【ミリ飯】旧日本海軍、艦艇で出されていたと思われる『ハム寿司』を現代風にアレンジして作ってみました。

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15 күн бұрын

【寿司飯】
ごはん　　　　　５００g
お酢　　　　　　大さじ４
砂糖　　　　　　大さじ４
塩　　　　　　　小さじ１
【具材】
ハム　　　　　　５〜6枚（１００g）
チクワ　　　　　3本
玉子　　　　　　２個
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Пікірлер: 85

@v_v.yukichi 14 күн бұрын

申し訳なさそうにしゃがみながら通ってくれた方の優しさにホッコリ😊😊😊 大将‼︎そろそろサッポロ一番アレンジメニュー出してもいい頃なんじゃぁ無〜い⁉️😬😬😬

@user-wg2tt2dr4b 14 күн бұрын

オープニング誰か通って笑った

@user-ko2bj7px4y 6 күн бұрын

いつも、参考にさせてもらってご飯作ってます。お手軽なメニューをたくさんありがとうございますこれからも、宜しくお願いいたします師匠🎉

@user-me8th6cq3c 13 күн бұрын

もう、まかないじゃないですなぁ～🤭

@user-ql8fx7kj4z 14 күн бұрын

ハム寿司。旧日本海軍の潜水艦用の献立ですね。🍣

@user-sg6ez3fz2h 13 күн бұрын

潜水艦用なら、新鮮な食材か切れたらハムのみか、ごま、ひじき、わかめ等の乾燥食材でしょうね。でも、海軍での潜水艦は食材は恵まれてると言われてたから、ちらし寿司が出来たんでしょう。その時の駆逐艦は何を食べてたのか？ 😢

@user-ph9oc8pm5u 14 күн бұрын

何故かわからないけど、動画を出すたびに若返っているのは何でですか？ｗｗｗ師匠の、動画が本当に勉強になる動画ばかりなので４年前の動画から遡って見させて頂いているのですが・・・・何かヤバいやつ打ってませんかｗ😂😂😂😂😂😂😂😂

@fmiyo485 14 күн бұрын

こんばんは😊　大将‼️ 酢飯に、竹輪と卵とハムが入った味…って　まんまですよ‼️😮　子供の日や、幼稚園や保育園のメニューに良いとも思います‼️ 美味しいはずです。😊

@rocklow5752 13 күн бұрын

海軍メシとして日持ちする有りもので作ったちらし寿司ってことなんですかね。食材も限られて質素なメニューも多かっただろうと思うと、わかりやすく美味しい味の付いたご飯は嬉しかったでしょうね。

@KakiKaki-vj7qy 10 күн бұрын

そういや料理研究家の土井善晴先生のお父さんの土井勝さんは海軍の経理学校出て兵食担当士官だったそうです。

@user-nw8tn7ru7l 12 күн бұрын

素晴らしい

@bluesblues8099 14 күн бұрын

暑い日の食が細くなる時に酢飯で具がゴテゴテするより色どりで食が進みそうなご飯ですね夏バテ前に真似して「なんちゃってでもいいから作ってみます」

@RamenHunter-Narita Күн бұрын

海軍のメシなら五目飯やたくあん握りなどのお握りやラバウル巻といった有名どころを大将のセンスで美味く再現してくれると面白いなぁ

@user-eu2ky4wg3l 3 күн бұрын

すし太郎でも美味しくできました。

@user-tv1ty3mk5b 14 күн бұрын

斬新なメニューですね😮。作ってみます😊。

@user-uv3dq5ms1m 13 күн бұрын

簡単に出来て美味しそう✨酢飯食べたくなった😋

@クマのプーさん 14 күн бұрын

今日は途中で誰かヶ通り過ぎるハプニングヶありましたね😅 海軍でハム寿司を食べてたのは知りませんでした😲

@user-yn6kp6qy1l 7 күн бұрын

玉子が良い味出してますね😂

@concon3597 14 күн бұрын

ジェガン傑作機ですね👍😻

@user-qp9hv6os3f 14 күн бұрын

途中で海軍通ったの面白い😮

@user-lm6eg9fx1s 14 күн бұрын

また大将が　お皿いっぱい海軍メシを完食するんじゃないかとハラハラして観てたw

@user-br1nx1sz3j 14 күн бұрын

海軍飯といえばカレーと思ってた!

