Лучшие масла и жиры для готовки: выбор экспертов

  Рет қаралды 26,273

Обман веществ с Максом Погорелым

Обман веществ с Максом Погорелым

Күн бұрын

Мы все любим жареное, все мы знаем, что жареное, мягко скажем, не очень полезно и потому всех нас интересует, на каких маслах жарить наименее вредно.
Эту тему обсуждают тысячи людей и, как ни странно, при выборе наиболее подходящего для жарки масла подавляющее большинство блогеров не руководствуется научными данными вообще.
В этом видео, по результатам 18 научных исследований, я покажу вам, что антинаучный подход приводит не просто к неправильному выбору.
Люди, которые руководствуются фантазиями, а не научными фактами, подталкивают вас жарить именно на тех маслах и жирах, которые приносят наибольший вред вашему здоровью.
Мы, по результатам этих 18 исследований, выберем 4 самых приемлемых масла для жарки из 22 вариантов масел и жиров, а именно сравним: хлопковое масло, кунжутное масло, авокадное масло, масло виноградных косточек, сафлоровое масло, пальмовое масло, соевое масло, кокосовое масло, горчичное масло, рисовое масло, оливковое масло, фундуковое масло, высокоолеиновое подсолнечное масло, арахисовое масло, миндальное масло, каноловое (рапсовое) масло, кукурузное масло, сало, смалец, сливочное масло, топленое масло (ГХи), масло грецкого ореха, рыжейное масло, льняное масло.
📎 Полезные ссылки 📎:
Тут мы раздаём столько всего вкусного и полезного!
Рецепты, конспекты видео, списки продуктов и много чего ещё...
📌 moveat.expert/contact-messeng...
Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание -
пройдите бесплатный тест:
📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Мы рассчитываем лечебные рационы по 14 параметрам полезности для больных диабетом, подагрой, аллергиями, аутоиммунными болезнями, аденомой простаты, камнями в почках, болезнями печени, эндометриозе, при повышении «плохого» холестерина или билирубина и при наличии других заболеваний.
Ваши индивидуальные рекомендации для обоих вариантов рационов будут содержать ваш план питания (рацион) и конкретные рекомендации по питанию для вашего конкретного случая. А также вы получите детальную обучающую брошюру для перехода на здоровое питание.
Увидеть пример лечебного рациона и заказать его можно по ссылке:
📌 moveat.expert/raschet-individ...
Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь, мы всегда здесь, чтобы помочь!
📌 moveat.expert/contact-messeng...
📌 Мой телеграм-канал: t.me/moveat
❤ Поддержать наш проект можно: ❤
📌 на Patreon: / moveat
📌 на странице донаций нашего сайта: moveat.expert/help_project/
📌 на PayPal: moveat.expert@gmail.com
📌 на Boosty: boosty.to/maxpogorely/donate
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам.
Подробнее: / @maxpogorely
📎 Рекомендованные видео: 📎
Кокосовое масло: • Кокосовое масло: болез...
Опасное топленое ГХИ: • Топлёное масло (гхи): ...
Вред сала: • Сало: вред или польза?...
Как выбирать оливковое: • Оливковое масло лечит!...
Худшие масла для жарки: • Худшие и лучшие масла ...
Спасибо вам за внимание. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал! И чтобы не пропустить следующие вкусные выпуски, нажимайте на колокольчик 🔔! До встречи!
С уважением,
Макс Погорелый
и команда Moveat.Expert
📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/10...
Тайм-коды:
00:01 О чем это видео
02:25 Научные исследования в основе видео
02:53 Точка дымления разных масел и жиров
08:53 Как поддержать канал
09:50 Транжиры и насыщенные масла
16:47 Что такое термостабильность (термостойкость) масел?
17:45 Тест питания и расчет рациона
20:27 Термостабильность разных масел и жиров
29:39 Окисленный холестерин в маслах и жирах
34:33 Масла, которые можно использовать для жарки
35:40 Благодарности и прощания
#МаксПогорелый #оЕдеиЗдоровье #moveatexpert #ОбманВеществ #здоровье #МаксимПогорелый #здоровый_образ_жизни #здоровыйобразжизни #растительныемасла #жиры #масладляжарки #рейтингмасел

Пікірлер: 378
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Мы за индивидуальный подход. Вашу ситуацию по здоровью и питанию давайте разберем в мессенджере. Пишите >> moveat.expert/contact-messengers/ С уважением и благодарностью за доверие, ваши Макс Погорелый и команда проекта Moveat 🤗
@eugeniakotlyar5910
@eugeniakotlyar5910 3 ай бұрын
Спасибо за ваш труд. Мой вопрос.Я люблю кокосовое масло, но ничего не жарю, а кладу в готовое, например, в кашу. Оно тоже вредно? И как быть с информ., что оно укрепляет память?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю 🤗 О кокосовом масле я недавно выпустил видео: kzfaq.info/get/bejne/qMdoi5SJr5rMeYk.html
@user-ex6vu5qc9z
@user-ex6vu5qc9z 3 ай бұрын
Был искренне уверен, что победит машинное масло.))) Конечно, вне зачёта.)))
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
😆👍
@user-gz6js5pm1x
@user-gz6js5pm1x 3 ай бұрын
Брависсимо
@cavesalamander6308
@cavesalamander6308 3 ай бұрын
Солидольчик - ммм.....
@user-fn9vy1zq4t
@user-fn9vy1zq4t 3 ай бұрын
🤣🤣
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
​@@cavesalamander6308шутки шутками, в в блокадном Ленинграде хлеб на солидоле пекли.
