Пікірлер
@user-bb2fe4vx8l
@user-bb2fe4vx8l 7 сағат бұрын
Спасибо!
@Darya_Deniz
@Darya_Deniz 8 сағат бұрын
Так сколько печь на 160 градусах до последних 15 минут??
@uxoraliena
@uxoraliena 8 сағат бұрын
Минут 40 без украшений, плюс минут 15 с украшениями.
@user-jo4qy1xf1h
@user-jo4qy1xf1h 13 сағат бұрын
и в этом году буду готовить,отличный рецепт, спасибо за рецепт
@lanawo19
@lanawo19 21 сағат бұрын
Это масло называют ещё русским. Готовила таким способом. Не понравилось. Готовое масло разливала по баночкам и убирала в холодильник. Пока первую баночку использовала в других появилась плесень. Сейчас топлю привычным нам методом. На маленьком огне пока не отделится на дне сыворотка. Вот такое масло хранится долго.
@uxoraliena
@uxoraliena 11 сағат бұрын
У меня банка с этим маслом три года хранится. Просто ради эксперимента. Никакой плесени. Просто при последнем выпаривании Вы чуть поспешили и осталась вода в масле.
@uxoraliena
@uxoraliena 11 сағат бұрын
У меня банка с этим маслом три года хранится. Просто ради эксперимента. Никакой плесени. Просто на последнем этапе Вы поторопились и не всю воду выпарили. Поэтому и плесень.
@lyudmilavlasyuk9310
@lyudmilavlasyuk9310 21 сағат бұрын
Светлана, большое Вам спасибо. Храни вас Господь.🙏👍❤️💐
@user-tu8zl7vn2m
@user-tu8zl7vn2m Күн бұрын
Добрый вечер! Светлана хочу поблагодарить Вас за рецепт ржаного заварного хлеба, вчера пекла, сказать, что буханка получилась вкусной, ничего не сказать) наивкуснейший, в тесто добавляла 40г башкирского гречишного мëда, спасибо огромное, этот рецепт теперь мой фаворит!
@uxoraliena
@uxoraliena Күн бұрын
Да, с гречишным мёдом ржаной очень вкусный) Рада, что рецепт Вам пригодился, Олеся.
@user-oq2eo3op4k
@user-oq2eo3op4k Күн бұрын
Очень аппетитные получились!!!! Света, а у вас есть на канале рецепт голубцов?😊
@uxoraliena
@uxoraliena Күн бұрын
Неа) Надо сделать!
@user-oq2eo3op4k
@user-oq2eo3op4k Күн бұрын
@@uxoraliena Буду ждать))
@user-sl6fy8zv3y
@user-sl6fy8zv3y Күн бұрын
Спасибо хороший рецепт
@user-uw5kp3wt6c
@user-uw5kp3wt6c Күн бұрын
Форма очень хорошая.
@julianakln2628
@julianakln2628 Күн бұрын
Очень вкусный получился пирог, большое спасибо за рецепт! Единственное - я убрала лимонную помадку и орехи и вместо них сверху положила взбитые сливки и чернику! Черника с маком очень классное сочетание. И количество сахара я сократила до 160-180 на всё тесто. Этого вполне хватает и для варки мака (половина), и для того, чтобы взбить белки. Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть комнатной температуры (в отличие от сливок, которые взбивают холодными) и тогда нет необходимости класть много сахара 😊
@user-rg7bk1iv6m
@user-rg7bk1iv6m Күн бұрын
Где можно хранить такое масло?
@uxoraliena
@uxoraliena Күн бұрын
В холодильнике, в погребе, просто на полке в кухне.
@dusiabus
@dusiabus 2 күн бұрын
Рецепт понравился.Подробно и без заморочек.Большое спасибо.Только я не поняла на сколько градусов выпекать в духовке?
@uxoraliena
@uxoraliena 2 күн бұрын
05:25
@dusiabus
@dusiabus 2 күн бұрын
​@@uxoraliena ??😮
@uxoraliena
@uxoraliena 2 күн бұрын
@@dusiabus щёлкните мышкой по этим цифрам и получите ответ на свой вопрос))
@dusiabus
@dusiabus Күн бұрын
@@uxoraliena я не пользуюсь компьютором с мышкой уже давно. Если можно, то пожалуйста,напишите коротко на сколько градусов ставите хлеб и сколько примерно запекаете.Это важный момент,но,к сожалению в ролике его нет.Всего доброго.
@uxoraliena
@uxoraliena Күн бұрын
@@dusiabus 200*С, 45-50 минут. В ролике я об этом говорю.
@ZGR0126
@ZGR0126 2 күн бұрын
Светлана,здравствуйте. У меня красная роза,плетистая,не очень крупные цветки и пахнут не очень подойдут ли для варенья? Напишите пож- та.
