Получить рецепт можно по ссылке ниже app5898182_-172928877#...
Пікірлер: 490
@margarutasazonova79133 жыл бұрын
Спасибо за подробное объяснение. Много пересмотрела видео по приготовлению мерингового рулета и только здесь наглядно показано до какой кондиции нужно взбить белковую массу. Для непрофессионала это важно. Все получилось. Спасибо. Успехов вам.
@user-ln1ce4yb6m Жыл бұрын
Очень полезное видео. Столько нюансов, которых ни у кого не слышала. Если тяп-ляп, то можно и покороче, но если хочешь печь правильно и с хорошим результатом, то это видео как-раз то что надо. Спасибо. 🎄
@user-wg9fx9iw8h3 жыл бұрын
Спасибо большое. Очень понятно и хорошо рассказываете.
@user-jz2ob9ed4e4 жыл бұрын
Очень приятная женщина и голос мелодичный... Отдых- релакс, умиротворение... Люблю излишки, вернее пока понад пробую уменьшается рецептурная порция!!! Это касается и теста и крема! За-то семье больше достается уже готовой вкусняшки!!
@user-kz4xj7jl7p Жыл бұрын
мне тоже понравилась только волосы распущеннные меня смущают(
@donnamadonna65463 жыл бұрын
Спасибо вам, за нюансы получился с первого раза !
@user-uk1dw2zr4q3 жыл бұрын
Все емкости, ложечки, ягоды должны быть приготовлены заранее. Затянули, пожалейте наше время. БлагоДарю.
@user-jh2ov9cb5e3 жыл бұрын
Умница, все подробно и понятно, а тем кому долго и нудно, не смотрите или ускорьте запись.
@user-yh7sf6ym8r4 жыл бұрын
Слушала вас с удовольствием, вы очень приятная, спасибо за рецепты.
@user-kh1xq6es9s3 жыл бұрын
Делаю со сливками 23 процента и творожный сыр, ванильный сахар. Все прекрасно получается. Удачи. Не заморачивайтесь.
@nastyalenda67794 жыл бұрын
Это мастер класс, если кто не понял! Все очень подробно! Люблю когда без спешки! Спасибо!
@user-ll9xd6ug5p2 жыл бұрын
спасибо большое 🤲очень понравился вебинар
@hortus87043 жыл бұрын
Пользуюсь вашим рецептом. Он самый сбалансированный. Спасибо.
@veerazuravljova6853 жыл бұрын
Добрый день! У меня вопрос по поводу времени выпекания . Много смотрела способов приготовления- везде температура максимум 150. Почему Вы рекомендуете 170?
@HellPysh4 жыл бұрын
Как же нудно🤦
@MrMangion14 жыл бұрын
Завидую людям, кто досмотрел, а у меня терпение лопнуло.
@26walya4 жыл бұрын
Аналогично
@user-qd7dt6rs3c3 жыл бұрын
Чувствую, тоже не досмотрю. Уже несколько раз переключилась)) а ещк и половино недосмотрела 😪
@doc.surgeon3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@user-oj4us2lq7v3 жыл бұрын
Зато подробно 👌🤣
@tortEL143 жыл бұрын
Это же вебинар , как он может быт быстрее?)
@miumaj59864 жыл бұрын
Спасибо!
@nutellavanilla62974 жыл бұрын
классная идея и подача видео! милая кухня, рецепт тоже видно, что хороший, но эти волосы, так и хотелось сказать, сделайте хвостик и не трогайте их руками, во время приготовления десерта!
