BADAMBURA.
Azərbaycan mətbəxi.🇦🇿
БАДАМБУРА.
Азербайджанская кухня.🇦🇿
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻.
RESEPT🥠 RESEPT 🥠 RESEPT 🥠RESEPT
♻️XƏMİR ♻️ 38-40eded,rulon-60qr.
🥠un -1kq.-DOYMAK.
🥠yag -150qr.SANA.
🥠xama -200qr.
🥠yumurta-3ədəd (sarısı).
🥠vanil-1packa.
🥠duz - bir çimdik.
🥠şəkər-1çay qaşığı.
🥠maya-1çay qaşığı -PAKMAY.
🥠süd -1stakan(300ml.)
🛑ICLIK🛑
🥠qoz - 500qr.
🥠şəkər-400qr.
🥠hil -1çay qaşığı.
🔴yag -500qr.ərinmiş dag olmuş.TULÇİNKA -82%.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Xəmir ücün olan ərzaqları qarışdırın və xəmiri yogurun,1saatdan sonra -10 kündəyə bölün,5 kündəni yayin,yaglayib üst-üstə yigin, sonra yaglanan və uzadlan yuhalari eni 2sm.olan lentlərə kəsin, bir bir səliqəli burun,sonra üstünü örtün və qoyun biraz qəlsinnər.
Qalan 5 kündəni yayin,yaglayin,kəsin lentləri, burun
bunlarinda ustun ortub qoyun qəlsinnər.
Yahshi qələn rulonnarı,ortani acaraq,iclik qoyub
agzin baglayin,forma verin,ve kalka sərilmiş listə hazir olan badamburani yıgın,ve6 -15dəqiqə dən sonra 130'C-150'C dərəcədə bishirin, konvenksiya rejimində,badambura da ag olmalıdı.
NUŞ OLSUN 😊🌹❤️
РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ 🥐РЕЦЕПТ.
♻️ТЕСТО♻️ для 38-40бадамбура
🥐мука-1кг.
🥐масло-150гр.
🥐сметана-200гр.
🥐яйца-3шт.(желтки).
🥐ваниль-1пачка.
🥐сахар-1чайн.ложка.
🥐соль-щепотка.
🥐дрожжи-1чайная ложка.
🥐молоко-1стакан(300мл.)
♻️НАЧИНКА♻️
🥐грецкие орехи-500гр.
🥐сахар-400гр.
🥐кардамон-1чайн.ложка.