МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. Рецепт, которому я не изменяю больше 30 лет/Pickled cucumbers

Рет қаралды 815,598

2 жыл бұрын

Огурцы, заготовленные по этому рецепту, всегда хрустящие, вкусные и беспроблемные. Крышки всегда остаются на банках, хранятся огурцы при комнатной температуре по нескольку лет.
➤ Подписывайтесь на мой канал - clck.ru/Uo5d3 Если хотите получать уведомление о новом ролике, нажмите на колокольчик и будете получать сообщения на почту.
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Ингредиенты:
Количество укропа, перца, лаврового листа, хрена, чеснока - весьма условно. Можно положить как больше, так и меньше. Главное - соблюсти граммовку в приготовлении маринада.
Огурцы - любое количество
Укроп (зонтики)
Лист хрена
Перец душистый (горошком) - 5-6 шт. на 3-литровую банку
Перец чёрный (горошком) - 10-15 шт. на 3-литровую банку
Лавровый лист - 2-3 шт. на банку
Чеснок - 2-3 зубчика на банку
Маринад:
На 1 л воды
Уксус 9% - 50 мл
Соль - 2 ст.л. без горки (40 г)
Сахар - 3 ст.л. с небольшой горкой - (70 г)
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Ingredients:
The amount of dill, pepper, bay leaf, horseradish, garlic is very loose. It's up to you to put more or less. The main thing is to observe the weight in the preparation of the marinade.
Any amount of cucumbers
Dill (umbels)
A leaf of horseradish
5-6 pcs allspice (corns) per 3-liter jar
10-15 pcs. black pepper (corns) per 3-liter jar
2-3 bay leaves per jar
2-3 garlic cloves per jar
Marinade:
For 1 litre of water
2 tbsp w/out a heap (40 g) salt
3 tbsp with a small heap (70 g) sugar
50 ml vinegar
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Ingrediencoj:
La kiomo da aneto, pipro, laŭrofolioj, kreno kaj ajlo estas sufiĉe loza. Oni metu pli aŭ malpli. Ĉefe observu la ĝustan pezon preparante la marinaĵon.
Ajnan kvanton da kukumoj
Aneton (umbelojn)
Folion da kreno
5-6 globetojn da pimento por 3-litra bokalo
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Овощи, мясо, рыба - • ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ. В...
2. Мясо, колбасы - • ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. ДВА ...
3. Первые блюда - • ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ЛАПША...
4. Заготовки на зиму - • АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ...
5. Хлеб - • ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА РЖАН...
6. Блюда без выпечки - • ЗЕФИР ЛАВАНДОВО-ВИШНЁВ...
7. Несладкая выпечка - • ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС. Прост...
8. Сладкая выпечка - • Печенье "Пуговки" и ко...
9. Пряники - • ПРЯНИЧНЫЙ НАБОР "Мечты...
10-15 globetojn da nigra pipro por 3-litra bokalo
2-3 laŭrofoliojn je bokalo
2-3 ajlerojn je bokalo
Por la marinaĵo:
Por 1 litro da akvo
2 kulerojn, sen superaĵo (40 g) da salo
3 kulerojn, kun ioma superaĵo (70 g) da sukero
50 ml da vinagro

Пікірлер: 481

@user-kd5tf9pl6g Жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт, наконец то нашла хоть один хороший рецепт,без всяких " выкрутасов".

@user-wp4xe9yh5t 2 жыл бұрын

Спасибо за простой и доступный способ консервирования!

@user-zs8lx7ht9g Жыл бұрын

Светлана здравствуйте огромное спасибо за рецепт. Радуйте нас своими новыми рецептами

@user-vt7ld3bp3d 2 жыл бұрын

Светлана ,спасибо за рецепт ,мариновала огурчики по вашему рецепту ,аромат стоял на всю кухню 😋😋😋😋

@user-re6me1um6j Ай бұрын

Спасибо за рецепт и то что даёте не только в ложках,а главное в граммах на 1 литр воды . Это даёт возможность разные банки использовать , граммы точность при разной закладке огурцов .

@user-gr4sf4sm4o 2 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт очень понравился желаю вам здоровья и удачи

@user-tg1fz3zr6z Жыл бұрын

Рецепт отличный! Благодарю.

@user-qe6bo9gk6x 2 жыл бұрын

Спасибо большое вам за рецепт и видео 🥒🥒🥒🥒

@oydinoynazarova2435 2 жыл бұрын

Как хорошо спасибо вам хорошие совесть вы хозяествиние женщина спасибо

@user-ts7ke7zm8p Жыл бұрын

Светлана благодарю за ваш рецепт, закрыла 2 банки на пробу летом и они уже обе сьедены. Очень понравились, классический рецепт, хорошо и для салатов и для супов. Соотношение уксуса, соли и сахара идеальное. Закрывала много разных на пробу, так как первый раз это делала. Ваши огурчики одни из моих фаворитов. Первые в списке на закрутку в следующем году

@uxoraliena Жыл бұрын

Спасибо, Вероника, за комментарий. Я рада, что рецепт Вам понравился и пригодился))

@user-jw3bl1dv3r Жыл бұрын

@@uxoraliena здравствуйте, скажите пожалуйста а 50мл уксуса это сколько столовых ложек?

