미역국에 가자미를 넣었더니 시원하고 맛있어서 소문났어요

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2 жыл бұрын

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 가자미 미역국 레시피를 공개하겠습니다.
[재료]
1. 건미역 35g
(찬물에 30분 불리기)
2. 가자미 1마리(750g)
(천일염 1스푼, 식초 1스푼으로 20분 밑간하기)
3. 미역볶기 - 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼 국간장 1스푼 넣고 중불로 3분 볶기
4. 물 400mL (1차 사용) - 10분 끓이기
5. 물 1리터 (2차 보충)
6. 까나리액젓 1스푼, 미림 2스푼, 소금 1스푼, 가자미 1마리 넣은 후
20분 끓이기
(볶은 들깨가루 넣으면 더 구수하고 맛있습니다)
#가자미미역국 #가자미 #미역국끓이기 #미역국

Пікірлер: 82

@user-hl9xq2gh9e 2 жыл бұрын

최고 최고임니다 쌀쌀한 날씨에 딱이야 ~인듯 싶네요 감기조심하세요 김대석 세프님

@tv-ts3ut 2 жыл бұрын

꼭 한번 끓여 먹어보고 싶은 비쥬얼 이네요~^^ 맛난 가자미 미역국 좋은 정보 감사드리며~^^오늘도 힘찬 날 응원합니다^♡^

@sons2456 2 жыл бұрын

가자미미역국 처음봐요. 후루룩 소리에 침넘어가네요.ㅎㅎ 꼭 만들어볼께요. 감사합니다!

@user-pt9uf9wv4k 2 жыл бұрын

고맙습니다 ㅎ 좋은 하루되세요💚

@user-yl7us4nj5t 8 ай бұрын

그대로 따라 했는데 너무 맛있어요 우리 쉐프님~~ 최고~~!!! ❤❤❤

@park2624 2 жыл бұрын

김대석님..♡ 안녕하세요 반갑습니다 ~~^^♡♡♡ 가자미 미역국~~@@@ 좋아요 감사합니다 ~~^^♡♡♡

@user-vn1pn1fc4f 2 жыл бұрын

쉐프님 안녕하세요 🤗 어제는 알타리 영상대로 맛있게 잘 담갔습니다💯 오늘 가자미 미역국은 가자미가 싱싱해야 되겠네요 한번도 해먹어 보지못한 음식이라 그렇긴 하지만 한번 도전해 보고 싶네요 맛있는 영상 감사합니다 항상건강하시고 행복하세요 👍

@user-qg3ku2do8d Жыл бұрын

늘 잘보고 배워갑니다.식탁이즐거워집니다.

@user-ef7it2wq2d 2 жыл бұрын

정말 맛있게 되부렇네요 ㅎㅎ갱본에서 집은것 저도 당장 끓여먹어보겠어요 감사해요^^

@Lee-tg9ms 2 жыл бұрын

쌤은요리닥터👍👍 가자미미역국시원하 니살도탱탱 비린내도 없어요 비싸지요아니 해요 댕큐!

@NSLee-oi5hr 2 жыл бұрын

가자미 미역국! 뽀오얀국물이 잘우러나온 가자미 미역국 먹고싶네요👍 옥돔미역국 자주해 먹곤하는데 쌤!레시피👏

@user-pj5li5xi7n 2 жыл бұрын

엄마가 해주는거 먹기만 했는데 지금은 먹을수가 없네요 가자미구워서하는줄 알았는데 엄마생각하며 함 해먹어야 겠네요 오늘도 세프님 덕분에 엄마생각할수 있었네요^^감사

@kkcooking2916 2 жыл бұрын

가자미 넣어 시원하고 맛있겠어요^^~~~~~~~~~~~

@user-vw1ic6pi3m 2 жыл бұрын

이 레시피로 아버지 생신미역국 해드렸는데 너무 좋아하세요! 감사합니다!

@user-rl4jz8sf7j 2 жыл бұрын

가자미 미역국 맛있쥬 가끔 해먹습니다

@user-uv8df4xo5p 7 ай бұрын

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉

@user-rw1sm1pi8k 9 ай бұрын

와~~~ 최고의 쉐프 김대석 쉐프님 😂 미역국 건강스프임❤

@user-xx6mx3ku2f 2 жыл бұрын

축하드립니다 100만 자격충분하십니다 감사합니다

@user-jn8km7uw6c 2 жыл бұрын

최고십니다 최고

@madeinqra 2 жыл бұрын

오~가자미 미역국도 있네요.. 성게 멱국까지 먹어봤는데 가자미 멱국있다는건 첨 알았네요..뭣보다도 산모한테 좋을 듯 싶어요 전 소고기나 끽해봤자 홍합이나 백합넣는게 최선이였는데 맘잡고 함 만들어 봐야겠네요~

