Du kocht einfach perfekt. Ich vermisse dieses Essen. Deshalb ziehe ich nach 40 Jahren Asyl wieder nach Sachsen. Da gibts das beste Essen und die beste Wurst.

81 Baujahr aus Südbrandenburg. Wie habe ich das essen in der schule geliebt 🤗 es gab bei uns damals auch ein Gericht mit reis, letscho und irgendeinem Fleisch. Ich kann mich nur noch sehr wage daran erinnern, aber das war auch lecker, hab da immer Nachschlag geholt und natürlich auch bei den Nudeln. Schönes video von einer bildhübschen Frau, zum schwelgen in Kindheitserinnerungen😊🙂

Super, genau so wird es gemacht. Grüße von einem Dachdecker aus Hessen. Gebürtiger Sachse ( Zittau )

1:55 ...bitte wer kann dich nicht mögen??? ...habe deinen Kanal eben erst entdeckt und finde dich total sympathisch und die Rezepte klasse...dazu noch easy erklärt...da kann man nix falsch machen😊 ...und du gehst auf die Wünsche der Zuschauer ein...finde ich total toll...dankeeeeee😊😍😊 ...errrrmmmm und ich wünsche mir Senfei bitte😍😋🤤😍

So liebe Annett das Menü ist fertig und schmeckt wahnsinnig lecker,ich danke Dir für die Vorführung

Wird heut gleich mal gemacht.. 🤤🤤🤤🤤 Schönes Wochenende noch und grüße an dein Dachdecker.. 😉😉 Hoffe es kommen noch mehr ddr Gerichte wie von Oma.

Hallo Anett. Dein Rezept ist ja fast so, wie ich es kenne. Regionale Unterschiede gibt es bestimmt. Wir in Thüringen machen das ganz leicht anders. So zumindest hat es mir meine Oma gezeigt: Bis zur Mehlschwitze ist alles gleich. Dann jedoch nicht die Zwiebeln in die Butter, sondern zuerst das Tomatenmark. So kann es etwas mit anrösten. Erst danach die Zwiebeln hinein und erst dann Wasser. Ansonsten macht du dein Rezept fast wie wir. Jedoch machen wir keinen Essig an die Soße. Denn die neutralisierst du durch VIEL Zucker wieder. Stattdessen nehmen ich weniger Zucker und dafür ein wenig mehr Ketchup, der die Säure schon mitbringt. :) Vielen Dank fürs zeigen und vielen Dank, dass man mal sehen kann, wie das in der "Nachbarschaft" gekocht wird. Viele Grüße aus Thüringen :)

Hallo Anette. Das werde ich mal nach kochen. Hier einen Tip Spaghetti Aoli. Spaghetti kochen. Ganz viel Knobi auf dem Gurken Schneider in dünnen Scheiben in viel Olivenöl hell braun backen. Die Abgegossenen Spaghetti zu dem Olivenöl und Knoblauch zugeben. Salat dazu . Fertig ist die Laube. Lg aus Mönchengladbach 😊💋

Nach diesem Rezept hab ich gesucht danke dafür. 🙏🫶

Super lecker

Ich bin gerade auf deinen Kanal gestoßen. Abo geht raus. Endlich mal bodenständige traditionelle Gerichte aus unserer Heimat. Liebe Grüße aus Wermsdorf.

Habe es nachgekocht war sehr lecker Vielen Dank 😊😋

Also für Makkaroni mit jagdwurst und Käse, ach,da würde ich alles geben!!!!Annett du machst das super, ich freue mich über jedes deiner Videos.Eine ehrliche, solide und schmackhafte Küche,man bekommt gute Laune und Lust zum nachzukochen.Bitte mach weiter so und lass dir nichts anderes einreden.

cool 😍😍😍😍😍😍

Huhu liebe Grüße, ich mich morgen deine Nudelsoße, sieht mega aus. Mein Freund hat sich Nudeln mit jagdwurst in Tomatensoße gewünscht. Nach deinem Rezept hab ich gesucht, drück mir die Daumen das ich das auch hinbekomme😅 Und du bist mega sympathisch, also bleib bitte so. Einen neuen Abonnenten hast du🤗

Tolle Rezepte. Dankeschön dafür

Ich habe dich ja erst vor ein paar Tagen entdeckt. Du bist super nett 👍 ich suche dann mal noch dein Gulasch Rezept. Danke, ist alles schöne Erinnerung für mich ! Kohlrouladen, Rostbrätel….lecker, lecker…

