3 Secretos de un Pizzaiolo Napoletano para lograr la mejor pizza @luigididomenico
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Жыл бұрынLo que debes saber para ser el mejor pizzaiolo Napoletano según @luigi.di.domenico
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@GlutenMorgenTv Жыл бұрын
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@terewarreno9038 Жыл бұрын
CUANDO cuesta el horno en Querétaro. Qro. México
@normaacevedo3435 Жыл бұрын
Es un verdadero deleite ver a estos expertos preparar tan deliciosa pizza. Gracias por compartir 🍀🙋🏾
@luisgarcia... Жыл бұрын
@@terewarreno9038 Cuesta 2 riñones... y tres corazones. Mejor deberías de ver un tutorial de como hacer tu propio horno de leña, hay muchos muy fácil y económicos de hacer.
@SabriKennyNw Жыл бұрын
No llega a Arg
@andreasbeckermann289 Жыл бұрын
En la fórmula de Grs de levadura "no" debe decir "% de Hidratación" sino " % de hidratación expresado en decimales".
@saned89 Жыл бұрын
Que grande Luigi! Yo tomé una clase con él, es un genio y una persona humilde, se preocupa por que aprendas a cocinar bien, no en vender los cursos. Bravo Luigi!!
@cristiandariodelgado2820 Жыл бұрын
No me interesa
@pablo-aed Жыл бұрын
@@cristiandariodelgado2820 a tu hermana si
@Z...a774 Жыл бұрын
@@cristiandariodelgado2820y ?
@COLORONE-mf8eb Жыл бұрын
@@cristiandariodelgado2820 entonces no comentes
@abygnzlsprz2859 Жыл бұрын
@@cristiandariodelgado2820 y tú opinión es menos interesante que tú
@marlen5166 Жыл бұрын
Fantastica la formula!! Funciona!! Por ejemplo, quiero usar 500 gr de harina, 60% de hidratación de la masa, serían 300 ml de agua, la dejaré fermentar por 5 horas a una temperatura ambiente de 30 grados ( estoy en verano! ) . Aplico la formula: (Gramos de harina X 23) ÷ ( % hidratacion) ÷ ( horas de fermentación) ÷ ( temperatura de fermentación) = gramos de levadura fresca. 500 X 23 ÷ 60÷ 5÷ 30 = 1,27 Estos son 1, 27 g de levadura fresca para estas condiciones . ( 3g de levadura fresca equivalen a 1g de levadura seca) Si usaré levadura seca divido por 3 . Entonces: 1,27÷ 3 = 0,42 g de levadura SECA. Para el mismo ejemplo , aumentamos el tiempo de fermentación a 12 horas Tendríamos: 500 X 23 ÷ 60 ÷ 12 ÷ 30 = 0,53 g de levadura fresca A mayor tiempo de fermentación necesitaremos menor cantidad de levadura.
@yuramartinezquijada9149 Жыл бұрын
Gracias por explicarlo gràficamente, no me quedaba tan claro.
@juancardenas8873 Жыл бұрын
Gracias por explicar la formula
@erikaaguilarlehmann6563 Жыл бұрын
Gracias a Luigi no le había entendido
@mariasam916 Жыл бұрын
Gracias por la explicacion
@fernandometalzone1178 Жыл бұрын
Si ya nos dimos cuenta cerebrito.no hace falta que vos lo expliques
@alexisacevedo8016 Жыл бұрын
Morgan,soy tu admirador de siempre,pero por favor, (y es un comentario constructivo) permite q el invitado se manifieste a su paso,no lo presiones,recuerda q tú eres un experto con tus propias ideas y recetas y lo has hecho probando de todo,pero nosotros,o sea,tus seguidores nó,el paso a paso es fundamental para nosotros los novatos en esto,espero q no tomes a mal este comentario,te lo digo y creo q los q siguen tu obra están de acuerdo conmigo,un gran abrazo desde Puerto Rico 👍🤝🤝
@christianlora7 5 ай бұрын
100%
@guadalupesilla43 4 ай бұрын
si, la verdad se hace pesado que lo interrumpa tanto al muchacho, pero bueno jajaj se aprende
@fedoremilianenko541 4 ай бұрын
Desesperante el tipo
@albateresasalasvillegas1884 4 ай бұрын
PERO NO TE HAS LAVADO LAS MANOS. POR FAVOR, ME DA ASCO. FUERA.!!!! 😮😮
@zule2111 4 ай бұрын
Hay edición!. Saludos!@@albateresasalasvillegas1884
@estebanlalosa900 Жыл бұрын
Eso no es una pizza. Eso es una obra de arte! Espectacular!
