Hoy les traigo una receta clasica como la pizza pero hecha con harina integral, queda muy buena!
Les enseño todos los trucos y secretos para que no falle!
Para 2 Pizzas Grandes
500 g de Harina Integral
360 cc Agua Templada
10 g de Levadura Seca
10 g de Sal
1 Cda de Oliva
Salsa:
1 Lata de Tomate
Sal / Pimienta
Perejil / Aji Molido
Albahaca
Aceitunas
PASO A PASO:
1) Disolver la levadura en el agua con 1 cdita de azucar y 1 de harina, mezclar bien y tapar. Dejar fermentar (van a ver que se forma una espuma en la superficie) por al menos 15 minutos.
2) En un bowl colocar la harina y la sal, mezclar bien.
3) Una vez activada la levadura agregarla a la harian junto el el aceite de oliva. Mezclar primero bien con la cuchara
4) Pasar a mesada y amasar hasta lograr una masa lisita y homogenea.
5) Colocar la masa en un bowl, tapar bien y dejar que duplique su tamaño. Aprox tarda entre 40 y 60 minutos.
6) Una vez leudada dividir la masa en y colocar cada mitad en una pizzera aceitada. Estirar bien.
7) Si quieren una masa mas "alta" la dejan leudar tapada ya estirada unos 20 minutos mas.
8) Procesar la lata de tomates con los condimentos y cubrir la pizza.
9) Precocinar la pizza en horno precalentado a 180° por 15-20 minutos.
10) Retirar, poner el queso y volver a mandar a horno 2-3 minutos mas para derretir. Terminar a gusto!
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