@user-ij7bj2ju6b 14 күн бұрын

海軍の賄いさんも献立に苦心したのでしょうねー🤔何時の時代か知らんけど結構良い物を喰ってますね。今でこそハムや玉子は各家庭に常備されているけど・・。これは簡単そうだから機会を見て作りますわ！

@guriguri319 13 күн бұрын

毎回美味そうに食べますねー😋 そして漬け物の咀嚼音堪らんです✨

@aya-rm2cn 14 күн бұрын

彩りが可愛らしくて生魚が苦手な子供が喜びそうです！　安価で出来るのも助かります！さっそく明日にでも作ります😊

@user-eu2ky4wg3l 3 күн бұрын

たくあんを刻んで混ぜても美味しいかもです。

@kanetommy4516 13 күн бұрын

海軍でも民間でも何でも、とにかく昔の日本人(官じゃなくて民)が何を食ってたかにとても興味があります。今回のハム寿司。戦時下で材料の無い中で、いかに乗組員皆の食欲を掻き立てるかに腐心していたか。調理班のプロフェッショナルの苦労が垣間見えてとても面白かったです！

@RamenHunter-Narita Күн бұрын

艦隊のシェフでも読んでもらって

@user-gu8ft4tg3c 12 күн бұрын

ハム寿司、超美味しそうです。🥩🤱🍣🤱🍛🤱🍛👩‍🍼

@user-sr4lo6hi4s 14 күн бұрын

大将こんばんは🙂 先日まぐろの漬け丼を作ったときに酢飯を作り過ぎ、冷凍庫に保管してます。「酢飯どうしようかなー…」とちょうど思っていたところです。酢飯ってこんなに自由でいいんですね♪ 作ってみます😊

@user-mu4bt3mm1k 14 күн бұрын

大将❤こんばんわ✨ カレー🍛しか、知りませんでした😂 パーティーなんかにいいですね。美味しそうな動画いつもありがとうございます😊 大将は今頃どこにいるのでしょう？😍

@user-pi6pg5qy5h 14 күн бұрын

北海道のライダー配信を楽しみしています‼️

@doumoto244 14 күн бұрын

近所の中坊が厨房の脇を通り過ぎた！

@user-op6dm1fd7g 9 күн бұрын

ひゃー。海軍めしなんて初めて知りました。横須賀海軍カレーは知ってるけど、ハム寿司なんてあったんですね。簡単で美味しそう!! 当たり前だけど戦艦に食料積むんですよね。日持ちとか工夫しただろうけど、幸い日本は乾物や発酵食文化が優れてるから、思ったより美味しいの食べてたんだろうなぁ。でもハムは戦時中は敵国食材にならなかったのかな(笑)。英霊達に思いを馳せながら作ってみますね。😊✨🎌

@user-op6dm1fd7g 9 күн бұрын

料理と関係ない話で恐縮ですが、戦艦と言えば大和が有名だけど、長門も印象深いですね。戦後は米軍に接収された後、二度の核実験に耐え、最後は４日間海上に耐えた後、静かに沈んで逝ったと、宛ら誇り高き侍の様だったと言われていますね。😢 軍隊の事は余り詳しくないけど、情景を思うとやはり涙が出て来ます。こういう時、やはり日本人なんだな〜と感じますね。それにしても、日露戦争含めて百年前にあんな凄い戦艦を沢山造っていたんですね。改めて敬服致します。🙇✨🎌

@user-op6dm1fd7g 9 күн бұрын

核実験に使わないで残して欲しかったなぁ。戦時中の遺物とは言え、精度も優秀なだけでなく凄く美しかったのに。恐らく、当時も世界一だったでしょう。二度目の核実験で４日間耐えたのは、意地を魅せた様な氣がします。戦艦にも大和魂が宿っていたのでしょうね。✨😢

