Делаем торт из зефира. Ручной миксер. Зефирные цветы. Малиновка.

Рет қаралды 244,517

2 жыл бұрын

Этот торт мы с вами сделали в прямомо эфире у нас в Инстаграм аж в апреле 2021 года. Только сейчас руки дошли до монтажа этого видео.
В прошлом видео мы сделали с вами зефирный торт из одной большой зефирной порции на планетарном миксере. Тот вариант был не самым простым, т.к. нужно работать крайне быстро, чтобы зефир не успел сильно застыть.
На этот раз я сначала взбила зефир для заливки торта. Потом сделала зефир для цветов.
Для зефирного торта я сделала зефир на черной смородине (смешала ее с яблочным пюре пополам для более нежного цвета). Взяла обычный заварной рецепт зефира, просто уменьшила количество агар-агара в два раза. Так мы получаем нежную, зефирную консистенцию, которая держит форму, но при этом послушно режется.
Сироп для заварного зефира можете смело варить без градусника. Доведите его до кипения и дайте покипеть 1-2 минуты. Все, сироп готов к вливанию.
Рецепт заварного зефира на ручном миксере: • Зефир РУЧНЫМ миксером....
Рецепт заварного зефира на планетарном миксере: • Заварной ЗЕФИР для цве...
Диаметр торта 20см.
=====
Для украшения использовала насадки фирмы Атеко:
1. 104 для основания ранункулюсов.
2. 123 для пионов.
3. 125К для лепестков ранункулюса.
4. 352 для зелени.
Если еще не смотрели, обязательно посмотрите обзор ТОП-5 основных насадок: • КОНДИТЕРСКИЕ насадки. ...
Наборы насадок: piccardy.com/-c46841317
Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%.
=====
Использовала красители фирмы CakeColors или GlebColors. Работаю ими со всеми кремами: масляные, белковые, фасолевая паста и т.п.
В этом видео использовала: 107 LEMON YELLOW, 116 MAUVE, 162 ELECTRIC GREEN, 164 ELECTRIC PINK, 169 LILAC.
Набор основных цветов, которые я чаще всего использую в работе:
breadbaking.ru/goods/nabor_ge...
По промокоду "малиновка" скидка 6%.
=====
Для серединок пионов и хризантем использовала сублиматы от ZeroCake:
zerocake-shop.ru/sublimates
Также у них можно купить агар-агар:
zerocake-shop.ru/stabilizers
По промокоду "малиновка" скидка 5%.
=====
Наш инстаграм: / malinovka_tort
Наши видео-курсы: malinovka-mk.ru/

Пікірлер: 298

@Svetla4ok71 2 жыл бұрын

Очень приятный , нежный тембр ...слушать - одно удовольствие! А тортик и цветы -шедевр!!! Вы - кудесница!😀😀👍👍👍

@user-jq1vl7lr6l Жыл бұрын

Как можно добиться такой красоты; цветы, как живые! Это дар от Бога! Дай Бог Вам здоровья, Надежда и, преумножения творческих успехов!

@milik.7360 Жыл бұрын

Это нереальная красота! У меня от просмотра ваших прекрасных тортов с красивенными реалистичными цветами просто бабочки в груди ,такое удовольствие и радость! Это ж надо так уметь передать все через экран будто вместе с вами рядом находишься ! А какая от вас прекрасная, радостная энергетика идёт, с такой женственностью и манерой говорить! Это высший пилотаж просто! Для меня как бальзам на душу и умиление с неимоверной радостью! БлагоДарю вас за это!🌷⚘🌺🌹🌸

@user-cg1kz3us6h Жыл бұрын

Впервые я увидела это божественное творение. Я не кулинар и не кондитер, но Ваш шедевр захотелось повторить. Дважды смотрела и восхищалась Вами. Спасибо!

@user-um1yh1ez7w 2 жыл бұрын

Дорогая Наша Малиновка, какая же ты умница, просто супер 👍👍👍👍👍🌹🌺🌸💖

@user-ht7xi3jk9r 2 жыл бұрын

Добрый день. Видела талантливых людей,но вы просто уникальный человек. У вас золотые руки. Желаю вам больших творческих успехов.

@user-fh4qu5ot4g 2 жыл бұрын

👍Красота! Всем кто смотрит этот канал, счастья и процветания!

@tatjanadronova4737 2 жыл бұрын

Надежда, всегда смотрю ваши видео с удовольствием. А ваши цветы, просто чудо! Никак не могу добиться такой красоты. Даже у кондитеров, у которых училась я нет такой красоты. А из ваших ручек, просто по мановению насадки, выходят почти живые цветы. Спасибо вам, за ваш труд. Для начинающих, ваши советы очень важны.

