FACTURAS MASA: ▪︎ 500 gr. Harina 0000 ▪︎ 110 ml. Leche ▪︎ 110 ml. Agua ▪︎ 5 gr. Levadura seca o 15 gr. Levadura fresca ▪︎ 50 gr. Azúcar ▪︎ 1 huevo ▪︎ 50 gr. Manteca o margarina ▪︎ 1 cdita esencia de vainilla EMPASTE: ▪︎ 150 gr. Manteca o margarina RELLENOS: ▪︎ 500 gr. Crema pastelera ▪︎ 150 gr. Membrillo ▪︎ Cholate blanco y negro c/n ▪︎ Coco rallado c/n ▪︎ 1 cda. Nueces o praliné ▪︎ Almibar o mermelada de durazno para dar brillo DORADURA: ▪︎ 1 huevo ▪︎ 2 cdas. Leche ▪︎ Pizca de sal y pizca de azúcar Disolver la levadura en los líquidos y mezclar con todos lps demás ingredientes, amasar y dejar reposar 15 minutos, estirar la masa un rectángulo y a ⅔ de la masa ponerle el empaste que es la manteca y tiene que estar fría pero un poco blanda. Cerrar en tres partes (vuelta simple), tapar con nylon y llevar a freezer 15 minutos (en verano quizas necesite más minutos para enfríar bien la manteca y no se te haga un enchastre. Estirar y doblar en 4 partes cerrando de los extremos hácia el centro (vuelta doble), llevar a freezer otros 15 minutos y ahora si estirar un rectángulo y que la masa tenga 1 cm. de grosor, emproñijar los bordes y con esos recortes ya armamos nuestras primeras facturas, con el resto de la masa cortar rectángulitos de 8x4 cm. aprox. y empezar a darles formas a tus facturas (hay muchisimas variedades asique te recomiendo ver imagenes de tipos de facturas en google). Decorar con pastelera y membrillo y tapar con nylon y dejar reposar en lugar cálido por 1 hora, pincelar con doradura y llevar a horno precalentado 180 a 200°c. por 12 a 15 minutos aprox. que en mi horno de mi cocina industrial COUNTRY 550 de Morelli salen perfectos y se cocinan todo parejo, dejamos enfríar un poco para pincelar con almibar o un poco de mermelada de durazno rebajado con agua. Decorar con chocolates, coco y rallado, praliné o lo que más te guste. Me salieron 19 unidades.
@valerialedesma63742 ай бұрын
Yo principiante pero tus vídeos y explicaciones m sale casi todos lo q haces❤ gracias por compartir m hubiese gustado que me enseñen más práctica y no tanta técnica
@mariaamor5632 ай бұрын
🧉🤲🤲
@Cristina-ex3fl2 ай бұрын
Hola nos pasarias la receta de la crema pastelera??? Jamás vimos una pastelera igual Gracias por este video!!!!
@luciacaruso17702 ай бұрын
Ahora entiendo porque están tan caras las facturas!!! 🙈🙈🙈 Se ven muy ricas 😋😍!!! Felicitaciones
@DreadwanaOk2 ай бұрын
hola!! podrías hacer unas facturas sin tacc?? muchas gracias ❤
@manuvazquez46412 ай бұрын
¡GENIO! Siempre quise unas facturas con crema pastelera y membrillo esparcidas a lo largo, para que cada mordisco combine los sabores.
@armasnestor18922 ай бұрын
Capo con vos aprendi hacer rosquitas hace 2 años y los sigo haciendo. Gracias por enseñarnos
@gonzaloperez40022 ай бұрын
Pasa el link..deben salir de 10
@alexapaza87042 ай бұрын
Pasa el link pa
@claudialandriel65482 ай бұрын
Ya las hice y salieron MORTAL 🎉🎉🎉🎉🎉🎉 sos un genio explicando 🤗 Me animé y estoy felíz 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@paladinoesparatza1526Ай бұрын
Me invitas unos mates 🧉
@sergiorodriguez1492 ай бұрын
Grosooo este muchacho es el cocinero de la gente.. Salieron espectaculares esas facturas 👏
@lichimaria94282 ай бұрын
Qué bien lo definiste!👏👏👏
@bereniceraffaelli42902 ай бұрын
Ay!, Edgardo, Edgardooooo❤💥 Qué tentación! Realizo el 90% de tus recetas y TODAS FUNCIONAN. Qué lindo que sos!🎉
@jDelestal942 ай бұрын
Ay gracias. Ah re
@atheboulrysyy82182 ай бұрын
@@jDelestal94jajaja cualquiera
@WertylevoSuave25 күн бұрын
@@atheboulrysyy8218Sakuragi!