@user-vz6nd9rw1c
@user-vz6nd9rw1c 3 ай бұрын
Спасибо огромное ❤, мы всем коллективом вас слушаем, подпеваем в начале и даже прикалываемся. «А ты посмотрел видео Макса прежде чем это есть?» 😂
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Супер! Спасибо большое за вашу поддержку! 👍😊
@user-cs8fx2ex3u
@user-cs8fx2ex3u 2 ай бұрын
Что за коллектив такой😮
@Greezlybear1
@Greezlybear1 Ай бұрын
Хирурги наверное 🤭 Или пилоты 😸
@user-vz6nd9rw1c
@user-vz6nd9rw1c Ай бұрын
Отдел иностранного лицензирования 👌
@dfm86
@dfm86 3 ай бұрын
Ооооо Благодарю от всей души за этот материал ❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Рад быть полезным 🤗
@PravDa-justice
@PravDa-justice 3 ай бұрын
@@MaxPogorely Горчичное масло, получается, не очень хорошо для постоянного пользования: боле-менее, получается, из дешевых - подсолнечное... почитал про высокоолеиновое подсолнечное масло: производство, вроде как, увеличивается и цена нормальная, ну и есть такое высокоолеиновое масло, где этой самой олеиновой кислоты может быть 90% и практически нет омега-6 и омега-3 - найдём: будем использовать... П.С. Что-то Ваши коллеги( практически все...) настаивают на пользе топлёного масла и постоянном его применении в пищу...
@valdemarstern559
@valdemarstern559 3 ай бұрын
Круто, Макс! Респект и огромное спасибо!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю вас! 😊
@viktoriajoukova7164
@viktoriajoukova7164 3 ай бұрын
Огромное спасибо вам за вашу работу! Подсела на ваши ролики пару месяцев назад и уже значительно изменила свой рацион. Останавливаться на достигнутом не собираюсь 😊
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за ваш интерес!😊
@user-nq9gu6pz1l
@user-nq9gu6pz1l 3 ай бұрын
Макс, огромное спасибо !! Для меня это был шок- контент !!!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю, очень приятно работать для такой заинтересованной аудитории 🤗!
@user-ew6ym3st6c
@user-ew6ym3st6c 3 ай бұрын
Спасибо большое за видео, вы подтвердили мне, что я не дура и не напридумывала все, когда отказывалась от твердых животных масел и доказывала советчикам, что они горят, на сковородку кинуть не успеешь, а оно все выгорело уже🤦‍♀️
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за ваш комментарий ❤️ Всех благ вам и вашим близким 😊
@gumersindo79
@gumersindo79 3 ай бұрын
Восторг! Крайне ценно. Благодарю вас. Жму руку.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Спасибо за поддержку и интерес 🤗
@user-dr7kz9pc5p
@user-dr7kz9pc5p 3 ай бұрын
Какая отличная подача материала!!! Каждое слово на своём месте. ❤❤❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Спасибо большое, очень стараюсь максимально компрессировать информацию! Постараюсь и дальше вас радовать
@igormaleev8163
@igormaleev8163 3 ай бұрын
Спасибо Макс! Фундаментально сделано!))))
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю 🙏
@--Lika--
@--Lika-- 3 ай бұрын
Спасибо за Ваш труд, дорогой Макс!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за вашу поддержку 🤗
@user-ew6ym3st6c
@user-ew6ym3st6c 3 ай бұрын
Спасибо большое! Вот именно это видео просто золото!!!!!! Ведь столько слухов ходит вокруг масел для жарки, вот уж где просто необходимо было отделить зерна от плевел!!!! Еще раз СПАСИБО!!!!
@svarkasvarka8194
@svarkasvarka8194 3 ай бұрын
Огромное спасибо! Наконец-то, я нашла эту информацию ❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Рад быть полезным 🤗
@konstantincherk6408
@konstantincherk6408 3 ай бұрын
Жаренное масло не только вредно есть, но и вдыхать образуемые им частицы в воздухе. Достаточно при жарке включить измеритель частиц pm 2.5. У меня всегда от любого жаренного масла или жира, ощущение тошноты и удушья. Жарю на воде.
@user-id9xl1rc9q
@user-id9xl1rc9q 3 ай бұрын
Ждем❤,Спасибо !
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
👍👍👍
@julalala2193
@julalala2193 3 ай бұрын
Ну вот перешла на экстра верджин оливковое сразу после видео о маслах года 2 назад, точно знала что фундучное и оливковое выиграют 😅. Спасибо)
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю! Рад быть полезным 😊
@user-wy6yg1hz6b
@user-wy6yg1hz6b 3 ай бұрын
Спасибо за полезную информацию!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за вашу поддержку 🤗
@nataliawaterman9893
@nataliawaterman9893 2 ай бұрын
Дорогой Макс очень вам благодарна за ваш труд , профессионализм и неравнодушие к людям! Не знаю верующий ли вы человек но вы поступаете как настоящий христианин! Спаси Господи ! ❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Благодарю за ваш комментарий ❤️ Всех благ вам и вашим близким 😊
@user-kw6wu2ru5n
@user-kw6wu2ru5n 3 ай бұрын
Макс, спасибо Вам огромное, за эту информацию, она нужная. Только хотелось бы узнать как правильно выбрать высокоолеиновое подсолнечное?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
По возможности сниму видео и на эту тему 🤗
@user-gf5mi9dv7e
@user-gf5mi9dv7e 3 ай бұрын
Спасибо за это видео. Тема жиров для большинства - тёмный лес. Использую только оливковое Extra Virgin, а от всего жаренного почти отказалась. На счёт жарки на оливковом, говорят, что даже при небольшом нагревании оно что-то безвозвратно теряет в своем составе (поэтому и изготавливают его в режиме холодного отжима - это максимально сохраняет полезные вещества). Оно у Вас оказалось в рейтинге невредных. Но, думаю, что после сильного нагрева и пользы там уже особой не останется. И ещё пара моментов, которые давно хочется озвучить 🙂 1. Не с целью "вывести на чистую воду", а из любопытства: Макс постоянно говорит о своей степени кандидата наук, но никогда не уточняет, каких именно наук. В принципе, научная степень в любой сфере знаний даёт навыки квалифицированного поиска информации, но всё же интересно, из какой сферы Макс пришёл в нутрициологию. 2. Ваша фишка про мух и котлет из выпуска в выпуск - это немного ... бррр Стоит ли так настойчиво использовать это неприятное сравнение? 😉 А в остальном - всё отлично. Спасибо всем, кто работает над этим каналом.