@uxoraliena Жыл бұрын

@@user-jw3bl1dv3r здравствуйте. В одной столовой ложке ориентировочно содержится 18 миллилитров уксуса.

@user-uu7dl6vl7z 2 жыл бұрын

Светлана,спасибо за рецепт.Только что собрала огурчики,помыла и сейчас буду готовить по вашему рецепту.Мне понравилось,что вы даёте все на литр маринадаЕще раз огромное спасибо. Обожаю как вы все показываете и рассказываете.

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Спасибо, Лидия, за добрые слова)) Удачных заготовок!

@user-rb9ir1zc8p 11 ай бұрын

Извините,не сразу увидела. Действительно в описании всё указано. Ролик очень понравился, ещё раз повторюсь, вас приятно слушать и все доходчиво.

@user-vf7pf3zk9u 2 жыл бұрын

Отличный рецепт.Благодарю Вас.

@user-fs4cs5ck3h 11 ай бұрын

Коротко, ясно, корректно, спасибо, все как надо!

@user-vv6zf4xu3b 20 күн бұрын

Спасибо за рецепт, завтра буду мариновать !!!

@user-ir5do2lu1w 2 жыл бұрын

Света! Я тоже примерно также закрываю маринованные огурчики. Случайно заглянула на ваш канал и подписываюсь. Мне понравилось ваше спокойное без всякого пафоса об"яснение. Подписка в благодарность. Зайду ещё. Что - то , может, возьму на заметку для себя. Не зря говорят: "Век живи.....". Спасибо. Всего доброго. 🤗🥰❤️

@user-hc4hp3fe6m 2 жыл бұрын

Почему вы не говорите сколько нужно уксуса на литр воды?

@etol6333 2 жыл бұрын

@@user-hc4hp3fe6m уксус кладут в зависимости какая банка на з литровую одна чайная ложка. Итд.

@user-lw9yv2qz7e 2 жыл бұрын

Напишите сколько Уксуса вливать

@user-gk7of9jb2d 2 жыл бұрын

@@user-lw9yv2qz7e Там же написано: - 50 мл на 1 литр...

@user-jw3bl1dv3r Жыл бұрын

@@user-gk7of9jb2dподскажите пожалуйста это сколько столовых ложек?

@martkap100 2 жыл бұрын

Благодарю,хороший рецепт!

@unlimitedbrain1727 6 күн бұрын

Прямо сейчас делаю огурцы по вашему рецепту. Мне очень нравится ваш канал. Николай.

@privetpoka5888 2 жыл бұрын

Спасибо огромное!

@galinapetrushevets5265 2 жыл бұрын

Делаю также, но маринад на первой заливке, спасибо за подсказку. Отличные огурчики...

@user-wp3ne8zj8m 2 жыл бұрын

Лаврушку в огурцах мой вкус не признали🥰🥰🥰

@user-gk7of9jb2d 2 жыл бұрын

@@user-wp3ne8zj8m +Абсолютно согласен! Гвоздику тоже не приемлю.

@user-px5gf6cs4o 2 жыл бұрын

ЛАВРУШКУ А ТЕМ БОЛЕЕ ГВОЗДИКА САМЫЕ ПРОТИВНЫЕ СПЕЦИИ

@user-hq2bw4zr5g 2 жыл бұрын

Все замечательно!

@user-fl1cr6pe1g Жыл бұрын

Добрый день. Хороший рецепт. Спасибо большое 🤗 А Вас хочется слушать, слушать и слушать...😄

@user-qo6pr5jn1v 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, делаю точно также.. Всё стоит супер.

@ninavlasova2668 2 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт Очень понравилось Огромное уважение вам за вашу работу !

@hosemattinezlopezhuan6370 Жыл бұрын

Делаю всегда по такому рецепту не только огурцы, но и кабачки,не важно молодые они или большие😄получаются по вкусу как огурчики😌

@user-ek4se5fd3h Жыл бұрын

Ого, я подумала сначала, что ножичек зелёный - это тоже какой-то овощ! Смотрю и не могу понять, это что горох, перец, кабачок? ) А рецепт очень хороший, и спасибо большое за совет слить первую воду прочь совсем. Я так раньше не делала. А так, полила цветочки! Вы очень приятный человек.