@manueljaramillo2635 Жыл бұрын
Para los italianos trabajar la harina es un arte , toda su gastronomía y panaderia.
@KilLGace Жыл бұрын
@@manueljaramillo2635 g
@chefbrandonlee Жыл бұрын
Que excelso es escuchar a una persona que sabe lo que hace, compartiendo sus conocimientos. Gracias a ambos por esta masterclass ❤️😎✋🏼
@pablosanmartin4804 Жыл бұрын
Lindos tips! Acá comenzando un negocio de pizza, por ahora las ventas son bajas, aprox 12xdia... Claro que me encuentro en un pueblo pequeño, de unos 3mil habitantes... Espero pronto establecerme en una ciudad y llegar a esas 300 pizzas diarias! Saludos!!
@marinapamontero512 Жыл бұрын
suerte con eso 💪
@GlutenMorgenTv Жыл бұрын
Que el Gluten esté contigo!
@gastongarciadiz3595 Жыл бұрын
Ya van a llegar las 300! A seguir con esfuerzo!
@dragonballz633 Жыл бұрын
exitos 🎉
@dragonballz633 Жыл бұрын
pronto llegara maestro😊
@carlos2driguez269 Жыл бұрын
Hoy quise centrarme en este video que ya visioné hace tiempo, sin la atención que merecía, y hoy tengo que decir que es un video importante para cualquiera que quiera aprender de lo que no sabe, y de paso disfrute con ello. Gracias a los 2 protagonistas, y el saludo de un gallego desde Panamá.
@Capitan_Panarra Жыл бұрын
Llevo haciendo panes y pizzas caseras desde hace muchisimo, pero no había visto un video tan bien explicado de todo el proceso. Y lo de la fórmula de la levadura en función del tiempo y cantidad de harina no lo había oído nunca. Muy buen vídeo. Gracias
@yorjanlalama9845 5 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂😂
@mariacristinavaldebenito5235 Ай бұрын
Hola me enseñarlas?
@matiaschavez123 Жыл бұрын
Excelente video gracias a este pizzaiolo me salieron espectaculares, con mi viejo al forno de barro 😊. 500grs de harina 000 300cc de agua 10grs de sal (le puse menos,igual va) 1grs de levadura fresca (1/3 de seca)
@layla2328 Жыл бұрын
Matias Ch Dijo harina suave , no creo qque sea la 3 ceros sino la 4 ceros ... o escuché mal????????????
@pattyrosas1471 Жыл бұрын
@@layla2328, dijo harina panificable, 10 % de proteína
@layla2328 Жыл бұрын
@@pattyrosas1471 Gracias Patty, lo que sucede es que en mi país no se dan esas referencias en los paquetes de harina. Saludos
@pattyrosas1471 Жыл бұрын
@@layla2328, entonces la que dice todo uso, esa es la que tiene entre 9 y 11% de proteína
@francodelafuente3401 Жыл бұрын
A que temperatura tiene que estar el agua?
@ggtedesco Жыл бұрын
Primera vez que lo veo y es como debe ser la cocina. Técnica y sabor intuitivo, práctico, buenos productos y amor a tu trabajo 💕 lo demás sale. Felicidades 👏👏👏👏👏
@efraindiazmendoza4082 Жыл бұрын
Gracias. Aún hay personas maravillosas que saben compartir sus conocimientos.
@germangarcia8715 Жыл бұрын
Da gusto escuchar como comparte su buen saber, con claridad y precisión, un pizzero profesional. Gran valor divulgativo!