Sieht fantastisch aus 😍

Sieht so Lecker aus! Wird auf Alle fälle nachgemacht

Habe dich gerade erst entdeckt. War früher selbst in der Schulküche tätig und muss sagen das ist perfekt was du da gekocht hast. Wir haben keine Zwiebeln verwendet weil die meisten Kinder das nicht mochten.Besonders freut mich das du mit Butter kochst,das schmeckt einfach besser. Heute wird ja alles mit Öl gemacht wegen der Gesundheit, finde ich nicht lecker. VG

Hallo Anett, ich hab deine Kochideen auf KZfaq gesehen, Makkaroni mit Tomatensoße einfach geil, wie früher hab dein Rezept gern weiter empfohlen, es war einfach lecker, Danke

Danke für das Rezept, es schmeckt wie früher 🙂

Habe gerade diesen Kanal entdeckt. Du bist sehr sympathisch und locker. Gerne abonniert. Liebe Grüsse aus Köln. 🌷

Lecker, lecker....ich bin ein "Wahlossi". Komme gebürtig aus NRW und wohne schon lange in Erfurt. Meine verstorbene Frau, aus Weimar, hat auch solche Klassiker der DDR - Küche für mich gekocht....einfach lecker und mega..

😋 Lecker

Das schmeckt sicher sehr gut.👍 Du haust aber auch ganz schön Butter dran.😊 Ich liebe Butter, aber leider geht sie gern auf die Hüften.🙁...nun die Ketchupflaschr ausspülen...war genau mein Gedanke in dem Moment..😃..Du hast alles unaufgeregt im Griff ...Multitasking...welche junge Frau kann das heute noch...Super!🙋‍♀️

Klasse, da kommen gleich Erinnerungen auf an vergangene Zeiten ❤

Jenau sooooo wird dit jemacht!!! Da können sich einige andere möchtegern Ostessenköche wat abkiecken!!! Klasse.

Sehr gut 👍 weiter so Grüße aus Leipzig 🙋‍♀️

Danke für die Perfekte Anleitung. Ich werde das morgen für meine Eltern kochen.

Schmeckt wirklich sehr gut 👍🏻

Lecker deine Rezepte Annett

Ja so kenn ich das auch, allerdings hast du ein wirklich "edles Gewürz" vergessen. Zumindest habe ich das immer mit dran gemacht. Bautzner Senf !!! Solltest du mal versuchen 😊

LG aus Berlin! Du hast ein herrlichen Dialekt! 😊

Du kochst einfach super. Vielleicht kannst du ja mal tote Oma machen

Ciao, ich könnte jeden Tag Pasta essen..werde mir gleich welche vom Vortag in der Pfanne Warmmachen, zusammen mit paar klein geschnittenen Knoblauch und Pesto rosso..Pastasauce mache ich gerne mit passierte Tomaten, Knoblauch, Chilis und weißen Bohnen.. liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙂

Genauso kenne ich das auch.weiter so.liebe Grüße aus bw, gebürtiger Ossi aus Chemnitz

Nach das Rezept für Tomatensoße habe ich lange gesucht .

Klasse... Der Dialekt auch. Grins. 👍👌

Wunderbare Sache man kriegt sofort Hunger und denkt an lang vergangenen Jahre und sagt wie jetzt immer öfter ,es war nicht alles schlecht , die gute alte Zeit war ehrlicher und das Essen hatte mehr Liebe Dankeschön

Sehr gut

Hallo Anett. Ich bin Frank,und komme aus Rostock. Deine Kochrezepte gefallen mir sehr gut 👍. Bin auch ossi. Ich wünschte mir, das du mir vielleicht mal das Rezept für den rippen braten zeigen könntest. LG Frank. Ich bleibe am Ball. Mach weiter so.

Klasse 👍 Liebe Grüße aus Eisenach/Th.🎉

Warum man kaltes wasser über die heissen Nudeln kippt hat sich mir nie erschlossen. Das machen aber fast alle so, hat leider nur den Effekt das sie kalt werden😃

Danke ❤

Ich mag deine Authentische Art 🤗, sehr angenehm. Ich bin auch ein Ossi, ich persönlich denke es gibt keine ' DDR Küche" . Nehme ich dreißig DDR Familien , dann habe ich dreizigmal ein anderes Essen.😅 Nur Mitropa und das Schulessen waren Standarttisiert. Aber trotzdem viele Ossis können super kochen 😛. Gleich Mal abboniert. LG Mario 😁✌️

Hab es nachgekauft war sauber gut danke

Joar gibt von mir solide 8 von 10 Zigaretten. Super gekocht, Anett. Ich persönlich hätte die ein oder andere Palette Butter noch hinzu gegeben aber ansonsten alles richtig gemacht. Vielleicht auch etwas mehr Zucker, man möchte ja nicht als geizig gelten. Übrigens: "TL" bedeutet Teelöffel und nicht Tieflader.