@oksanalyu7759 2 жыл бұрын

Про "вторую" воду не знала 🤷 Спасибо))

@dyadyavanya9681 10 ай бұрын

Какой приятный голос😊 Спасибо за рецепт

@user-sv9rk9qt1j 2 жыл бұрын

Ничего против 2 -х разовой заливки, но сама всю жизнь делаю 1 разовую! Слава Богу, все стояло ! Правда, укутывала!

@svetik8509 2 жыл бұрын

Где храните?

@user-sv9rk9qt1j 2 жыл бұрын

@@svetik8509 и в квартире стояли, и в погреб спускали, в овощехранилище...

@user-do3mr4pq2q 2 жыл бұрын

Делаю 1 разовую заливку,а потом сразу маринад.Храню в квартире, никогда не взрываются

@user-wt4hg5wk3h 2 жыл бұрын

Всички ваши рецепти са прекрасни!

@nataliilenko290 2 жыл бұрын

Спасибо

@user-nu9hg1mk8k Жыл бұрын

Спасибо за классический четкий рецепт с расчётом рассола на 1 литр. Нравится соотношение соли- сахара. Буду делать)

@user-tb3tf2yn6r Жыл бұрын

Редко, кто так делает у меня от мамы был рецепт на 6 литров воды, я рассчитала так и получилось 40 гр соли 2 ст л без горки. И сахара у вас норма👍

@user-do4tv2xy1b Жыл бұрын

Всегда вкусные , хрустящие, никогда не взрываются: огурцы моем и укладываем в банки, заливаем кипятком. В кастрюлю укладываем всю зелень, которая вам нравится, на литр воды 2стол. ложки соли, 1 ложку сахара и 1 стол. ложку уксус. эссенции, всё кипятим. Воду с огурцов сливаем, закладываем зонтики укропа прокипячённого, чеснок, и всё, что вы хотите из того, что кипятили. Я кладу чеснок, укроп, а остальное выкидываю, заливаю этим тузлуком. Огурцы хрустят, стоят годами. Я закрываю винтовыми крышками. (Это хорошо для тех у кого уже болят руки закатывать)

@user-zq4td2jz8w 24 күн бұрын

Хочу вас попросить,как технолог консервной промышленности. То,что вы назвали тузлуком,это рассол,а тузлук это соленый раствор без консервантов. Я это вам пишу не для того,чтобы вас обидеть,,просто поделиться.

@shef_doma_seva_syama 2 жыл бұрын

Светочка спасибо вам за рецепт🙏🤲🧕🏻Мне очень понравился ваш канал.Подписалась🙏🤲Буду рада и вас увидеть на нашем канале🙏🤲🧕🏻👍👍🫂♥️♥️♥️

@olayshestova5068 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт и за ваш труд.

@sonyaanimal2934 2 жыл бұрын

Я тоже делаю двух разовую заливку, никогда ничего не мутнеет

@user-km8lq4iz9e 11 ай бұрын

Здравствуйте Спасибо за ресепт я

@user-qg6gd9mh3t Жыл бұрын

Сегодня по вашему рицепту я сегодня буду мариноаать огурчики спасибо Светлана за рицепт. Доверюсь вашему рицепту.

@uxoraliena Жыл бұрын

Удачи! Всё получится).

@user-qg6gd9mh3t Жыл бұрын

Мне нравится неболшое количество уксуса 9% а с кетчупом вкусные огурчики рицепт есть?

@user-zo1jd6sc2c 2 жыл бұрын

Спасибо Светлана за рецепт . Делаю так же только без лаврового листа . Огурчики прекрасные , вкусные и хрустящих . Храню дома .

@feyous2007 2 жыл бұрын

Почему лаврушка не кладете

@user-zo1jd6sc2c 2 жыл бұрын

@@feyous2007 Сама не знаю . Никто не подсказал . Вчера закрутила 8 баночек с лавровых листиков. Попробуем . Спасибо

@user-sd2ts7mj1b 2 жыл бұрын

@@user-zo1jd6sc2c лаврушка мне в огурцах не понравилась, так же и моим домочатцам , то ли горечь какая то ли вкус какой то не такой, но поняла для себя что лавр добавлять не буду, но вы попробуйте пару баночек вам может и понравится

@user-sh4nh4tg9q Жыл бұрын

Я отвариваю рассол с лаврушкой,а потом ее убираю.

@user-jq2cx1dv2p Жыл бұрын

Сделала по вашему рецепту. Сначала 5 банок. И попробовала через 2 недели. Это очень вкусно. В итоге уже 20 закрутила. Все идеально и действительно хрустящие

@uxoraliena Жыл бұрын

Спасибо за обратную связь! Удачных заготовок!))

@diva1833 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Просто во время вода кипит буду солить,как у вас.