@nodepon-dasi. 14 күн бұрын

誰か通った😂。今日からお休みですね～。気を付けて行ってらっしゃーい❤

@kazuhide_ishikawa 14 күн бұрын

賽の目に切ったプロセスチーズを混ぜても良いですね。美味しそう。

@user-hb5cb5hg2n 14 күн бұрын

自衛隊めしいいですね陸海空軍アレンジして作って見てはいかがですか

@KoikeTakizou Күн бұрын

何となくハムライスを思い出した・・・

@naoyoshi5217 14 күн бұрын

ハム、ちくわ、😂最高です😆 旧ザクかと思います😅

@user-yh6fk7fj4q 14 күн бұрын

そういえば明治生まれの祖父が帝国海軍軍人だった。明日、ハムを買って早速作ります。→早速作りました。祖父の長男（父９４歳）がうまい！夏は酢飯だと喜んでいました。

@user-wu4pi5hc3c 13 күн бұрын

家庭料理として親しまれているメニューが、実はミリ飯発祥ってカレー以外にもまぁまぁありますよね。機会あればミリ飯シリーズお願いします。

@a-teru4903 14 күн бұрын

手軽にできて美味しそう🤤夏も乗り切れちゃいそうですね！

@nu-one2758 14 күн бұрын

旧日本帝国海軍といえば…カレーしか思い浮かばなかったwあと思いつくのは…陸軍のトリモチコーヒーぐらいかな…。

@NO-mz3jf 7 күн бұрын

マヨネーズをかけて食べたい😅

@user-kf6xi9fc2n 14 күн бұрын

こんばんみー🧓👵 ハム寿司お手頃で良いですね函館の神川叔母にも教えますね😻

@user-zq8hz9ug4c 13 күн бұрын

大将、食レポが雑で面白すぎます😂

@user-hs1js8kt9z 14 күн бұрын

今頃は北の大地ですねー^_^ブラボーなバケーションで🎉^_^

@sinichiirie2587 14 күн бұрын

子供居たら作って食べさせたいな。

@user-uh8gf7ij2b 14 күн бұрын

どなたか通り過ぎたりw❤😂🎉 ミリメシは他にも色々ありますが、戦艦ヤマトの最後の晩餐は塩握り飯と沢庵だったそうです。究極シンプルなまかない飯を期待してますw😂 MS量産型の名機は、やっぱりジム・シリーズですねー😊

@KM-te5mp 13 күн бұрын

毎度、美味しそうやし、大将は優しいですね🥰

@user-ep3nd5mv6s 14 күн бұрын

髪伸びましたね、空手家から料理家になった感じ。自分の貧乏寿司は魚肉ソーセージ、卵、大葉で作っています。握りは魚の代わりにチキンサラダ（鳥ハム）をスライスして乗せてます。どちらも好評いただいてます。

@tagora77withmihi 13 күн бұрын

夏休みになるので、献立の参考にしたいです。美味しそうです。色々な具材で楽しんでみたい、逸品ですね。いつも有難うございます🎉🎉🎉🎉🎉。

@user-ji5uc2ee5o 12 күн бұрын

追伸ですが､マスター👨今日の🌃の宿の料理は、ちらし寿司ですね～、😅🤔💦😚😁🥰😆🌺💓😊❤

@user-dd4hv4yw2g 11 күн бұрын

ごはん５００ｇって？　何合なんですかねぇ？？？

@user-bo6zg4hk5c 14 күн бұрын

ちくわをカタカナにするとチワワと読んでしまいます

@astealohen3706 13 күн бұрын

メカ部で紹介されていましたね

@user-ci7kr1xc2x 13 күн бұрын

大将❗ お疲れ様です🎉 ハム寿司は初めて聞きました。スパムとか油の少ないコンビーフとかでも美味そうですね～😊

@user-zl6ip9rl7d 14 күн бұрын

今頃は、北海道ですね。安全運転で満喫して下さい。このシーズンの北海道は最高でしょうね〜😊主人がバイク好きなので、新婚旅行は、バイクで北海道回りましたよ。トランシーバー？マイクを着けて話しながら、すれ違うバイク仲間の方達に挨拶しながら楽しかったです。足寄の松山千春邸も行きました。楽しい思い出と共に、お尻が痛かった(-_-;)

@user-hf8mj8nt5q 10 күн бұрын

blibli不更新了吗

@hiloco313 13 күн бұрын

これは当時、ご馳走でしたでしょうね🤤💕大将が言っている様に、キュウリとか大葉散らしたり✨刻み海苔とか何でも合いそう😃🎵最近は酢飯を作る時『すしのこ』って粉末の調味料ばっかりですが(笑)たまにはちゃんと作ろうと思いました😆✨

