 3 жыл бұрын
看你这评价我都饿了，这些上厨房里都有菜谱，只要原料有基本都可以复刻。有时候怀念的不是美食而是当初的人和事。还有，这些菜不是河南本地的，在我印象里这边的特色是烩面，烩面，烩面。
@PhaceplaM 4 жыл бұрын
天啊超優質的影片 直接變粉絲 會煮菜 聲音好療育又好聽 而且人長得漂亮 文筆又好 還要說這剪輯能力也是好功夫
@pakeriran426 4 жыл бұрын
臺灣人很喜歡這集，"鶯鶯燕燕，不如演技爆棚的柯佳嬿"這句很接氣。👍🏻
@user-dd3mg1ob5v 4 жыл бұрын
Pakeriran 真的哈哈哈哈我嚇到🤣🤣
@6b02chantszyin3 4 жыл бұрын
甚麼梗
@saramat2376 4 жыл бұрын
😂🤣😂🤣😂🤣😂
@zimingwang5864 4 жыл бұрын
@@6b02chantszyin3 "想见你"吧
@user-oj4gg2gx9k 4 жыл бұрын
綿羊有柯佳嬿的氣質啊
@a40302010a 4 жыл бұрын
三天備食材 五年寫文案 不愧是我大綿羊
@Noah-qk3bk 4 жыл бұрын
5天吧。
@user-mp2ks1uq6k 4 жыл бұрын
誇飾吧
@benpoon1234 4 жыл бұрын
綿羊一個月漲了20萬訂閱耶！ 你的影片真的超有魅力！ 祝你早日達到100萬訂閱❤️
@user-uq3hf5zt5x 4 жыл бұрын
非常用心製作，看了感覺很舒服。比台灣大多數的KZfaq,更有深度，尤其是措辭用語是我見過程度最好。
@rainxie8004 4 жыл бұрын
绵羊真的很厉害，b站有470万粉丝
@jimulder1109 4 жыл бұрын
牛肉麵的確是很多外省老兵的鄉愁(最後一段的思念極好，用食物來消彌世代誤解豈不更好)
@user-qn4ji8cw7j 3 жыл бұрын
饭店如果都像这样卖 应该会破产吧
@rubywang8351 3 жыл бұрын
从文化还有饮食习惯上看，两岸真的是千丝万缕的连在一起啊。
@minnieyang4076 3 жыл бұрын
同意。除了政治得洗脑，其实大家都是相似而又独特得个人而已。
@Steve81600 3 жыл бұрын
@@rubywang8351 別說兩岸，大陸南北差別就不少
@MegumiEditor 4 жыл бұрын
綿羊的文采，我服
@user-tx7vy2ou4p 4 жыл бұрын
丁...丁小雨竟然在這！！！原來你也會看綿羊😂😂
@2088ming 4 жыл бұрын
我服 +1
@jfl6924 4 жыл бұрын
什麼時候才出片
@pockettv007 4 жыл бұрын
团队优秀
@shaoyu9875 4 жыл бұрын
很強耶 沒拍幾部片就十六萬訂閱了
@hz7797 4 жыл бұрын
最后一段看哭了。希望老兵爷爷们的灵魂已经回到了家乡，看到的家乡不是现在高楼迭起的样子，而是他们记忆里的样子，拥抱他们记忆里的故人。“你回来了？” “我，回来了。”
@jt_6645 4 жыл бұрын
許多老兵在開放省親時就回到故鄉, 有帶著喜悅、悲愴回來的、也有失聯的, 但只願相信他們各自在家與鄉之間, 皆有所得、所感。
@user-vz9pt1vk7g 4 жыл бұрын
這兩百萬的兵其實很慘的,能在台灣有家眷的是少之又少的一小部分,當年也沒置產連住都沒地方住只能窩在開門就是床的眷村卻在等了許多年後變成外省人回內地是台胞......
