米粉で豆乳シチュー【レシピあり】
最近だんだん寒さが増してきて、あったまるものが食べたい季節になりました。
今回は、子供の頃から大好きなクリームシチューを
グルテンフリーバージョンで作ってみました。
せっかくなので、バターや牛乳などの乳製品も無しで！
米粉シチューはとっても簡単で、とろ～り美味しくできるので、
ぜひ試してみてください。
このチャンネルでは、米粉レシピや共働き夫婦の日常（主に料理）を投稿しています。
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/ shi_ho1717
【レシピメモ】
★米粉で豆乳シチュー（4人前）★
A. 米粉　50g
A. 豆乳　400ml
コンソメキューブ　2個
水　600ml
塩胡椒　適量
玉ねぎ　1個
にんじん　1本
じゃがいも　小3個
鶏もも肉　250g
ブロッコリーやしめじなど、お好みで。
1. 野菜と鶏もも　肉を食べやすい大きさに切る。
2. Aの米粉は、豆乳に溶かしておく。
3. 切った鶏もも肉に、塩胡椒で下味をつけておく。
4. 3の鶏もも肉を鍋で焼き、火が通ったら一度出しておく。
5. そのままの鍋でにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを3～4分軽く炒める
※ここでは、ちゃんと火が通らなくてOK
※しめじなどのキノコ類は、最後の1分くらいのタイミングで入れる
6. 5に水600mlとコンソメキューブ2個を入れ、野菜に火が通るまで煮込む
7. 焼いた鶏もも肉を鍋に戻し入れ、一緒に煮込む
8. いったん弱火にし、2で米粉を溶かした豆乳を回し入れてよく混ぜる。
9. 中火にして、よく混ぜながら、とろみが出るまで煮込む。
10. 塩胡椒で味を調えて、完成！
ブロッコリーは完成した後に入れて、少し煮込むと色がきれいに出ます。
ぜひ、作ってみてください :)
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