@nataliyashevchenko32928 ай бұрын
Сразу к белкам сахар? Это не правильно Сначала белки немного в пену со щепоткой соли и потом уже по чуть-чуть сахар или пудру,взбивать 15 минут на минимальной скорости,затем чайную ложку лимонного сока и 1 столовую ложку крахмала (только кукурузного) Я не шеф кондитер,но пеку рулет на много профессиональней Простите 😞
@user-qh5dc8dm7w3 жыл бұрын
Конечно, очень плохо организованна съёмка. Но ,все равно,БЛАГОДАРЮ за многие нюансы в приготовлении. Очень приятная девушка
@Tatiana_tort773 жыл бұрын
Супер 👏👏👏
@victoriazakharova24874 жыл бұрын
Здорово! Спасибо, что так щедро делитесь нюансами, было познавательно, для меня многое прояснилось, несмотря на многолетний небезуспешный опыт домашней готовки)
@user-zc2ff4eh5p Жыл бұрын
К чему болтовня? Ну, оченьььь простое!. 150 гр. Это от скольких яиц, всё говорят, только не вы. Начать печь хозяйке, да побежит в магазин за пудрой. Хуже этого объяснения не видела и не слышала. И про картофельный ужас. У меня один венчик в ручном миксере, 2 ой не работает и 3 коржа для Киевского прекрасно, подольше чуть взбивала. И это кондитер? Самоучка такого не посоветует! Ужас!
@user-zc2ff4eh5p Жыл бұрын
Ничего не видно, загорожено надрезы
@user-om4hk9oe5j4 жыл бұрын
Определённо умничка. Сколько нюансов раскрывает, потому и подача неспешная и очень грамотная. Жду новых рецептов.
@user-cw6kj2hk6u Жыл бұрын
Спасибо огромное
@user-vm6fc6jj3y5 ай бұрын
Спасибо за рецепт и объяснение
@alterego9053 жыл бұрын
Да, долго, но это единственное видео которое помогло разобраться в тонкостях, единственный человек который четко объяснил что такое твёрдые пики. Спасибо).
@user-zc2ff4eh5p Жыл бұрын
Посмотрите другое видео,
@user-zc2ff4eh5p Жыл бұрын
Да, вы посмотрите другие видео, пики ручным можно миксером взбивать, но подольше. Вам не понятно, потому что ничего не объяснила. Не стекают, как клювики торчат. Ужасно, бегает со стороны в сторону. Мы лучше объясним, спрашивайте.
@user-zc2ff4eh5p Жыл бұрын
Повыше ещё задрать надо
@user-zc2ff4eh5p Жыл бұрын
Хреновый кулинар! Всём советую, просейте пудру, она комкуется
@justinslavrynovicz34717 ай бұрын
@@user-zc2ff4eh5pНикогда не просеиваю.
@user-dz5of6fz2u Жыл бұрын
Спасибо очень грамотно объяснили спасибо
@user-yi9ko1de6l5 жыл бұрын
И еще,чтобы без конца не трогать руками волосы,можно надеть хотя бы обруч.
@user-bw2ll4xu9d4 жыл бұрын
Спасибо за ваш труд! А чем можно заменить сливки?
@user-oy7qc1uf7y3 жыл бұрын
Все класно😊
@user-nl6kq2oy4l Жыл бұрын
громадное благодарю!!!!!!
@valentger2 жыл бұрын
Полезное видео👍🌹
@user-iu7br2jr2b Жыл бұрын
Спасибо ❤
@user-hg6fp5to8j4 жыл бұрын
Много интересного узнала, спасибо!
@lyubovhayrapetyan40472 жыл бұрын
Spasibo 👍
@user-po7rv7cv9u Жыл бұрын
Здравствуйте.можно использовать замороженную фрукту.
@user-ws8dg9pt2n4 жыл бұрын
Да, согласна, что так как это запись, можно было бы и порезать немного. А так есть полезные моменты, так как прежде чем у нас получилось мы попробовали 5 раз)
@user-hm1dt5dh1o4 жыл бұрын
Если она шеф кондитер,то я принцесса Диана🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@alinapogosyan19803 жыл бұрын
Точно
@allam51732 жыл бұрын
Можно ли уменьшить количество сахара?
@user-vc5bz6cn9v3 жыл бұрын
Да, и вдогонку: обязательно внимательно читайте комментарии под вашими видео. Всё написано правильно и для вашего же блага. Прислушивайтесь, меняйтесь и у вас дело пойдёт. Удачи.
@annasmirnov3707 Жыл бұрын
Вы такая умничка!!! А скажите пожалуйста , белки после замарозки не теряют свои свойства и можно ли пользовать их в белково заварной крем?
@nestan84084 жыл бұрын
Длиною в жизнь...
