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■「日本発酵紀行」アマゾン→amzn.to/46kv1Fg書籍(楽天)→a.r10.to/huuCoA電子(楽天)→a.r10.to/hNTmmZ発酵デザイナーによる、日本の発酵文化をリサーチする、8か月間の旅の記元バックパッカーの小倉ヒラクが2018年夏から8カ月かけて全国の発酵の現場を訪ね歩いた旅行記。