【ミノがし厳禁】YouTube史上初!?肉プロが語る牛の胃袋の全貌
Рет қаралды 125,656
Күн бұрын【通販のご注文はこちら】
焼肉 通信販売 ホドリ
shop.hodori.jp
【焼肉ホドリ用賀店のＨＰも完成しました】
山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
hodori.jp
ホドリ ネットショップ
TEL0343627766
どうもこんにちは、橋本です。
今回の動画はホドリには置いてないのですが【ミノサンド】の動画になります。
脂ばっかりで重そう…と思ってる方、是非一度もつ山で食べてみてください！
非常に食べやすく、ビールにめちゃくちゃ合います！
撮影の日車だったんで飲めなかったのがめちゃくちゃ悔しいです笑
今回も最後までご覧頂きありがとうございました！
引き続き、金曜日の17時からも動画は上げていきますので、今後とも宜しくお願い致します。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました！
2022/4/15 撮影/編集 裕介
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
TEL 0354778260
桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
TEL 0337073829
#胃袋#仕込み#ミノサンド#焼肉屋#ホドリ#通販#飯テロ#肉テロ#モッパン#うま杉謙信#うま杉田玄白#うま杉良太郎#飯テロ#コロナに負けるな#アルバイト募集#永久保存版#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4#焼肉ホドリ用賀店
【Instagram】
instagram@ / hodoriosamu
【Twitter】
Twitter@ / niku_pro_
@hiroyukiootsuka794 2 жыл бұрын
感動しました。 この人やっぱり信用、尊敬できる人と改めて実感。
@user-tw6tc4ln3q 2 жыл бұрын
りさこちゃんとはまた違った雰囲気の素敵な子ですね🥰 出てくる方みなさん素敵な人で動画もとても見やすいです🙆♂️
@user-jk1dz3nc9b 2 жыл бұрын
ハシモトさんみたいに、情熱を持ってお仕事してるのすごい尊敬します。
@user-mz5dr1ww2p 2 жыл бұрын
なんだよバイトが可愛いってだけの動画じゃん
@tsukasaaaa941 2 жыл бұрын
ミノ本当1番好きだからミノ編はめちゃくちゃ嬉しい！ こんなの見ないだろ！ってぐらいマニアックなの今後もお願いします笑
@koushiendo641 2 жыл бұрын
白飯を豪快にほおばる美人さんってだけで魅力的です！今後も出演期待してます😆
@user-fd1zt4ke7m 2 жыл бұрын
手間ひまかけて食材を大切にする職人さん方に感謝です！
@user-vr4ym8xj1x 2 жыл бұрын
毎回カレンちゃんみたいです！
@user-gc6gr7pk7u 2 жыл бұрын
毎回この子がいいなぁ
@hisashi2376 2 жыл бұрын
橋本さん牛の胃袋編か正直待ってました。 とても勉強になります。
@cafecamp 2 жыл бұрын
ミノサンドって20年位前に流行ってましたね😊モツの一頭買いの資料を昔お肉屋さんから頂いて勉強した事もあったんですが掃除の処理が大変そうで断念して割高のパーツ買いしてました。お肉の価値って手間賃なんですょね
@user-om2rc1jj5s 2 жыл бұрын
友達のお父さんも知り合い（正しくは妹の友達のお父さん）って関係性東京にもあるのなんか感動。
@user-rq2ks1oi1e 2 жыл бұрын
うますぎ謙信の後継者あらわる❤️ アルバイト仕事頑張れ〜。
@user-vf4lr3yf5n 2 жыл бұрын
カレンちゃん可愛い！
@user-wo6wj4rb6y 2 жыл бұрын
カレンちゃんばかかわいい
@kouheikai817 2 жыл бұрын
引っ掛けたって言葉が引っ掛かるけど、カレンたんがそれ以上のポテンシャルを持っていて❣是非、次回以降も4番バッターでお願いいたします！
@user-kd2ym9dw7j 2 жыл бұрын
カレンちゃんが余りに可愛くて癒されました(^_^)
@gramis6938 2 жыл бұрын
カレンちゃんめっちゃいいやん😇
@roajin 2 жыл бұрын
広大君お疲れさまでした これからカレンちゃんでお願いします
@kouhei4503 2 жыл бұрын
1番見たかったです！最高！
