מתכון לרולדות שוקולד כמו של פעם מלאות בממרח שוקולד כמו של בית ביתי וחלומי!
את העוגות שמרים שוקולד האלה אתם חייבים להכין הן מטריפות!
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
עוגת שמרים שוקולד צמה מיוחדת: • עוגת שמרים שוקולד מהממ...
עוגת שמרים שוקולד בצורת כתר: • עוגת שמרים שוקולד בצור...
עוגת שוקולד בחושה חלומית: • מתכון לעוגת שוקולד שהכ...
עוגת שוקולד רכה של פעם: • עוגה של פעם - עוגת טור...
עוגת פחזניה גדולה: • עוגת פחזניה הכי חגיגית...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
4 כוסות קמח לבן
כף וחצי שמרים יבשים
3 כפות גדושות של אינסטנט פודינג וניל
2 כפות סוכר לבן
חצי כוס שמן קנולה
ביצה אחת בגודל L (אפשר גם M)
כפית של תמצית וניל
כוס אחת של מים חמימים פושרים ולא חמים - מוסיפים עוד רבע כוס במידת הצורך עד שהבצק נעים ולא יבש.
ממרח שוקולד ביתי:
שקית של אינסטנט פודינג וניל
4 כפות גדושות סוכר
3 כפות גדושות של שוקולית
4 כפות גדושות של קקאו
6 כפות שמן
בין רבע לשלושת רבע כוס מים רותחים - עד שנהיה ממרח. לשים בהדרגה.
אופן ההכנה:
1. בקערה רגילה או בקערת המיקסר שמים: את הקמח, את השמרים היבשים, אינסטנט פודינג וניל, סוכר, שמן, ביצה ותמצית וניל.
2. מפעילים את המיקסר עם וו לישה או שלשים בידיים (לא חייבים מיקסר). מערבבים כרגע לחצי דקה רק.
מערבבים עד למטה ואז חוזרים להפעיל את המיקסר ומוסיפים כוס אחת של מים חמימים פושרים ולא חמים.
מפעילים את המיקסר ללישה של סה"כ בין 8 דקות ל10 דקות.
*אם הבצק יבש מוסיפים בהדרגה מעט מים כל פעם. הבצק לא צריך להיות יבש אלא רך ונעים. עדיף לשים יותר מים ולתת לבצק להיות רך. אם הבצק יצא מאוד רטוב אפשר להוסיף כף או 2 של קמח בהדרגה עד שהוא מסתדר.
3. כשהבצק סיים את הלישה שלו מוציאים אותו על שיש מקומח ויוצרים ממנו כדור עגול.
מחזירים את הבצק לקערה מקומחת ומכסים לשעה וחצי או שעתיים או עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו.
4. ממרח השוקולד: מערבבים את כל המרכיבים ללא המים הרותחים. לאט מוסיפים את המים הרותחים עד שמקבלים מרקם של ממרח כמו קנוי.
5. הבצק תפח. מוציאים על שיש מקומח יוצרים כדור עגול ומחלקים ל3 כדורים.
6. לוקחים כדור בצק ראשון, מרדדים עם מערוך עד לקבלת בצק גדול ודק. השיש צריך להיות מעט מקומח כדי שהבצק יהיה ניתן לרידוד ולא ידבק לשיש.
מורחים שליש מממרח השוקולד על כל הבצק ושמים שוליים נקיים.
מגלגלים לרולדה. מהדקים את הקצה לבצק. שמים בצורת ירח בתבנית תנור עם נייר אפייה. מכינים את שתי הרולדות הנוספות.
7. מכסים במגבת ומתפיחים לחצי שעה את כל הרולדות יחד. אחרי התפיחה נועצים מזלג לאורך הרולדה. מברישים בביצה טרופה.
מכניסים לתנור 170 מעלות מצב רגיל למשך 20 עד 30 דקות או עד שהעוגות מקבלות צבע זהוב יפה ועמוק.
אחרי האפייה אפשר להכין סירופ סוכר רגיל בסיר או להכין את הסירופ שאני אוהבת להכין כמו של פעם וזה לערבב 2 כפות מים רותחים עםכף סירופ מייפל לערבב טוב ולמרוח מעל העוגות עם מברשת כשהן חמות!
אפשר להשאיר ככה או לפזר כאלו סוכריות שוקולד חומות והעוגות שלנו מוכנות.
תהנו!
שומרים בקופסה אטומה.
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd