Super, miło! Takie słowa dodają mi wiatru w żagle :-) Odcinków nakręciliśmy z Tomkiem 17-cie, ale trzeba je jeszcze wykończyć… Niebawem nakręcimy kilka filmików z moją ukochaną dynią Hokkaido oraz innymi na wszelakie sposoby przygotowaną :-)

Pani Agnieszko! Serce się raduje i motywuje do dalszej pracy. W naszej kuchni przez 7 lat ugotowaliśmy potrawy wypełniające 8 grubych segregatorów, więc jest się czym dzielić :-)

Witam Pani Kasiu! Bardzo dziękuję za ciepłe słowa! Cieszę się, że filmiki są przydatne :-) Lubię się dzielić i robić coś pożytecznego dla innych! Ps. Mamy nagranych więcej, tylko musimy je z Tomkiem wykończyć.

Witam Pani Magdaleno! Dziękuję za ciepłe słowa i proponuję małymi kroczkami zmieniać nawyki żywieniowe. Na pewno jedzenie naturalne, nieprzetworzone przemysłowo da dużo witalności i wzmocni odporność. A w dodatku gotowanie to świetna medytacja i balsam na skołowane cywilizacją nerwy :-) Trzymam kciuki!

@@KorneliaWestergaard Witam mogę panią zachęcić do zrobienia badań krwi pakiet na witaminy i dodatkowe badanie, Na witaminę C i EKG badanie serca.. 🤔 Brak witamin w organizmie to prowadzi do utraty odporności organizmu i oslabie - nia i prowadzi do różnych chorób. 🤔. Proszę poczytać w internecie o witami - nach i o braku witamin jakie są skutki 🤔 uboczne dla zdrowia. I wszystko o wita - minie C jakie są skutki uboczne. 🤔🤔. Po zrobieniu badań będziesz wiedziała jaki jest stan zdrowia i co wtedy dalej 🤔 zrobić, 😀Zdrowe odżywianie warzywa, mięso tłuszcze roślinne, zwierzęce i inne rzeczy nabibial sery żółte i owoce. 😀😀 wątróbka drobiowa i wołowa, ryby jaja. Tylko dobrym jedzeniem i treściwym mo żna się wykurować, ja jadłam wszystko. Niewiem czy jest dobra dieta przy osla - bionym organizmie. ja diety nie stosowa - łam bo zdrowie było ważniejsze. 🤔🤔 Brak witamin powoduje w organizmie że się niema ochoty na jedzenie.????????????. Proszę się wzmocnić suplementami to pomoże - Witamina C, magnez, potas, witamina A i witamina D - 2000 lub 4000 Proszę zadbać o zdrowie bo to poważna sprawa można się doprowadzić nieswia - domie wyczerpanie organizmu może 🤔 nawet doprowadzić do śmierci nie lek - cjoważyc własnego zdrowia i zachęcam przeczytać wszystko na temat pracy 🤔 serca i mózgu i jak się odżywia mózg. Musi być pani lekarzem swojego ciała i je leczyć dla dobra zdrowia, zachęcam do zgłębienia wiedzy - wiedza to kapitał tego nikt tobie nie zabierze. 😀😀😀😀 Napewno dobra rada się przyda, piszę to z doswiatczenia życiowego bo jestem 😀 trochę starsza i mam większe doswiat - czenie i chętnie się dzielę, leczenie z 🤔 osłabionego organizmu trwa około 2 lat ALE warto bo można się wyleczyć. 🤔. Twoje zdrowie zależy tylko od ciebie nie zwlekaj - zdrowie ma się jedno i życie. NIE zapominaj o herbatach ziołowych np zielona cherbata, czystek, szałwia skrzyp koper włoski i sok z buraczków czerwo - nych i jabłko, sok można doprawić też pieprzem dobrze smakuje. 😀😀😀😀 Pozdrawiam życzę miłego dnia i 🌞🌞 tygodnia - dużo zdrowia. ❤️❤️❤️❤️. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀 💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟 🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞 💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Pani Kasiu, na zdrowie :-)! Dziękuję za miły kontakt i trzymam kciuki za rezultat!

L

Cieszę się!!! Trzymam kciuki i polecam też wersję z ziarnami - dodawanymi na etapie soli PO zmieleniu sfermentowanej kaszy. Powodzenia!