Wie gerne würde ich mit dir am Tisch sitzen....! 😅🤤

Schön! Bei dir gehts ums Schmecken! Butter ist Geschmacksträger, da muss man nicht so genau hinschauen! Etwas weniger wäre vielleicht auch gut für die Mehlschwitze! DDR- Tomatensoße wird ähnlich gemacht, aber nicht als Pampe und nicht mit Milch usw.! Ketchup gab es zu DDR- Zeiten kaum, also vergiss es! Trotzdem großes Lob, dass junge Frauen sich am Kochen versuchen. Ein Teil vom Besten für die Soße ist durch den Abfluss gewandert und natürlich dafür die Nudeln in Butter schwenken! Macht summa sumarum sexi Figur!

Kleiner Tipp am Rande. Das Salz erst ins Wasser, wenn das Wasser bereits kocht. Das Wasser kocht so wesentlich schneller und Du kannst Energie sparen. Ansonsten top, hab es heute Nachgekocht und es war super lecker.

Genauso machen wir es auch,und auch inner Samstags...auch in meiner Kindheit

Ein preiswertes Essen, mit dem man auch Kinder glücklich macht :-))

Das Rezept kannte ich bis jetzt noch nicht werde es nach kochen.lg Heike

Danke

Bei Nudeln mit Soße werden die Nudeln nicht abgeschreckt. Damit die Soße besser an den Nudeln haftet.

Na Toll, wie in alten Zeiten.

Hallo .Schreib doch bitte die mengenangaben in die infobox...

Endlich weis mal jemand wie das damals wirklich gemacht wurde. Ich sehe so viele Videos in denen das ausschließlich mit Ketchup gemacht wird. Ketchup war damals Bückware, das war nicht so oft verfügbar wie Tomatenmark. Super gemacht. Spritzer Zitrone noch mit dran 😉

Meine Mutti macht eine richtig geile Soße. Ist etwas anders als Diese. Die drei Grundzutaten sind Ketchup, Tomatenmark und Wasser. Abgeschmeckt wird das ganze dann mit Salz, Pfeffer, Zucker, getrockneten Oregano, Olivenöl, vielleicht (nach Belieben) ein paar Chiliflocken und ganz wichtig: eine Messerspitze Zimt. Das Rezept hat sie mir auch schon so oft gezeigt und gar aufgeschrieben, aber so sehr ich es versuche, bei Mutti schmeck‘s eben am besten! Meine westdeutschen Mitbewohner haben mich erst blöde angeschaut, als ich das mal für sie gekocht habe. „Was zur Hölle? Nudeln und Jagdwurst mit Ketchupsoße?“ Dann haben sie es probiert und es hat geschmeckt 😂 Kennen die da drüben so nicht. Grüße aus Lunzenau!

Interessant. Danke für den Einblick. Man merkt das das Gericht aus den Sechzigern / Siebzigern kommt, heute würde man nicht mehr so kochen nach moderner oder international bekannter Kochkultur. Sollte ich mal das Gericht nachkochen verzichte ich lieber auf Mehl, das finde ich zu pampig. ich würde das Mehl auch etwas mehr ankochen/anbraten in der Butter, so das es nicht so mehlig schmeckt. So verbindet sich das Mehl mit der Butter bzw die Mehrschwitze besser und gibt einen anderen Geschmack. Soviel Milch Zucker Butter in der Menge sind ehrlich gesagt ganz schön bedenklich. Cholesterin lässt grüßen und soviel Zucker müsste ja nun wirklich nicht sein. Na ja und Jagwurst, puuhhh die Emulgatoren sind nicht ohne. Heutige Wurst macht den Körper im wahrsten Sinne des Wortes kaputt, sollte man die öfter essen. Ich würde es dann doch eher original italienisch machen mit Tomaten (Made in Italy) aus der Dose oder frischen guten Tomaten und echt gutes Olivenöl (tausendmal gesünder wie Butter) von einer Plantage die ich kenne. Z.B. Henssler hat da gute Rezepte ;-)

Also ich komme ja aus dem Osten. Und ich hatte mal wieder Lust auf diese Soße. Aber ich denke ich werde sie ein wenig abwandeln. Die Kalorien 😰😰 wenn ich sehe wie langsam die jagdwurst Inder Pfanne vor sich hin köchelt und somit das ganze Fett aufsaugt. Die Unmengen an Butter und mehr 😰 und dann noch soviel Zucker. Und das in Verbindung mit Nudeln. Glaub das dürften 1500 Kalorien sein 😎🥴