@uxoraliena
@uxoraliena 2 күн бұрын
Здравствуйте. Запах - это основное в розовом варенье. Оно должно пахнуть розами. Попробуйте сварить небольшое количество и определитесь. Если запах исчезнет, значит смысла варить из этой розы варенье нет.
@ZGR0126
@ZGR0126 2 күн бұрын
@@uxoraliena спасибо
@Veta7228
@Veta7228 2 күн бұрын
Я до 40 Нагрев делаю
@aleksandrgerbilskiy6259
@aleksandrgerbilskiy6259 3 күн бұрын
Почему ни слова о количестве воды?
@uxoraliena
@uxoraliena 2 күн бұрын
Под видео написана граммовка.
@MarselMay
@MarselMay 3 күн бұрын
Это уже курник
@uxoraliena
@uxoraliena 3 күн бұрын
Нет))
@MarselMay
@MarselMay 3 күн бұрын
@@uxoraliena вак беляш это же с дырочкой,даже в магазинах и в кафе так написано
@user-ed5ru8jh3j
@user-ed5ru8jh3j 4 күн бұрын
А мука пшеничная или ржавая цельнозеоновая?
@uxoraliena
@uxoraliena 4 күн бұрын
Пшеничная цельнозерновая.
@user-ed5ru8jh3j
@user-ed5ru8jh3j 4 күн бұрын
@@uxoraliena спасибо большое
@MaxMax-qt9ie
@MaxMax-qt9ie 4 күн бұрын
Благодарю, не дружу с заквасками. Пользуюсь опарой Пулиш или Бига, дрожжи. Хлеб получается великолепным. ещё раз благодарю за науку. А можно брать ржан цельнозерновую или обязательно обдирную?
@uxoraliena
@uxoraliena 4 күн бұрын
Я пользуюсь обдирной ржаной мукой. Попробуйте цельнозерновую, думаю, всё получится.
@MaxMax-qt9ie
@MaxMax-qt9ie 4 күн бұрын
@@uxoraliena благодарю , вам дальнейших творческих извсканиц
@user-yu8tf3ok4o
@user-yu8tf3ok4o 4 күн бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой весом получается этот каравай???
@uxoraliena
@uxoraliena 4 күн бұрын
Около 1,5 кг.
@user-vj2jr8kt2c
@user-vj2jr8kt2c 5 күн бұрын
А у меня вот с формой проблема. Просмотрев несколько роликов с выпечкой хлеба и себе заказала такую форму д/хлеба Уже раза три выпекала белый хлеб и все три раза выскребала из формы хотя и смазывала обильно и присыпала мукой Может что-нибудь посоветуете
@uxoraliena
@uxoraliena 5 күн бұрын
А Вы подготовили изначально форму? Это нужно обязательно сделать. 1️⃣вымыть форму в горячей воде; 2️⃣высушить в духовке (температура 70°С, 20 минут); 3️⃣хорошо промазать внутреннюю поверхность растительным маслом; 4️⃣поместить форму в духовку вверх дном на противень или какую-либо металлическую подставку, чтобы лишнее масло стекло, а не скапливалось в углах; 5️⃣прокалить при 250°С, в течении 10-15 минут. При этом на алюминиевой поверхности образуется тонкая маслянистая пленка, которая в дальнейшем будет служить антипригарным покрытием. После прокаливания формы сильно темнеют; 6️⃣выключить духовку, дать форме остыть. 🆗Перед выпечкой хлеба еще раз смазать внутреннюю поверхность формы. 🆗после выпечки формы помыть в теплой воде без моющего средства.
@user-vj2jr8kt2c
@user-vj2jr8kt2c 5 күн бұрын
@@uxoraliena Благодарю за скорый отклик
@user-er1zm3xx4j
@user-er1zm3xx4j 6 күн бұрын
А если уксус а не эссенцию,сколько надо положить?
@uxoraliena
@uxoraliena 6 күн бұрын
Умножайте на 8. И уваривайте чуть дольше.
@user-er1zm3xx4j
@user-er1zm3xx4j 6 күн бұрын
@@uxoraliena спасибо!
@vn9017
@vn9017 7 күн бұрын
Спасибо! Пробовала несколько Ваших рецептов хлеба, всё получается отлично! Вкуснейший, ароматный хлебушек)
@user-cw4ik1op3f
@user-cw4ik1op3f 7 күн бұрын
Здравствуйте рецепт можно?
@uxoraliena
@uxoraliena 7 күн бұрын
Здравствуйте! Рецепт под видео.
@user-io7yu4cb8v
@user-io7yu4cb8v 7 күн бұрын
Сколько по времени выпекать
@uxoraliena
@uxoraliena 7 күн бұрын
Зависит от духовки. В среднем - около 40 минут без украшений, плюс минут 15 с украшениями. Если верх заколеровался, а деревянная палочка показывает, что каравай не пропёкся, накройте сверху фольгой и продолжайте выпекать.