@user-ef5kg8qi8f 2 жыл бұрын

가자미미역국 맞있게습니다 한번끓여먹어야게습니다

@user-qp5cc2vt2u Жыл бұрын

군더더기 없이 설명도 깔끔하시고 오늘도 잘 배웠습니다. 광고라도 잘 챙겨 보면서 감사한마음 표해 봅니다.ㅎㅎ

@rightmoon8166 2 жыл бұрын

따라서 끓이고 있어요. ^^

@user-tw1tz4rt1x Жыл бұрын

선생님 덕분에 집밥 해 먹습니다^^ 활발한 활동 계속 부탁드립니다^^

@user-bi6ls3dv1m 2 жыл бұрын

진짜 먹고싶네요

@BMWSEG Жыл бұрын

와이프 산후 조리용으로 생선을 이용한 미역국이 좋다고 해서 해보려고 했는데 말투가 넘 정겹고 좋으세요!!ㅎㅎ

@user-cp9pb2bt3e 2 жыл бұрын

셰프님 ~가자미 사러 자갈치시장 나가야겠네요~감사합니다 행복한 하루 되세요

@gracekim1540 Жыл бұрын

지금 끓이고 있는데(낼 제 생일^^) 맛있는 냄새가 진동합니다~~감사해요.

@user-bh9vl1bz2i 2 жыл бұрын

맛있겠어요 ㅠㅠ ㅎ

@user-vs5sv8li2q 2 жыл бұрын

영양만점👍

@user-yk3wv5ol3f 2 жыл бұрын

천대 . 갱본 ㅎㅎ 귀에 익은 단어네요 셰프님 저는 작금이 고향입니다

@KimChefTV 2 жыл бұрын

넘 ᆢ반갑습니다 고향이 그립습니다

@user-lt7hv1bk9r 2 жыл бұрын

감사합니다

@hdys3658 2 жыл бұрын

어렸을때 내생일때마다 할머니께서 가자미 미역국 숭어미역국 끓여주셨는데 지금도그립네요^^

@user-ql4lg9ks9f 2 жыл бұрын

최고의 미역국입니다

@jangsyaron4772 Жыл бұрын

할아버지가 가자미 랑 미역 사오신 후 ㅋㅋㅋㅋㅋ 미역국 끓여달라 하셔서 당황했는데요.ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 잇는 미역국이라니!!!

@user-ss7rs6lt7q 2 жыл бұрын

도다리 미역국 찾다가 ... 좋아요. 구독~합니다 ^*^

@user-ed4lr9xm9s 8 ай бұрын

김대석 셰프 님 힘내세요 건강하세요 🙏

@bijou112k 2 жыл бұрын

내일 좋아하는 사람 생일이라 세프님 미역국으로 하려고 가자미 준비했네요..

@magpie_songs 2 жыл бұрын

가자미 미역국 너무 맛있겠다~ 부산사람으로서 그립네요

@user-rm9wz2wz7t 5 ай бұрын

😅

@user-is8wj4fb8u 2 жыл бұрын

앗싸~~가자미미역국~ 해보고 싶은 요리였는데~ 꾸벅~~인사드리고^^~ 시청합니당^^~ 담엔 댓글 1등이 되볼랍니당^^~ㅎㅎ

@user-xt4jw7vo4r 2 жыл бұрын

어머생선으로미역국을요💥아마도저희식구들은🤣🤣🤣🤣

@user-ps1lt9jp4k 2 жыл бұрын

좀전에 뉴슈가 사왔는데 가자미 사로 또 쎄리달리 갑니다~~^^

@salgubbit 2 жыл бұрын

식초ㆍ소금에 밑간하는게 포인트 네요 ㆍ 주재료들ㅡ 고기ㆍ새우ㆍ개조개ㆍ 백합ㆍ 바지락ㆍ홍합 선도좋은갈치비늘제거후ㆍ가자미 ㆍ

@user-gm2ch9ej8f 2 жыл бұрын

매식인생 살다가 이런영상 보니 왜 식당에서는 이런음식이 없었나 하네요

@user-ef7it2wq2d 2 жыл бұрын

비결이 있군요 식초로 밑간을 하군요 귀한돌산 세프님^^~

@user-tz2gd9or7x 2 жыл бұрын

가자미미역국은 첨 보네요.

@user-ot1iv6np5b Жыл бұрын

셰프님.말린 가자미로도 미역국 끓여도 되나요?