Tomatensoße schmeckt wie bei meiner Oma. Sau lecker. Jens wuppt die Küche.

ich weiss , es ist eine verrückte idee aber versuchen sie mal das fleisch in der soße zuverarbeiten :) soll auch super fürn geschmack der soße sein :D

Danke für dein Video! Kleiner Tipp ein Lappen (leicht nass) unter dein Brett dann rutscht es nicht mehr😊

Ich bin ja auch ein Ossi, ungesünder geht's nicht, verarbeitete Wurst, Industriezucker, Industriesalz mit Flurid und ein Weizenmehlkleister. Butter ohne Ende, meine Mutter kochte auch so, dann haben wir beide zusammen gekocht seit dem ist DDR kochen geschichte. Aber wem es schmeckt.

Nicht gleich das Salz in das Nudelwasser. Siedepunkt sinkt massiv, dauert also spürbar länger bis das Wasser kocht. Energiespartipp. Gruss

Liebe Annett ( ohne e ) , Ich finde das Dein Makkaroni mit Jagdwurst Tomatensaucen Gericht, YAM YAM lecker 😋 😋 😋 aussieht... Ausgerechnet an meinem heutigen Fastentag, schaue ich mir Dein liebevoll zubereitetes Mahl an... Ich würde allerdings in meine Tomatensauce, gehobelten Parmesan drunter rühren... Alles andere würde ich genauso zubereiten, wie Du liebe Annett : - ))) Liebe Grüße an Dich und Deine Familie sendet Dir die fröhliche Hamburgerin Annette fühle Dich lieb geknuddelt von mir...

Sieht gut aus. Kann man die Soße auch einkochen ?

Hallo Annett, mich wundert der Essig in der Soße - haben die Tomaten nicht schon genug Säure? Ich kenn das bisher nicht so

Samstags war immer Nudeltag, danke für die kurze Reise in die DDR. Eine Bitte, bitte niemals, wirklich niemals die Nudeln mit Wasser abspülen!!! Liebe Grüße aus Karl Marx Stadt

Ich liebe es! Das ist so richtiges Kochen a la "Old-School-Hausfrau". So wird bei uns auch gekocht.

Jetzt muss ich auch meinen Senf dazu geben🤣Du bist die einzige die die Schulsosse richtig macht.Wie ich sie auch kenne,meinen Respekt,danke🤗

Hallöchen , lecker wie früher in der Schulküche. 😋😋😋 Hier noch ein kleiner Tipp zu den Nudeln - niemals kalt abschrecken, das hat man früher gemacht. Nudeln abgießen- etwas Nudelwasser aufheben und nass in einen Topf mit brauner Butter geben. Danach etwas Nudelwasser zugeben - umrühren - fertig. Es schmeckt aber auch mit einem guten Olivenöl. Liebe Grüße aus dem Erzgebirge

Hi, ich mache auf diese Menge 3 Tuben Tomatenmark,Wurst und Zwiebeln werden gemeinsam angebraten, nur noch Salz dazu und alles zusammen fügen. Ohne Milch, Essig und Zucker. Liegt vielleicht daran, dass ich aus Berlin komme.

Hallo,bei min.10:08 tust du ein gewürz dazu,ich verstehe leider nicht was du sagst was das ist.Bitte,schreib es.Danke.

Welcher Käse ist das aus der Schüssel?

Hallo was nimmst du für Essig und danke du bist toll LG

Meine Mutter arbeitete in der Nähe zu einem ungarischen Laden und da gab es Ketchup (war Berlin) und so hatten wir Ketchup.

Ich liebe deinen kuchen zo was ging es bei und in Holland nicht danke fur die muhe

Und wie viel ketschop eine Flasche oder wie viel bitte

Interessantes Video, werde ich mal nachkochen. Zum Zuhören wäre es angenehmer, wenn Du am Ende des Satzes nicht immer mit der Stimme hoch gehen würdest.