@user-yx4sv7ce8d
@user-yx4sv7ce8d 7 күн бұрын
Добрый день! Спасибо за рецепт, я как раз из тех, кто не дружит с закваской, так что ваш рецепт находка для меня. Скажите, пожалуйста, можно ли заменить муку в/с на цельнозерновую и уксус на сок лимона?
@uxoraliena
@uxoraliena 7 күн бұрын
Здравствуйте! На цельнозерновую в/с я заменяла, результат понравился. И с мукой 1 сорта делала, тоже отлично. Уксус на сок лимона не меняла, но думаю, будет неплохо. В принципе, можно вообще не добавлять, если едва заметная кислинка в ржаном хлебе для Вас не принципиальна)).
@MrFe0na
@MrFe0na 7 күн бұрын
Шикарный! Спасибо, Светик.
@user-yp3zz6zx4v
@user-yp3zz6zx4v 8 күн бұрын
СВЕТЛАНА , ЗДРАВСТВУЙТЕ !! СЕРДЕЧНО БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ !! ПОЛУЧИЛСЯ ШИКАРНЫЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ !! ЕДИНСТВЕННОЕ : Я ЗАМЕНИЛА СУХОЙ СОЛОД НА СУСЛО КВАСНОЕ . ЕСТЕСТВЕННО ПРИШЛОСЬ ДОБАВЛЯТЬ МУКИ. НО Я ПЕКУ ХЛЕБА УЖЕ НЕ ОДИН ГОД ПОЭТОМУ ВСЕ ПРОПОРЦИИ МОГУ ПОДОБРАТЬ . СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ !! ВЫ ИЗБАВИЛИ МЕНЯ ОТ РАЗВЕДЕНИЯ ЗАКВАСКИ !!
@uxoraliena
@uxoraliena 8 күн бұрын
Я рада, что рецепт Вам пригодился)) Пусть выпечка всегда будет удачной!
@user-yy4bc3ud6r
@user-yy4bc3ud6r 8 күн бұрын
Светлана, спасибо большое за труд ❤❤❤ с Праздником Победы !
@user-tk5fc9oe6b
@user-tk5fc9oe6b 8 күн бұрын
Светлана, спасибо, как же это кстати! С праздником Великой победы 🙏🌹 Мира, добра 🙏
@valenti0766
@valenti0766 8 күн бұрын
Спасибо за рецепт
@lidiyaslavutska7325
@lidiyaslavutska7325 8 күн бұрын
Спасибо за обстоятельность и лаконичность.Успехов Вам❤🌸🙌🏻🍇🌺🌴🌈🌹🙏🏻🇺🇦
@user-ck8ny1fd5q
@user-ck8ny1fd5q 8 күн бұрын
Добрый день. Спасибо за рецепт. А можно вместо воды использовать для смазывания рук растительное масло ?
@uxoraliena
@uxoraliena 8 күн бұрын
Добрый день! Да, можно и масло. Только совсем чуть-чуть.
@user-ck8ny1fd5q
@user-ck8ny1fd5q 8 күн бұрын
​@@uxoralienaСпасибо.❤
@ViktoriyaPasko
@ViktoriyaPasko 8 күн бұрын
А более тяжелый это какой? Можно ссылку? Спасибо за рецепты. С праздником!
@ViktoriyaPasko
@ViktoriyaPasko 8 күн бұрын
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! А есть на канале видео с тяжёлым, влажным куличом? Подскажите пожалуйста.
@uxoraliena
@uxoraliena 8 күн бұрын
Нет, по этому куличу у меня нет видео, никак не запишу)). Есть текстовой вариант - dzen.ru/a/YIBRQ0TcXT3oRVa5
@user-uw5kp3wt6c
@user-uw5kp3wt6c 8 күн бұрын
Рецепты у Вас очень хорошие. А с закваской дружить легко.
@uxoraliena
@uxoraliena 8 күн бұрын
Я дружу уже лет десять). Но у многих дружба не получается.
@user-ps7jf7uq3r
@user-ps7jf7uq3r 8 күн бұрын
👍👍👍🤗
@user-tb9ud7eo8e
@user-tb9ud7eo8e 9 күн бұрын
Вот уже целый час смотрю перцы. 🤔 Немного в шоке, откуда столько у всех рассола или просто заливки?! У меня рецепт правда на 0,5 литровую банку. У Я доливаю кипяток ложки 3-4 столовые. Откуда у всех, кстати, столько заливки?! Тоже прокалываю вилкой, масла немножко. В банку укладываю, и уже по плечики они как бы в собственном соку. Не, ну странно, правда... 🤔🤔🤔
@uxoraliena
@uxoraliena 9 күн бұрын
Даже не знаю что и ответить. Как есть - так и показываю).