@user-gy9yx3fm1s 2 жыл бұрын

Спасибо! Все, как я! 👍🌹🤗

@user-yz8gh2ix8o 2 жыл бұрын

Финские огурцы

@sadovodlybitel 2 жыл бұрын

Спасибо,обязательно по вашему совету попробаю🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@user-on6kx4gf8v 2 жыл бұрын

Рецепт хороший но можно бы на примере одной банки наставите четыре банки всю процедуру показывает её делают все надо конкретно поделиться и экономьте время своих подписчиков

@user-uk7ow6qq5p 2 жыл бұрын

ЖИВИ В КАЙФ 👍👍НА столе

@user-il3dl8ks2n Жыл бұрын

Сейчас закрываю по вашему рецепту Светлана . Благодарю

@user-rv7hm5ii5p 2 жыл бұрын

Много просмотрели рецептов это понравился больше всех буду делать

@yurakarmak3632 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт. В августе 2023 сделал по Вашему рецепту несколько банок. Только вчера (30.04.2024) открыл банку и попробовал. Очень вкусно получилось. Спасибо ещё раз.

@uxoraliena 3 ай бұрын

И Вам спасибо за комментарий). Рада, что рецепт пригодился!

@user-nz3sg5kb9d 2 жыл бұрын

Ещё хочу написать пропорции из рецепта моей свекрови-на 8литров воды 10ложек соли, 10сахара,3ст ложки уксусной эсенции в конце кипячения. В банку-укроп, листья вишни, хрена, чеснок, перец молотый чёрный и душистый, острый свежий по вкусу. Огурцы получаются как малосольные хрустящие Ложки столовые.

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Спасибо, что делитесь)

@elena-cr2rd 2 жыл бұрын

Спастбл

@user-ev8ty2ti8j 2 жыл бұрын

Можно огурцы и зелень бланшировать и сразу заливать кипящим рассолом и все будет стоять замечательно до самой весны. Это делается в большой кастрюле с кипящей водой, огурцы опускают в кипящую воду на несколько минут ,дуршлагом вылавливают и складывают в стерильные банки и заливают кипящим рассолом,закатывают железными крышками и под одеяло.

@user-rn8cx4bt9g 2 жыл бұрын

Они не будут мягкими?

@user-bd4uu5sk9x 2 жыл бұрын

Все понятно. Спасибо большое.

@user-cs1fz5nf5r 2 жыл бұрын

Я огурцы прогреваю в кипящей воде в дуршлаге в кастрюле. Закладываю горячими , сахар, соль в банку. Заливаю чистым кипятком. Уксус в банку. Под шубу. Специи какие хотите. Соль 1лож, сахар 5.

@zaxarchenkovalentinazaxarc4350 2 жыл бұрын

Спасибо вам за вкусный рецепт огурчиков.👍💯💖😋😘

@fdbrian6441 2 жыл бұрын

808

@user-cb6ix3xc9z 2 жыл бұрын

ОДИН ТОЛЬКО ВИД ЭТИХ ОГУРЧИКОВ ВЫЗЫВАЕТ АППЕТИТ,СПАСИБО!

@user-dk8xq8ie7p Жыл бұрын

Как здорово когда дают нормы в расчёте на 1 литр воды, а не на размер банок....

@user-hi4zt5of1r 11 ай бұрын

А скільки на літер води уксуса?

@karasurt 11 ай бұрын

@@user-hi4zt5of1r 50 мл, 9%

@user-qg9ld2md5e 2 жыл бұрын

Добрый вечер, сейчас сделала огурчики по вашему рецепту тк у меня банки разнокалиберные и 1,5 литровые и 700-граммовые и литровые поэтому когда сливала воду посчитала вышло 5800 л и я округлила до 6000 л. И сделала рассол из этого расчёта, все отлично получилось, если не забуду то отпишусь попозже, какие они стали Благодарю за рецепт!

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Я тоже всегда округляю)) Удачных Вам заготовок!

@user-kk9pz2er3c 2 жыл бұрын

Надо попробовать так сделать. Незнала что уксус можно в маринад добавлять. Спасибо за хороший ролик.

@user-jt2vz3gn3s 2 жыл бұрын

А я ещё добавляю цветочки календулы, научила знакомая, попробуйте

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Ух ты! Не знала. Как раз календула цветёт. Спасибо, попробую.

@idastr8992 2 жыл бұрын

И что даёт календула? Ответьте пожалуйста

@svetlanab.9093 2 жыл бұрын

Я добавляла в маринад цветы бархатцы, или их ещё называют чернобровцы. Они тоже очень ароматные и лечебные. Но так-как огурцы заливаются несколько раз, то я так и не почувствовала их в маринаде. Может больше нужно было положить. В этом году не ложила.

@nassa4305 2 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста на одну трёх литровую банку сколько уксуса , соли,сахара добавлять?