@google2446 2 жыл бұрын
もう、カレンちゃんレギュラーでお願いします！
@user-xk1yy1mu4v 2 жыл бұрын
柏木ウイカじゃねぇかよ！くっそ可愛い子だしやがって😍にしても美味しそう❗️カルビとかいらないからホルモンだけでずっとイケる👍
@hidekun9173 2 жыл бұрын
ふむふむ。単純にミノが食べたくなったからもつ山行こうかな…カレンさんね🤤
@user-chromechrome 2 жыл бұрын
ホルモン好きとしては大好物なお話でした！ お肉系の知識は橋本さんから吸収してます😊
@kk-pm4uu 2 жыл бұрын
うますぎ謙信より可愛い爆笑
@masahikosatakenx 2 жыл бұрын
また可愛い試食アルバイトがいてこのチャンネルは安泰だわ
@nerv2007 2 жыл бұрын
カレンちゃん可愛い💕二代目美味すぎ謙信襲名お願いします🙏
@user-wm7bn6if9x 2 жыл бұрын
こういう動画待ってました！
@user-fv5rh2ml7m 2 жыл бұрын
最近病んでて辛かったけど、橋本さんの動画見て元気貰えましたありがとうございます！
@sudden2011 2 жыл бұрын
ほどり、美男美女しかいない説ｗ 橋本さんの最初のウンチクというか、トーク長ければ長いほど見ごたえあって楽しめます！
@Speed15nR Жыл бұрын
ホルモンって使える部分が少ないのが意外でした。 隠し包丁を入れて食べやすくしているのもひと手間ですね。 元々ホルモンって放り投げて捨てる部分からホルモンって名称がついたの思い出しました。 それを美味しく調理することを考えた人は天才だと思います。
@bourbonblack 2 жыл бұрын
かれんちゃんが可愛いんだが！💦
@faintec1 2 жыл бұрын
お疲れ様です。 宰さんの動画最後まで観る人って完全にマニアか変態ですよ😁 カレンちゃんのご飯コウダイ君盛りにして欲しかった😁
@wankonyanko7582 2 жыл бұрын
カレンちゃん、名言期待しています！
@patyapo0524 2 жыл бұрын
かれんちゃん可愛い！ 是非また出演を！
@user-zh3yu7el7v 2 жыл бұрын
ちょうど牛の胃袋捌く予定があったので助かります！
@b_rose55gohan 2 жыл бұрын
ミノ・も◎た「カレンちゃん！？いいじゃないのぉ」 新しいヒロインが現れ肉のプロフェッショナルも新しい時代に！！ それはさてヤンの名前だけは知ってたのですがこんなに量が取れないとは…
@user-wk5kn8tl6d 2 жыл бұрын
プラハに住んでいたとき、ロックダウン中に精肉店に行ったら、よく真っ黒なままのハチノス（トリッパ）が売られていました。 「あー、ハチノス焼肉にして食べたーい」 と薄切り肉に飢えている中で思いつつも、どう白くして捌けばいいか分からず断念したものでした。 そのことを懐かしみながら動画を拝見しました。
@kurodaCEO 2 жыл бұрын
これは興味深い内容です
@user-ae2xe6gy8i Жыл бұрын
かれんちゃん可愛い🥳
@user-rj1ki3ix9r 2 жыл бұрын
韓国人ですが見るたび勉強になって有り難う御座います
@user-nz7jm6cu8t 2 жыл бұрын
いつも岩手から動画をみてます！！ コロナ落ち着いたら必ずオサムさんに会いに行きたいと思います！その時はよろしくお願いします！
@user-bc7pp6dj4t 2 жыл бұрын
カレンちゃん、乃木坂にいそうな顔…今度新婚旅行で東京方面いくからホドリ行きたい…
@user-gp4ge8cs8j 2 жыл бұрын
量が取れるとおもってたからあんなに少ないとは思ってなかったです。すごく勉強になりました
@user-lp6ui3ft5s 2 жыл бұрын
おいしそう! ウイカちゃん羨ましい、、
@kazuhito27 Жыл бұрын
貴重な部位に、大変な手間。ホルモンは安いイメージがありますが、本当に感謝します。
@tetuchika 2 жыл бұрын
これからはカレンちゃんでお願いします😭w
@tatuyatatuya6259 2 жыл бұрын
関係ないかもしれませんが橋本さんて、毎回不織布マスクしていて素晴らしいと思います！
@user-eo1oj9uh1z 2 жыл бұрын
もつ山で食べたミノサンドが衝撃的に美味しかったです～これはまた、さぞ美味しいでしょうね～～～～＞＜
@user-ze9dt4yv6q 2 жыл бұрын
なんでこんなに可愛い子ばっかりいるのさ
@aozorayoko4220 2 жыл бұрын
交雑牛の兼ね合いの仕方…勉強なりました!