@user-uc9vk4ul9y 5 ай бұрын

Боже,какая красотища,ту вас хороший помощник ,мы видели все насадки ,спасибо вам за. прекрасную работу

@marinarerich-4463 5 ай бұрын

Искренне благодарю! Смотрю вас с удовольствием! Это не мастер-класс, а сеансы медитации среди бурных будней.

@millababenko2622 5 ай бұрын

0:50 вы волшебница!!!Все,что делаете это просто шедевры!!!Умничка..ручки золотые. Здоровья..счастья..успехов во всем..Привет из Италии❤

@user-jd4ft4gp7u 2 жыл бұрын

Вы просто сама Божий дар для всех нас ,кто жаждет открытий и новых идей! Здравия вашей семье и благополучия!

@user-wg1bj7ye9c 2 жыл бұрын

Надюша ЧУДО. золотые руки. Благодарю за подробный мастер класс 👍👑

@lyudmiladanilova141 2 жыл бұрын

Как всегда красиво и талантливо! Обожаю смотреть как вы украшаете свои тортики! Успехов вам! Спасибо за ваш труд!

@user-yj9lz5qp6u Жыл бұрын

Надюша, Вы самая-самая ЛУЧШАЯ💐🧚‍♀️ МИРОВОЙ МАСТЕР !!!

@user-vn4vs6gh5z Ай бұрын

❤благодарю, Вы самый лучший кондитер для меня! Светлые, красивые и удобоваримые послания нам... Спасибо

@user-mq6hu8hf9t 2 жыл бұрын

Очень скучала по Вам. Благодарю за новое видео. Надюша, Вы умница.

@user-rc3cu5eb8g Жыл бұрын

Вы такая милашка 🤗! Вас так приятно слушать. А ваши ручки какую творят красоту, так вообще 🔥. Оператору тоже респект за отличную съёмку👍.

@user-wn5qd1fo1x 2 жыл бұрын

Наденька, спасибо только за то, что Вы есть! Но! Мнение не только моё, но и моей семьи - в зефирный торт все же лучше идёт мягкая основа, а никак не печенье (готовила с кукисом - он очень вкусный, но в отдельности от зефира). Планирую делать в основу бисквит. Да, мармелад всем очень понравился.))))) Вы лучшие!👍

@user-gh1pr2pj9h 7 ай бұрын

Я сегодня сделала с кукесом мне очень понравился.Печенье забирает сладость зефира и с чаем супер!!Но все равно попробую с бисквитом.

@user-si9jt8jd2d 2 жыл бұрын

Смотрю и ловлю себя на мысли: «Неужели это можно повторить?» Правильно здесь пишут, что вы очень талантливый человек! Я никогда не увлекалась кондитеркой, случайно оказалась на вашем канале, уже подписалась и в Инстаграм, потому что получаю огромное удовольствие от того, что вижу. Спасибо, что окунали в зефирное царство!

@user-uc9uj3db9b 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Люблю смотреть, как Вы творите красоту! Поймала себя на том, что постоянно улыбаюсь.. Очень приятно, мило с душой всё у Вас! Полюбила зефирный тортики! Это правда, волшебство какое-то! Разрезаю я, попробовала и получилось замечательно, мокрым горячим ножом. Кипятком обдаю нож и режу. Не знаю, правильно ли я делаю, но мне так удобнее. Благодарю Вас за всё... 💐

@viralova-dovira 2 жыл бұрын

Доброго времени суток, Татьяна! Спасибо за совет, очень полезный - беру в копилочку.🥰🌿🌹🍀🌼🌱🌺🌾

@valentinanechaeva4472 2 жыл бұрын

Наденька, какая же Вы умница и рукодельница! Пока просто смотрю, любуюсь. С уважением.

@likabolt1214 2 жыл бұрын

Удивительные у вас ручки ,а я как слон в посудной лавке, чтобы сделать хоть какое-то украшение на торте ,я вся измучаюсь ,а цветочки не получаются. То крем не такой получился ,то насадка не такая ,то выдавливается не так. Спасают только разные свежие ягодки: клубничка, малинка и черничка иногда ежевика. Я их распределяю по торту и они спасают его внешний вид. Все говорят мне "Ой как красиво и вкусно",а мне так хочется цветочков. Я делаю его очень вкусный ,а мне так хочется сделать его идеальным. А вы молодец ,я любуюсь вашей работой. Не думайте что я бесталанная ,я прекрасно шью и вышиваю ,неплохо готовлю ,но очень люблю печь ,наверное потому что нельзя есть выпечное , но особенно мне нравятся цветочки в жизни и на тортиках. Вот .Спасибо вам за ваши передачи ,на них душой отдыхаешь.