@mark18011
@mark18011 3 ай бұрын
Вам еще расскажи, кандидат каких наук над задачей плачет Весь кайф от песенки испортите.😊
@olgazie3637
@olgazie3637 2 ай бұрын
У меня возник тот же вопрос, а Макса я смотрю 3-ий день:) Мне кажется, он кандидат каких-то точных наук… Хотя у него очень хорошо поставленная речь… ну что-то вроде «физики - лирики»😊
@ksenia.razina
@ksenia.razina Ай бұрын
@@mark18011 На сайте написано "кандидат технических наук"
@mark18011
@mark18011 Ай бұрын
@@ksenia.razina Кто бы сомневался.
@user-mu7tk5oi3h
@user-mu7tk5oi3h Ай бұрын
Уважаемый Макс!!! Благодаррррю ВАС!!! ❤❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely Ай бұрын
Спасибо за Вашу поддержку! Я рад, что вам понравилось видео ❤️
@user-pg1vl8lx4y
@user-pg1vl8lx4y 3 ай бұрын
Посмотрела еще раз про мумие и увидела ссылку на масла, это будет интересно!!! Жду новый шедевр!!! Я жарю всю жизнь, но на О Ч Е Н Ь маленьком огне. Получается картошка, томленая на сливочном масле. Очень вкусно!!! Мне пока 80. Никогда ничего не жарила на растительных маслах, это не тот вкус - отличается как НЕБО и ЗЕМЛЯ!!!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за ваш комментарий ❤️ Здоровья вам и вашим близким 😊
@elenamalikova1307
@elenamalikova1307 3 ай бұрын
Попробую тоже как вы томить на сливочном масле.
@user-pg1vl8lx4y
@user-pg1vl8lx4y 3 ай бұрын
@@elenamalikova1307 Леночка, только берите качественное сливочное масло. Я покупаю ВКУСНОТЕЕВО 82,5%, когда бывает по АКЦИИ. Состав: изготовлено из пастеризованных сливок КОРОВЬЕГО молока. Оно настоящее и ВКУСНОЕ!!! Все остальное просто из сливок, но они могут быть и растительные! Я нашла еще одно масло с таким составом, но не пробовала - это БУРЕНКА ПЛЮС ( Белоруссия). Но иногда я тоже жарю на другом сливочном масле 82,5%, только минимальный огонь!!!
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
Понимаю вас. Я,тоже всегда томлю на медленном огне и под крышкой. И не жарю на растительных маслах. Не могу себя пересилить. Как представлю процесс полимеризации по ненасыщенным связям в растительном масле... Но я,всегда маслом сковородку только смазываю, для меня этого достаточно. Вкус кокосового масла нравится только в кофе,а жарить на нем - бррр. В этом видео Макс меня не убедил.
@user-pg1vl8lx4y
@user-pg1vl8lx4y 2 ай бұрын
@@tatianaleschenko8981 Всегда надо слушать свое сердце, зачем же себя пересиливать?
@user-dd2zj3ij6f
@user-dd2zj3ij6f 3 ай бұрын
Спасибо , много узнала нового , всегда вас смотрю , и верю вам .
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю! Рад быть полезным 😊 Оставайтесь с нами!
@user-yl7ky3nj6s
@user-yl7ky3nj6s 3 ай бұрын
Спасибо большое за информацию к сведению
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю! Рад быть полезным 😊 Оставайтесь с нами!
@feodoramihova1018
@feodoramihova1018 3 ай бұрын
Спасибо огромное за полезное информацию!!!!❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за поддержку и интерес 🙇! Здоровья вам и вашим родным 🤗
@lexxnexus1872
@lexxnexus1872 3 ай бұрын
Прекрасное видео, самое основательное из всех, попадавшихся мне по этой теме в интернете! Интересно, а о посуде для жарки есть исследования? На какой сковороде безопасней жарить?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю! Да, разумеется есть и такие исследования, и их масса
@alexandersubarev5570
@alexandersubarev5570 Ай бұрын
Благодарю за видео. Очень полезная информация!
@MaxPogorely
@MaxPogorely Ай бұрын
Признателен за поддержку! 🤗
@user-nh7fs9dx8j
@user-nh7fs9dx8j 18 күн бұрын
Спасибо !
@dianakorol2815
@dianakorol2815 3 ай бұрын
Благодарю за видео
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Спасибо за поддержку и интерес 🤗
@user-pq2rm3zq2z
@user-pq2rm3zq2z 3 ай бұрын
Спасибо за важную информацию.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за поддержку и интерес!🤗
@user-jv6hp5vu5n
@user-jv6hp5vu5n Ай бұрын
Спасибо! Придётся немного подкорректировать своё меню жиров. Хотя у меня всегда под рукой пирометр и я не позволяю сковороде нагреваться выше 150 гр. Кокосовое использую исключительно в холодном виде. Топлёное сливочное при низких (менее 150 гр.) температуре. Стейки готовлю в Су-Виде, а потом слегка обжариваю при 170 на оливковом масле. Этого достаточно, чтобы произошла реакция Майяра.
@gelnnurzhelezina8319
@gelnnurzhelezina8319 2 ай бұрын
Макс, благодарю Вас за детальный анализ, основанный на научных исследованиях.❤❤❤ Респект Вам за Ваш труд и Вашим спонсорам. Дай Бог Вам всем отличного здоровья❤❤❤❤❤❤❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Спасибо за приятную поддержку и ваш отзыв! 🤩🥰😍Я стараюсь выкладываться по максимуму в каждом видео 😊🤗
@asuasu609
@asuasu609 3 ай бұрын
очень толково материал подан Спасибо
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю! Рад быть полезным 😊 Оставайтесь с нами!
@nataliafierz5082
@nataliafierz5082 2 ай бұрын
Спасибо большое все было интересно и полезно! Желаю КРЕПКОГО Здоровья Удачи Любви и Счастья Вам
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Благодарю, очень приятно слышать 😊🥰 Здоровья вам и вашим близким!
@sergeikuzin77
@sergeikuzin77 3 ай бұрын
Здравствуйте благодарю за информативное видео! Макс подскажите пожалуйста какое масло (омега 3, омега 6, омега 9, насыщенные жиры) быстрее всего при жарке переходит в транс жиры. Плюс что поисходит омегой 3 при жарке рыбы и в печени трески (консервы)?
