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Hello les ami.e.s !
On se retrouve pour une session 2h en cuisine pour préparer les repas de la semaine. On reste sur un petit budget avec des protéines végétales, des salades, une terrine aux champignons vegan et des desserts très simples à réaliser sans four et parfois même sans cuisson.
J'espère sincèrement que ces recettes faciles et rapides vous plairont, elles peuvent convenir aux étudiants tout comme aux familles nombreuses et peuvent même aider dans un cheminement de perte de poids si vous cherchez à manger plus de légumes.
Ces recettes sont en français et conviennent aux végétariens et aux vegan.
TERRINE AUX CHAMPIGNONS (vegan, crue, sans gluten, sans viande, petit budget)
150 g de noix, 400 g de champignons de Paris blancs ou crèmes, 3 cas de tamari ou sauce soja si vous n'êtes pas sensible au gluten, 4 g d'agar-agar, 2 gousses d'ail, 1 cas d'armagnac, 1/2 cac de noix de muscade moulue, 450 ml d'eau
SALADE DE TOMATES AU MELON ET BASILIC (vegan, spécial canicule, sans gluten, express)
1 melon
, 4 tomates
, 2 c. à s. d’huile d’olive
, 20 feuilles de basilic , Sel, poivre
TOFU AU GOCHUJANG ET NOIX DE CAJOU (vegan, sans gluten, pimenté)
500 g de tofu, 1 cas de vinaigre de cidre, 1 cac rase de gochujang, 50 ml de tamari ou sauce soja si vous n'êtes pas sensible au gluten, 1 pincée de sucre, 1 cac de gingembre râpé, 4 cas de fécule de maïs, 2 gousses d'ail, 4 cas d'eau, 40 g de noix de cajou, 2 cas de sésame blond, 1 cas d'huile de sésame, 1 oignon vert (facultatif)
SAUCE TOMATE MAISON SANS CUISSON (crue, facile et rapide)
3 tomates, 6 tomates séchées, 1 petite cac de paprika fumé ou doux, 3 dattes, 1 pincée de piment d'Espelette, poivre
SIROP DE LAVANDE MAISON (cadeau gourmand, économique, diy)
15 g de fleurs de lavande
, 350 g de sucre blanc
, 350 ml d’eau
GELÉE DE PÊCHE AU ROMARIN (original, repas de fête, buffet apéritif dînatoire)
170 g de pêches coupées en morceaux de petite taille (personnellement, je garde
la peau des pêches)
, 100 g de sucre blanc
, 4 petites branches de romarin (ou 2 si elles sont grandes)
, 2 g d’agar-agar
, 600 ml d’eau
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👉 La caméra avec laquelle je filme : amzn.to/3ITVhfr
👉 Mes parapluies lumineux : amzn.to/43ZV1DW
👉 Ma batterie de cuisine rose : amzn.to/443hrnH
👉 Mes couteaux de cuisine : amzn.to/43AxgT7
👉 Mon robot Kitchen Aid : amzn.to/3NcgdzV
👉 Mon robot professionnel qui mixe, râpe et hache : amzn.to/3JduYB1
👉 Mon petit mixeur multi-fonction : amzn.to/3C6X0ui
• Contact professionnel uniquement
lerenardetlesraisins@outlook.com
Merci beaucoup à @Leslibre pour le montage de cette vidéo !
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