@tatjanaalles7351 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Красота неописуемая и вкуснятина. Надя у вас такой талант такие вкусняшки вы делаете. Цветы как настоящие, жалко что я живу так далеко так бы с удовольствием бы попробовала. Здоровья вам и вашим близким и всех земных благ 😘😘😘

@viralova-dovira 2 жыл бұрын

Учитесь у Надежды - будете готовить для семьи и пробовать.🥰

@antoninarybakova6693 2 жыл бұрын

Ура! Наконец-то новое видео и вдвойне радостно,что про зефир. В жаркую погоду только зефирный торт! Надюша,как всегда,шедеврально,любуюсь Вашими работами.Каждый урок для меня очень полезный, стараюсь повторить Ваши шедевры. Спасибо большое , удачи и процветания Вашей семье.

@user-fj1vp6nf8y 2 жыл бұрын

Добрый день! Не знаете зефирные цветы современем твердеют?

@antoninarybakova6693 2 жыл бұрын

@@user-fj1vp6nf8y Конечно,твердеют. Но,если добавить вместо части сахара глюкозный сироп,то срок хранения увеличивается вдвое. Зефир не покрывается корочкой. Если по рецепту на порцию зефира идёт 400 гр.сахара,то я беру 340 и большую ложку сиропа.

@user-zx4ki4sv7y Жыл бұрын

Доброго вам дня, дорогие! Всегда, когда смотрю ваши показы, ваше мастерство вызывает восторг! Спасибо вам огромное за вашу щедрость, за то что делитесь своими умениями, знаниями, наработанными годами и огромным трудолюбием! Лично я получаю эстетическое удовольствие, наблюдая за вашей работой… Спасибо 🙏

@user-pw8pv6qd3h 2 жыл бұрын

РАДА ВСТРЕЧЕ С ВАМИ ! ПРИЯТНО ВСЕГДА СМОТРЕТЬ ! 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸

@Elena_mastep 4 ай бұрын

Здравствуйте 👋 такую красоту кушать не хочется хочется на него смотреть и смотреть 😊

@tanjakoch6336 2 жыл бұрын

Надюша рады вас снова видеть. Не устаём смотреть и слушать Ваши уроки по флористике. Теперь мы смотрим вместе с дочерью. Посмотрев на Ваш талант она решила получить профессию Кондитер. Удачи Вам и творческих успехов

@user-zd9sn1st9o 3 ай бұрын

Умничка. Получила огромное удовольствие. Творческий человек. Желаю удачи.

@user-td3xc3rp8r 6 ай бұрын

Наденька, какая вы умничка, так приятно смотреть вас, вашему мужу особенная благодарность, за насадки, которые он нам показывает. Дай Бог вам в жизни огромного счастья и здоровья!

@user-uc1nr9vr4p 2 жыл бұрын

Надя , вы просто чудо!!! Сегодня нашла ваш канал, пол дня вас смотрю!!!

@user-hq9di5mj1z 2 жыл бұрын

Да просто супер. Какая вы славная , так приятно учится у такого учителя. Ручки золотые. И не вольно зефиром займёшся

@user-ej1yb9rj2s 2 жыл бұрын

Невозможно оторваться от завораживающего зрелища!

@nataliakosareva3860 2 жыл бұрын

Надя, Денис, вы супер!!! Спасибо за изумительный рецепт наверняка вкуснейшего зефирного торта. Ваши видео - шедевры. Надеюсь попробую приготовить зефирный торт, но вот с цветочками пока навыков нет вообще. Так что наслаждаться буду пока вашими вкусными цветами )))

@user-ml4ob2nz1l 8 ай бұрын

Как такую красоту можно есть? Обалдеть!!! Очень здорово!!! Вы - умничка!!! Чудо - хозяюшка💗

@user-je6wc3cx8y 2 жыл бұрын

Я уже соскучилась по Вашим видео. Я сохраняю их и потом пытаюсь делать цветы.Они самые красивые. Выкладывайте почаще свои тортики. Смотреть Ваши работы одно удовольствие.