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Под видео рецепт. В нём количество ингредиентов приведено из расчёта на 1 л воды. В трёхлитровой банке может быть разное количество воды, в зависимости от размера и количества помещённых в неё огурцов. Поэтому, сливая воду из банки, измерьте её количество. И рассчитайте, сколько соли, сахара и уксуса нужно добавить.

@nassa4305 2 жыл бұрын

@@uxoraliena понятно что ничего не понятно)) спасибо! Разберусь как нибудь, ещё раз посмотрю видео ))

@uxoraliena 2 жыл бұрын

@@nassa4305 смотрите... Вы заливаете огурцы горячей водой. Огурцы остывают, Вы воду сливаете. Измерьте, сколько воды Вы слили. Например, в трёхлитровой банке около 1,5 л воды. В двух - 3 л воды. Вот из этого расчёта и добавляйте в воду сахар, соль и уксус.

@user-ox2iv1nc2q Жыл бұрын

@@uxoraliena Сколько смотрела видео и комментариев - это единственный правильный ответ. Я сначала замеряю колличество воды в банках, потом сливаю и высчитываю колличество сахара и соли. В 3-х литровой банке с огурцами рассола от 1.2 -1,3 Смотря,как уложить огурцы.

@user-hl7vb6dr9d 2 жыл бұрын

Спасибо большое.

@user-wp3ne8zj8m 2 жыл бұрын

По этому рецепту - огурчики 👍👍🤝👏

@user-ls4he3ok8u 2 жыл бұрын

Светлана, очень четкие огурцы! Молодец, а еще лучше будут,если на дно банки ложить траву шпорыш!!!!о дает хруст и превзойденный вкус!!! Только не вобиду....,я хочу подсказать.... ,так закатывали бабули с давних пор,именносо шпарышом! Попробуй , спасибо скажеш от посмотришь! Удачи тебе Светланушка!

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Ух ты! Не знала. Есть у нас эта трава. Обязательно попробую. Спасибо Вам, Надежда!

@svetlanab.9093 2 жыл бұрын

Добрый день. Мне понравилась идея с спорышем. Но потом у меня появился вопрос. Я знаю, что спорыш очень сильная трава, которую пьют те у кого есть камни в организме. И его можно пить только через трубочку, так-как сильно разрушаются зубы. А если его добавлять в маринад, и кушать потом огурцы, ничего зубам не будет? У меня с зубами проблема, поэтому не хочется добить их окончательно.

@user-mv3wp6rk2c Жыл бұрын

Здравствуйте, Светлана! Спасибо за рецепт! А банки стерилизовать предварительно?

@uxoraliena Жыл бұрын

Добрый день, Галина! Нет смысла стерилизовать банки, т.к. мы закладываем не стерильные продукты. Банки тщательно мою с содой и этого вполне достаточно.

@user-eo4zd3xs7w Жыл бұрын

Здравствуйте. А можно уксус разлить сразу по банкам,а потом залить маринад?

@uxoraliena Жыл бұрын

Да, можно и так.

@belladobrohotova124 Жыл бұрын

👍

@user-ii5yn3wo6m 2 жыл бұрын

Светлана большое спасибо. Всё понятно рассказали , сколько соли, сахара и укуса. Будем готовить. УДАЧИ ВАМ ВО ВСЁМ. 🥒🥒🥒🥒🥒👍

@user-ds4dz8kc8v 2 жыл бұрын

Делать будем 2-й год, хранили в "темной комнате" дома, все были довольны и теперь только так! Спасибо, Светлана, просим давать нам ещё советы, идем в Вашем фарватере)))!!!

@user-ns5rb7cf2q 2 жыл бұрын

@user-rb9ir1zc8p 11 ай бұрын

Хотела написать положительный отзыв, вас очень приятно слышать, но вы не сказали сколько добавить уксуса

@Oks-qq4yq 2 жыл бұрын

Здравствуйте,не могу найти рецепт,поняла ,что 2 соли,3 сахара,а уксуса сколько и какой? Напишите пожалуйста

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Под видео поищите птичку-галочку или слово "ещё", под ними как раз рецепт. Дублирую. Ингредиенты: Количество укропа, перца, лаврового листа, хрена, чеснока - весьма условно. Можно положить как больше, так и меньше. Главное - соблюсти граммовку в приготовлении маринада. Огурцы - любое количество Укроп (зонтики) Лист хрена Перец душистый (горошком) - 5-6 шт. на 3-литровую банку Перец чёрный (горошком) - 10-15 шт. на 3-литровую банку Лавровый лист - 2-3 шт. на банку Чеснок - 2-3 зубчика на банку Маринад: На 1 л воды Уксус 9% - 50 мл Соль - 2 ст.л. без горки (40 г) Сахар - 3 ст.л. с небольшой горкой - (70 г)

@Oks-qq4yq 2 жыл бұрын

@@uxoraliena спасибо Вам огромное,я новичок в заготовках, только третий год подряд как собираюсь закрывать,но всегда ищу рецепт😁. Завтра буду готовить по Вашему рецепту! Спасибо за быстрый ответ.кстати, я искала описание под видео,но там только по строчке и времени,все что вы говорите в видео,самого описания не нашла🤔.

