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Masterclass di presentazione del libro Custodi del vino - Storie di un'Italia che resiste e rinasce, Slow Food editore, 2021 con Angelo Gaja all'università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, versione integrale.
Moderatore: Giancarlo Gariglio, curatore della guida Slow Wine
Intervengono: Laura Donadoni, autrice e giornalista, Angelo Gaja, produttore dell'omonima cantina sul tema: Barbaresco, eterno fratello minore?