@elizabethmartinez3918 Жыл бұрын
Pensé al inicio que largo el video, comencé a verlo y quedé impactada se me hizo cortito, excelente persona, excelente explicación, un gran maestro.
@tristanhagakure9675 Жыл бұрын
Genial el invitado. Un pizaiolo zen, explicado lenta y claramente, se ve que ama su trabajo. 👌
@aleblundo Жыл бұрын
Lentamente?! Parecía metralleta cuando hablaba ahahah
@taniamcrod Жыл бұрын
@@aleblundo Cierto, porque mezcla palabras en español con Italiano y por hablar rápido, no pronunciaba bien el español... Y eso que yo hablo italiano también pero había partes que ni el español yo le entendía je je je
@marcoarabitg5790 Жыл бұрын
Cuanto fr levadura?
@Recetas_de_SALASJC 7 ай бұрын
Un invitado de 10, deseando conocerlo, un profesional y un humor excelente
@Annarecetasfaciles Жыл бұрын
Qué artista! 👏👏👏
@____akane Жыл бұрын
anna genia t amo
@Recetas_de_SALASJC 7 ай бұрын
La sencillez y perfección cogidos de la mano 🤌🏻🤌🏻
@juanantonioespinosa1747 Жыл бұрын
Espectacular. Primera vez que veo como se hace la verdadera pizza napolitana, pequeños detalles para hacer que la masa sea algo único. Me gustó lo de "la cachetada napolitana" a la masa pero lo hizo tan rápido que no pude ver bien al principio así que bajé la velocidad del video al mínimo y repetí varias veces ese paso para aprender a hacerlo. Ésto es otra cosa, realmente quedé fascinado. ¡¡Felicitaciones!!
@bejaminbernal2108 Жыл бұрын
Hola, saludos a Luigi soy seguidor en instagram de el y se le agradece compartir sus conocimientos,a quien como él amamos la pizza.
@tute4748 Жыл бұрын
Qué hermoso video. Lo que se aprende con una persona apasionada por lo que hace!!!
@ceciliagiraldoarango9662 Жыл бұрын
Me encantó, y con todo respeto quedé enamorada de los dos. Son fantásticos. La pizza es una de las comidas que mi familia yo amamos. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.
@lupitarosas6627 Жыл бұрын
Que generoso el maestro Luigi, gracias por compartir. Saludos desde Oaxaca, México.
@distopia4991 Жыл бұрын
Excelente! Un simpático y compartió todos los secretos,no es poca cosa. Un saludo 🇺🇾
@matyrls Жыл бұрын
Excelente clase magistral de la vera pizza italiana mucho conocimiento compartido Gracias por tanto!!! mucha técnica
@lmob5284 Жыл бұрын
Mágico maestros!!! EXCELENTES! Me encantó el canal! Imperdible vídeo y todos. Cada detalle cuent por mil!gracias por esto! Sigan siempre!
@vanessapaulinocaparros8661 Жыл бұрын
Fantàsticos los dos, chicos !!!! Por más vídeos juntos !!!!!!
@jenoposner1103 Жыл бұрын
Que gran enseñanza para los que queremos aprender hacer pizzas. El es un maestro. ¡Saluditos desde México!!! Gracias!!! 🥰😚
@losbitel Жыл бұрын
Impresionante. Da gusto ver la técnica de Luigi. Este video es oro puro 👏👏👏👌
@GustavoRodriguez-hj6kx Жыл бұрын
Muy bueno el vídeo, gracias no sólo por enseñar, sino también por la buena onda. Dos genios!👏
@albertog7514 Жыл бұрын
Gracias por compartirnos la receta de la auténtica pizza italiana !! Abrazos desde México
@matteo9690 9 ай бұрын
Que preciosura de enseñanza 😊 gracias a esta gente que se da el tiempo de enseñarnos parte de su conocimiento!
@mr.magician5453 Жыл бұрын
Una maravilla, no solamente porque la cocina es arte, sino porque también es cultura, y está ricura es una comida universal que nos une ❤🍕
@irenegarcia9245 Жыл бұрын
Maravillosa explicación, más didáctico no se puede. Gracias!!!
