Massa com Cogumelos e Alho-poró✨
Receita vegetariana pra ninguém botar defeito 🤌🤌
Já fiz inúmeras vezes e sempre surpreende! Te joga!
Receita 👇
200 g de massa cubetto (ou outra que preferir)
200 g cogumelo castanho fresco fatiado ao meio e depois grosseiramente
1 talo de alho-poró cortado ao meio e fatiado
1 dente de alho grande picado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chá de azeite de oliva
3 colheres de sopa de shoyu
5 colheres de sopa de nata
Sal e pimenta preta a gosto
Parmesão fresco a gosto para finalizar
1. Aqueça 3 litros de água com sal para cozinhar a massa. Enquanto isso prepare o mise en place (pré-preparo) fatiando os cogumelos, alho-poró e picando o alho.
2. Coloque a massa para cozinhar enquanto prepara o molho (é muito rápido): Aqueça bem uma frigideira, adicione metade da manteiga e refogue os cogumelos por 4 a 5 minutos, tempere com uma boa pitada de sal e reserve. Na mesma frigideira adicione o restante da manteiga e refogue o alho-poró por 1 a 2 minutos, adicione o restante do azeite e refogue o alho por 10 segundos. Volte os cogumelos, misture e adicione o shoyu e a nata, cozinhe por 1 minuto e tempere com sal e pimenta preta a gosto.
3. Verifique o ponto da massa cozida e al dente. Com ela pronta coloque na frigideira do molho com ajuda de uma peneira. Adicione cerca de 3 a 4 colheres de sopa da água da massa, misture tudo.
4. Sirva com parmesão ralado na hora e Voilá ✨
**Serve 2 pessoas
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