@w320313 4 жыл бұрын
@@user-vz9pt1vk7g 會嗎？ 我記得過半的榮民們有娶親欸
@AyakaDoge 4 жыл бұрын
@@user-vz9pt1vk7g 我常聽我奶奶說當初日軍撤台後，國民黨軍進駐一下來就是各種燒殺擄掠，連女人和小孩都不放過，更不用說同期發生的二二八事件，所以多半老一輩本土的台灣人不是很喜歡這些外省人。所以兄DAY呀，鄉愁歸鄉愁，但他們因為裙帶關係所拿到的好處我想應該也沒少過呀，多數老兵沒有你認知上的那麼可憐唷!
@w860103 4 жыл бұрын
陳儀的禍根 200萬榮民來扛還真偉大 1947年榮民九成五跟本不在台灣 在對抗覺青最反感的共產黨 口傳文字毫無根據說是小說也不為過 沒有空研究過台灣史中國近代史 去看個維基百科再來發言比較有說服力
@wayne-uq3vc2xp1j 4 жыл бұрын
這讓我想到山東老兵的外公，他和老兵們一起開的麵館總是人潮爆棚，懷念他的山東腔以及他獨到的麵類美食，惆悵啊……
@user-nb4si6ru5b 4 жыл бұрын
WOW 我自己是台灣人都不知道牛肉麵的歷史 原來匯集了四方之精華阿
@ouo7276 3 жыл бұрын
做的時候根本沒想那麼多吧 那是後人自己解釋的吧XD
@wilson5537 4 жыл бұрын
這種美食的頻道真的是淨土啊 希望兩岸可以各方面都保持這樣
@AmyAutumn_0906 2 жыл бұрын
这确实，不希望随随便便就因为国家问题被喷😂😂😂
@user-mi4um9di9q 4 жыл бұрын
台灣小伙看了感動阿，國文老師
@seaflower999 4 жыл бұрын
有的人把10分鐘的內容做成20分鐘的影片，我最喜歡你的是把很豐富的內容做成幾分鐘。👍
@weinimajibai8564 4 жыл бұрын
身為眷村後代，看完影片末尾的那段話，頓時一股暖意湧起，全身雞皮疙瘩感動得不行了...特別欣賞綿羊為台灣名產做的這段註解--思念與鄉愁。可惜我這股感動滑到留言區，立刻看到圍繞外省人問題的許多仇恨與漫天口水仗，很快只剩下了心寒。台灣不是個族群和諧、能夠互相包容的社會，我們不能夠理解彼此的歷史觀與價值觀，不能尊重彼此珍視的東西，只是一昧的互相抹黑與辱罵.....在網路上活躍的用戶多半都是年輕人，如果年輕人都是如此，依然被綑綁在各自的歷史包袱中走不出來，也不願走出來，我看不到台灣有和平的未來......
@dgalaxy7927 3 жыл бұрын
@@pronoun7629 我也聽說你們有改教科書，後來發現基本上和我們沒什麼差別，你說是我們都改了些甚麼呢?還是我們都沒改甚麼呢zz
@QiDONG 4 жыл бұрын
在美国的时候经常吃台湾牛肉面，也知道是眷村的发明，直到听了绵羊最后一段才发现原来是汇聚了各地的精华，这才是乡愁啊！
@w320313 4 жыл бұрын
那聚集的鄉愁 不是老母雞 而是一葉秋海棠
@nowgo9889 4 жыл бұрын
@@w320313 血一样的海棠红，酒一样的长江水
@michael50310 4 жыл бұрын
Qi DONG 老兵把思鄉情懷融進了這道料理，本是五味雜陳的... 後人再吃時，總能依稀體會當年那惆悵、想收復故土之情
@QiDONG 4 жыл бұрын
Michael 哈哈 奈何蒋公当年jf不力啊
@gyin9098 3 жыл бұрын
@@michael50310 他们只想回去，只想见亲人，哪有什么收复故土这些大道理
@Andy19810107 4 жыл бұрын
好讚的文啊 怎麼沒有業配 中間穿插廣告 看起來比我家 附近生意很好的店還好吃呢 😍😍😍😍😍😍😍😍😍
@qupeter1224 4 жыл бұрын
阿菌 人家不用业配年收入都能轻轻松松过百万人民币。估计是没打算接。够用就行了
@jyi9929 4 жыл бұрын
b站收益蛮好的
@jinkunhou5137 4 жыл бұрын
@@jyi9929 国内的自媒体，单纯靠网站的流量激励收益总体来说是不高的，真正赚钱的是各类推广，国内的推广蛮赚的，不过绵羊好像没有把国内的推广视频发上来
@WannaDicks 4 жыл бұрын
业配是恰饭的意思吗?