@vivianabermudez61192 ай бұрын
Por dios, Sos un crack !!desde España gracias a vos podemos comer facturas xq aquí no venden facturas argentinas,lo q venden son chicles y nada de crema pastelera,ni membrillo !! Y lo poco q hay es carísimo !encima son feas !
@saemathers21012 ай бұрын
Tremendo negocion t armas!!!
@SOYEL392 ай бұрын
no comas sos española come risoto
@jaimegarcia9408Ай бұрын
😂😂😂😂 que no lo encuentra? Señora soy andaluz. El dulce de membrillo es un relleno de origen andalusi como la cobertura del almíbar que lo venden en cualquier sitio, y la crema pastelera es crema catalana lo encuentras en cualquier supermercado de España. Las facturas que vosotros llamáis son hojaldres señora Viviana, el hojaldre es otro aporte español, todo esto que hace en el vídeo tu compatriota es de origen medieval español. En cualquier confitería española de calidad venden estos dulces que para nada son chicles, por no hablarle de los dulces que hacen las monjas. No sé donde vive usted pero el membrillo en Andalucia que es la cuna del membrillo es algo de locos y los rellenamos en bizcochos o lo metemos en dulces fritos como las empanadillas dulces que es un dulce tradicional de convento. No es cierto lo que usted dice
@Lage-ll3hcАй бұрын
vivianabermudez6119 así es, es muy difícil encontrar facturas tan ricas como las argentinas, no conozco España pero sí otros países y en ninguno saben hacerlas, por no decir que son horribles, por ejemplo las medialunas son muchísimo más ricas que las francesas, y ni hablar de las masas finas y secas…hasta de las galletitas, las mejores en variedad y sabores, por algo somos los de mayor consumo en el mundo; todo esto es por la materia prima de excelencia y la dedicación y respeto a la tradición pastelera.
@jaimegarcia9408Ай бұрын
@@Lage-ll3hc pero que facturas argentinas!! Jajaja si eso no existe.Pero si son los hojaldres de toda la vida, caracolas, bombas de frailes, buñuelos, croissants etc que son dulces conventuales españoles o franceses, que no sólo los argentinos recibieron de los españoles e italianos, sino todos los latinoamericanos. Le voy a contar un secreto y un poco de historia, los alfajores por ejemplo tienen mil años de historia, es un dulce de al Andalus, no es para nada argentino, nada de lo que coméis es argentino. Son recetas ancestrales de España o Italia. Está bien que adopteis tradiciones de otros países, lo que no podemos aceptar, que en España tenemos muchas discusiones con tus compatriotas es que nos vengáis a enseñar o a decir que no sabemos hacer dulces o comidas que llevamos siglos haciendo y que habéis recibido de nuestra herencia culinaria. Tú compatriota Viviana miente, te escribo desde Andalucía y en cualquier tienda de barrio o confitería puedes encontrar el mejor dulce de membrillo del mundo, están expuestos en forma de bizcocho, los rellenos como el membrillo, la crema pastelera que es crema catalana, el cabello de ángel, o el dulce de leche que proviene del manjar blanco andalusí son rellenos de origen conventual. En resumen claro que hay países donde los dulces los hacen mejores, tienen muchos más siglos de historia repostera que argentina
@user-nj2nr5rs2q2 ай бұрын
Muy rico 😋😋😋 gracias por compartir sus recetas 😋😋😋 Saludos desde Venezuela 🇻🇪🇻🇪❣️
@mildercastillo22 ай бұрын
Maestro!!! Tus recetas son estupendas!!
@gabrielcasteluche89632 ай бұрын
Edgardo tus recetas me han cambiado la forma de cocinar,mi familia feliz,aplausos para ti❤❤❤❤
@SukaCotorra2 ай бұрын
Sos un genio cómo cocinas, hombre! ❤
@miriamandrearodriguez48572 ай бұрын
Sos un capo muy sencilla la receta y vos muy humilde
@Morena-su4hu2 ай бұрын
Amoooo!!!!! Naciste para ser cocinero Espectacular como te queda todo ❤❤❤❤❤❤
@davidsoleto2212Ай бұрын
Hola, buen día , Dios te bendiga :) ... Te hago una pregunta: " ya encontraste el camino ? " Quizás me respondes: " Qué camino? " Te respondo: "del que hablo Jesús" para, conoces a Jesús? Porque quizás crees en Dios, pero no conoces a Jesús.... Pero, sabes quién es Jesús?... Te hago otra pregunta: se puede conocer a Dios sin conocer a Jesús? ....
@jairoboada47892 ай бұрын
PARCERO , DIOS LO BENDIGA , SALUDOS DESDE BOGOTÁ DC COLOMBIA , ESO SE VE UNA CHIMBA " ES DECÍR , EXELENTE... SALUDOS COMPA
@evasandoval19252 ай бұрын
Gracias genio!!!!!!!!!! Me encantan tus videos , todo lo haces sencillo !!!! Saludos desde Tucumán ❤💙🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@abigailcoria22552 ай бұрын
TE AMO TE AMO! que recetas fáciles,baratas y muy muy riquitas realizo todas tus recetas dulces y me salen espectaculares,deliciosas ❤ tremendo profesor nada de complicaciones
@user-rp8tv3bt6w2 ай бұрын
Hola ... recién termine de hacer la receta de los biscochitos de grasa me salieron 280 para mis nenes para la merienda.. sos un genio
@valentinapetrocelli22682 ай бұрын
280 bizcochitos? imagino que ese día no cenaron...😂
@user-jc9ox2gl9x2 ай бұрын
@@valentinapetrocelli2268jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja 😂😂😂😂 pensé lo mismo!!! Que genio sos
@atheboulrysyy82182 ай бұрын
@@user-jc9ox2gl9xcuántos kilos de harina usaste? 😂
@camilavargas62882 ай бұрын
Siempre tan claro para enseñarnos!! Crack,. Muchas gracias 😊
@paularios26922 ай бұрын
edgardo debemos ser familia, me encantan tus recetas y la facilidad y destrezas con q lo haces, lo q mas disfruto de tus videos es cuando comes lo que haces me encanta❤
@Lucy-ze3ee2 ай бұрын
Amo todo lo que cocina y también a él, no voy a mentirles😂❤❤❤❤
@diegolasso83222 ай бұрын
que capo es este chef!!!!
@jesibel2 ай бұрын
Hay que genioooo que sos!!! Sos lo más❤❤❤ con tus prácticas recetas 🍽👨🍳
@lauraromero80482 ай бұрын
Lo muestras tan fácil y simple....genioooo muchas gracias
@user-ob4ru2zc9pАй бұрын
Cada ves que veo tus recetas me dejas con la boca llena de agua unabrazo desdeCuba
@sandraaguirre85382 ай бұрын
Usted es tremendo amigo .Genio total 👌😊❤
@lgt58852 ай бұрын
Esto me recuerda a mi vieja, pero ella hacía facturas vienesas, de todo tipo de variedad, las facturas más deliciosas del 🌎. Éramos 4, hacia 2 docenas, en cuanto sacaba la primer bandeja del horno a los 20' ya no había nada, la 2da bandeja la escondía 😂
@jezziespinavillalva2 ай бұрын
Sos un genio como siempre gracias por compartir tus recetas. Las voy a hacer
@ysoletaltuve49082 ай бұрын
Excelente trabajo buenísimo gracias por la receta ysolet de Venezuela
@blancagarcia86402 ай бұрын
Que ricas! Gracias por compartir tus trucos!