@user-su3sx9pe6m
@user-su3sx9pe6m 3 ай бұрын
Благодарю
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Спасибо за поддержку и интерес 🤗
@user-qo6vg7yg4i
@user-qo6vg7yg4i 3 ай бұрын
Спасибо большое за Ваш труд!)) Полезная информация, возможно кому-то спасёт здоровье. Многие люди даже не рассматривают оливковое масло из-за его цены.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за вашу поддержку! 🤗👍
@user-zl2es3de8y
@user-zl2es3de8y 3 ай бұрын
Дякую за ваші зусилля. Дуже змістовний порівняльний аналіз.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Щиро радий, що став вам у нагоді! Здоров'я вам та вашим рідним 🤗
@maksimkorovin5676
@maksimkorovin5676 3 ай бұрын
То что в топе самые дорогие масла это понятно! 😉 Сама суть ролика мне кажется немного не верна. Для жарки нужно поставить сковороду на огонь, сразу же налить масло и тут же класть продукты, овощи там, или котлеты и жарить на среднем или малом огне, сахара будут кремелизироваться и образовывать ту самую корочку, но продукты будут снижать температуру масла и сковороды! Не помню точно, но я как-то давно замерял температуру масла и она была ниже 100 градусов по моему, точно не помню, но что-то очень мало было, надо повторить эксперимент. Никогда не надо накалять сковороду и разогревать масло до диких температур! Это БЕССМЫСЛЕННО, одна вонь и гарь от этого, и так всё прекрасно жарится! Исходя из вышеизложенного и ролик можно немного подкорректировать.👍 😊
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Вы исходите из страннейшеготубеждения, что моя задача - втюхать вам самые дорогие масла. Как, по вашему мнению, я на этом зарабатываю? Все производители скидываются и платят мне? Столь же ложны и ваши идеи про температуру: я дал в видео данные из исследования о температуре масла именно при жарке разных продуктов: курицы, картофеля и других.
@user-ey3bz6gm8h
@user-ey3bz6gm8h 3 ай бұрын
Высокоолениновое не дорогое масло , У нас продают в магазинах и холодного отжима в темном стекле нерафинированное Масло супер И для картошки и салатов и кашу мазать Есть и рафинированное высокоолеиновое
@maksimkorovin5676
@maksimkorovin5676 3 ай бұрын
​@@MaxPogorelyпро втюхать масло я не говорил! Это шутка была, не зря там смайлик стоит! А косаемо жарки, пожарте котлеты или курицу, или лук, на маленьком огне и при жарке опустите кулинарный термометр, между пищей и сковородкой, прям на щипящую сковороду и в кипящее масло, результат вас удивит!
@Greezlybear1
@Greezlybear1 Ай бұрын
​@@maksimkorovin5676у каждого своя правда, вот только где же истина 🤢
@marusiamarusia6910
@marusiamarusia6910 3 ай бұрын
Спасибо большое за подробный анализ! А я купилась на рекламу так называемых нутрициологов и купила 2 бутыли масла авокадо (extrra virgin) 😢. Одну бутыль уже использовола для жарки.. На оливковом extra virgin ела и готовила на нем давно. Беда(((.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю! Рад быть полезным 😊 Здоровья вам и вашим родным 🤗
@Sanya-Homa
@Sanya-Homa 3 ай бұрын
Спасибо за исследование. У меня бытовало мнение, что это всë фигня, до тех пор, пока не закончилось кунжутное, взял льняное и поджаривал пищу на нëм, сразу ухудшение, после еды чувствовал что тело отравлено, в животе неприятные ощущения, правда, к счастью, что я использовал наверно худший вариант, и очень быстро перестал и убедился в значимости выбора)
@innalychko678
@innalychko678 2 ай бұрын
Супервідео! Дякую!❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Радий бути корисним 🙇
@Irette
@Irette 3 ай бұрын
Благодарю, Макс за очень важную тему! Все верно, в престижных ресторанах Европы для жарки используют только арахисовое масло
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Спасибо за ваш комментарий 🙇☺️
@user-ct2rr8me7z
@user-ct2rr8me7z 3 ай бұрын
Спасибо спасибо Класс класс!!!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю 🙏❤️
@annaaurvedik
@annaaurvedik 3 ай бұрын
БлагоДарю, Макс за интересную и полезную информацию! Пришла у мнению, что лучше вообще без масла жарить😂, воду наливать на сковородку😊
@dianakorol2815
@dianakorol2815 3 ай бұрын
А ещё лучше воду наливать в пароварку 😂
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Можно и так 😆
@almarillamarshall6414
@almarillamarshall6414 3 ай бұрын
Благодарю !!!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Спасибо за вашу поддержку 🙇☺️
@oldpunker720
@oldpunker720 3 ай бұрын
Спасибо за сверхсистемный анализ! Про предпочтении жарения на экстра- верджн оливковом услышал очень давно от Джемми Оливера - тот ссылался на традиции средиземноморья. И был очень удивлен- старейший шаблон- жарить лучше на рафинированных. Вы своим расследованием подтвердили!)) Я уже несколько лет использую для жарки толь высокоолеиновое - подсолнечное. Увы, рафинированное- другого нет в продаже. Оливковое нерафинированное предпочитаю живьём. Спасибо!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за ваш комментарий! 🤗 Рад быть полезным! 👍
@user-sj3sq5ut4z
@user-sj3sq5ut4z 3 ай бұрын
Если в вашем городе есть ВкусВилл, то в нем продается подсолнечное высокоолеиновое нерафинированное масло.
@user-fk4yb1yc3b
@user-fk4yb1yc3b 2 ай бұрын
в магните продается высоколеиновое не рафинированное
@KPbICOJIOB
@KPbICOJIOB 3 ай бұрын
Потрясающий по информативности ролик!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю! 👍
@vladislavmolodtsov4795
@vladislavmolodtsov4795 3 ай бұрын
В прошлом видео про масла для жарки вы говорили что кокосовое масло для жарки норм, якобы оно самое термостабильное. В этом видео обновленная информация, получается?