@lucialiaskewicz 2 жыл бұрын

Ой как соскучилась ❤️ Спасибо за настроение 👌🏻👍🏻👍🏻

@user-kx6mv8qc8h 2 жыл бұрын

Вот это Дааааааааа!!!!! Фантастика!!!! Мечтааааа!!!!! Умничка!!!❤❤❤

@user-fz2iz9us7t 2 жыл бұрын

Надюша, у вас ручки золотые, такие цветочки естественные получаются, просто чудо. Спасибо за урок и эфир.

@valentinaarent5442 2 жыл бұрын

Tolle Pastellfarben! Kein Kitsch! Sehr schöne Dekoration ! Weiter so, viel Erfolg!!!

@user-eq9rs6zo1s 2 жыл бұрын

Долгожданная встреча! Спасибо за видео! Вы прелесть! Удачи и процветания во всем!

@user-sm6wq6vw7z Жыл бұрын

Каждый раз смотриш и восхищается. Какая умничка золотые ручки💞💞💞💞💞💞

@and-jh6uo 7 ай бұрын

Спасибо большое .Вы умничка у вас добрая душа и золотые руки.

@rinahessen7379 2 жыл бұрын

Прекрасная работа! Жаль очень, что редко видно вас

@user-ep2if4il1o Жыл бұрын

Вы просто кудесница. Перестала смотреть телевизор ,каждый день смотрю Ваше видео, очень интересно

@user-kl5ys5om1f 2 жыл бұрын

Надюша как всегда ШЕДЕВР!!! 👍😘❤

@user-bx3yh3tp2c 2 жыл бұрын

Просто шикарно смотрится!!!!Умничка,красавица,профессионал!!!!! Спасибо!!!!!!

@user-of8om6nj7c 2 жыл бұрын

Давно Вас небыло очень рада что можно смотреть ваши работы и чтото делать самой

@user-fp1vp4zp2m 2 жыл бұрын

Наденька, Вы, САМО ВОЛШЕБСТВО.. 😄 👍... я сама кондитер-профи, но во всех Ваших показах, даже, придраться не к чему,... Желаю Вам удачи в этой нелёгкой, но, очень интересной профессии,... ТАК ДЕРЖАТЬ ‼️💕

@user-zr7wl5ee6i 2 жыл бұрын

Здравствуйте, Наденька! Очень рада Вас видеть, спасибо за новое видео.

@helenajanetzki429 2 жыл бұрын

Надюша и Денис СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА прекрасное видео.💋👏👏👏👏

@user-rw9rn7hr4z 2 жыл бұрын

Очень красиво цвети молодец легко готовити

@user-ik6jx2jz3f 2 жыл бұрын

Наденька какая вы классная , я уже соскучилась по вашым видео . Вы такой позетивчик и мастер самый лучший своего дела . Я благодарна Вам с Димой за вашу доброту искреность , за то что вы есть ведь не все могут заплатить за урок , а вы учите людей и показываете весь процес работы с любовью и уважением до своих подписчиков , и за это вам все благодарны . Будьте счастливы, девочки ваши пусть растут вам на радость , здоровья вашей семье . Мы вас очень любим .

@user-rx3gg5us1k 2 жыл бұрын

Ура Надюша Денис здравствуйте! мы вас потеряли, новое видео, прекрасный труд благодарю, хочется чаще вас здесь видеть

@user-gb7yh1ce7p Жыл бұрын

Вы кудесница!Красивые цветы...

@vladimirvinichenko1011 2 жыл бұрын

Здравия желаю!!! Спасибо тебе за твои уроки... Смотрю второй год. И релаксирую... Прям бальзам на душу... Только вот зачем ты меня всё смущаешь?!?!?... - девочки... - девочки... - девочки... = Я МАЛЬЧИК!!! ...хоть и великовозрастный. Задалбали чертежи и железки!!! Уюта - мира и тепла хочется...

@user-zd7hk7zn7c 2 жыл бұрын

🤭🍰🥞

@user-yi9zz3yn8c 10 ай бұрын

Как всегда -восхищение!

@lm3425 11 ай бұрын

Сколько пересмотрела мк, но Ваш лучший! Не факт,что у меня получится,но теорию поняла. Буду к практике приступать.

@torto_fan 2 жыл бұрын

Спасибо! То, что вы делаете - это просто потрясающе!🌹🌹🌹

@user-ic4vf7yj5g 2 жыл бұрын

Прекрасное видео о том как Вы делаете шикарный торт с неповторимыми цветами

@OVTurchina 2 жыл бұрын

Ваууу! Наденька как мы соскучились по Вашей красоте!