@ix5034 Жыл бұрын
Qué lujo este video!!!!!! Clase magistral! Es la primera vez que paso por este canal y la verdad, ya mismo me suscribo y también voy a seguir a Luigi, un genio!, gracias por compartir esos secretos de pizzero!!!!
@lauram7 Жыл бұрын
Nos enseñó mucho Luigi!! Qué excelente pizzaiolo! Ya hice la pizza a la piedra 2 veces y es U-NA- DE-LI-CIAAA!!!! 🤗😋🥖🌹❤ QUÉ MASA BUENÍSIMA!!!! ME QUEDÉ ENVICIADA DE ESA PIZZA TAN SABROSA!! Gracias a Gluten Morgen por habernos traido a éste cocinero prodigio! Lo esperamos de nuevo con otra receta italiana!!
@hosmelvarilla6847 Жыл бұрын
Hola dejaste la masa de un día para otro, adentro o afuera de la nevera.
@patriciopobleteperez431 Жыл бұрын
Maravilloso!!!!! excelente explicación, un gran técnico
@alcalavi Жыл бұрын
Excelente Master Class de la Pizza Napolitana, que privilegio tener a Luigi in Espana! Felicidades
@carlospomier1115 Жыл бұрын
Esos trucos aprendí a mis 16 años de un italiano para hacer deleites a mi familia ahora que tengo 45 le agradezco mucho.
@jirinamahr2336 Жыл бұрын
Que amoroso y explica sin secretos. Gracias por darnos la oportunidad de aprender. Lo que decía al comienzo, si uno no tiene ese horno, solamente horno común de la cocina, habló de la doble cocción. Sería bueno si nos pudiera explicar también este paso. Muchas gracias y saludos cordiales 🙂🙃
@jorgesuspenso5105 Жыл бұрын
Lo de la precocción muy probablemente se esté refiriendo a cocinar la prepizza y luego terminarla con el resto de los ingredientes
@nivase1 Жыл бұрын
de amoroso no tiene nada este señor me pidio a mi por un curso de 6 días ...6000 euros. Hay otros profesionales que cuentan con sus propias instalaciones y son personas reconocidas como Luis marquina ( dilatada experiencia, pizzerías funcionando,5 veces campeón del mundo de pizza) que no te piden ni la mitad, a mi no pudo engañarme ,espero que a otros tampoco, además no tiene infraestructura propia ni otorga ningun título por que no está matrículado.
@jirinamahr2336 Жыл бұрын
🙈
@victoriadedegomez3290 Жыл бұрын
Gracias Luigi por compartir tu conocimiento y experiencia saludos desde Colombia❤
@vivotechcl Жыл бұрын
Wow que miel para mis oídos esa forma de explicar todo. Muy buen video !
@guillermohoraciogillich1335 Жыл бұрын
Hola equipo de Gluten Morgen! Excelente video! En el minuto 11:30 explican el "truco del panadero" . Me gustaría saber que aconsejan hacer cuando la masa se pasó de fermentación (al meter el dedo, el huequito queda hundido). Se debe dar frío nuevamente? O agregar harina? O no hay problema en trabajar la masa en estado muy blanda? Les mando gracias por adelantado! Y sigan así que el canal está buenísimo!!
@danielparada8515 8 ай бұрын
Me apasiona la cocina italiana y sobre todo la Pizza y ver cómo este Pizzaiolo ama su trabajo es muy gratificante, cocinar no es solo cocinar, es un arte, es amar lo qué haces.❤
@errante8992 7 ай бұрын
Y además de que cada región tiene sus platos típicos.
@roxanainga9894 Жыл бұрын
Que buen video para aprender de un capo, gracias Luigi! Sos muy apasionado, profesional y generoso! Dios te bendiga!
@jorgegigantino9384 Жыл бұрын
Persona simple, excelente maestro! Muy ameno!
@marlondelima6268 Жыл бұрын
Hola gluten!! Maravilloso invitado y aprendisaje, nos podrías hacer un ejemplo práctico de la fórmulas para los gramos de levaduras a usar ? X favor
@johanaevelynflorestorres9365 Жыл бұрын
Wow por fin veo un italiano y una pizza de verdad y tanta paciencia y amor cocinando ❤️
@estebanlalosa900 Жыл бұрын
Una coma? No hay?