@user-wu6lj5xv8m
@user-wu6lj5xv8m 3 ай бұрын
Спасибо спасибо спасибо спасибо спасибо.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю 🙏❤️❤️
@user-mu3bs8oq6e
@user-mu3bs8oq6e 3 ай бұрын
Спасибо, Макс! Интересное, информативное видио. Одна проблема - запомнить всё это не реально.
@igormaleev8163
@igormaleev8163 3 ай бұрын
Запомнить можно только одно: заведите у себя на кухне оливковое масло первого холодного отжима. И делайте на нем ВСЕ, от салатов до жарки!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Так вам не надо ничего запоминать: берете последний вывод в качестве руководства к действию - и все :)
@Fitilize
@Fitilize 3 ай бұрын
во всех источниках, которые я нахожу, сообщается, что топленое масло имеет точку дымления 250 градусов. Странно, откуда вы взяли свои данные?. 4 ссылка в списке уже недоступна. Так же в первом разделе рассматривается рафинированное оливковое, а вот дальше почему-то рассматривается не рафинированное и по непонятное причине точка дымления переносится и на него, что неверно. Хотя даже рафинированное оливковое имеет точку дымления ниже, чем те, которые попали в красный список по точке дымления. А вот не рафинированное будет иметь ещё ниже точку дымления и уже на первом шаге оно должно было попасть в красный список.
@user-qe8op4my3w
@user-qe8op4my3w 2 ай бұрын
Видео просто бомба! Подпишусь под каждым словом! И я поняла, что оливковое масло можно использовать везде абсолютно! Даже пасту шоколадную можно с ним делать, к нему очень привыкаешь, когда осознаешь его огромную пользу
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Благодарю за поддержку и интерес!🤗
@user-db7du2dp7t
@user-db7du2dp7t 3 ай бұрын
Класс❤
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю 🙏
@lexa_dostigatel
@lexa_dostigatel 3 ай бұрын
Макс, спасибо за очередное мощное видео! Если жарить на подсолнечном высокоолеиновом разве не будет передоза по омега 6? И нет ли исследований по маслу авокадо?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
В высокоолеиновом подсолнечном мало омега 6, как раз. По приготовлению на авокадном нет исследований 🤷‍♂️
@user-vd4ku6fy1c
@user-vd4ku6fy1c 3 ай бұрын
Мой любимый лучший Доктор-Академик по правильному для здоровья питанию
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю 🙏
@karinaa295
@karinaa295 3 ай бұрын
Спасибо ! Такая ттрудоемкая работа проделана! А подскажите, тогда на какой температуре жарить или готовить пищу безопасно ? на 160 градусах?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Жарить нужно быстро, при самой низкой возможной температуре
@karinaa295
@karinaa295 3 ай бұрын
@@MaxPogorelyБлагодарю ❤
@olgam8341
@olgam8341 Ай бұрын
Спасибо большое за видео, очень интересно! Удивило только, что авокадное пару раз и только мельком упоминалось, потому что его так нахваливают за пользу и пригодность для жарки. Ну, и с оливковым тоже не все однозначно, как вы сами говорили, там (как и в арахисе практически) у нас и 40% омеги 9 может быть, а в таком случае не так уж всё и надёжно...
@MaxPogorely
@MaxPogorely Ай бұрын
Благодарю за поддержку и интерес!🤗
@choppermashinerivich8408
@choppermashinerivich8408 3 ай бұрын
Спасибо за Вашу ценную информацию. Ввиду последних тенденций может быть актуально в одном из видео затронуть тему употребления сахарозаменителей.🤔
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю вас! По возможности рассмотрю эту тему!🤗
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
По возможности я сниму видео на эту тему❤
@user-cb3qq1mk6p
@user-cb3qq1mk6p 3 ай бұрын
Дякую. А де брати високоолеїнову олію?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
В магазинах или можно поискать в интернете
@user-jp9my3pp7v
@user-jp9my3pp7v 2 ай бұрын
Большой молодец!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Спасибо за вашу поддержку 🙇☺️
@Sanya-Homa
@Sanya-Homa 3 ай бұрын
Не нашëл информации о влиянии 1ст.л. натощак льняного масла, могли бы дать комментарий, если у вас есть мнение на это счëт?
@_kozee
@_kozee 3 ай бұрын
Очень информативно и полезно, как всегда! Спасибо! А что скажете про рыжиковвое масло?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за ваш интерес! По рыжиковому маслу нужно смотреть исследования
@user-mj5dd7nk7y
@user-mj5dd7nk7y 2 күн бұрын
@@MaxPogorely ждём ответа тоже интересует этот вопрос. А видео нету про рыжиковое и горчичное масло ?
@juliamartens7276
@juliamartens7276 3 ай бұрын
Максим, здравствуйте! В одном из Ваших видео Вы дали рекомендацию смешивать при жарке оливковое и кокосовое масла. Это актуально ещё?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Тогда не было исследований о поведении чистого кокосового масла при жарке. Потому я рассматривал исследования о жарке на смеси кокосового и оливкового. В свете новых исследований кокосовое или его смесь с оливковым - не лучший вариант
@user-ze5yh1qs3l
@user-ze5yh1qs3l 3 ай бұрын
Спасибо огромное, Макс. Вопрос- кто делать с топленым , кокосовым, подсолнечным, рапсовым маслами, что у меня в стратегических запасах? Что категорически выбросить, а что можно хоть как-то использовать, например, для выпечки? А то как-то сужается круг…..
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Ой, простите, я совершенно не кулинар! И то, что может быть полезно с точки зрения диетолога, может оказаться совершенно неприменимым с кулинарной точки зрения
@nataliar7524
@nataliar7524 2 ай бұрын
Макс, спасибо! Возник вопрос: выходит, что во фритюре готовить полезнее, чем на сковородке, раз там температура меньше?)
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Оба метода имеют свои плюсы и минусы
@valeroff
@valeroff 3 ай бұрын
Спасибо большое Максим! Отличный обзор и анализ
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю 🙏
@allgood5069
@allgood5069 2 ай бұрын
*Макс - ты Лучший!!!*
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Благодарю 🙏❤️
@user-cs4mc6jw3s
@user-cs4mc6jw3s 3 ай бұрын
Макс Вы лучший! Поклон!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю вас 🙏
@nataliyabitkova7192
@nataliyabitkova7192 3 ай бұрын
Спасибо огромное! Возник вопрос: а можно ли жарить вообще без масла, или типа в аэро-гриле как сейчас рекламируют?