@user-yy9cr9no1t 2 жыл бұрын

Надюша вы как фея .Просто тортик волшебный.!!!😇🌹🌹🌹♥️

@user-og6mh6vx6l Жыл бұрын

Надежда, Вы волшебница! Благодарю за красоту!!!

@arg635 2 жыл бұрын

До сих пор не понимаю, почему у вас не миллиард просмотров и подписчиков

@user-ct8np3tb3y 2 жыл бұрын

Это лучшее видео! Замечательно, красиво,со вкусом. Вы очень хороший кондитер.

@user-lw8di4cy7f 2 жыл бұрын

Спасибо! Как хорошо, что я Вас нашла.

@user-js9zk5mg6e 2 жыл бұрын

Надюша, спасибо! Учусь и вас и получается.

@user-pl4vs1qp7u 2 жыл бұрын

Благодарю, допогая!!! Торт прекрасный!🙏♥️🥰

@mariantzanistidou6582 Жыл бұрын

МОЛОДЕЦ СУПЕР!!! 🇬🇷 😃 💕

@GermoftheUniverse 2 жыл бұрын

Божественная красота 🙌☀️ Это уже искусство.

@marinawagner2706 2 жыл бұрын

Какая ж вы умничка.всё так ловко.и красотища.оболдеть.👍👍

@diana.xaydarova 2 жыл бұрын

Спасибо большое за такой подробный урок 😍 Вы просто фея ❤ и вдохновитель

@user-pr4ww7gx2v 2 жыл бұрын

Рукодельница,какой талант и изготовлении цветов!

@user-pm7tg5dv8c 5 ай бұрын

Оператор СУПЕР ✨🔥👍

@annakiseleva1824 2 жыл бұрын

Оооооооочень сладко, если вы не любите сильно сладкое, то торт из зефир не для вас! А вот как декор просто замечательно, спасибо!

@nikitaduglas8579 2 жыл бұрын

Какая красота!Лучший кондитер!!!

@user-bo9wi3dk9t 2 жыл бұрын

Прекрасная подача материала, очень приятно смотрится, огромное спасибо🙏💕!

@user-gy9vj6qw5f Жыл бұрын

Я тоже как начинаю делать зифирные цветы, остановиться не могу, благодаря вам научилась делать и цветы и тортики и крем, я довольно результат отлично, огромное спасибо за все, всех благодарю вам😊👍

@user-tr8oe2wk9s 2 жыл бұрын

Надюша здравствуйте, вы как факир, только в руках вместо дудочки волшебный пакет с кремом, я неотрывно и согромным удовольствием наблюдаю за рождением цветов, вы СУПЕР, спасибо за талант и мастерство

@user-vu8kx9vc3y 2 жыл бұрын

Супер!!!Малиновка лучшая!

@user-mt8ku7jc6y 2 жыл бұрын

Ням-ням😊 Очень красиво!!!!!

@user-dc4sp9ys1v Жыл бұрын

Приятно видеть настоящее произведение искусства! Подвожу ваши рецепты под свою новую стройность! Сбросила лишние 24 кг.слушая Обложко. Ваш профессионализм да в его руки!!!

@user-xx8mc8ep2f Жыл бұрын

Какая же умничка, вот человек, который вдохновляет попробовать сделать такой тортик!

@MegaDina19 2 жыл бұрын

Ну и терпение у Вашей семьи... 10 дней!!! Хотя да, на такую Божественную красоту только любоваться...

@KURVUAZIE Жыл бұрын

люблю наблюдать за профессионалами! красота!

@kulandaamanzolova2330 2 жыл бұрын

Наденька, какая вы молодец.

@tatyanatatyana1250 2 жыл бұрын

Боже...красота какая!!!

@elkaa6276 Жыл бұрын

Благодарю за прекрасную подачу, подробный рассказ ❤ желаю Вам творческих успехов ☀️ благодарных зрителей 🥰

@user-ql2dp4qu6i 2 жыл бұрын

Какая красота

@user-bv5xj3wu5n Жыл бұрын

Восхитительная красота. У вас талантище!!!

@user-kz3su6pm8m 2 жыл бұрын

Да,это,дейстаительно,очень захватывающе,даже,затягивающе.попробовала один раз,очень понравилось,затянуло зефирное болото по уши.

@user-vl2yr6hg5p 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Смотрю Вас и появляется желание научиться этой красоте. Благодарю Вас за такую красоту вкусную и что делитесь своими знаниями. У Вас так ловко всё получается! Вы фея цветов в кондитерском искусстве. Здоровья Вам и счастья!