@user-yd3sm6ez1q 2 жыл бұрын
肉屋のおばちゃんがコロナで和牛余ってる時に和牛タンとかハラミを売っておりました。 でもミノだけは頑なにコスタリカ産を売ってました。そっちのほうが美味しいって彼女は言ってたんですが。 はしもとさんもいつも和牛を使われているのにミノは輸入物とおっしゃっていたので、 おばちゃんのこだわりは正しかったんだと答え合わせが出来た気がしました。 ありがとうございます。
@user-dy9bj8ns9g 2 жыл бұрын
今度ホドリに行ってみたいと思います！
@user-pn9ft3dk8j 2 жыл бұрын
可愛すぎるミノサンド
@user-wk5kn8tl6d 2 жыл бұрын
大陸の肉の脂が黄色い件について、そうだな〜と思いつつ、 やっぱり、乾燥地の放牧地ではカロテン豊かなアルファルファが餌のメインになるから脂に沈殿するんですかね〜。
@mrshi255 2 жыл бұрын
初々しさが良い
@manhalf8627 2 жыл бұрын
うちの妹もカレンです。勉強になりました。
@user-sq4qm6dk5b 2 жыл бұрын
この真っ黒な物を丁寧に処理して美味しく食べられるようにしてくれてるとかありがたいなぁw
@user-ov3ti4yo7p 2 жыл бұрын
自分の知らない職種や趣味の世界って裏側を見るとワクワクしますね また女子が美味しそうに食べますね～。 内臓系が好きなので興味津々で拝見しました!
@yuirk1014myutaka 2 жыл бұрын
人類みな兄弟❗ホントにそのとおりですよね😊食から広がる地球規模の話は国連で世界平和のスピーチができますよ⤴️⤴️
@megaboy5972 2 жыл бұрын
カレンちゃんレギュラー出演お願いします🙏🙏w
@user-pq4vg6js2l 2 жыл бұрын
捌いて頂いた牛です、こんなに丁寧に扱っていただきありがとうございます😭
@user-wc5yu1be2n 2 жыл бұрын
ホルモンはあんまり詳しくないので勉強になりました🤭 焼肉店のお客さん、ほとんど和牛のホルモンなのに、ミノだけ輸入なんだよなぁ。 なんでだろ？ 和牛だと可食部分が少ないからかな？？
@syakemochi 2 жыл бұрын
和牛は穀物で育てるから、牧草食べてる海外牛より胃の運動が多く、肉質が硬くなるってなんかの動画で見た気がします。
@t.g9979 2 жыл бұрын
相変わらず美味しそうなお肉です！ 5月にホドリ行ってみたいんですがGWの営業&予約とかってやってるんでしょうか？
@nikupro 2 жыл бұрын
一応やってるのですが、オーダーストップだらけになってしまうのであまりおすすめはしないです😅😅
@rudy7051 2 жыл бұрын
ミノサンドは脂身部分で2分割にしたやつの方が好きかなぁ。片側ピンクで片側脂身みたいな。で、ピンクの身の方に隠し包丁を入れる。
@user-dd8bw5jq7q 2 жыл бұрын
同業者です。ミノは薄い所も皮を剥き廃棄せず並ミノで提供しています。 たいへんですが、、
@user-fi8kp6fj6e 2 жыл бұрын
昔ミノの皮むきやらされました、繊維に沿って剝くんだけど個体によっては剝きにくいのがあって力任せに剝くと身がささくれて売り物にならなくした事よくあったなぁ、うちではヤンの部分は食べられないと思って捨ててました、もったいない事したなぁ。
@user-uq4iy8lp7v 2 жыл бұрын
もつ煮広大のもつ煮も豚のガツ(胃袋)だけど身が厚い油がのってる もつ入ってて美味しかったな。
@user-bg4jm1pz1p 2 жыл бұрын
広大のミノサンド
@user-bm8jp1gx8b 2 жыл бұрын
でらうまそう❗ 肉プロ最高‼️
@user-hy1cn3cd3f 2 жыл бұрын
そもそもミノサンドって初めて聞きました。 普通の焼肉屋さんでおいてるんですかねー。 ご飯が進みそうで美味しそう❗️
@yukikimura5038 2 жыл бұрын
ミノは輸入派だなぁ オーストラリア産の極厚ミノがうめえ
@and273jp 2 жыл бұрын
こんな小さい稀少部位だったとは！ 「いつ行っても売り切れてる」ってのは、そういうことだったんですね。
@sho2738 2 жыл бұрын
こんにちは！いつも動画楽しく拝見してます！ 先日カタログギフトで松阪牛600gを購入したのですが、個体識別番号から検索すると屠殺場所が松阪というだけで、生育のほとんどは三重県内の他の場所でした… この場合ラベルシール表記の「松阪牛」自体ルール違反、また「松阪牛極上」というステッカーもアウトかと思うのですが…どうなのでしょうか？ 屠殺した場所が松阪なら松阪牛なのでしょうか😣
@naoking2693 2 жыл бұрын
ミノ大好きなのでとてもいい動画でした＾＾
@03tokyo55 2 жыл бұрын
カレンちゃん可愛い。今後も期待大です。