@DiegoS.H Жыл бұрын
@@estebanlalosa900 que es una coma y ¿Por qué críticas a la chica? Y ¿Por qué no la ayudas? Y además las comas están infravaloradas.
@Roger-lj2or Жыл бұрын
@@DiegoS.H sería sobrevaloradas, no infravaloradas, de nada.
@sementalporteno Жыл бұрын
Que buen video amigo, el pizzaiolo Lugi muy generoso con sus conocimientos. Saludos de Chile!
@f1livenews2023 Жыл бұрын
Excelente receta del maestro. Aquí se aplica totalmente que menos es mas. Receta facil y bonita sin complicaciones ni rebuscada 👏👏👏
@angelagranados8656 Жыл бұрын
Hola Ramón tengo algunos días de seguirte .me encanta todo lo que haces el invitado excelente. Saludos desde Costa Rica.
@aaronsarinana1654 Жыл бұрын
Muy didáctico el video! Explica super bien Luigi, con muchos tips. Sería excelente que hiciera un video de una pizza napolitana hecha por un máster chef pero en un horno de casa! La verdad, son muy pocos los que podemos tener acceso a un horno de alta temperatura. Ver hasta dónde podemos llegar con un horno de casa. Estaré esperando con ansias este video! Saludos y gracias por el invitado.
@pablo-aed Жыл бұрын
No alcanza la temperatura de un horno común
@horaciobattaglinibello9404 Жыл бұрын
En el horno de casa tenés que hacer una masa con más % de hidratación porque lleva de 15 a 20 minutos de cocción y se hidrata más para que no se seque la masa. Además no se forma el corniccione porque para eso se necesitan 400° C de temperatura y el horno casero, alcanza sólo 250°C. Se hace una primera cocción de la masa con la salsa de tomates,en el piso del horno de unos 10 minutos a 250°C , para que se forme el piso de la pizza y luego se le coloca la muzzarella y se la lleva al estante de más arriba del horno, y se cocina allí durante 5 minutos más o hasta que esté fundida la muzzarella, que debe estar rallada o picada. Si se ponen rodajas gruesas, tarda más en fundirse.
@marisabeltaylormendoza2490 Жыл бұрын
¡Excelente! mostro una buena tecnica para mejorar nuestro trabajo. 👏👏👏🥰😋❤
@lunaa19. Жыл бұрын
Genialllll. Grazie mille!!!!! Gracias por compartirnos estos videos❤️
@loreto3763 Жыл бұрын
Nunca había visto tan claramente la elaboración de la masa…. Un grande Luigi 👌👏
@pilarzamanillogutierrez3972 Жыл бұрын
Muchas gracias !!! 🤗 Muy buena pinta 🍕
@amarilisortiz2293 Жыл бұрын
Gracias Morgan por el invitado, maestro de maestro, brutal!! 🙌❤️🤤❤️🙌❤️🤤🙌❤️🤤
@mariadelcarmenvallelopez4019 Жыл бұрын
Este chico es un fenómeno!!. Un saludo desde España
@memobr9018 Жыл бұрын
Este tipo es un crack!!! Hice esa receta en mi casa y quede como los grandes.
@jeronimo2132 Жыл бұрын
Hace tantos años que no veía una clase de pizza magistral como este.
@robertomessina1254 Жыл бұрын
Por fin un video que da gusto ver. Muy buena explicación.
@maikottoo2 Жыл бұрын
He quedado encantada con la gran preparación de el maestro 🤩
@adolfoaloriogonzalezadans6056 Жыл бұрын
Buenos días saludos desde Venezuela muy buen video y explicación de todo y lo mejor la degustación
@gabrielgaletto3200 Жыл бұрын
Gracias el compartir conocimiento! Y el cálculo de la levadura lo probaré. En lo cotidiano, uno se maneja con la levadura,el tiempo, la temperatura... Pero con una ecuación... A ver... Y es clave la poca levadura para todo lo que sucede después en la digestión. Saludos!
