Автор видео: @zefirina_buket156🙏❤️
/ zefirina_buket156
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
=======
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅📢 🎁 Стать спонсором канала (поддержать автора👍) / @sweetmasterpieces
✅ Канал связи для сотрудничества и рекламы 📩 confectioner.foryou@gmail.com
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
Благодарность за полезный контент и поддержка на
развитие канала "Мастерская кондитера" :
🎊 DESTREAM destream.net/live/natalaoreo2...
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💌 Донаты (грн): masterskaia-kondytera.diaka.u...
💡 Patreon: www.patreon.com/user?u=74275978
💰Карта ПриватБанка
💳5168 7559 0717 9580
=======
Слово автора: Хочу открыть для вас новые грани съедобной фудфлористики😍
Муссовые цветы- новый виток кондитерского искусства! Из них можно собирать букеты и шикарные композиции! Можно делать конфеты, торты! Модно украшать торты, капкейки
По тортам!
Рецепт - любой! Вам даю, который даже у новичка получится.
РЕЦЕПТ:
Граммовки прописаны для планетарного миксера! Для ручного все разделить на 2, а сироп варить 4-5 минут.
Для сиропа в сотейник:
10гр агар-агара
300гр сахара
200гр яблочного пюре
200 гр воды
25гр глюкозного или инвертного сиропа
Для меренги в дежу миксера:
120 гр белка(3 яйца категории СО)
120гр сахара
щепотка лимонной кислоты
Технология стандартная! Заливаем в любую рамку или основу! Она может быть силиконовая, может металлическая!
Схема: делаем зефир, заливаем в форму, через 20-30 минут достаем из формы!
Молды и формы никогда ничем не смазываем, если все правильно - все отлично отделяется!
Главное делайте это через 20-30 минут!
Если на стабилизацию вы уберете в морозилку или холодильник, отходить будет лучше!
После того как вытащили, сушим на решение или пергаменте минимум 12-24ч в зависимости от размера!
Украшать можно сразу, можно убрать на хранение в контейнер!
Если сразу, то можно просто цветочки положить, они прилипнут, если потом, то на любой крем или зефир!
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #зефир #зефирвмолдах #рецептзефира #зефирнаяфлористика #тортдекор #оформлениеторта #marshmallow #marshmallow #marshmallowrecipe #marshmallowfloristry #cakedecor #cakedesign #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday