Мандариновые Пирожные Нарезные Подробный рецепт от А до Я

Рет қаралды 2,707

5 ай бұрын

Ингредиенты для бисквита:
- Яйцо 1 штука
- Желтки 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 60 грамм
- Цедра с двух мандарин
- Кардамон 1 щепотка ( по желанию )
- Мука 60 грамм
- Масло сливочное 15 грамм
Для пропитки бисквита:
- Мандариновый сок 15 грамм
- Вода 15 грамм
- Сахарная пудра 1 чайная ложка
Ингредиенты для мандаринового кремю:
- Цедра с трёх мандарин
- Сок мандариновый 150 грамм
- Сахар 20 грамм
- Желтки 45 грамм
- Желатин 3 грамма + Вода 15 грамм
- Шоколад белый 50 грамм
- Масло сливочное 25 грамм
Ингредиенты для муссового слоя:
- Сливки 150 грамм
- Сыр маскарпоне 70 грамм
- Сметана 170 грамм
- Мёд 50 грамм
- Желатин 5 грамм + Вода 25 грамм
- Кардамон 1 щепотка ( по желанию )
Ингредиенты для верхнего слоя:
- Цедра с двух мандарин
- Сок мандариновый 140 грамм
- Сахар 40 грамм
- Пектин 3 грамма
- Желатин 3 грамма + Вода 15 грамм
- Шампанское 80 грамм ( или детское шампанское или мандариновый сок )

Пікірлер: 29

@user-nr1ci3ty3v 8 күн бұрын

Какая вы умничка таких на ютубе нет все рецепты с изюминкойспасибо Вам!!!

@zolottko 2 күн бұрын

Благодарю за признание💖

@zoyab5390 5 ай бұрын

Спасибо большое! Очень интересно!

@user-ws7lf4oh4p 5 ай бұрын

Спасибо, что поделились рецептом!!!

@user-yo3ek2dl5s 5 ай бұрын

Спасибо большое ❤

@GolosinasArgentinas 5 ай бұрын

Spasibo! 😋👍

@rimasilgaliene1525 5 ай бұрын

❤Thank you

@MaxPRO756 5 ай бұрын

Дуже гарно і смачно має вигляд дякую.

@user-ry6gr9kx7j 5 ай бұрын

Рецепт очень интересный,но такой хлопотной,что если делать я сразу 2-3порции сделала,тем более его можно хранить в морозилке!

@nunekhachatryan3103 5 ай бұрын

Здравствуйте! Рецепт очень вкусное! Молодец Вам, Ваши Каналу! Спасибо большое! 👍❤🌺🌷 С НОВОМ 2024 Г. 🎄🎄🎄🎁🍹🍒🍇 Г Ереван!

@zolottko 4 ай бұрын

Спасибо💖

@Zhanna70 5 ай бұрын

Интересно,в форме для муссовых пирожных,кубики,например,можно сделать?Спасибо!🌸

@Antoninushka555 5 ай бұрын

Да ,можно

@Antoninushka555 5 ай бұрын

18-20 см

@Zhanna70 5 ай бұрын

@@Antoninushka555 Благодарю🕊

@user-eg1en6vd4w 5 ай бұрын

Добрый вечер, скажите пожалуйста размер формы. Спасибо

@serj545 5 ай бұрын

Размер формы для бисквита - смотрите на 2:36

@Antoninushka555 5 ай бұрын

Для бисквита 20 см, для пирожных 18см

@dragicagrubic1299 5 ай бұрын

Kolac je odličan samo napiši na kojoj se temperaturi peče i koliko minuta.Pozdrav iz Dubrovnika Croatije 🎉

@zolottko 4 ай бұрын

Бисквит выпекала при температуре 180 гр

@dragicagrubic1299 4 ай бұрын

Hvala 🎉

@user-yo3ek2dl5s 5 ай бұрын

Смотрела мк одного кондитера чтоб снять цедру с мандаринов он их чуть подмораживал.

@zolottko 4 ай бұрын

Спасибо за совет.

@user-yo3ek2dl5s 5 ай бұрын

Желатин какой силы?

@zolottko 4 ай бұрын

180-200

@user-qr5nz4wx6d 5 ай бұрын

Это где ж продаётся сметана, жирностью 21% !?

@user-sp8oo6sv5u 5 ай бұрын

В пятерочке

@zolottko 4 ай бұрын

В Беларуси

@user-sp8oo6sv5u 5 ай бұрын

И бегом в морозильную камеру 😂