@uxoraliena 2 жыл бұрын

@@Oks-qq4yq Удачных заготовок))

@user-ow1mu3mc7p 2 жыл бұрын

Сколько уксуса добавить нужно на 1 лит маринада ?

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Рецептура и граммовка написаны под видео. Уксуса 50 мл.

@val_aks 2 жыл бұрын

Пожалуйста ,у кого были огурцы сорт настоящий полковник,напишите можно их мариновать или нет,? Не буду ли они мягкие после маринования?? Пакетик с не сохранила,поэтому не могу прочитать характеристики,буду оч признательна!!

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Это универсальный в употреблении гибрид огурцов. Я сажала его несколько лет назад. Он идеален для салатов, можно и консервировать, но имейте в виду, что этот гибрид имеет склонность к образованию пустот - огурец может лопаться изнутри, что плохо сказывается на процессе соления. В общем, можно, но не идеально)

@val_aks 2 жыл бұрын

@@uxoralienaСветлана большое вам спасибо за то что написали желаю вам всего наилучшего,у вас оч хорошие рецепты!!

@user-is1yl2hu4s 2 жыл бұрын

Я делаю на 1 лит воды 1 ст.лож соли с горкой, 2 сахара и 6 лож. уксуса

@No_my053 11 ай бұрын

Я только начинаю мариновать,остановилась на вашем рецепте.все просто вроде бы.но меня смущает количество уксуса.не будут ли огурцы слишком кислыми с таким количеством уксуса?

@uxoraliena 11 ай бұрын

Нет, огурцы совсем не кислые.

@user-hz6zt9km5r 2 жыл бұрын

Девочки,описание под видео нажимайте там ещё и будет рецепт.Рюмка 100мл.(граненая)советских времён половина будет 50мл.Рецепт понятный,читайте комментарии.

@user-lw9yv2qz7e 2 жыл бұрын

сколько уксуса напишите пожалуйста

@ludmilanosowa5470 2 жыл бұрын

@@user-lw9yv2qz7e

@user-nm7lk9vb1v Жыл бұрын

Там нет рецепта

@user-bd1pd9mr8i 11 ай бұрын

Я тоже первую выливаю ,и на вторую закатываю

@user-mg9fq2mt8g 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Сколько уксуса нужно влить? А если вместо уксуса уксусную эссенцию, то сколько? Подскажите, пожалуйста.

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Полная рецептура написана под видео. Уксуса 50 мл. Если 9%. На бутылке с уксусной кислотой написано: Для получения 9% уксуса нужно разбавить эссенцию в 7 частях воды. За 1 часть Вы можете принять чайную ложку, десертную, столовую, стакан и т. д., делаете раствор и берете необходимое количество

@user-mg9fq2mt8g 2 жыл бұрын

@@uxoraliena с большой благодарностью!

@user-wc5us4ne4c 2 жыл бұрын

Я, эссенцию, прямо в банку лью. На 1 л банку с огурцами, 1 ч л, неполная. Получается вкусно и хранится хорошо в шкафу. Всегда пользуюсь, эссенцией. Как то так сложилось. Мне нравится...

@user-mg9fq2mt8g 2 жыл бұрын

@@user-wc5us4ne4c Спасибо за совет!

@user-qo6pr5jn1v 2 жыл бұрын

Да, я тоже делаю только без лаврового листа..

@user-jw3bl1dv3r Жыл бұрын

Лаврушка думаю на любителя,я тоже в огурцы не кладу

@user-be2pe4yq1p 2 жыл бұрын

@user-di3yf8yz4u 2 жыл бұрын

Я делаю такой маринад много лет, и все кто пробовал огурчики мои нравится. Сделайте пожалуйста люди не пожалеете это рецепт

@user-xf5iv7uh4v 2 жыл бұрын

А сколько уксуса???

@user-di3yf8yz4u 2 жыл бұрын

@@user-xf5iv7uh4v 9% уксуса в литровую банку 2 столовые ложки

@user-wh2js2lf3y 2 жыл бұрын

Нужно ли укутывать?

@user-di3yf8yz4u 2 жыл бұрын

@@user-wh2js2lf3yготовые банки укутывать надо,, по крайней мере укутываю уже 30 лет. И все мои знакомые и мать моя тоже так делает

@user-wh2js2lf3y 2 жыл бұрын

Спасибо большое.