Lass dich nicht von den Kommentaren ärgern. Sehr stark, ich liebe diese Frau. Meine Mutter kommt aus Köthen und ist 1991 nach Frankfurt gekommen, sie kocht und wir essen auch sehr zu gerne was es früher so gab,wie Soljanka, Senfsoße und Ei und was es noch so alles gab, meiner Meinung nach sehr köstlich und einfallsreich damals gewesen. Wem es nicht sein Fall ist und meint es wäre alles zu einfach oder Billig und was ich sonst nicht höre wenn ich meiner 12k€ stehe und mal der Mutter nach koche… der kann auch verrecken, weil zum einen sind wir heute nicht viel besser dran als damals und das Geld ist in den meisten Haushalten genau so knapp und zum anderen,kann ich mir aufwendiges Essen kochen und servieren lassen, nicht so das ich es nicht könnte, ich stehe auch manchmal Stunden in der Küche für aufwendiges Essen, aber ich kann’s mir leisten draußen zu Essen wenn ich mal keine Lust habe, trotz alledem ist mein Geschmack sehr an die DDR angelehnt. Zu den Hate-Kommentaren nochmal… diese Leute haben keine Perspektive, geschweige denn ein Leben und sind bestimmt alle arbeitslos…

Es sieht sehr ansprechend und sieht auch gut aus.Was ich vermisse,ist Knoblauch,Basilikum,Oregano und zum Ablöschen würde ich Brühe ,oder Rotwein nehmen-Zum Andicken reicht Tomatenmark aus.Evtl Sossenbinder verwenden..Gab es in der DDR solche Zutaten nicht??

Das gute alte DDR-Essen. Damals die Favoriten in der Schulkueche ...Jaegerschnitzel-(Ost), Milchreis mit Zimt, Makkaroni mit Wurstgulasch...sonst Goldbroiler, Ketwurst, Soljanka, Schaschlik und natuerlich Wuerzfleisch.

Du bist wirklich professionell! Gefällt mir! Habe sofort abonniert 🆎👍👍 Übrigens habe ich auch einen Kochkanal, wo du sehr viele interessante Gerichte finden kannst! 😉😉Liebe Grüße 👍👍

Ich mach die Tomaten sauce ohne Zwiebeln. Ich kann sie einfach nicht ab 😁, aber ich nehme dafür Zwiebel Granulat (das ist nicht so schlimm, wie die Zwiebel an sich). Schmeckt dadurch trotzdem lecker 🙂

Ich mach das Mehl in die zerlassene Butter und rühre bis alles braun wird! Man richt das dann auch Sau lecker! Dann erst Waser Tomatenmark usw dran.

Wieviel Butter hatte man in DDR ?

Beste Essen aller Zeiten !!😁

Riesaer---Nudeln.............SUPER !!!

Super lecker, es gibt nix besseres, als DDR Essen. Wer das nicht kennt, hat was verpennt.

Ich gebe zur der Butter noch eine geschnippelte Gemüsezwiebel dazu und lass die glasig werden bevor das Mehl dazu kommt

Würde mir mal ein roastbeef oder hinter Keule von wild wünschen danke

soooooooo heute gibt es deine Nudeln im Schwabenland. kenn sie noch aus der Schule

Sieht super lecker aus, so kenne ich die Tomatensoße auch. Ein konstruktiv gemeinter Tipp an Mirko Fischer: 16 min sind für solch ein Video viel zu lang. Denkt daran: Das ist Lebenszeit! Du solltest hier konsequent schneiden. Man muss zum Beispiel nicht den gesamten Zwiebel- und Wurstschnitt zeigen. Ansonsten gute, ruhige Kameraführung.

Also ich bereite meine nudeln ganz anders zu. Ich nehme heißes wasser mit bissl salz! 🤪

Cool Sache Annett daß du ein Video über die Tomatensoße von Früher machst! 😊👍🏼 Vor dem Schulessen bei uns früher bin ich immer ausgerissen!! 😉 Und als Jungpionier!

Hallo Annett & Mirko, Vielen Dank für das Video, wird gleich mal nachgekocht. Vielleicht krieg ich irgendwann die Soße auch mal richtig hin. :-) Kleiner Vorschlag für Euch, wenn Euch mal die Jagdwurst ausgeht, oder in meinem Fall diese hier nicht zu bekommen ist. Also die Originale. Ich mache die Nudeln fast wie Ihr (Also kochen und abschrecken), nur brate ich mit der Butter noch Salami und Zwiebeln mit an bis am Topfboden so ein brauner Grind entsteht (Nicht anbrennen lassen ;-) ). Dann wir Ihr, die Nudeln anschwenken und mit Salz abschmecken. Ergibt sicher mit Eurer Soße eine hervoragende Note. Viele Grüße aus Freising und Euch frohe Ostern!

DDR-Rezept hieß meistens immer: Jeder hat improvisiert wie es nur möglich war. Wir haben nur Werder Ketchup und Tomatenmark, Jachtwurscht und Zwiebeln genommen. Manchmal kam noch Knobi dazu.