MEAT WORLD CURIOSITIES - TOP ROUND | CURIOSIDADES DO MUNDO DA CARNE

MEAT WORLD CURIOSITIES - TOP ROUND | CURIOSIDADES DO MUNDO DA CARNE - COXÃO DURO

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3 жыл бұрын

Hi, guys! I only have one thing to say to you: the steaks that I’ve made in the video went straight to my house and it was amazing. Fried at lunch and, a detail, believe it or not, they were beaten neither in the homemade whisk nor in the softening machine and even thenthey were very soft. That's what I mean when I talk about meat quality. In the case of this top round, it would be possible to make several cuts like steaks, stroganoff baits, rolled, minced beef, cubes, etc. Don’t forget that this cut is next to the famous rump cap, thus acquiring a wonderful flavor. Try it and then tell me how it turned out! Hope youlike it. A hugfromthe“gaucho”!
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Пікірлер: 653

@firmozampa8934 3 жыл бұрын

Sou de Rondônia, estado do boi verde , tenho uma indústria de embutidos artesanais e cortes nobres Angus. Somos seu grande fã e admirador por aqui. Praticamos exatamente esse corte nas nossas lojas e com a borboleta fazemos ela temperada na mostarda, fica divina. Forte abraço. Suprema Carne Cacoal RO.

@gustavorodrigues9896 3 жыл бұрын

É o melhor canal sobre carnes, cortes, assados, etc... Parabéns ao didático, humilde e carismático, Bolinha! 👏👏👏👏👏

@AmaurySantorini 3 жыл бұрын

Faço carne de sol de cochão duro! Fica um espetáculo! Macia e saborosíssima!

@jorgesouza3866 3 жыл бұрын

Parabéns Bolinha, vc se supera a cada vídeo. Simplesmente excelente !!

@jiraiyapittbulllondrina3920 3 жыл бұрын

Essa carne nos mercados tem outro nome, picanha a vacuo 🤣

@marciogalvao95 3 жыл бұрын

Kkkk a mais pura verdade, mais conhecido como picanha fatiada. Isso é um crime

@klausbalogh838 3 жыл бұрын

Meu Deus!!!! Que corte lindo! Técnica apuradíssima e ferramentas de primeira só podem resultar nessas delícias!

@fernandomendes3701 3 жыл бұрын

Quanta excelência num vídeo só, simplesmente espetacular 👏👏

@MrMARCOSFILO 3 жыл бұрын

Parabéns pela aula. Fantástica!

@haimonmateusphilippi2886 2 жыл бұрын

Você é show! Muito obrigado pelas dicas !

@reinaldomassi5359 3 жыл бұрын

Boa noite, fantástico vou comprar amanhã, muito obrigado pela dica.

@mad8716 3 жыл бұрын

Parabéns!!!! Vc faz tudo parecer tão fácil

@97062402 3 жыл бұрын

aqui na mina região, o coxão duro é todo marmorizado, só com makita pra cortar.

@adrianwwsantos8491 3 жыл бұрын

Celso TEC kkkkk aí é mármore mesmo kk

@albanomathias9559 3 жыл бұрын

Só você mesmo...obrigado Marcelo, pela aula. Excelente vídeo

@reneramos6689 3 жыл бұрын

Que coisa Linda isso cochao duro muito bon mesmo brigado pela dica Deus abensoe Marcelo

@zesantossantos4015 3 жыл бұрын

Sensacional ....nunca tinha visto coxão duro dessa forma. Geralmente da uma ideia de ser um corte menos nobre. Show demais

@albinocruz3022 2 жыл бұрын

Obrigado por mostrar pra mim que carnes como coxão duro serve para churrasco deixando no ponto menos que fica saboro com o devido toilette. Resultando num churrasco de preço mais acessível.

@saidacavernabrasil4100 3 жыл бұрын

show de bola !!!! PARABÉNS Bolinha !!!!

@geraldotonelli5669 3 жыл бұрын

Sensacional. Simplesmente um grande aprendizado. Um grande abraço meu amigo. Sempre um grande prazer.