@user-ez1fs5yw6i Жыл бұрын
В Советское время мы дома готовили простым ручным венчиком Но яйца,и посуда должна быть чистая
@user-vm8xg8mx6u3 жыл бұрын
На какой вы печи выпекали? Unox? Напишите пожалуйста отзыв о ней . А именно интересует выпечка бисквитов профитролей и круассанов . Насколько хорошо они получаются ? если конвекция не отключается . Стоит ли покупать более дорогую печь? С отключением конвекции ?
@user-kh4wf6yc5fАй бұрын
можно ли выносить свежеиспеченный корж выносить на балкон на холод для остывания?
@user-gd4ed4uq7o4 жыл бұрын
Делала два раза по Вашему рецепту все на "Ура",спасибо, а все тут кто пишет Вы на себя посмотрите,она что этот рулет Вам предлагает, что за люди не нравится не смотрите.
@kamolakarakulova19173 жыл бұрын
Здравствуйте какую духовку мне купить сканвейром спасибо заранее
@user-lc5et5rl4q5 ай бұрын
Молодец умница красотка рукодельница
@emilamyzraeva82504 жыл бұрын
А мне приятно её слушать, молодец
@user-is5iw4rd6z11 ай бұрын
Спасибо, все очень доходчиво и наглядно, но плохо, что рецепт по ссылке, не все могут зайти по ней
@SacitAtomi_4 жыл бұрын
Доброго времени суток! 175° не слишком ли много?
@user-om4hk9oe5j4 жыл бұрын
Приятная девушка, приятно слушать, рассказывает понятно. Все ок. Молодец!
@markbella63834 жыл бұрын
Добррый день спасибо за видео. только сегодня просмотрела . люблю точный расчет.
@user-cj4kj2mh1p4 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста как можно попасть к вам на семинар 🙏
@user-bd7mm8gw1m4 жыл бұрын
Здравствуйте, совсем не интересно смотреть как вы ищете посуду, моете её, заранее можно было бы всё подготовить. Рецепт рулета может и интересный, но дождаться его..... Видно хорошо только Вас, сам рулет далеко, в разрезе не видно. Такое ощущение, что Вы хотели показать себя, а не процесс изготовления рулета. Может слишком прямолинейно, но вы сами просили писать всё.
@user-pd2vq8qr6v2 жыл бұрын
Марина, Вам не лень писать?
@alaska-xaski566 Жыл бұрын
Ещё очень неприятно было ,когда рулет крутила на тарелки ,так противно скрипела она ..Первое видео с этим рулет ,когда смотрела на перемотки ,,,
@mball620 Жыл бұрын
Это запись вебинара. Вы что хотели?
@user-vg9qx6jl6b Жыл бұрын
@@alaska-xaski566 к
@Reru2356711 күн бұрын
Какая же мерзкий тип! Стерва токсичная Не нравится,не смотри!
@user-pc9dp8tv4q4 жыл бұрын
Скажите мне пожалуйста у меня духовка односторонняя Она горит только внизу и у меня что-то не получается ни в какую А когда у меня была электрическая она у меня получалось очень шикарно ответь мне пожалуйста может ли это быть из-за духовки или если это виноваты духовка то что мне сделать подскажите пожалуйста
@zinaidakhabrieva48834 жыл бұрын
Что за шеф-кондитер с распущенными волосами?
@user-ms7yf7hb8r4 жыл бұрын
человек показывает вам технику приготовления , как основная тема разговора , свой мастер-класс , а не готовит кому-то принципиально для еды , потому она одета не по форме. Если вам необходимо купить чтобы сьесть, то что она делает , то вы обратились не по адрессу.
@user-tb7yq4pl7k3 жыл бұрын
@@user-ms7yf7hb8r если показывает только технику-то можно и клубнику не мыть.А вообще можно и не грубить,все замечено верно.
@user-by7jg7lh5w2 жыл бұрын
@@user-ms7yf7hb8r если кто-то зарабатывает таким способом, то должен соблюдать все правила приготовления, и добиваться того что бы люди не отворачивались глядя на это , а наоборот привлекать эстетичностю, аккуратностью , интересными и вкусными блюдами! Иначе где смысл в этих представлениях????