@oscarrafa74522 ай бұрын
Qué bien se ven esas facturas de manteca 👏😋
@elviradodera622 ай бұрын
Que exquisitez, con crema y dulce de membrillo, por fin nada de dulce de leche, además la decoración genial, creo que ya nadie hacia este tipo de facturas , estas son las que me gustan. Gracias
@mariasuelto64902 ай бұрын
Todo lo que preparas se ve delicioso😊
@Natan_Nunez.342 ай бұрын
GRACIAS POR TUS VIDEOS. SON UNA ENSEÑANZA, TE RE FELICITO 👏👏👏👏👏
@user-nh9ye2dy5i2 ай бұрын
Me encantan tus recetas saludos desde Puerto Rico
@cristianlabroussans20042 ай бұрын
Gracias por enseñar tan fácil y practico sos lo mas
@tagueule-tn4ic2 ай бұрын
Sos un genio, todo te sale bien, y tu simpatia a la final me encanta soy fan tuya 😊
@alemartinez23512 ай бұрын
Qué ricas! Sos un genio! Me encantan tus recetas 😋 Gracias
@mariaesterleites53712 ай бұрын
Genio ! Que ricas facturas 😋 gracias ❤Bendiciones 🫂🎉
@UlisesT.-jq7kp2 ай бұрын
Un genio. Sencillo y clarito.
@ednamartinez54769 күн бұрын
Wowwwwwww se ven súper deliciosas, gracias por compartir tan ricas recetas. Saludos desde Las Vegas 👍🥰🙏🏻🙏🏻
@teresitadejesuscorrea8822 ай бұрын
Q delicia todo lo q haces, dulce, salado, todo!!! Me gustaría verte en videos q no sean shorts.❤🥰😘
@josefinarodriguez95612 ай бұрын
Que ricas para tomar unos Matienzos , te quiero como ah un hijo ,la receta qué hice fue el budín de banana y avena, y ahí no soy tan buena con las cosas dulces😔 , cocino muy rico lo salado 😊❤!
@alvarosolano34865 күн бұрын
GRACIAS EDGARDO. SALUDOS Y BENDICIONES DESDE COSTA RICA.
@carmenacevedo5532 ай бұрын
Se ven deliciosas 😋 ❤
@gloriosaurss293925 күн бұрын
Edgardo sos lo más, tus videos son muy útiles.🤝🫂🙂👍
@vanesatorrez1175Ай бұрын
Wwooo haces que todas las recetas se vean tan fáciles. Este finde haré estas facturas. Me inspiras cocinar❤
@martacordero72392 ай бұрын
Dios mío!!!! Que genio!!!!! 👏👏👏
@SoledadAguilera-hg3mm2 ай бұрын
Mil gracias genioooooo...Las intentaré hacer mañana..❤Saludos desde MENDOZA!!
@orianaperez621525 күн бұрын
Me caes tan bien y me encantan tus recetas
@beatrizmariaolmedocampanel650614 күн бұрын
Bravo, están muy buenas
@MUNDOGalleta-fu2hdАй бұрын
❤ gracias. Desde Oruro -Bolivia
@Alexia-xt2ed14 күн бұрын
Sos un genio .Desde Madrid Gracias gracias gracias
@jlqe34012 ай бұрын
Siempre me hizo gracia que en Argentina y Uruguay facturas son postres, pero en Peru facturas son boletas de pago 😂 Si no supiera que estás haciendo alta receta, pensaría que entré a un canal de contaduría medio rara. Excelente receta, como es de costumbre en el canal. La haré uno de estos dias ✌🏻
@humanoide70762 ай бұрын
En Uruguay le dicen bizcochos al menos cuando yo viví allá la familia con la que quedé siempre decían bizcochos y eran muy pequeños, acá en Argentina a eso que comen los uruguayos le decimos mini porque lo normal es el tamaño que hace el señor del video o más grande xd, acá en Argentina bizcochitos son como galletitas saladas así como la receta de bizcochitos de grasa. Igual en Argentina también le decimos facturas a las boletas de pago jajaja
@technofan4682 ай бұрын
En realidad son faturas....las facturas si son boletas
@juansolo942 ай бұрын
En Argentina también son boletas de pago 😅
@carolinabustamante9492 ай бұрын
Amo tus recetas, gracias ❤
@olgagiacoya96622 ай бұрын
Qué belleza de facturas !!!!!!
@mirtagayarre35542 ай бұрын
Buenísimos,difícil encontrar estás facturas en una confitería,son insuperables,he ensayado otras recetas pero está ...
@carolnasahin91569 күн бұрын
Que exquisito todo lo que hace UD Saludos desde Estambul 🎉
@veronicazulu31842 ай бұрын
Sos un genio! Que fácil sale todo.