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
Можно. Толтко зачем жарить? Запекайте, тушите.
@mmmbbb164
@mmmbbb164 17 күн бұрын
По-моему, вы говорили в каком то из видео, что кокосовое нерафинированное тоже нормально? Вообще как вы относитесь именно к кокосовому маслу нерафинированному в сыром виде,то есть не жаря его и употребляя в повседневной жизни, добавляя его в каши или едя с чем нибудь еще ?
@user-dg7uq8uh5n
@user-dg7uq8uh5n 3 ай бұрын
Забавно, недавно смотрела видео у Ксении Чёрной ради интереса, она отвечала на вопросы подписчиков и люди попросили её ответить, так ли вредно масло гхи, и она говорит, что недоэксперты говорят плохо о топленом масле, чтобы хайпануть грубо говоря, и удивительно, что даже прикрепила исследование))😂 Но ведь такое большое количество людей введены в заблуждение и вредят своему здоровью, учитывая то, что она блогер-миллионник!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Спасибо за ваш комментарий! Блогеры, подобные Черной и Бергу, нанесли своей ложью больше вреда людям, чем кто бы то ни было. Буду и дальше разоблачать этих мошенников!
@alyasvetlina5000
@alyasvetlina5000 3 ай бұрын
Не зря у нее фамилия то такая, видимо)
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
Исследований на любой вкус найдется. Сколько исследователей, столько мнений. Зачем, вообше, жарить, хоть на каком-то масле?
@olgasokolova6105
@olgasokolova6105 2 ай бұрын
Уже много лет готовлю на горчичном масле нерафинированном, это масло у нас в Волгоградской области пользуется большой популярностью. Была огорчена тем, что жарить на нем нельзя, хотя жарю крайне редко, в основном запекаю продукты. А вот те масла, на которых, оказывается, жарить можно, мне, к сожалению не по карману. Но это уже вина не самих масел, а тех, кто начисляет нам пенсии 😂. Но исследование очень интересное, за что Вам большое спасибо. Ничего не было сказано о масле авокадо. Интересно было бы послушать и о нем.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
Почему же? В видео было и о масле авокадо
@tinatess1172
@tinatess1172 3 ай бұрын
Так а чем горчичное масло плохо? ТД 250. омеги 3 не так уж и много ...
@user-lu6me2uu6f
@user-lu6me2uu6f 3 ай бұрын
Приветствую мы перешли на горчичное не так дорого как экстра вержин💯
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю вас за отзыв 👍
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
Горчичное масло, кстати, очень приятное на вкус.
@yuliatohme8169
@yuliatohme8169 3 ай бұрын
Спасибо! Я сколько себя помню (мне 30) использую только оливковое extra vergin масло и в салаты и для жарки. Но уже года 2, просматривая разные видео на ютубе, живу с мыслью что убиваю свое здовоье используя это масло для жарки. Последний год переодически пыталась перейти на кокосовое, сливочное, даже масло авокадо купила но вкус не понравился. Теперь могу не переживать!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за ваш комментарий ❤️ Здоровья вам и вашим близким 😊
@lokhankin777
@lokhankin777 3 ай бұрын
Правильно, не переживайте. Как показывают последние исследования(которых нет в ссылках под видео) от переживаний вреда не меньше, чем от самих канцерогенов, которые вы употребляете вместе с этим extra vergin.
@irroma
@irroma 3 ай бұрын
❤я в шоке! Сейчас поищу, что значит высокоолеиновое подс.масло, спасибо вам!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Рад быть полезным! 👍
@taksistkataksistka4171
@taksistkataksistka4171 3 ай бұрын
Да уж.. Больше знаешь -- вообще отпадает желание что- либо есть😂И лучше вообще не жарить. А что такое высокоолеиновое подсолнечное масло ? И зачем вообще масла рафинируют, если , получается, что нерафинированные по любому лучше ?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Высокоолеиновое подсолнечное масло содержит больше олеиновой кислоты, чем обычное подсолнечное масло. Олеиновая кислота - это мононенасыщенная жирная кислота, которая считается более здоровой, чем насыщенные жиры. Такие масла обычно имеют более стабильную структуру и лучше сохраняются при нагревании. Они часто нерафинированы или проходят минимальную обработку, чтобы сохранить большую часть полезных свойств
@taksistkataksistka4171
@taksistkataksistka4171 3 ай бұрын
@@MaxPogorely🙋‍♀️ благодарю, теперь понятно, но никогда не видела такого масла в магазине, надо будет поспрашивать
@mark18011
@mark18011 3 ай бұрын
Лучше то лучше, но хранится гораздо хуже, а для жарки раф. превосходит нераф. Макс использует ограниченное кол. исследований. Масса других остается за кадром.
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
Как ненасыщенные жиры могут иметь более стабилтную структуру, если их молекулы имеют двойные и тройные связи (ненасышенные углеводородные связи) при нагревании же происходит полимеризация таких молекул. В сыром виде (без нагревания) такие жиры полезнее для организма, но при нагревании?..
@user-qq3uz7ml9e
@user-qq3uz7ml9e 3 ай бұрын
Макс, верно ли утверждение некоторых ЗОЖ-блогеров, что льняное масло не устойчиво по жирным кислотам, что в нем Омега-3 постепенно переходят в Омега-6 и поэтому его нельзя долго хранить?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Да, верно. Льняное масло неустойчиво к окислению из-за высокого содержания Омега-3. Чтобы избежать этого, храните его в холодильнике и используйте в течение нескольких недель
@moskalenko2k24
@moskalenko2k24 Ай бұрын
А вроде б в одном из прошлых видео вы говорили что жарить на кокосовом норм ? Правда это было аж 3 года назад. Получается всё поменялось сильно ?
@MaxPogorely
@MaxPogorely Ай бұрын
Это видео я снял, изучив новые исследования
@lyubava500
@lyubava500 3 ай бұрын
Да, спасибо, я уже прошла опросник, и получила рекомендации. 😅❤🎉
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
Рекомендации всем одинаковые. Я прошла несколько раз с разными ответами. Шкала опасностей менялась, а рекомендации нет.