@user-uu5tw7yx1q 2 жыл бұрын

Сколько уксуса льёте на литр скажите пожалуйста

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Рецепт написан под видео. Дублирую. Ингредиенты: Количество укропа, перца, лаврового листа, хрена, чеснока - весьма условно. Можно положить как больше, так и меньше. Главное - соблюсти граммовку в приготовлении маринада. Огурцы - любое количество Укроп (зонтики) Лист хрена Перец душистый (горошком) - 5-6 шт. на 3-литровую банку Перец чёрный (горошком) - 10-15 шт. на 3-литровую банку Лавровый лист - 2-3 шт. на банку Чеснок - 2-3 зубчика на банку Маринад: На 1 л воды Соль - 2 ст.л. без горки (40 г) Сахар - 3 ст.л. с небольшой горкой - (70 г) Уксус 9% - 50 мл

@ozdunyamozdunyam2695 2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста. 1лт банку огурцов. Сколько ложку сахар и соль?добавить

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Количество ингредиентов дано из расчёта 1 л воды.

@user-wq2rv5rr2w 2 жыл бұрын

Самяе вкусные получаются если заливать сразу рассолом

@user-xd4eu5mh5e Ай бұрын

Здравствуйте А я помню как мы постоянно делаем на 3-4 дня оставляем бродить огурцы потом только заливаем закатываем разве если сразу закатать не будет это взрыв крышек там она же вроде бродит должна как я всегда знал

@uxoraliena Ай бұрын

Вы описываете процесс приготовления солёных (квашеных) огурцов. А у меня в ролике маринованные, с уксусом. Там не нужен процесс брожения.

@user-xj1su3ds1l 2 жыл бұрын

Светлана, спасибо за рецепт! Извините, я под видио не нашла рецепт и не услышала сколько уксуса и какой процент. Извините... Буду ждать..

@uxoraliena 2 жыл бұрын

И всё же рецепт под видео есть)) Просто Вы не нашли его, видимо. Там птичка есть или слово "ещё". На них жмите и текст появится. А уксуса 9% нужно 50 мл.

@ladyvostok 2 жыл бұрын

Добавила на копилку рецептов 👍

@olgakysunko1322 11 ай бұрын

Сколько уксуса на литр воды

@user-kx4lq5qi4v Жыл бұрын

Здравствуйте.Сколько столовых ложек уксуса в 50 граммов?

@uxoraliena Жыл бұрын

Здравствуйте. В одной столовой ложке ориентировочно содержится 18 миллилитров уксуса.

@olesjakostuk9892 2 жыл бұрын

Доброго дня, мариную огірки і через пару днів кришка здувається, скажіть будь ласка яка причина може бути?

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Вы мариновали по моему рецепту или по другому?

@olesjakostuk9892 2 жыл бұрын

@@uxoraliena я пробувала вже декілька рецептів, і чомусь не виходить, нерозумію в чому причина

@user-io4yc5lt1i 2 жыл бұрын

Сколько надо соли, сахара, и уксуса на 3х литровую банку?

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Количество ингредиентов написано из расчёта на 1 л воды.

@kate4kahighrise640 2 жыл бұрын

Так сколько уксуса

@uxoraliena 2 жыл бұрын

@@kate4kahighrise640 рецепт написан под видео. Уксус 9% - 50 мл.

@user-ob9sg7zw3x 2 жыл бұрын

Заливаю кипиток один раз на 20 минут, эту воду сливаю в раковину и в банку кладу1стол.лож.соли без горки, 1стол.лож.сахара, 1 таблетка асперина, чуть лимонной кислоты на кончике чайной ложки и заливаю новым кипятком и закрываю. Это на 1.5 литровую банку

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Аспирин не предназначен для еды, это лекарство.

@user-kq6xb1hj1u Жыл бұрын

Напишите пожалуйста на 1 литр воды, сколько надо влить уксуса.

@uxoraliena Жыл бұрын

Рецепт и граммовка написаны под видео.

@user-ss5os6kz4p 11 ай бұрын

Здравствуйте, не поняла, на литр маринада, сколько надо добавить уксуса?

@uxoraliena 11 ай бұрын

Количество ингредиентов написано под видео.

@user-ss5os6kz4p 11 ай бұрын

@@uxoraliena Спасибо огромное за персональный ответ, это в видео вы говорите, только, под ссылкой - не поняла, к сожалению, не владею многим из компьютера. Я сделала ваши огурчики квашеные, на пробу. Спасибо, рекомендовала рецепты, подписалась, буду пробовать и другие ваши предложения. Мне все понравилось.

