מגולגלות תמרים / שוקולד עם שמן ועוד ב10 דקות זה מתכון שרציתם הרבה זמן אז הנה הוא! העוגיות האלה ישתלבו לכם נהדר עם התה או הקפה של הבוקר 😍
לסרטון חיתוכיות ריבה עם שמן: • חיתוכיות ריבה ופירורים...
לסרטון דושבניות ביתיות : • דובשניות תוצרת בית - ע...
לסרטון עוגיות פיצוחים : • עוגיות פיצוחים קראנצ'י...
לסרטון עוגיות בעבע: • בעבע בתמר - איך להכין ...
המתכון המלא:
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
כוס וחצי של קמח לבן או כל קמח אחר -210 גרם
כפית אבקת אפייה - 5 גרם
3 כפות סוכר - 45 גרם
ביצה אחת גדולה
5 כפות שמן קנולה
כפית אחת של תמצית וניל - 5 מ"ל
כמה כפות של מים בהדרגה במידת הצורך עד לקבלת בצק נעים.
*אבקת סוכר מעל העוגיות
אופן ההכנה:
1. בקערה בינונית שמים כוס וחצי של קמח לבן או כל קמח אחר שתרצו. שמים כפית שלמה של אבקת אפייה ו3 כפות של סוכר. שוברים ביצה אחת גדולה שלמה ושמים 5 כפות שמן קנולה.
מוזגים גם כפית אחת של תמצית וניל ומערבבים הכל בעזרת כף.
בשלב הזה הבצק עוד פירורי ומוסיפים לו כל פעם כף או שתיים של מים עד שמתקבל בצק אחיד ונעים.
2. ללא שום קירור מעבירים חצי מהבצק על נייר אפייה. מפזרים עליו קמח היטב ולשים אותו קצת שיתאחד.
שמים מעל הבצק עוד נייר אפייה ומרדדים את הבצק עם מערוך כשהוא מעל לנייר האפייה העליון.
מרדדים לעובי דק ככל שניתן.מסירים את נייר האפייה העליון ומתחילים למרוח את הבצק במלית שוקולד או ממרח תמרים. מורחים את המלית עם לקקן ומשאירים שוליים קצת ריקים ממילוי כדי שלא יצא הממרח בגלגלול.
בסוף המריחה מתחילים לגלגל את הבצק לרולדה ארוכה בעזרת הידיים.
מקמחים את הבצק מעט בקמח כדי שלא יהיה דביק ומעבירים את כל הרולדה הזו לתבנית תנור עם נייר אפייה.
ממשיכים עם חצי הבצק שנשאר ועושים אותו דבר.
אם יש חורים בבצק לא נורא תמשיכו לגלגל. מהדקים את סוף הרולדה בשני הצדדים.
3. לוקחים סכין חדה ועדינה (לא משוננת) ויוצרים סימון לעוגיות. חותכים את הגודל הרצוי - שימו לב חוצים עד לחצי העוגייה לא חותכים את העוגיה עד הסוף. עושים את זה לשתי הרולדות שלנו.
4. לא מורחים אותם בכלום - מכניסים לתנור מצב רגיל פס עליון פס תחתון 180 מעלות למשך 13 דקות או עד שהן טיפונת מקבלות צבע זהוב עדין ולא כהה מידי.
5. נותנים להן לחכות 5 דקות על השיש ואז לוקחים סכין וחותכים את העוגיות עד הסוף ומפרידים אותן.
בשלב הזה הן קצת מתפוררות וזה בסדר תפזרו עליהן אבקת סוכר ושימו בצנצנת העוגיות שלכם.
⭐ אוהבים מסעדות? מחפשים מקום לאכול בו? בעמוד האינסטגרם שלי תוכלו למצוא תוכן שונה ומעניין שבו אני מראה מסעדות טעימות בארץ! כנסו לראות ולעקוב כאן: / sivan_food_place
⭐אם ניסיתם מתכון מהערוץ שלי ואתם רוצים לשתף אותי, אתם מוזמנים לשלוח לי תמונה לכתובת הבאה:
sivanskitchen@gmail.com
או שתשלחו לי לאינסטגרם שלי : / sivan_food_place
או לדף הפייסבוק שלי : cutt.ly/LbdfBOd
⭐לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
--
Music by LiQWYD:
/ liqwyd
spoti.fi/2RPd66h
apple.co/2TZtpeG
/ liqwyd
/ liqwyd
/ liqwyd
---------------------------------------------------------------------------------------------------
"Birthday" by LiQWYD / liqwyd
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Download / Stream: hypeddit.com/l...
---------------------------------------------------------------------------------------------------