@lyubava500
@lyubava500 2 ай бұрын
@@tatianaleschenko8981 единственно верные и правильные
@user-ze7wg1we4g
@user-ze7wg1we4g 3 ай бұрын
Только вчера слушала врача - эндокринолога, которая говорит, что оливковое Экстравержин вредно для жарки! Лучше жарить на топлёном или рафинированном маслах. Врач - онколог из Беларуси говорит, что лучше всего жарить на рафинированном рапсовом масле, для профилактики онкологии. 😢😢😢😢😢😢
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
В своем видео я привел вам научное обоснование, на каких маслах стоит жарить
@lokhankin777
@lokhankin777 3 ай бұрын
@@MaxPogorely, ваше "научное обоснование" такое же частное мнение отдельных диетологов, как и любое другое, тем более, что мнения свои они меняют с завидной регулярностью. Диетология вообще - не наука и никогда серьёзно врачами не воспринималась.
@evgenypimonov7741
@evgenypimonov7741 3 ай бұрын
На 15й минуте вы даете красную карточку каноловому маслу, но в таблице оно остается белым и пушистым. Оговорка или опечатка?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Опечатка )) Спасибо и извините!
@vladislavmolodtsov4795
@vladislavmolodtsov4795 3 ай бұрын
Макс, если не жарить, а тушить (на воде, без масла), то это будет лучше, чем жарка на масле (в том числе на оливковом)?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Да, тушение продуктов на воде, особенно без масла, может быть более здоровым вариантом по сравнению с жаркой на масле
@newlook973
@newlook973 3 ай бұрын
Как узнать, подсолнечное масло высокоолеиновое или нет?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
На этикетке должно быть указано, что масло является высокоолеиновым
@user-qz1fw6fy2z
@user-qz1fw6fy2z 3 ай бұрын
Высокоолеиновое подсолнечное масло изготавливает "биохимтех", одесса. Высылают новой почтой. Есть на 0.5 и 1 литр
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за ваш комментарий!
@Denzell-qf3qx
@Denzell-qf3qx 3 ай бұрын
Макс молорик!!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
👍
@EkiYlly
@EkiYlly 2 ай бұрын
Макс, подскажи, а если соленое сало нагревать в микроволновки в течении минуты, на сколько это опасно по отношению к окисленному холестерину? Жарить понятно нельзя. А минута в микроволновке это критично?
@MaxPogorely
@MaxPogorely 2 ай бұрын
В общем-то сало в любом виде - не самый лучший продукт. Вот видео: kzfaq.info/get/bejne/nquIYJWT05a8lnk.htmlsi=cj1ZajEe0JI_WGEC Но одна минута подогрева (хотя я не совсем понимаю, зачем это))) не сильно увеличивает количество окисленного холестерина
@Pavel-jq3sr
@Pavel-jq3sr 3 ай бұрын
А почему в финальной таблице у конопляного масла не указано наличие омега3 ? Там этого вещества гораздо больше чем соевом, рапсовом и горчичном масле. Есть разные сорта рапса и горчицы. В некоторых сорта горчицы олеиновой кислоты до 45-50%.
@loake8469
@loake8469 Ай бұрын
Температура реакции Майара - химическая реакция между аминокислотами и сахарами 140-165 градусов. Если масло достигло точки дымления (в прямом смысле дымит), то его химический состав меняется и в нем образуются канцерогены. Продукты, жаренные на таком масле в пищу употреблять нельзя. Масло авокадо (олеиновой кислоты до 80%; пальмитиновой кислоты до 32%; линолевой кислоты до 18%; пальмитолеиновой кислоты до 13%; линоленовой кислоты до 5%; стеариновой кислоты до 1,5%) имеет самую высокую точку дымления 270 градусов.
@evgenypimonov7741
@evgenypimonov7741 3 ай бұрын
Только начал смотреть, сразу вопрос. На 6й минуте приведена таблица, и там точка дымления нерафинированного подсолнечного масла больше, чем у рафинированного. Почему?
@lokhankin777
@lokhankin777 3 ай бұрын
А он сам не знает. Он тупо содрал эту таблицу из статьи одного индуса(Dr. Shashikant Pardeshi) и даже не читал статью. Поэтому ответа не будет.
@user-ey3bz6gm8h
@user-ey3bz6gm8h 3 ай бұрын
Польза от высокоолеинового подсолнечного масла Высокоолеиновое масло - это самая здоровая форма подсолнечного масла. Состоит оно из жирных кислот, известных как стеариновая кислота, пальмитиновая кислота и олеиновая кислота. Также оно содержит лецитин, который обеспечивает организм здоровыми триглицеридами. Высокоолеиновое масло способно улучшить уровень хорошего холестерина благодаря мононенасыщенным жирам, которые присутствуют в подсолнечном масле. В отличие от омега-3 и омега-6, омега-9 может быть произведена в организме, а также потребляться в продуктах питания. Продукты с высоким содержанием олеиновой кислоты могут обеспечить много преимуществ для здоровья, если они потребляются из здоровой пищи. Омега-9 жирные кислоты, что присутствуют в подсолнечном масле могут помочь в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, поскольку повышенные уровни хорошего холестерина играют важную роль в предотвращении засорения артерий. Нездоровые артерии являются одними из предшественников остановки сердца, инсульта и высокого кровяного давления. Олеиновая кислота также может быть полезной для пациентов с диабетом или преддиабетом. Она может улучшить глюкозу в плазме при употреблении масла натощак, а также чувствительность к инсулину и кровообращение, что помогает лучше контролировать диабет и предотвращать другие связанные заболевания. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать с олеиновой кислотой, это не чудодейственное средство. Олеиновая кислота связана с высоким содержанием калорий, а чрезмерное потребление может привести к увеличению веса - это шаг назад для диабетиков. Высокоолеиновое масло отличается высоким содержанием витаминов. Эти здоровые компоненты встречаются в каротиноидах, которые обеспечивают высокую концентрацию витамина Е. Витамин Е чрезвычайно хорош для кожи и может быть помещён в прямо на неё в составе масла для лечения различных кожных заболеваний, таких как псориаз, или для массажа людей, страдающих артритом. Витамин А, который также в значительных количествах содержится в высокоолеиновом масле, помогает в предотвращении глазных заболеваний, таких как, например, дегенерация желтого пятна. Высокоолеиновое масло способно помогать при запорах. Оптимальная регуляция моторной функции пищеварительного тракта важна для профилактики раковых заболеваний, в том числе, рака толстой кишки.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю за ваш комментарий ❤️
@user-mq7wk5wz3n
@user-mq7wk5wz3n 3 ай бұрын
С П А С И Б О! опладируем стоя!!! ✌✌✌
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Благодарю вас!