@drizzzleez9012 4 жыл бұрын
王鑫圓 对，就是打广告
@Wei_J_45 4 жыл бұрын
"2:08" 是台灣米酒而且還是玻璃的👍👍
@user-uv4yl3un5m 3 жыл бұрын
@桂圆老铁 蛤
@user-rt1nq5kr2l 3 жыл бұрын
公賣局的，以台灣一般市售米酒(料理用)來說，算品質比較穩定也比較好的。 家人很喜歡買另一種塑膠瓶裝的，因為便宜些，但是煮出來差別超級大！！ 尤其是烹煮一些酒的需求量比較大的料理，例如燉燒酒雞，連嘗味道都不用，香氣就完全不同！ 塑膠瓶的便宜貨就算一滴水都不放，全部用酒，都完全沒有香氣，遑論是熬煮過後的湯頭了，使用那種便宜酒根本等於直接毀掉那道湯！ 而這種公賣局的米酒，煮出來以後有濃郁的酒香，熬煮時間適當的話就能夠保留適當的酒香但又不辣口，不論香氣還是滋味，都不是便宜塑膠裝米酒能比的！ 雖然同樣標示19.5度，但真的一嘗就知道呢！
@ralphsong66 4 жыл бұрын
我总有一种错觉，绵羊和拿铁是两口子。。。互相帮写文案那种😂
@user-hs3rw3dd9d 4 жыл бұрын
超像
@canaldepraticadejesus6600 3 жыл бұрын
哗啦哗啦哗啦 和 豁了豁了
@huiyiwangpan175 3 жыл бұрын
@@canaldepraticadejesus6600 哗啦哗啦，豁楞豁愣，同样的通宵，同样的宵夜 同样的坚持不懈，同样的翻车 同样的感动，同样的煽情 同样的三连
@user-hm2qc6wx3s 3 жыл бұрын
不可能的 拿鐵可是在紐約
@qiongdesia9788 3 жыл бұрын
@@user-hm2qc6wx3s 有个东西叫异地恋
@wu4248 4 жыл бұрын
唉呀呀，綿羊提到了我的家鄉，台灣嗎！！！ 台灣的牛肉麵真的讚，等疫情過後，希望綿羊可以來台灣嘗嘗紅燒牛肉麵！
@alyssa5125 4 жыл бұрын
Wu 她很久以前就來過
@cycy728 4 жыл бұрын
绵羊去过呢，正赶上过年好多店家都休息😹
@calvin9965 4 жыл бұрын
你家鄉的牛肉麵包含了我們四川的豆瓣醬
@deadinside921 4 жыл бұрын
梁calvin 这个绵羊的视频里已经提过了，即台湾牛肉面是融合和再创造的优秀美食文化。能看到这部分的人都知道的，实在没有必要用这种语气在评论里再说一遍。
@chenzhao9399 4 жыл бұрын
统一了再去
@yellowgigi1229 4 жыл бұрын
給點建議：1. 牛骨要先川燙後，洗刷乾淨再下去單獨燉湯（牛骨高湯）。2. 牛腱肉要選花腱肉（肉中夾筋），一樣先單獨川燙後撈出洗淨血沫。3. 牛骨湯燉牛肉後要靜置至少一個晚上，隔天早上再燉一次。4. 牛骨湯燉牛肉前，牛肉要先和辛香料炒過。5. 燉湯時要有些小牛肉沫ㄧ起燉，湯裡肉香味更上一層。
@lucyty7358 4 жыл бұрын
“直径20厘米的小碗， 装着960万平方公里的故乡土地”给我看哭了
@abc2302328 4 жыл бұрын
綿羊的視頻也充滿了滿滿的感情~人美心善情濃
@yanfang6609 4 жыл бұрын
我现在知道为何绵羊吃不胖，因为做饭太辛苦了哈哈😄
@user-qo6ov9et7o 4 жыл бұрын
一兩天只吃一碗
@user-ld7mi4fh1c 4 жыл бұрын