@hannalee60202 ай бұрын
Se ven sabrosas, por cierto en mi país le decimos a estos dulces "dulces de hojaldres" Saludos desde Venezuela 💕
@juanainsaurralde968618 күн бұрын
Amo tus recetas
@RominaMendia2 ай бұрын
Con vos aprendí a hacer los pancitos caseros para picnic, mi familia feliz ! Ajaj❤
@dorianysaponte7025Ай бұрын
Gracias por la receta, las preparé una maravilla ❤️
@emanueljuarez92522 ай бұрын
Enseñas de una manera rapida y sencilla si dar tantas vueltas ❤
@majorddd28102 ай бұрын
Espectaculares! 🤤👍🥐
@wallysprint2 ай бұрын
genio!! figura!!
@raval97064Ай бұрын
ME ENCANTÓ LA RECETA!!!. GENIO EDGARDO!!!. BRAVO!!!.
@CarpinchoLoverrАй бұрын
Genioo 🎉🎉🎉 Gracias por tanta sencillez ❤
@user-fp3lo9tu2z2 ай бұрын
Me encanta la receta 👍👍👍❤❤
@melid4162Ай бұрын
toooodooooo se ve súper rico!
@sandraherrera80852 ай бұрын
🎉Genio maravillas las recetas me encantan!!!🎉🎉🎉
@aliciafernandez2570Ай бұрын
Muy muy ricastodas las recetas me ecantan gracias Mambru😮🎉
@DTodo1pok-pm8dt23 күн бұрын
Que rico 😋 voy a intentarlo!!
@eric95232 ай бұрын
Que hermosura!!!
@carmengonzalez52002 ай бұрын
Se ven buenísimas, ojalá fuera tan fácil como se ve 🤪🙈
@estherrodriguez48112 ай бұрын
Se ven deliciosos 😋😋😋
@maricelirenelopez17362 ай бұрын
EXCELENTES FACTURAS 👑👑👑👑👑
@starblue85532 ай бұрын
Que rico!!!!!! 😋😋😋😋😋
@francoolme26362 ай бұрын
Maravilloso 👏 👏 👏
@Ban-sama2 ай бұрын
Fua! Parecen compradas 😋😍
@silviaflores90152 ай бұрын
Que rico se antoja ese pan
@abumabel91362 ай бұрын
Se llaman facturas, son dulces
@tino_saurio2 ай бұрын
Pastelera y ketchup. Qué rico 😋
@mariueuge132 ай бұрын
Cada día te quiero mas. Sos el 1 !!
@user-qe5dr3ny4n2 ай бұрын
Que lindo que rico 👏👏👏👏👏👏
@mariacristinaparedesojeda18092 ай бұрын
Una obra de arte.
@mariaferreyra91312 ай бұрын
Que lindas salen !!!!❤
@ginamaza55962 ай бұрын
Lo mejor Argentina!, las facturas 😋
@analiares19772 ай бұрын
Gracias estaba buscando una buena receta y la tuya esta buenísima
@HumbertoTerrazas-zf8xn2 күн бұрын
🇦🇷La verdad: Espectaculares tus facturas 👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@olgaschwindt12562 ай бұрын
Hola,gracias,x compartir❤❤❤❤
@susanamas5762 ай бұрын
La simpleza de la genialidad... Gracias Edgardo. Sos un genio
@user-gy8gi2lo3c23 күн бұрын
Salen perfectas! ❤
@jorgelinaferrier52902 ай бұрын
Un espectáculo
@solvass92652 ай бұрын
sos un genio querido ❤❤❤🎉🎉🎉video apto emprendedores ❤❤❤❤❤🙌💪💪💪
@lauramachado36572 ай бұрын
Qué buena receta 😊
@RamonaRamirez-xk8yy2 ай бұрын
Que bueno gracias por enseñarmuy ricos
@JesusLopez-ep4dm2 ай бұрын
Huuuuuu una locura 😵💫
@margaritaaguilar51352 ай бұрын
Voy a hacerlo, 😁 se ve muy facil 😊
@barbianahi85902 ай бұрын
Aaaaaa me muerooooo que rico quiero las de pastelera!!!!😍😍😍😍