@user-tb9ud7eo8e
@user-tb9ud7eo8e 9 күн бұрын
Может, от перца зависит, ну, не знаю... Делала первый раз с обычного зелëного, второй раз повезло! Нарвалась на перец бочонок, маленький, толстенький, красненький, просто шедевральный. Ну очень мясистый. Форма бочонка супер! Помню, много купила, ещё и заморозила для фарширования. Стоячий перец, так я его прозвала😅 потому что он стоит, как квадратный. Конечно, красный намного вкуснее! Но, в обоих случаях мне не приходилось столько заливать! 😮
@user-tb9ud7eo8e
@user-tb9ud7eo8e 9 күн бұрын
@@uxoraliena Милая моя, хорошая. Я её лично к вам это отношу. Вижу, что Вы поняли меня. Это я именно не пойму, почему столько заливки или вообще, рассол делать🤔Спасибо, что ответили🌹
@uxoraliena
@uxoraliena 9 күн бұрын
@@user-tb9ud7eo8e Елена, 100 мл воды на литровую банку - это совсем немного. Но у всех по-разному получается, это зависит от сорта перца, от его сочности. Если получилось сока до верха банки, то воду и не нужно добавлять, в сок сахар, соль, уксус - и в банку. Но у меня всегда сока не хватает, воду доливаю. Может потому, что живу на юге, жара у нас и перец более плотный).
@stalkerhaus3662
@stalkerhaus3662 9 күн бұрын
Это рецепт русского топлёного масла. Можно сразу с водой растапливать.
@Anatol-oo1tu
@Anatol-oo1tu 9 күн бұрын
А блендером кашу не нужно взбивать?
@uxoraliena
@uxoraliena 9 күн бұрын
Я не взбиваю.
@DmitriNesterov
@DmitriNesterov 10 күн бұрын
Рецепт 1861го года 😊 Спасибо за прогулку на машине времени! Сейчас посмотрим, из чего там Экомилк делают 😉
@alena1757
@alena1757 10 күн бұрын
подскажите, а какой размер вашей формы? какой диаметр? Спасибо за ответ!
@uxoraliena
@uxoraliena 10 күн бұрын
Кольцо раздвигаю до 28-30 см. Если больше раздвинуть, каравай будет ниже, если диаметр сделать меньше, каравай будет выше)). Но по мне так идеальный 28-30.
@alena1757
@alena1757 8 күн бұрын
@@uxoralienaбольшое спасибо за ответ!
@alena1757
@alena1757 6 күн бұрын
@@uxoralienaеще пропустила, что делать с 10 кусочком, в который добавили муки 🫣
@oksanaar632
@oksanaar632 11 күн бұрын
Спасибо за ваш рецепт, испекла на свадьбу дочери ,получилось отли но!!!
@uxoraliena
@uxoraliena 11 күн бұрын
Счастья Вашим молодым!))
@GarkushaFilm
@GarkushaFilm 11 күн бұрын
Испекла! У меня начинка получилась очень сухой и рассыпается! Считаю, что для такого количества Орехов муки много, надо раза в три убавить) куличик неплохой, несмотря на то, что он без изюма. Второй раз не стану печь по этому рецепту, на один раз пойдет. Делала на сухих дрожжах
@uxoraliena
@uxoraliena 11 күн бұрын
Можно вообще без муки, если орехов много. Рассыпаться начинка не должна, если пирог полностью остыл. Масло связывает сухие составляющие начинки.
@user-jm9pj3wb1r
@user-jm9pj3wb1r 12 күн бұрын
Какой вес выходит такого каравая??
@uxoraliena
@uxoraliena 11 күн бұрын
Добрый день! Вес около 1,5 кг.
@user-ky1ii3sj5u
@user-ky1ii3sj5u 12 күн бұрын
Очень- очень здорово и просто
@vasilisk-66
@vasilisk-66 12 күн бұрын
Проще нагревать сразу с водой. Тогда масло точно не пригорит.
@user-fj6uq1ql4t
@user-fj6uq1ql4t 12 күн бұрын
Отличный рецепт!Благодарю
@user-rq5rc4el6w
@user-rq5rc4el6w 12 күн бұрын
Огромное спасибо Светлана! В этом году буду делать в несколько раз больше. Кушают всё от мала до велика. Вкуснятина. Вы умничка!
@uxoraliena
@uxoraliena 12 күн бұрын
Рада, что рецепт Вам пригодился)). Я уже последнюю баночку открыла. Тоже сделаю побольше в этом году.
@user-th6xl7dr8y
@user-th6xl7dr8y 13 күн бұрын
КРУТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ СДОБНОГО РУЛЕТА , КРУТЕЙШИЙ БЛАГОДАРЮ ВАС
@user-hz9we8xv2e
@user-hz9we8xv2e 13 күн бұрын
Благодарю