@minurasinko34593 жыл бұрын
Супер❤👍💯💯🙏🙏🙏🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-dl8zc7el6t4 жыл бұрын
Отличный вебинар! Очень много нюансов узнала для себя. Спасибо огромное, Вы умница!!!!!🌺🌺🌺
@user-ws8zn3wn1h7 ай бұрын
Очень много нюансов было ииупущено
@user-ws2ir8xk7r4 жыл бұрын
Без крахмала вкуснее. Сегоьня сделала. 220 Сахара 5 белков, соль, ванилин, 1ч.л.лимооного сока. Белки холодньіе. Все отлично.
@user-zc2ff4eh5p Жыл бұрын
Крахмал то кукурузный, он глянец даёт, а не вкус
@user-kz2vw8pz2s2 жыл бұрын
Здравствуйте какой у вас миксер как называется
@user-gz3jb4zx5f4 жыл бұрын
Большое спасибо! Побольше таких вебинаров.Для новичков то что надо
@user-wx1ov4kt3x4 жыл бұрын
Скажите а корочка сверху хрустяшая иля мягкая должна ьыть,когда достаешь рулет ссдуховки
@82ooo4 жыл бұрын
тонкая хрустящая
@user-db1xy7db3e5 ай бұрын
Добрый день. При такой температуре не сгорит?
@user-vd8fi8yx5g4 жыл бұрын
здраствуйте у меня меренго не получилось бисквит.совсем.я пекла меренгу в градусе которое я пеку бисквиты для тортов.слишком высокой температуре нельзя была?
@user-wc5fx2yn8b2 ай бұрын
Меринга всегда выпекалась при т-ре 140 градусов?
@user-gz3jb4zx5f4 жыл бұрын
Узнала много мелочей для себя,ещё раз спасибо
@user-ud5eb6vg9r6 ай бұрын
СПАСИБО, КЛАСС!❤
@user-vf5sv8yd2l3 ай бұрын
Татьяна. Скажите сколько рулет может храниться . От сделки до подачи
@user-ch1dg4rz5r3 жыл бұрын
А мне понравилось что так реально и детально .
@user-pg3co7rx2n4 жыл бұрын
Белки беру холодные.. Всё взбивается и растворяется отлично... Много лишних телодвижений...Я не кондитер.. Но у меня.. даже внешне выглядит лучше...
@user-zk9oo6op5u4 жыл бұрын
Вы молодец ,так подробно объясняете
@user-jw8ft3jn8d Жыл бұрын
Для шефа не допустимо готовить с такими распущенными волосами! Неопрятность убивает всё!
@user-en6rp9xq2w5 жыл бұрын
для новичков самое то что надо... и по времени и по мелочам.. спасибо большое..... а кому не нравится- смотрите другие каналы где все сжато..
@user-zc2ff4eh5p Жыл бұрын
Посмотрите другие, там подробно всё у вас и вопросов не возникнет.
@user-id8jk1cn8t4 жыл бұрын
Очень интересно, хочу попроботь испечь рулет
@82ooo4 жыл бұрын
попробуйте! это очень вкусно и просто, маскарпоне можно и не искать, попробуйте сначала со сливками. я меренгу правда подогревала - взбилась слабым миксером до мягких пиков, отлично все и размазалось, и снялось с листа и свернулось.... реально очень простой рецепт, на ягоды только надо разориться (грамм 100 достаточно) и фисташки сюда отлично тоже грамм 100-150 почистить. в след раз хочу сделать из 3-4 белков и 200 г сливок.... чтобы за день съесть
@user-oz9om1zx9o4 жыл бұрын
Складывается ощущение, что многие сюда заходят не умения набраться, а желчь свою выпустить!
@user-ko5je6bg4f4 жыл бұрын
А можно крахмал добавить во время взбивания миксером?
@user-sq9uu2we2m4 жыл бұрын
Крахмал играет роль муки. вместо муку.поэтому добавляют вконце
@user-wm4gb7jk4d Жыл бұрын
Кукурузный крахмал можно в миксере перемешать или только лопаткой?
@user-th4wv5um2x5 ай бұрын
Можно замороженые ягоды?
@merisogomonyan1895 Жыл бұрын
pochemu ,kogda dayut recptu vupechki beze govoryat vupekat' pri 80 - 100 gradusax i s konvekciyei? Spasibo ,s uvazheniyem k vam
@user-mh1bg7sl2v3 жыл бұрын
Какой у вас размер противня.у меня 30/40подойдет?