@user-cm1kx8jw8q 2 жыл бұрын
千本？ハバキ？ って言うメニューを見た事がありまして、、、 食べた事がないのですが、、、 ぜひ紹介してほしいです！！
@user-wo6sg5fb4u 2 жыл бұрын
新しい，ヒロイン登場か！？
@user-gx5kd7yb8i 2 жыл бұрын
食材にに対する思いが強い！おさむさんさすがっす^_^いつか行ってみたいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
@tkan8jp1 2 жыл бұрын
ミノって、広島の方じゃ白肉って呼ばれますよね？ あまり脂感出る気がしないのですが、物が違うのでしょうか？
@user-fj1se1tq8e 2 жыл бұрын
ミノ好きなんだよなぁ。
@Animelave999 2 жыл бұрын
ホントそれ( ´-ω-)σ 噛めば噛むほど味が出てくる感じ(*^^*) たまらん🤤
@shiny8943 2 жыл бұрын
可愛い💕
@user-pf2pj5sr1i 2 жыл бұрын
いつも拝見させてもらってます😊 質問なんですけど、知り合いのお肉屋さんからかったカットされてないミノが凄く獣臭⁇みたいな匂いがして…えずくぐらい…どうしたらその匂いは、とれますか⁇
@nikupro 2 жыл бұрын
それは腐ってるので、どうにもならないです😅 すぐ捨ててください🙇♂️ 腐った魚をどうしたらいいか？っていうことと変わらないんです😭😭
@user-pf2pj5sr1i 2 жыл бұрын
えぇーーーッ😰😰😰 できたら、今度ミノの下処理動画お願いします😭😭😭 お忙しい中返信ありがとうございます😭 信頼してたお肉屋さんやったのに…買ったその日に調理したんですよ…😭😭😭😭😭
@nikupro 2 жыл бұрын
@@user-pf2pj5sr1i さん いや特に下処理といったものはミノはいらないんです😅 ちょっと水洗いすれば充分なんです😅
@user-pf2pj5sr1i 2 жыл бұрын
そうやったんや…😰😰😰 どうもありがとうございます😊 これからも頑張って下さい😊😊
@re13ningyou39 2 жыл бұрын
ミノ大好きだけど胃袋とは思ってなかったw
@user-bg3du7zj3c 2 жыл бұрын
美味すぎ謙信の仕込みもお願いします。
@user-ve6sj2mi7e 2 жыл бұрын
二代目、うま杉謙信ですネ！
@shun396 2 жыл бұрын
可愛い！！
@user-ch4bj4fn5t 2 жыл бұрын
足立区鹿浜のスタミナ苑さんの仕込みについてどう思いますか？ 今だとティーバーで見れます！是非同職としてのご意見を聞いてみたいですー！
@user-we6ot9gq7y 2 жыл бұрын
ミノの薄いところは、細く千切りにして湯びきでポン酢もみじおろしふぐ皮みたいに美味しいですよ あと、ミノの佃煮かな生姜効かせるといいと思いますよ
@tiki8089 2 жыл бұрын
肝心の黒皮を取る作業が観れると思いましたー🤣関東では内臓屋さんで処理してもらえるんですねー
@user-lu2kn3rr7x 2 жыл бұрын
勉強になりますねぇ～っ。 聞きたかったなぁ～ 旨すぎ謙信ですね‼️オサムさん、仕込みましょう(笑)👍️ 旨杉田玄白もねっ。よ～ろ～(笑)👍️
@user-tk7ip2nv3w 2 жыл бұрын
広大もっと頑張らないと出番なくなるぞ🤗
@kenkita5226 2 жыл бұрын
ホルモン系の脂はカルビより軽いから つい箸が進む( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
@enderdragon8346 2 жыл бұрын
ギアラとセンマイが好き！
@K_tatsu 2 жыл бұрын
食べ放題の焼肉屋って、どうやって元取ってるんですか？
@user-nm8wo8hj1h 2 жыл бұрын
白いハチノス初めてみました。
@KITR164 2 жыл бұрын
ネクストりさこですな
@user-ur9zp7wz9r 2 жыл бұрын
ワイは日本人やけど身長236センチで標準です もちろん未成年で懲役500年です
@user-tf2wk6cx8v 2 жыл бұрын
何気にホルモンサワーも気になります・・・
@user-rm5iz4me4d 2 жыл бұрын
うーん🧐香川県ではハチノスはどこも真っ黒ですね 業者でここまで違いが出るのですね
@heiwanasekai148 2 жыл бұрын
ミノ以外の胃袋系食べたことない・・ タン、ハラミ、レバー、生肉系ばっかりで、ほかの部位冒険できないんだよなあ
@akaaaaan 2 жыл бұрын
癖がある部位もあるけどお酒の当てにはどれももってこいですよ！ ただ、お店を選ばないと本当に臭すぎて食えないです、、
ビール庭 Beer Backyard
Рет қаралды 3 М.