眷村老人一心一意想回故鄉的鄉愁，那是一段難以言表的記憶傳承。
@user-zb2yw5ss4o 4 жыл бұрын
小時候，我家斜對面就有一間山東老兵開的牛肉麵店，生意極好 那味道真是絕美 漸漸的長大了，麵店改由他孩子接手 直到後來老兵走了，味道也回不來了。
@user-xr7ye3ri4j 3 жыл бұрын
請問是中和人嘛？
@user-xili 4 жыл бұрын
美食不可以只是舌尖上的味道，是文化、是历史，单说台湾牛肉面，那是乡愁。乡愁的味道从台北开始，飘到洛城、飘过芝加哥、飘到纽约、飘到美国的每一个有华人的角落😄😄
@kimipppppp 4 жыл бұрын
食物的味道，串聯了你我的記憶，跨越了世代的差異，超越了百年來兩岸的分歧！
@ti10can 4 жыл бұрын
其实没分歧。。。分歧的是政府。。。唉。。。
@kimipppppp 4 жыл бұрын
@@ti10can 政治很容易引起紛爭，但不管如何，希望世界和平，四海一家！
@user-rv5xq8bc8q 4 жыл бұрын
你的押韵很有道理，希望将来两岸能创造奇迹 skr skr ~
@神奇的東東 4 жыл бұрын
願兩岸在未來沒有紛爭，我也十分喜歡中國文化，但因兩岸政府的對立，所以導致台灣人會很容易對中國人反感，希望以後能好好體驗中國5000年文化，也希望中國人也能來台灣體驗我們的在地文化，這樣友善的交流，豈不美哉？
@chenyangzhang4836 4 жыл бұрын
東東 从来不留言，不过你真的说出了我的心声
@chanman1239 4 жыл бұрын
最后一段文案写得好，我的眼泪从嘴角流了出来
@tzupeichen7588 4 жыл бұрын
张华平 礙著你了嗎
@tzupeichen7588 4 жыл бұрын
张华平 你倒不如真是來台灣旅遊看看 年輕一代對中國人其實很歡迎 而且也很客氣
@user-yu1rh3sv8n 4 жыл бұрын
唉… 人有好壞 好的不說 壞的放大 就分成了本省人和外省人 鬥贏了藍色 現在要接著鬥大陸 所以又分成了大陸人和台灣人 為啥？…… 因為統一不了大陸 那第一號人物就不是台灣 就要被管 俗語這樣說的 寧為雞首不為馬尾 唉…可憐的百姓
@rtgtx 4 жыл бұрын
@@tzupeichen7588 呵呵，台独别做梦了，大陆人没人会来的，你们自生自灭吧。你们的年轻一代大部分比老一代还不如。 @Yu Owen 你太天真了，他这就是台独口气，你们“中国人”，他只当你是凯子。好的台湾人不是这样的。
@tzupeichen7588 4 жыл бұрын
rtgtx 那你就不要來啊 少在那邊一家親又在哪裡自生自滅
@user-xh7ih2yq6p 4 жыл бұрын
身為臺灣人 我都吃滷肉飯（誤
@user-qy6im3ec4p 4 жыл бұрын
好想吃牛肉麵+滷肉飯 再來點雞排+珍奶
@DENNIS96126 4 жыл бұрын
吃香菇滷肉飯我都習慣 配上台南溫體牛肉湯 小菜要選用正宗放山玉米雞 或者蘭陽平原的鴨賞 不然至少要用上桂丁雞 海鮮要搭配上南方澳的鯊魚煙還是飛虎丸 蔬菜來點清炒新店珠蔥 梨山高麗菜
@user-xh7ih2yq6p 4 жыл бұрын
DENNIS96126 淡定www我是新北人www
@DENNIS96126 4 жыл бұрын
@@user-xh7ih2yq6p 土城四方阿九的滷肉飯不錯吃