@felipecoelho283 3 жыл бұрын

O Marcelão que vídeo em. Quem dera se todo açougueiro tivesse esse amor que você tem pela carne e pelas pessoas que vão consumir Aqui em sp o açougueiro te empurrar colchão duro por picanha e se você reclamar eles ainda falam que você não entende de carne É o nosso Brasil né

@rodolfomoraes3348 3 жыл бұрын

Parabéns Marcelo!! Excelente video

@wkkoike 3 жыл бұрын

As hábeis mãos de um profissional transformando uma peça de coxão duro em vistosos bifes suculentos. Na mão de quem sabe vivente, é outra história. Mais uma excelente aula mestre Bolinha!

@JoeHartmanOFC 3 жыл бұрын

Grande dica! E meu like sempre já é no começo do vídeo! Nunca me decepcionou!

@dr.fernandesfernandes1423 3 жыл бұрын

bom dia!!! como de hábito, mais um show do singular expert em carnes e churrascos... curto bastante seus conteúdos, que são realmente divinos... Deus o abençoe e, continue a nos presentear com sua genialidade no preparo de carnes... abraços

@nerivaldonunesdejesus6799 3 жыл бұрын

Valeu pela dica, muito bom este corte

@mrwmsilva 3 жыл бұрын

Uma vez comprei coxão duro Angus. Meu Deus, que carne era aquela! Uma delícia de carne, muito macia e saborosa. Igual a essa do vídeo. Obrigado pela aula Marcelo Bolinha.

@homero2734 3 жыл бұрын

Que qualidade! Carne linda, lindos cortes! Parabéns professor!!

@maumen79 3 жыл бұрын

Parabéns Marcelo, sou fã do seus vídeos, fico impressionado sempre com os cortes e a afiação das suas facas, forte abraço

@maurogoveia1809 3 жыл бұрын

Aí sim bolinha !!! Que peça incrível!!!! Muita qualidade !!!!

@paivaedu8361 3 жыл бұрын

Bom dia....... simplesmente formidável......... parabéns.

@prdmoraes 3 жыл бұрын

Com uma qualidade desta, aqui onde eu moro isto é contra filé. Kkk.

@prdmoraes 3 жыл бұрын

@@Lucas-yu6dh Eu sei disso amigo. O comentário foi em tom de brincadeira, apenas para enaltecer a qualidade da matéria prima.

@guitarraleao 3 жыл бұрын

Marcelo vc é um artista do churrasco . Parabéns e obrigado pelas lições . Estão sendo muito bem usadas

@budugarcia 3 жыл бұрын

Não há essa qualidade de carne por aqui, ainda. Nem mesmo do angus há pacote. Parabéns pela aula!

@MarceloBolinhaCarnes 3 жыл бұрын

Esse E de Angus .

@gilbertopeca8640 3 жыл бұрын

Infelismente essa qualidade de carne,os brasileiros não comem,pois com certeza vai para exportação. Vc pode procurar em todos os açougues,que não encontra.

@creybemcrey 3 жыл бұрын

@@gilbertopeca8640 encontra a peça a vácuo ... aqui onde moro tem 2 açougues que vendem essa qualidade de carne ... mas muitos lugares como vc disse nao tem ...

@MarceloBolinhaCarnes 3 жыл бұрын

Gilberto Peca aqui em Porto Alegre têm em vários açougues essa qualidade de carne .

@pedromartins3629 3 жыл бұрын

ia comentar a mesma coisa kkk, aqui na minha cidade não tem carne com essa qualidade.

@KazuhCruz 3 жыл бұрын

Olha, coxão duro é macio mesmo e muito saboroso acebolado, etc, já comi muito e já vi muitos venderem como outra carne. parabéns Marcelo!

@alessandrosilva2924 3 жыл бұрын

Excelente vídeo! Realmente suas peças aí são um grande diferencial.

@altairfreitas7097 3 жыл бұрын

Topzera a dica Marcelo ! Obrigado 🙏 abraço!

@paulowernz 3 жыл бұрын

Baita dica. Valeu, Mestre Bolinha!

@gilbertopeca8640 3 жыл бұрын

Cara parabéns,vc conhecê muito,explicou na maior simplicidade,porem com conhecimento.

@renann.fernandes6276 3 жыл бұрын

Show de corte, top demais meu nobre!