Z chęcią też poznam odpowiedź 😉

@Bob Smith Cześć. czy ja mogę upiec chleb z gryki nie łuskanej na zakwasie żytnim?

ja nie dolewam wody. trzymam sie scisle tej proporcji i wychodzi zawsze :)

Pani Bożeno, po sfermentowaniu kaszy i na etapie dodawania soli. Potem siup do foremki i jeszcze chlebek wyrasta 12 h. Ważne, aby go nie "przeciągnąć" czasowo, bo może skisknąć. Powodzenia!

Pani Kornelio mam pytanko (przepraszam, ze się podpinam), ale własnie robiłem chleb z kaszy jaglanej i gryczanej i fermentowałem go 2 dni i na ten drugi dzień unosił się taki zapach jakby drożdży. Czy to możliwe by się wytworzyły? Kasza była płukana i kisiła się w odstanej przegotowanej wodzie.

Po dwóch dniach się kruszy , dlaczego tak jest

zakwas zrobił sie SAM w czasie 12 godzin od zmiksowania :)))ja robie ten chlcbe co kilka dni :) jest Obłednie smaczny ! Tylko kasze trzeba miec 100 eko najlepiej kupic od kogos via OLX, na próbe z 1 kg. ta niepryskana jest słodka. Pryskana jest gorzka :)

polecam zawijać chleb w scierke najlepsze rozwiązanie

Raczej wszystko, co zawinie się w folię/szczelnie, b.szybko zaparuje i spleśnieje... Przechowywanie żywności to też pewna umiejętność.

@@mirrama9866 Jak już pisałem - jak nie spleśnieje, to uschnie i się rozsypie. Owszem i nabyłem tę umiejętność dawno temu - mrożę pieczywo, bo to jedyna bezpieczna forma jego przechowywania. Mrożę kromki. Rozmrażam na parze tyle ile potrzebuję w 2 minuty (ew. wyjmuję wcześniej) i mam zawsze świeży, wilgotny, pulchny chleb. Szczególnie swój wymaga mrożenia. Kupny typu staropolski (pszenno - żytni z formy) jak czerstwieje nie psuje się szybko i nie rozsypuje, tylko jedynie twardnieje. Ale nie ma już takiego smaku. Poza tym lubię znać skład tego co jem.

Jak ma wyjść skoro to nie jest prawdziwy chleb. To zbita pulpa.

@@alojzyrosenberg5769 jesli jestes przyzwyczajony do chleba-gabki nafaszerowanego toskycznymi spulchniaczami, to ten chleb bedzie dla ciebie za mało gabczasty. To przemysł chemiczno-spożywczy spowodował, że jemy cos co ładnie pachnie i wygląda, ale jest mega toksyczne a potem rak prostaty w wieku 45 lat i jest wielkie zdziwko, skąd to ???

@@aniamaja2 Mąka gryczana połączona z wodą nie tworzy ciasta. To pewien rodzaj placka, a nie chleb.

Panie Alojzy. Placki ze swojej definicji są niskie płaskie i nie zawierają pęcherzyków powietrza. A co jest dla pana chlebem ten twór z biedronki / Lidla/ żabki I innych sklepów, zrobiony z Przenicy turbo GMO / żyta hybryd, dysykowanego rakotwórczymi chemikaliami z nafaszerowany - spulchniaczami - polepszaczami - konserwantami - i środkami przeciwko pleśni?? 95% zbóż które są teraz dopuszczone do użytku Przemysłowego czyli dla ludzi jest tak zmodyfikowana że zawarte w nich białka praktycznie są zerowej wartości dla człowieka tym samym zalegające w przewodzie pokarmowym staje się toksyczne. Dlatego teraz jest tak dużo ludzi otyłych i dlatego tak wiele osób ma tak zwana otyłość brzuszna wielkie brzuchy wylewające się spod Paska spodni. O ilości osób które mają przewlekłe zaburzenia trawienne. Oraz inne gastryczne IBS, SIBOnie wspominam. Proszę najpierw zrobić chleb gryczany na zakwasie a później dyskutować czy jest to chleb czy placek, ok? Niestety widzę że coraz więcej ludzi to tak zwane magistry i profesory które nie mają elementarnej wiedzy i doświadczenia w zakresie żywienia i toksykologii