@user-xh7ih2yq6p 4 жыл бұрын
frit L 可是因為牛肉麵是用牛，而且部位在一頭牛身上非常稀少
@haloo513 2 жыл бұрын
台灣的忠實觀眾🙋🏻♀️
@sangyu2547 4 жыл бұрын
直徑20公分的小碗，裝著對960萬平方公里故鄉土地的思念👍👍👍😭😭
@user-cv3wb3sl2t 4 жыл бұрын
哭了T﹏T
@tienanli5539 4 жыл бұрын
说的好
@user-vz9pt1vk7g 4 жыл бұрын
秋海棠是1140平方公里
@user-ob9ml7jr7u 4 жыл бұрын
@@user-vz9pt1vk7g 秋海棠只存在在地图上，960万的雄鸡我可以想去就去
@user-vz9pt1vk7g 4 жыл бұрын
@@user-ob9ml7jr7u 05:18 老兵們懷念1140萬平方公里的秋海棠
@torichen9557 4 жыл бұрын
身為一個沒有鄉愁的台灣人，最愛的牛肉麵可以寫得這麼厲害覺得佩服～
@ghot3317 4 жыл бұрын
每一集押韻都很到位😂 不虧是「廚詩」綿羊厲害厲害👍🏻
@user-vs4rm5te4q 4 жыл бұрын
作者的口白实在太好了，风趣幽默，值得加分，
@david950803 4 жыл бұрын
整個秋海棠上大江南北的人們會匯聚在一起，近代是因為戰亂的顛沛流離，第一次是在重慶，第二次是在台灣.........最後一小段看了不自覺的眼淚就流下來了，有些食物是記憶著民族曾經的苦難，像是韓國的部隊鍋，或是台灣的牛肉麵.......說到這，其實中華民國軍方有種特殊的牛肉麵，是在金馬前線用軍隊配給的牛肉罐頭製作的，目前欣欣食品還有生產相同款式的牛肉罐頭，只要牛肉罐頭、麵條、青菜和蔥花就可以在前線的據點裡變出簡單可口的克難牛肉麵，這是曾經駐守馬祖的家父分享給我的，不過自從經濟發達之後，軍中最多的反而是廚餘，這道理裡也只有那些草綠服世代懂得箇中滋味了。
@lovepwe 4 жыл бұрын
最後一段真得泛淚~現在才明白我爸喜愛牛肉麵的原因。職業軍人，味道也深受老長官影響。
@flowsamliqianful 4 жыл бұрын
內行！
@aszx90628 4 жыл бұрын
有啊 我家都是用牛肉罐頭煮牛肉麵吃的 不過還是我爸煮的好吃😋
@leiguo9446 4 жыл бұрын
看来绵羊妹子完美融入了youtube了。。看你们台湾人多捧场。。
@sd910097 4 жыл бұрын
@@leiguo9446 因為綿羊妹的用心 從影片中就能很清楚的感受的到 所以自然會發光發熱 美食頻道我比較專注的就是老飯骨跟綿羊妹
@user-ik2kj7yp1v 4 жыл бұрын
美食博主中的人才.這是我看過最有文學的了.二個字 支持~!
@mrhitleroi 4 жыл бұрын
牛肉麵要加酸菜，很多很多酸菜！
@siajie-yi5670 2 жыл бұрын
對 眷村老兵的思鄉...不一樣的地區 創造出 對家的想念 就這碗
@chousirbuy 4 жыл бұрын
好！台灣老兵的思念就是醬！
@kaiyan4332 4 жыл бұрын
片尾有點感人🥺
@richardchang2298 4 жыл бұрын
讀後感：出門叫碗得了！ 麵擀好，我大概也餓死了！
@WOWTPH 2 жыл бұрын
台灣的牛肉麵 是各地的伯伯們的鄉愁集合而成的 ...