@user-kz7vs6cc3t5 жыл бұрын
😍😍😍😍
@user-nm3dt2mw8f4 жыл бұрын
3. У меня не всё получается так как надо. Наверное это перфекционизм. Особенно мне интересна тема с сахарозаменителями. У меня много хороших знакомых страдающих сахарным диабетом, а мои тортики они любят.
@user-rd3qc7cn4c Жыл бұрын
ЛЮБЛЮ ВСЁ ОБЛИЗЫВАТЬ И ДОЕДАТЬ!!!
@user-gy2bc5nd3f4 жыл бұрын
Я два дня глядела это видиё,🙄🤪🤪ё..моё...
@user-nc4sd3ff3o4 жыл бұрын
Спасибо, очень подробно объяснили!
@user-om6og1rn4r5 ай бұрын
Какова должна быть высота рулета
@user-ts8jn7xj3s4 жыл бұрын
Здравствуйте Татьяна! Я испекла такой рулет,но у меня почему то верх был мокрый когда сворачивала ,а низ пригорел при 150 градусов испекла 30 мин.Можете сказать в чем моя ошибка,буду Вам очень благодарна!!!)))
@user-we5yq8te9s4 жыл бұрын
Волосы собери шеф
@hortus87043 жыл бұрын
Пожалуйста, уберите волосы под колпак! Это антисанитария на кухне.
@user-ml6vu2sq7k4 жыл бұрын
Сколько раз прошла по ссылке - получить рецепт меренгового рулета не удалось...
@user-ko5je6bg4f4 жыл бұрын
А можно крем подкислить какой нибудь цедрой?
@olgahain2242 жыл бұрын
На ваше усмотрение
@user-yi9ko1de6l5 жыл бұрын
Почему нельзя было все приготовить заранее?
@user-cc4rm7mu4s4 жыл бұрын
это мастер класс, он шел в прямом эфире
@user-by7jg7lh5w2 жыл бұрын
А зачем прямой эфир в этом деле? Сюда зашли за рецептом , а не любоваться кондитером.....
@27888Nina888272 жыл бұрын
Можно было обрезать видео и оставить самое главное
@user-by7jg7lh5w2 жыл бұрын
Она и оставила самое главное на её взгляд...
@olgahain2242 жыл бұрын
Я беру 30 % сливки и отлично сбиваются
@zhuldyzkojabeiglu18154 жыл бұрын
Профессиональный подход к делу. Ничего не срезанно - это очень важно для начинающих.Молодец.Удачи Вам!!!
@assiatsoroeva46144 жыл бұрын
Очень медленно не подготовлена.
@user-rd3qc7cn4c Жыл бұрын
СЛИВКИ МОЖНО НАЙТИ, НО ОНИ ОЧЕНЬ ДОРОГИЕ И ЛИТРОВАЯ УПАКОВКА, РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЛУЧШЕ ЗАВАРНОЙ КРЕМ И ДЁШЕВО И ВКУСНО!!! СПАСИБО!
@user-sz2gx4gm6w3 жыл бұрын
Я новичок, и делаю такой рулет намного красивее. Такого я ещё ужаса с меренгой не видела.
@tatjanabau74811 ай бұрын
Что ты тогда здесь делаешь ,профисионал
@user-uj5dk3tv4d4 жыл бұрын
Как,вы делаете б.з.к.снимите видео.
@user-ep9yc6vg5r Жыл бұрын
Здравствуйте, можно заменить маскарпонэ на сливочно-творожный сыр
@user-sz9ns8tr5g Жыл бұрын
Конечно можно)
@user-yx6nm6rb6c Жыл бұрын
Молодец, спасибо -все доходчиво объяснила. Но можно ли перебить белки?🥰🥰❤️🗃🗃
@hadivahidova8013 жыл бұрын
Если при сворачивании рулет прилипает к ручкам, что не так ? Где моя ошибка?
@mariacucu5287 Жыл бұрын
Где можно видеть рецепт ? Напишите рецепт, пож-та. В Контакте меня нет.. не надо.. Подписалась ..теперь жалею..но можно исправить.