@user-ss5os6kz4p 11 ай бұрын

Ура😂, все нашла, где находятся ссылки, вышла из тундры на поляну познания кулинарного искусства. Спасибо вам. Очень приятная, добрая подача материала. Всё понятно. Большое разнообразие блюд.🎉 ❤

@user-ms8jj6oe7y 11 ай бұрын

Повторите сколько соли, сахара, уксуса на 1 литр воды?

@user-ms8jj6oe7y 11 ай бұрын

😮

@user-jz1fi3qw7e 2 жыл бұрын

Света,я вам сочувствую,сколько не грамотных пользователей вас смотрят,а потом выносят мозги,уж простите.Вы делаете всё правильно,так всю жизнь закатывали.Огурцы,это не помидоры их прогреть нужно больше,поэтому и заливаем 2 раза кипятком. А хвостики я иногда обрезаю,иногда нет,разницы не вижу. Успехов вам и терпения.

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Спасибо большое, Лариса!))

@user-ke8rb1fb2k 2 жыл бұрын

Спасибо болбшое за совет про двойную заливку! А то взрываются.

@user-hl7vb6dr9d 2 жыл бұрын

Банок не стерилизовать?

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Нет, просто хорошо вымыть с содой. Стерилизуем банки в том случае, если кладём в них кипящий, стерилизованный продукт. в данном случае это не так.

@user-rc5xu5eh6h 2 жыл бұрын

Светлана сколько уксуса в этом рецепте, не сказали

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Рецепт с граммовкой написан под видео. Уксуса 50 мл.

@con_brio5519 2 жыл бұрын

Так сколько уксуса надо на 1 литр воды ?

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Рецепт и граммовка написаны под видео. Уксуса 9% 50 мл

@user-ql7mq9en4i 2 жыл бұрын

2 столовые ложки

@user-cn8pc5il2n 10 күн бұрын

скажите пожалуйста а уксус скольки процентный и сколько надо добавить в уже кипящую воду

@uxoraliena 10 күн бұрын

Я добавляю только 9%-ный.

@user-cn8pc5il2n 10 күн бұрын

спасибо 🌹

@lenaa217 2 жыл бұрын

А чем можно зонтики укропа заменить?

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Просто зеленью укропа.

@user-ro6oi7nd7h 2 жыл бұрын

Купите в аптеке семена укропа

@galinam7069 2 жыл бұрын

Заменить семенами укропа.

@user-me4nl1lv1s 2 жыл бұрын

Купите в аптеке семена укропа

@user-mc7uc3pc5t Жыл бұрын

Скажите пожалуйста сколько уксуса добавлять?

@uxoraliena Жыл бұрын

Рецепт и граммовка написаны под видео, посмотрите. пожалуйста.

@user-zf4kz5fo2j 2 жыл бұрын

Светлана, здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько нужно маринада на 5 литровых банок? Спасибо.

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Добрый день, Зухра! В рецепте количество ингредиентов для маринада приведено из расчёта на 1 л жидкости. Сливая воду с огурцов Вы обязательно определите, сколько жидкости в пяти литровых банках. Из этого расчёта и добавьте в жидкость все ингредиенты. В среднем, в зависимости от плотности укладки огурцов, в литровой банке с огурцами 400-500 мл воды.

@user-bi9bs3ms7j 2 жыл бұрын

Зухра,400х5=2литра.так понятно

@magomedovam3135 10 ай бұрын

Уксус 9працентный? И сколько добавить?

@uxoraliena 10 ай бұрын

Под видео написаны рецепт и граммовка.

@user-xq7on9hz7j Жыл бұрын

Аcа на 3 литр банку сколько воды

@uxoraliena Жыл бұрын

Рецепт дан из расчёта на 1 л воды. Когда будете сливать воду из банки измеряйте её количество. В среднем 1,4-1,5 л.

@zhamilyaniyazbekova4083 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Сколько уксуса надо налить. Пожалуйста ответ дайте. 1 литр воды:2ст л соли без верха и 3 ст л сахара. А уксус -?

@uxoraliena 2 жыл бұрын

Рецепт под видео написан. Дублирую сюда)) Количество укропа, перца, лаврового листа, хрена, чеснока - весьма условно. Можно положить как больше, так и меньше. Главное - соблюсти граммовку в приготовлении маринада. Огурцы - любое количество Укроп (зонтики) Лист хрена Перец душистый (горошком) - 5-6 шт. на 3-литровую банку Перец чёрный (горошком) - 10-15 шт. на 3-литровую банку Лавровый лист - 2-3 шт. на банку Чеснок - 2-3 зубчика на банку Маринад: На 1 л воды Уксус 9% - 50 мл Соль - 2 ст.л. без горки (40 г) Сахар - 3 ст.л. с небольшой горкой - (70 г)

@user-nz3sg5kb9d 2 жыл бұрын

1чайную ложку уксусной эсенции.. На 1литр воды.