@121862589guj 4 жыл бұрын
喜歡前面辛苦拍攝剪輯的影片外，也好喜歡棉羊後面的說明！特別感動！
@ramby3149 4 жыл бұрын
一開始看綿羊的影片 覺得很無聊 純粹教做菜而已 ， 但是後面 越來越有趣 尤其是 咕嘟咕嘟~ 沒事都會加 一些配音 覺得好有趣 越看越沉迷xD
@john-chung-hsuanwu8766 4 жыл бұрын
結果牛肉麵不知不覺變成臺灣特色。 平時臺灣人普遍吃豬肉居多，前陣子有土耳其的穆斯林朋友來訪，我才帶他們吃了牛肉麵… 真好吃😋
@user-bo4ge8vb2e 4 жыл бұрын
精彩絕倫，這行雲流水的文采，這美食的製作的過程，加上靚女的表情和動作，看完全片，讚不絕口，叻啦，服你，我的老家，人才輩出！
@liusuny9181 4 жыл бұрын
美食博主為了押韻真是甚麼詞也放進去呢 柯佳嬿都出來了
@sheephoho 4 жыл бұрын
本来准备写彭于晏的 然后突然想到了柯佳嬿 哈哈哈
@liusuny9181 4 жыл бұрын
@@sheephoho 大姨親回唉！！！！(我太激動了) 看來你看了想見你呢(語文運用還是不行，一句話用了兩個看字)
@kidkao6135 4 жыл бұрын
绵羊料理 意境較適合
@MadSean0001 4 жыл бұрын
@@sheephoho 彭于晏演技不行啊....主要是聲音情緒不行...
@user-ky6im1ph8u 4 жыл бұрын
一周涨粉20万，厉害👍，KZfaq的推广真的很强大。
@user-dy2bc1ec9w 4 жыл бұрын
因為綿羊在台灣也紅了 哈哈哈 大家等疫情結束後 可以來台灣走走 吃吃牛肉麵 加個酸菜 加個辣牛油 不知不覺扒光一大碗 OuO"b
@sheephoho 4 жыл бұрын
@@user-dy2bc1ec9w 好嘞！上次只去了台北，这次要去台南看看
@weitaoxu9904 4 жыл бұрын
我从来没有关注过美食视频，为什么KZfaq会推给我这个频道？不过我再看了一条视频之后立马就喜欢上了，哈哈哈😄
@user-jm1ci8du4c 4 жыл бұрын
@@sheephoho 台南有座鹽山，台南人都把鹽丟在那兒，他們只用糖做料理
@user-pw4mu3vb2m 4 жыл бұрын
绵羊料理 綿羊可以考慮做一下 香港料理嗎。 蜜汁叉燒 西多士 等等
@ffiou3348 4 жыл бұрын
我是台灣人牛肉麵對我們來說只是我們特有的小吃，反正，吃就對了
@user-oj4yv3ze9l 4 жыл бұрын
最后一段写的太好了，以前一直没发现这其实是思念，是乡愁，联想时局，令人唏嘘........
@jiayili6481 3 жыл бұрын
面条就是有这种神奇的魔力，即使在许多不以面食为主流的地区，最能唤醒人们思念的就是一碗面，而不是当地其他的食物。
@longsunyun 4 жыл бұрын
都說哭我了最後 話說..我還真心不愛台南的東西 糖是廉價毒品啊..偏偏眾人愛 每次看到外地美食博主介紹台灣美食，都有種開心，但..更多時候是想，你們都由哪知道這些地方的啊？好奇呢！
@user-np3yg3if9n 4 жыл бұрын
網路無遠弗界
@316160077 4 жыл бұрын
上学的时候经常去网吧玩，网吧门口的那家担仔面就成了和朋友聚会的食堂。前年去台湾参加妹妹的婚礼 事后专门跑去台南吃了一碗担仔面，结果完全不是一种味道，心情复杂。
@user-np3yg3if9n 4 жыл бұрын
@@316160077 畢竟有種味道叫做回憶。
@longsunyun 4 жыл бұрын
還有，想像。 我也看過 台灣沒有的台灣玉米湯，還挺好喝的 台灣沒有的台灣香腸，不餓就沒讓他假一賠十了...