@sukarya1237 2 жыл бұрын

Haik tuan yes

@user-nz8sd7ho9p 2 жыл бұрын

보돌미역국 식당에서 파는 가자미 미역국 집에서도 끓일수 있다니 해봐야겠네요 보돌미역국 식당 미역국 국물이 정말 진하던데 가자미만 넣어도 진하게 나올까요? 추가로 조갯국물같은 맛이 어우러지면 더 진해질것같은데...

@KimChefTV 2 жыл бұрын

네네ᆢ들깨가루 조금넣어도 맛있답니다 감사합니다^^

@user-zf5in3wb9l Жыл бұрын

셰프님 까나리액젖없으면 멸치액젖괜찮나요?😢

@user-hz3nf9ck9p 2 жыл бұрын

건조가자미가 열마리가 냉장고에 박혀서 요리해주길 기다리고 있는데 건조가자미로 해도 될까요? 아~!!감사합니다

@user-io9rf8ib9v Жыл бұрын

끓여봐야겠네요

@pipi6477 5 ай бұрын

엄마가 먹어본 미역국 중에 제일 맛있다고 너무 잘 드시네요~ 좋은 레시피 감사합니다!

@user-eg2nz1pc2d 2 жыл бұрын

혹시 치킨에 대해 궁금한 점이 있는데 도움을 받을수 있을까요 ?

@user-vo7jk2bf9j 10 ай бұрын

말린 가자미도 될까요??

@user-ru2go2ur2k 2 жыл бұрын

돌산이 고향인가요

@user-vy9ys7fz2e Жыл бұрын

미역국 에도 마늘 들어가나요?

@user-cr7yx6mi2r 2 жыл бұрын

안녕하세요~! 선생님 영상 잘 보고있습니다. 이번에는 가자미 미역국을 하려고 하는데, 혹시 집에 미림이 없는데 소주를 대체해서 넣어도 될까요? 된다면 양은 어느정도로 넣어야하나요??

@KimChefTV 2 жыл бұрын

청주가 있으면 넣어보세요 없다면 소주 2스푼정도면 될듯 합니다^^

@user-cr7yx6mi2r 2 жыл бұрын

@@KimChefTV 넵 감사합니다~ 언제나 좋은 영상덕분에 맛난 저녁상을 하고있어요

@sunk6543 3 ай бұрын

셰프님 건미역 씻는 방법도 갈켜 주세요 대각미역 불러서 거품날때까지 치대서 씻어야 된데서 치대니 부스러기가 생겨서요

@user-wf9up7in5y 2 жыл бұрын

요즘 가자미 많이 나오던데...진짜 뜨신 미역국이 먹고 싶었어요 ^^ 양파넣은 미역국은 가족들에게 사랑 많이 받고 있어요~

@suk197 Жыл бұрын

늘 영상 잘 보고 있습니다 가자미 미역국에 들께가루는 안 들어가나요

@KimChefTV Жыл бұрын

들깨가루 넣으면 더 맛있답니다~

@user-jt9hl7fo8k 2 ай бұрын

뼈가 이니라 가시..^^

@yoonsookkim2736 2 жыл бұрын

냉동 가자미로 하면 비릴까요?

@KimChefTV 2 жыл бұрын

전처리만 잘하면 비리지않습니다

@kkk950614 6 ай бұрын

하루전날에 해놔도 되나요?

@KimChefTV 6 ай бұрын

하루저녁 지나면 콜라겐이 많아 묵처럼 되지만 끓이면 맛있어요~

@durijyha 5 ай бұрын

까나리 없으면 안 넣어두 되죠~?

@KimChefTV 5 ай бұрын

멸치액젓 넣어도 됩니다

@PUKDA Ай бұрын

안녕하세요, MBC 예능 프로그램 팀입니다. 저희 프로그램에 도다리 미역국 설명 관련 자료영상으로 [자료 출처: 김대석 셰프TV ] 표기 후 아래 영상 협조 가능할지 문의드립니다. kzfaq.info/get/bejne/fNFpgtSKz8mdY5c.htmlsi=A7bryxMq5UOhJPtG 방송 일자, 내용 관련해서 전달드립니다. * 방송일자: 2024년 6월 10일 월요일 (예정) * 사용목적: 도다리 미역국 설명 관련 자료영상 장면 중 하나로 사용됩니다. 검토 후, 사용 가능 여부 관련해 회신 부탁드립니다 :) 감사합니다!

@KimChefTV Ай бұрын

출처 남겨주시면 감사하겠습니다~

@user-rk3gm9nh3f 3 ай бұрын

미림 없으면 어떻게할까요..??😢

@KimChefTV 3 ай бұрын

집에있는 맛술 넣으면 됩니다~

@user-rk3gm9nh3f 3 ай бұрын

@@KimChefTV 감사합니다!!!