Малиновый ганаш: 2 вида. Малиновый шоколад

Рет қаралды 4,198

3 ай бұрын

Курс ярких начинок в Школе Шоколада:
anastasiachocolatier.com/mzspec
Все самое интересное:
В телеграм: t.me/anastasiachocolatier
В инстаграм: / nastia_chocolatier

Пікірлер: 14

@spf625 3 ай бұрын

Несите мои сердечные капли 🙂 Это безумно вкусно, даже через экран))))

@nataliagahova1668 3 ай бұрын

Спасибо огромное за урок.Очень нравяться ваши уроки.Здоровья и успехов

@user-ii8nf6ui5u 3 ай бұрын

Спасибо за то, что Вы делитесь бесценным опытом!❤❤❤

@marusja_i13kart 3 ай бұрын

Только сегодня искала малиновый ганаш)) и тут вы)) Но у меня была идея малиновое пюре+шоколад Руби

@user-cz5wm8go4p 3 ай бұрын

Спасибо за видео. Не видела таких видов шоколада, даже не знала про их существование🤔

@leilagasanov2617 3 ай бұрын

Отличные сравнения, спасибо. Пробовала разные виды шоколада, очень понравился белый с гречихой татарской, прям ооочень, хотя Я не любитель белого шоколада, а тут такой шикарный вкус. Даже захотелось придумать что-нибудь с гречишным ганашем

@malikatalieva5668 2 ай бұрын

Понравилось ❤

@katerynabolsunov8078 3 ай бұрын

А что, если еще попробовать малиновое пюре с малиновым шоколадом от Вальрона? Конечно, просто шоколад выглядит насыщеннее и привлекательнее, чем обычный малиновый ганаш, но мне кажется, свежий продукт по вкусу никак не сравнится с порошковым. Спасибо за эксперемент.

@nastiachocolatier 3 ай бұрын

Порошок это просто форма: это та же измельченная сублимированная ягода, та же малина. Если смешать малиновый шоколад с пюре, а не со сливками, насыщенность будет просто зашкаливать, уже сам шоколад просто очень яркий, больше интенсивности не хочется.)

@user-io3vb4fk8u 2 ай бұрын

😍🤩💥💯👌

@user-lr8bj6pn3p 3 ай бұрын

Как сделать малиновое пюре,,

@user-ks7rh6dm1e 3 ай бұрын

А если на клубничном каллибауте сделать? Для чего вообще каллибаут выпускает цветной шоколад? Его используют в начинки?

@nastiachocolatier 3 ай бұрын

Ой, это совсем не то( Клубничный каллебаут не из клубники, он обычный белый с красителем и ароматизатором клубника. Это прям и близко не то, к сожалению.