@user-hg7qt5tv6r 13 күн бұрын

OP気をつけてください

@user-wx8xd8lf7k 13 күн бұрын

明日のお弁当に作ります

@yme3264 14 күн бұрын

こんな寿司あるんですね。初めて見ました

@user-fq9er1kj7m 12 күн бұрын

おにぎりにしてもよいかも？と思いました。海苔の香りが立つと何個でもいけそうな感じ。アレンジのきくレシピの紹介ありがとうございますm(__)m

@naogod 14 күн бұрын

嗚呼‼️中将

@seigan 13 күн бұрын

死神博士登場。お、

@user-ji5uc2ee5o 12 күн бұрын

マスター👨、（＾ω＾）おっお疲れ様です❤😊こんにちは😃可也熱くなりましたね～、今日は🍀海軍の食べ物で､ハム寿司です､ちくわと､絹さわも゙､入れるんですね､🥵😅🤔💦🍉🍒🌺✨👨‍👨‍👧🌈😁🥰🌸マスター👨北海道の、ツーリング如何ですか?マスター👨、今日の､大分県は、朝から☔で、仕事が休みに成りましたね～、😅🤔💦で、ハム寿司我出来上がりましたね､😅🤔💦🍒🌺🥳😆💐🌌🧏🌈😁😚🧏美味しく出来ましたね。では、此の辺で失礼致します🙇令和６年､７月１１日😅🤔💦✌️🙋😆🥰💓🍉🍒🍉😊❤

@user-db1un1ek5z 13 күн бұрын

市販の寿司酢ではいけませんか？

@Tricelatops2018 13 күн бұрын

旧日本海軍って、カレー🍛だけじゃなかったんですね。そう言えば、海軍カレーはこれまでやったことありませんでしたか？明治・大正・昭和の再現飯🍚シリーズ、乞うご期待。

@user-bx7wj3wd7b 14 күн бұрын

大将のお気に入り、永谷園の「はま吸い」がハム寿司との相性抜群！

@scwtaka 13 күн бұрын

『性能が良い量産機』陸自なら16式キドセン、海自ならもがみ型護衛艦(FFM)そして空自はイーグルかT-4練習機といった所でしょうか？

@sint-8789 14 күн бұрын

なんか素朴でいいね。魚肉ソーセージを1/4にして細巻きにしても美味しいですよ。

@user-sg6ez3fz2h 13 күн бұрын

戦闘配食、握り飯と沢庵。特攻隊は、巻き寿司「干瓢」。出来立て無茶美味しいですよね。ニュースでフランス料理の美味しい店とか、三ツ星とか紹介されても、分かってねぇな～。脱穀されたばかりの米を炊いて、塩と海苔で巻いて、漬物で食って見てよ（笑）となります。寿司も、干瓢を自分で煮て、寿司飯を作りワサビをきかせて海苔で巻いて食べてみてよ。

@kunihikohoriuchi2679 13 күн бұрын

死神博士。

@user-vn5oc5dy9q 13 күн бұрын

自衛隊小僧が通り過ぎたのオモロ

@user-shiropooh3 13 күн бұрын

ハムがメインなら、燻製度合いが強い物を使ったら良さげ彩り良くする為に、パプリカ赤黄ときゅうりの甘酢漬け刻んたらより美味しそうです。

@user-uf8yk4vl7n 14 күн бұрын

大将　関西では半切りと言います　天麩羅さんなのに持ってるとはm(_ _)m

@user-YASUNAO 13 күн бұрын

ハム寿司…昭和の頃に流行った気がする。小学生の時、ちらし寿司に混ぜて食べた記憶… とはいえ、竹輪と玉子とハムというお手軽なアレンジなので、夏のイベントでヒーローになってくるぜ☆ありがとう♪ヽ(´▽｀)/♥️ ☆ひとつの知識として☆ 今、一般家庭に流通しているハムは、戦前の製法に戦後の製法が合わさったハムだから、巷に溢れるハム寿司を再現してみた…は、戦後のハム寿司…です。今の７０代くらいの世代まで戦後ハム世代です。戦前のハムは高級品で、しかも海軍に納めるハムです。電気式冷蔵庫が一般家庭に普及したのは戦後だから、当時の蓄電式の潜水艦に納めるハムは、今の時代では自然製法で燻製にした贈答用の高級品になります。