@Vova_Petrenko
@Vova_Petrenko 3 ай бұрын
Ваші ролики- як якісь "передачі з майбутнього".) Корисна інформація, про яку люди навіть не здогадуються. Дякую за Вашу працю.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Радий бути корисним 🙇
@user-bk8vn9qz3g
@user-bk8vn9qz3g 3 ай бұрын
Слава Богу, что поднимаются такие темы! Я сначала слушала Ксению Черную, ела кучу яиц каждый день, масло топленое.Результат- на яйца тяжелая непереносимость, повышенный холестерин, высокий гемоглобин.Сейчас не ем -результат лучше. Еще и мука кокосовая , миндальная и т.д., которую рекомендуют. А у меня и на эти орехи аллергия тяжелая.От Ксении отписалась.Спасибо, Максим, за видео!
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Спасибо за ваш комментарий! Он поддерживает меня в моей решимости и дальше развенчивать бессовестных шарлатанов типа Черной или Берга, которые нанося невероятный вред людям своими коммерчески ориентированными фантазиями
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
Попробуйте слушать свой организм. Я, например, не могу без миски сырых овощей (любых), без них, как будто м не ела,но многие такие количества сырой капусты с морковкой или сырых кабачков не переносят. Яйца не люблю и ем даже не каждую неделю, чтобы хорошего мне про них не говорили. Слушайте внимательно, что вам говорит ваш организм - стул, газы, отрыжка, тяжесть. Для меня любая такая реакция - значит мне продукт или сочетание не подходит. Рекомендации Макса использую, как ориентир, чтобы подкорректировать свои привычки.
@user-bk8vn9qz3g
@user-bk8vn9qz3g 2 ай бұрын
@@tatianaleschenko8981 , так я и слушала.Максим дело говорит.
@tatianaleschenko8981
@tatianaleschenko8981 2 ай бұрын
@@user-bk8vn9qz3g в чем-то убедителен, в чем-то нет. Масла с непредельными молекулярными связями (ненасыщенные) при нагревании будут полемеризоваться и чудесный экстра верджин превратится в высокомолекулярное соединение, фактически пластмассу без ценных двойных связей в молекуле. Выводы из данных исследований пока для меня не убедительны. Пока я сделала один вывод - не надо жарить ни на каком масле.
@user-mj5dd7nk7y
@user-mj5dd7nk7y Күн бұрын
А горчичное и рыжиковое масло можно применять при жарке ?
@MaxPogorely
@MaxPogorely Күн бұрын
Горчичное - да, а в рыжиковом, как и в льняном, слишком много омега-3
@user-mj5dd7nk7y
@user-mj5dd7nk7y Күн бұрын
@@MaxPogorely подскажите пожалуйста, не учел момент Оливковое Extra Vergin именно нерафинированное ? И высокоолеиновое подсолнечное тоже нерафинированное?
@podoigor
@podoigor 3 ай бұрын
Спасибо. Если вспомнить ваш недавний ролик про оливковое масло и сложности с нахождением качественного, то вопрос о жарке становится ещё запутанней.
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
😁
@user-lh7pg4gz8x
@user-lh7pg4gz8x 3 ай бұрын
Да да все блогеры например Макс Погорелый в прошлом видео о масле рекомендовал жарить на кокосовом масле !
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
Рекомендовал, пока детально не изучил исследования на тему кокосового масла🙏
@Mondru100
@Mondru100 3 ай бұрын
Вот, вот, я тоже использовала для жарки кокосовое масло, после просмотра первого видео про масла'. Не просто найти истину! А теперь , три красных карточки!😮
@colwan3694
@colwan3694 3 ай бұрын
Так было же уже такое видео пару лет назад
@MaxPogorely
@MaxPogorely 3 ай бұрын
За эти несколько лет появилось много новых исследований, на их основании я из 22 разных масел для жарки выберу 4 наиболее подходящих
@tigrijtigrij1240
@tigrijtigrij1240 3 ай бұрын
​@@MaxPogorely😊
How to make perfect quality ghee! Insanely delicious with any product and very healthy!
5:34
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 1,5 МЛН
Как быстро снизить холестерин? Обзор продуктов и добавок
39:04
Обман веществ с Максом Погорелым
Рет қаралды 60 М.
Box jumping challenge, who stepped on the trap? #FunnyFamily #PartyGames
00:31
Family Games Media
Рет қаралды 25 МЛН
На каком масле готовить БЕЗОПАСНО? / Самые полезные и вредные масла
22:52
Ксения Чёрная (Глинкина) PRO Здоровье
Рет қаралды 564 М.
Как "полезные продукты" нас обманывают
18:14
Ирина Якутенко
Рет қаралды 148 М.
Не газуй! 20 способов превратить бобовые в лекарство
57:50
Обман веществ с Максом Погорелым
Рет қаралды 265 М.
Копеечное ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО - ключ к молодости и здоровью!
37:03
Обман веществ с Максом Погорелым
Рет қаралды 42 М.
Соя как суперфуд - почему её есть обязательно!
36:19
Обман веществ с Максом Погорелым
Рет қаралды 36 М.
Топлёное масло (гхи): вред под маской пользы
34:54
Обман веществ с Максом Погорелым
Рет қаралды 229 М.
Сосание масла
24:49
Центр Философии Здоровья
Рет қаралды 483 М.
Паразиты в рыбе. Как избежать заражения?
50:41
Обман веществ с Максом Погорелым
Рет қаралды 32 М.