ሚትቦሉን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉ ግብዓቶች ፣ የማጣፈጭ ቅመሞች አይነት እና መጠን
ግብዓት፡
- 400ግራም የተፈጨ ቀይ የበሬ ስጋ
ስጋውን ለመቀመም ፡
- 1 የቡና ማንኪያ ጨው
- 1 እንቁላል
- 8 ፍሬ ደቆ የተከተፈ ነጭ ሽነኩርት
- 1 ደቆ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
- 1 ደቆ የተከተፈ ተለቅ ያለ አረንጓዴ ቃሪያ
- 5 የሾርባ ማንኪያ የምግብ ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የፉርኖ ዱቄት
- ቅመማ ቅመሞች በቡና ማንኪያ ልኬት ግማሽ (ሮዝሜሪ፣ ቀረፋ፣ ፓፕሪካ፣ ቁንዶ በርበሬ እና የነጭ ሽንኩርት ዴቄት )
- ስጋውን ለመጥበስ 2 የሾርባ ማንኪያ ያልቀለጠ የገበታ ቂቤ
ስልሱን ለማዘጋጀት፡
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 4 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ራስ ቀይ ሽንኩርት
- 200ግራም ትንንሽ የበሰለ ቲማቲም
- 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ድልህ
- ግማሽ ብርጭቆ ውሃ
- በቡና ማንኪያልኬት ግማሽ( ጨው፣ ሮዝሜሪ እና ቀረፋ )
ማባያ አማራጮች
- ዳቦ
- ቂጣ