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La clave de una buena mediauna:
* Usar una buena mantequilla
* Usar una buena harina, que sea extensible y tenga harta fuerza!
* Respeta los tiempos de reposo y fermentación
* Aromariza la masa
* Ponles almíbar
* Siempre, pero siempre tienen que estar frescas, la bollería del día anterior no vale 🥹
Y por último métela en café con leche ☕😌
Almíbar de naranja:
300 g de jugo de naranja fresco
700 g de agua
300 g de azúcar
1 vaina de vainilla (opcional)
20 g de piel de nada ja rallada fina (zeste)
50 g de Cointreau (licor de 🍊)
Llevar a hervor y bañar las medialunas!