@springrollwang4441 4 жыл бұрын
點炒飯半糖不就好了
@ollieli4436 4 жыл бұрын
綿羊學生時期的作文肯定是被老師請上台朗讀給大家的範本，每集的文案實在非常驚嘆！大力支持你
@sphuang5904 4 жыл бұрын
看得我淚牛滿麵~>O
@ohno855 4 жыл бұрын
整顆牛腱下去煮到7分熟再起鍋切，切的方式也是有學問的，切好再放回去浸泡滷製
@user-hs7rh8kr2q 4 жыл бұрын
那個....可不可以((害羞..臉紅... 幫我寫作文XD
@samzhao1684 4 жыл бұрын
哪都能看到你
@ottoscharnhorst2781 4 жыл бұрын
到底有多无聊才会订阅层主啊。。。。。 我订阅了（599/1000）
@anbangwang1380 4 жыл бұрын
630/1000
@user-ul5ey5jq1e 4 жыл бұрын
634/1000
@pikapikachuzuz830 4 жыл бұрын
635/1000
@Tom12123 4 жыл бұрын
加白蘿蔔一起煮更好吃
@user-iy2zi8tp7g 4 жыл бұрын
喜歡綿羊料理！幽默風趣的介紹！喜歡牛肋肉!帶筋帶肉煮一小時入口軟嫩
@user-sx4oo3jp1r 3 жыл бұрын
確實是從大陸流亡到台灣的老兵對家鄉的思念。 也是台灣人對於大陸飲食的首次接觸。
@k8021991 4 жыл бұрын
一碗麵嚐出滿滿的歷史厚度，綿羊好強！！！
@jytwinsasmr5569 4 жыл бұрын
小二牛肉麵一碗 🙋♂️🙋♀️ 4:00 好想吃牛肉麵 🥺🤤
@aurora.j7096 4 жыл бұрын
JY Twins ASMR 我真的在哪裡都可看見你耶！！不管是在千千那裡還是在韓國吃播那裡都有你
@user-lq7fy3tt2o Жыл бұрын
看到綿羊這麼喜歡臺灣的東西，我生在這個國家感到驕傲❤
@MrYuankai 4 жыл бұрын
诶呦... 这碗面吃出大格局!! 不得不回复实名手动点赞
@user-ic5mc2mx6o 4 жыл бұрын
自己做狀聲詞太好笑了
@duosili4358 4 жыл бұрын
拟声词？
@garypps 4 жыл бұрын
咻咻咻咻咻咻咻咻咻咻咻咻咻咻咻咻
@user-ic5mc2mx6o 4 жыл бұрын
@@duosili4358 同樣的，估督估督我家水也滾了 zh.wikipedia.org/wiki/%E6%93%AC%E8%81%B2%E8%A9%9E
@xx7100709 4 жыл бұрын
vlog坐火車還有「況且況且況且」
@user-lx3jk2sb7b 4 жыл бұрын
思念＆鄉愁 說的好呀呀呀呀呀呀呀呀呀
@zephyr_band 3 жыл бұрын
為什麼這麼好的影片還有702人按倒讚？
@actaiwan1020 3 жыл бұрын
棉羊的文案與拍攝的用心，不服不行
@md91yi10 4 жыл бұрын
先點讚了再看影片，台灣還有很多好吃的，等疫情過去再來多開拓一點吃貨地圖XD
@user-qo9ut2jv1p 4 жыл бұрын
第一次忍不住說 超喜歡綿羊
@JessicaJieTan 2 жыл бұрын
这集看完眼泪都要流下来，一碗红烧牛肉面包含了浓浓的乡愁，淡淡的回忆。
@dj5589 4 жыл бұрын
看到最後, 突然有一絲絲的酸, 讓我有著乾眼症的眼睛, 涌出一點點的潤滑
@seanwang6202 4 жыл бұрын
2:14紅標米酒才有台灣味
@user-bw6sx2bl1d 4 жыл бұрын
除了這邊 看到兩岸同胞會和平的地方應該只剩下P開頭b結尾的網站了
