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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
room.rakuten.co.jp/room_5eed5...
■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
amzn.to/33IJ1wZ
第3弾(電子書籍)(税込500円)
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第2弾(電子書籍)(税込500円)
第1弾(電子書籍)
■iOS版
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富山県産茶木農場の特別栽培米コシヒカリ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 1人前
・リングイネ 100g
・ミニトマト 8個
・ニンニク 1片
・塩抜きしたケッパー 大さじ1/2
・バジル 適量
・パルミジャーノチーズ 10g
・オリーブオイル 大さじ1
・海塩 適量
■レシピ
①ミニトマトを半分に切り、切り目に塩をして10分置く
②フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、弱火で加熱する。①のトマトを加えて、柔らかくなるまで約10分煮込み、ケッパー、バジルの葉を半分加えて、火を止める
③パスタを塩分濃度1%の湯で茹でる(表示時間より1〜2分程度早くあげる)
③パスタと茹で汁、チーズを加えてしっかり和える
④器に盛り、仕上げのバジルとオリーブオイル、チーズをかけて出来上がり
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