@eloiacaciodasilva122 3 жыл бұрын

Trabalho honesto e esclarecedor grato. 👍

@caiokawall9010 3 жыл бұрын

Que aula ! Obrigado

@rodrigolimadacosta5165 3 жыл бұрын

Marcelão, muito boa a dica. 👏👏👏

@pretootv7705 8 ай бұрын

Top demais, olha a qualidade dessa carne e desses cortes

@silvaalmeida9035 3 жыл бұрын

mais um vídeo de ótima qualidade. parabéns.

@marceloyanaze1575 3 жыл бұрын

Sou consumidor, nos açougues daqui procuro comprar uma peça de carne e não em bifes, sempre cortam a borboleta junto ficando com o nervo ao meio do bife, já limpava dessa maneira, agora sei que não estou tão por fora, mas essa peça tá um espetáculo! Parabéns xará, excelente vídeo novamente!!!

@jeffersonluizmarques8580 3 жыл бұрын

Dica maravilhosa 👏👏👏👏👏

@professormarcelo2937 3 жыл бұрын

Famoso coxão de fora!! Parabéns, Marcelo!!! Sempre uma baita aula!! Abraço.

@WellingtonMesquitaFGomes 3 жыл бұрын

Bolinha.. por isso que seu canal esta sendo o melhor do Brasil hoje. RAIZ

@lidianeangeli8981 3 жыл бұрын

Que perfeição,parabéns pelo Belo trabalho

@leandroribeiro3041 3 жыл бұрын

Sabe muito!! É um prazer assistir o seu canal 👏👏👏

@beneditooliveira4731 Жыл бұрын

Gostei dá dica olhando daqui Sobral Ceará obg sempre lhe acompanho

@paulorobertoalvesmoura1329 3 жыл бұрын

Top demais Bolinha!!! Você é monstro!!!👊🏻👊🏻

@jeanluiz4659 3 жыл бұрын

E parabéns pelo vídeo sou açougueiro a três anos e hj aprendi bastante com vc Parabéns sempre arrasando nos vídeos

@willsellos261 3 жыл бұрын

Parabéns, você é um professor!

@joaquindasilva5773 3 жыл бұрын

Excelente Marcelo

@americosouza6199 3 жыл бұрын

show de bola Bolinha valeu

@Daniel02767 3 жыл бұрын

Muito bom. Esse cara é fera.

@jeffersondias8728 3 жыл бұрын

Gostei muito do vídeo parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼

@carloseduardodacosta8190 3 жыл бұрын

Buenas noite guri. Como diz meu velho pai. Vivendo e aprendendo. Estou no aguardo da live do dia 22 . Tenha certeza que estarei ligado . Forte abraço proteção dívida e tudi bão. Carlos de Joinville sc

@gustavobargterranovaimoveis 7 ай бұрын

O bruto e especialista ! melhor video ate agora sobre carne

@edsongatti966 3 жыл бұрын

O meu like já é no início do vídeo. Pq sei que a aula é excelente!!

@brunoadamo1160 3 жыл бұрын

Melhor canal brasileiro de carne disparado

@murilolilico9358 3 жыл бұрын

parabéns Mestre Bolinha belos ensinamentos, utilizo muito é deliciosa e tem inúmeras receitas, a rolê,a milanesa, assado de panela com um corte chamado duro

@paulosantos7437 3 жыл бұрын

Top top. Da vontade de eu mesmo comprar uma peça inteira e fazer igual. Parabéns pelo vídeo, Bolinha!

@sergiocarlosrapozo5447 3 жыл бұрын

Marcelo vc é o mestre das carnes, provando sempre q qualquer peça de carnê é boa para consumo

@eraclitotheodoro 3 жыл бұрын

Chique demais, coxão duro é muito bom, assado é melhor que coxão mole,e bife tem que ser sempre mal passado, agora a milanesa não precisa nem falar!! Parabéns Marcelo,cada dia uma dica nova!!

@Negruxo01 3 жыл бұрын

Bela aula!!!

@guuhinoo 3 жыл бұрын

Daora cara, você passa um conhecimento muito bom. Parabéns.

@fabiorocha1093 3 жыл бұрын

Muito bom!!! Gostei demais.

@BruceLee-iz5ss 3 жыл бұрын

Top demais maravilhoso 😋😋😋😋

@MrLemaosouza 3 жыл бұрын

Está é uma carne que gosto muito e utilizo bastante no churrasco, e fica uma delícia!

@marcelobaesse2169 3 жыл бұрын

Mestre dos Mestres Marcelo bolinha!

@gersonjorge8784 3 жыл бұрын

Boa noite gauchão , coxão duro fica top demais , tbm sou açougueiro e adoro esse corte , parabéns pelo trabalho fica com Deus .

@luisdreonsouzars 3 жыл бұрын

Mas Bhá, uma carne de respeito chê. Parabéns pelos ensinamentos. Forte abraço

@dbenaionneto 3 жыл бұрын

Que peça bonita, Bolinha sempre com conteúdo e produtos de primeira

@advocaciaabinada 3 жыл бұрын

Você é o cara, parabéns

@julianosilva6522 3 жыл бұрын

O cara é um Doutor!👏👏👏👏

@robsonramos7084 3 жыл бұрын

Aqui em Sorocaba-SP não se encontra uma carne com essa qualidade e se encontra vai ser os olhos da cara, triste realidade.

@PauloAlmeida15 3 жыл бұрын

Aula perfeita. O que o Bolinha chama de nervos, normalmente são membranas que dividem os grupos musculares.

@claudionordomingues8807 3 жыл бұрын

Bolinha, seus vídios são simplesmente impressionante, a carne então"sem comentário"

@amaurisantos9033 3 жыл бұрын

Vídeo muito bom e informativo

@arthurrodrigues7079 3 жыл бұрын

vejo esses cortes e começo imagina que moro em um Brasil diferente kkkkk

@thaiscristina1540 3 жыл бұрын

Eu tbm kkkk

@thiagodreges284 3 жыл бұрын

Como diz o jargão : nunca nem vi kkkk

@wagnersantos3273 3 жыл бұрын

Falou com facilidade meu pensamento ,kkkkkkkkk

@flaviomaynart1547 3 жыл бұрын

Diz aí

@ernaneluis540 3 жыл бұрын

Com uma carne dessa ai qualquer um faz.... Quero ver ficar bom com cochão duro de 19, 90 aqui de Franca SP 😂😂😂😂

@alefferreira6640 3 жыл бұрын

Que peça bonita cara ... top

@paulomarciel8906 3 жыл бұрын

Parabéns que aula

@arcoverde9102 3 жыл бұрын

Forte abraço Marcelo aqui de Minas, sempre videos de qualidade.

@osmartjr 3 жыл бұрын

Simplesmente fantástico o corte. mas aqui em SP / zona sul, onde eu encontro uma carne com essa qualidade? e se eu pedir pro açogueiro tirar a borboleta da carne, das duas uma......ou ele me manda praquele lugar, ou ele não vai saber o que é a borboleta! Parabéns!

@paulocesarferreiracastilho4669 3 жыл бұрын

Boa tarde, Muito bom vídeo e ensino; Abraços!!!

@rafaelguarnieri6450 3 жыл бұрын

🥩🥩🥩 eeee laiaa !!! Coisa linda hein 👌

@julielemoreira1368 3 жыл бұрын

Nossa!! Carne de primeira qualidade,isso sim é carne. E vc está de parabéns,entende muito. E essa faca,parece que vc está cortando manteiga

@edmarrodrigues9252 3 жыл бұрын

É sr Marcelo bolinha, quando se fala de carne, você é mesmo um professor, parabéns pelo vídeo!

@bryan5458 3 жыл бұрын

Parabéns bolinha boa dica👍🔥

@Tmendoim 3 жыл бұрын

Video bom como sempre, meu professor da paixão dos bagual, o churrasco....

@joseantoniopenteado4322 3 жыл бұрын

Bife a rolê com colchão duro, é pra acabar com o queijo de Minas e à milanesa tbm é TOP, agora fala sério, essa peça da pra assar inteira, igual picanha, é maravilhosa, obrigado pela dica do corte e o próximo churrasco se eu encontrar uma parecida com essa ,vai ser o prato principal. Feliz e abençoado começo de fim de semana .