@user-vz9pt1vk7g 4 жыл бұрын
三個叉沒有嗎
@user-bw6sx2bl1d 4 жыл бұрын
@@user-vz9pt1vk7g ? 反正那一類的網站都算
@user-lj8ln1hp8s 4 жыл бұрын
我什么都不知道，哈哈
@edwardli5059 4 жыл бұрын
食色本性
@xxtv538 4 жыл бұрын
某些h色网站也是全世界和平的地方😂
@kevinchu854 4 жыл бұрын
姊 紅燒牛肉麵放豆瓣跟醬油阿... 台灣都用美國牛 比較香 還要加辣 ---------------------------------- 最後一段寫得真好 在台灣的外省人用味道傳承中華大地的記憶 一代人逝去但是味道跟文化傳承不斷
@dai_infinity135 3 жыл бұрын
每次看影片都佩服你對食物的講究和文采~~~!!!! (猛力鼓掌)
@FrankC 4 жыл бұрын
影片4'48"提到每次吃完牛肉麵都有這莫名的情緒縈繞心間, 知道這是為什麼嗎? 因為............... 還想再吃一碗啦!!!^o^
@dadadadadacong 4 жыл бұрын
马来西亚的朋友😂 Raise your hands up✨
@ryanchin6893 4 жыл бұрын
墨初宇 待在家快瘋了吧
@dadadadadacong 4 жыл бұрын
@@ryanchin6893 已经疯了😂
@user-oy9oe4qd2x 4 жыл бұрын
举手干毛 都给我跳起来 🕺🏻🕺🏻 ⚰️ 🕺🏻🕺🏻
@arwenwong 4 жыл бұрын
都长蘑菇了… 我说头顶上…
@user-yv2ey4tj4w 4 жыл бұрын
@@user-oy9oe4qd2x 黑人兄弟喔
@mxue0v0 4 жыл бұрын
试试看做马来西亚肉骨茶吧 很好吃的 ！！！
@ti871008 4 жыл бұрын
綿羊綿羊～～能在做做腸粉嗎！！！ 腸粉腸粉腸粉❤️
@ShinnGoldFish 4 жыл бұрын
又被綿羊的文筆感動了…
@mac777tw 4 жыл бұрын
最後的那幾句~~把我這個台灣外省第三代都說得快哭了
@sheephoho 4 жыл бұрын
所以我取了这么个标题...
@mac777tw 4 жыл бұрын
@@sheephoho 我嚴重懷疑~~綿羊是中文系畢業的~~~~~~~
@yuepengzheng6603 4 жыл бұрын
北京清华大学的高材生
@user-bz4pr1rs6c 4 жыл бұрын
@@yuepengzheng6603 綿羊是北京清大?? 難怪信手拈來步步成詩，還好綿羊不用走七步就能做詩!
@cashbbq5064 4 жыл бұрын
對牛肉麵的故事真的是非常瞭解👍👍👍👍。台灣所謂的外省人其實是大陸大江南北的大集合，一位位的老兵思索著家鄉味而創造出了許多美味。
@jackgee6210 4 жыл бұрын
哈哈哈哈是我唯一看的时候不在乎具体怎么做的美食节目。还有立体声！最后好感动呀
@su30mkkzhan25 4 жыл бұрын
感觉小姐姐很像长泽雅美有没有？？？！！再加上各种美食，太好看了🥰
@user-jp2ik6vw2x 4 жыл бұрын
新垣结衣
@shintv6890 4 жыл бұрын
直径二十公分的小碗🥣😂
@jun.w_ 4 жыл бұрын
身為台灣人是知道牛肉麵是外省老兵發明 但沒想到匯聚了那麼多的回憶 且之前跟外國人聊過 如果死後上天堂只能帶一種吃的東西的話 我毫不猶豫會選牛肉麵!!!!!
@user-jt4uk7pq9u 4 жыл бұрын
我按讚是因為看了就香還有提到台灣😍