@evelynsilvero4993 Жыл бұрын
DESDE PARAGUAY EXCELENTE ENSEÑANZA MUCHA GRACIA
@fabianrueda6426 Жыл бұрын
Maestro gracias por compartir sus trucos con nosotros 👏👏
@juliomcreandogamers Жыл бұрын
Nooo tremendo el tano. Es increíble lo que se aprendio, sin estar al lado de él. Se le agradece mucho lo genio que es Luigi
@MariaMaria-up7zp Жыл бұрын
Grazie Luiggi per i segreti che ci hai dato e complimenti anche per la vostra grande simpatía 🇦🇷🍕🇮🇹🍕🇪🇦🍕
@luquesluques Жыл бұрын
Muy pero muy bueno!! Felicitaciones a los dos!!!
@maricelaestrada5193 Жыл бұрын
Luiggi, gracias por compartir tus experiencias y conocimientos !!
@elenavilla6623 Жыл бұрын
Es un pecado,yo tengo hambre. Fantástico Ramón, cómo siempre. Saludos desde colombia.
@silviaolivo68 Жыл бұрын
Que facil se ve hacer una masa, elavorada por ti, me encanto, gracias por tu enseñanza, Dios te bendiga el don que te dio.
@frayinch Жыл бұрын
La prepare en casa con mi horno normal pero me quedo genial, seguiré haciendo mi pizza ya no compraré las del techo rojo, la pizza hecha en casa sabe mil veces mejor gracias!!
@albertoperez-oz4hm Жыл бұрын
Que maestros que son por Dios !!!genios!!!!
@taniamcrod Жыл бұрын
¡Cuánto extraño esta pizza! 😋😋😋
@lucasorrego6553 Жыл бұрын
Un genio, la experiencia habla por si sola! Gracias por el gran valor de este video.
@albertromeu308 Жыл бұрын
Genial la idea de traer invitados, Ramón. siempre innovando. Cavolo Luigi, sei propio bravo!!
@lolarodriguez3969 Жыл бұрын
Muchas gracias! Sois increíbles!! Saludos desde Sevilla 😘
@josuerd1988 Жыл бұрын
La pasión con la cual prepara todo el pizzero es una carta de amor a lo que hace, que buen video, ahora a intentar hacer esa pizza (dudo mucho que me quedé igual JAJAJ)
@juanthomas5746 Жыл бұрын
el tano tiene la humildad de los grandes. pasa todos los piques, eso quiere decir que sabe, y además es generoso. un grande!! gracias Gluten Morgen por el video
@fannyavalosmojica6710 Жыл бұрын
Después de ver muuuchos videos sobre cómo aprender a hacer pizza....me quédo con éste bellísimo video....grazie mille !!!!
@badulake Жыл бұрын
excelente video, 110% información útil. Un capo el tano y Ramón también ! Gracias!
@fnichel Жыл бұрын
Hola, excelente video. Pero me quedó una duda. Los 30 minitos de espera son antes de dividir la masa o después ?
@martinoscararaujo336 Жыл бұрын
Para los de Argentina, la harina local con mas proteínas es la morixe 000 que tiene 10 de proteínas.
@claudiorobertoisrael Жыл бұрын
Gracias, necesitaba esta información
@evelyns.9102 Жыл бұрын
Muchas gracias por el dato... Fundamental 💖
@rosaariasaldea5009 Жыл бұрын
Gracias, excelente video y súper profesores.❤️
@lucasbenencia1234 Жыл бұрын
Impresionante a el nivel que alguien puede llegar si explota su pasión ... gran vídeo....
@angelasantiagoromero2368 Жыл бұрын
Dos grandes maestros y mejores personas, mil gracias por compartir la fórmula para todos de manera gratuita 🍕👍💋
@pablocorteslopez4766 Жыл бұрын
Nóentíéndo
@juanastella Жыл бұрын
Gracias por el video antes que nada. Luigi en lugar de dividir y dividir y dividir para obtener la levadura fresca, te propongo esta fórmula: L: gramos de levadura fresca G: gramos de harina H: porcentaje de hidratación t: tiempo horas de fermentación T: temperatura (grados celsius) de fermentación L =23 × ( G/HTt) o también 23G/HTt 😊
@JGD481 Жыл бұрын
Como en la música, nunca terminamos de aprender y eso es lo mas lindo de la cocina! Gracias Luigi, gracias Ramón. Saludos Juamphy AR
@alejandravaldez775 Жыл бұрын
Definitivamente es amor por hacer la pizza vaya que hermoso fue verte trabajar Y aparte Guapo 😏 trabajas encantador y bien explicado felicitaciones ✨
@cesarabosetti8592 Жыл бұрын
Muy buena clase la de Luigi ! Ramon hace un video con la receta de la Pizza tradicional Argentina de Molde, que es la de masa alta. Saludos!
@maurostereo Жыл бұрын
Advertencia: ojo cuando pruebes está pizza así no sea 100% napolitana, por que después de probarlas dudo que vuelvas a querer comer las pizzas de siempre.
@ernestinafarfanysi5147 Жыл бұрын
☝️👍😊🙏
@Gateroide Жыл бұрын
asi funciona...es un viaje de ida y ya no faltás mas el respeto a una buena pizza!
@user-sx1ei3kk7r Жыл бұрын
Perdón mi ignorancia no entendí bien que cantidad de agua y levadura se usó .pues no se anotaron los ingredientes bien Alguien que me explique
@angelicopastrano1128 9 ай бұрын
@@user-sx1ei3kk7rusa es 60% de agua si la quiere algo crocante, si lo dice bro, también dejó una formula para la cantidad de levadura que debes de usar, eso va a depender también del tiempo de fermentación
@angelicopastrano1128 9 ай бұрын
@@user-sx1ei3kk7rpor cierto, de preferencia levadura fresca
@andreacasas100 Жыл бұрын
Maravillosa receta .... y el horno me encantó !!! el horno infernal, necesito uno ya!!!
@alvaro7600 Жыл бұрын
Excelente le gusta lo que hace, lo trasmite con tranquilidad y a la vez con pasión
@federicosuarez6672 Жыл бұрын
entender los procesos es mas importante que la receta... genial!
@queilayenner1280 Жыл бұрын
Btg e
@dembrat11 Жыл бұрын
Dios mío tengo que tomarme un viaje a Europa a ver esos monumentos Italianos 😅😍
@carolinagomez2527 Жыл бұрын
Me apunto 🥰 país que siempre he querido conocer y ahora más!
@cenneminavarro7400 Жыл бұрын
Definitivamente jiji
@solkim710 Жыл бұрын
Me encantó execenle explicación se ve que es un maestro super bendiciones para ambos
@zakiro7890 Жыл бұрын
Que artista que es luigi! Se nota la destreza!!!
@HugoGonzalez-gi9ls 11 ай бұрын
Qué desesperación con el anfitrión que interrumpe e interrumpe.
@bponti Жыл бұрын
La pizza italiana y sobre todo el tipo napoletano es FABULOSA. En Italia me comia una pizza entera sin problemas ya que se disuelve en boca y es livianisima a diferencia de la pizza argentina que es un bloque de cemento (probablemente por el poco tiempo de lievitacion) por lo tanto te podes comer solo una o dos porciones, siempre con tanta muzzarella y la mayor parte de las veces hasta grasosa. Pero en cuestion de gustos no hay nada escrito pero la salud estomacal es importante. A mi no me gusta que la masa eleve en mi estomago.
@horaciobattaglinibello9404 Жыл бұрын
En Italia la pizza es individual. Es para una sola persona. No se comparte en porciones como en Argentina. La masa italiana es muy suave y se deshace en la boca y bien finita y elástica. Por eso se sirve una pizza, del tamaño del plato, por persona,
@claudialatsch8414 Жыл бұрын
Grande Luigi!!!! Me encanto sus concejos y el secreto de la pizza Napolitana un abrazo 🤗
@hernanfarioli Жыл бұрын
qué bien que explica, qué pasión!
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