1500 гр филе бедра 400-500 гр лука сырого 4-5 зубчиков чеснока 150-200 гр пармезана 200 граммов замороженного сливочного масла 100 гр булки в сливках Соль чайная с горкой Перец чайная с горкой Тимьян столовая листики Панировочные сухари 4 яйца Не благодарите :-)

На этом канале Друже такой же каким был 10 лет назад - душевный и незажравшийся)

представляю как бы на меня орали, если б я заставил кого-то мыть комбайн после того, как в нем протер в труху сливочное масло

Хлеб, вымоченный в молоке, добавлялся не только от бедности, а ещё и по ГОСТу и его должно быть до 35% от общей массы. )) Это я вам как повар - повару говорю )))

С макарошками? Нет, с пюрешкой!

Друже не зажрался. Человек достиг такого уровня который может себе позволить и это похвально. Он кайфует занимаясь любимым делом. Удачи Олег.

Полгода назад стоя на кухне и готовя котлеты по бабушкиному рецепту я обнаружила, что нет молока для того, чтоб замочить булки и заменила его сметаной с маленьким количеством кипятка и обоги, котлеты вышло просто абалденные!) и теперь я готовлю только так 😉 забавно, что мой любимый кулинарный блогер рассказал похожий рецепт))

Котлеты для русского человека - это наше все. Даешь котлеты несколько раз в год!

Приготовил! Очень вкусно) спасибо за рецепт. Сложности возникли только со сливочным маслом на терке тереть тяжко и руками замешивать сложно остаются крупные кусочки слипшиеся во время замешивания фарша. Эх, хочу планетарный миксер он и тесто замесит и фарш :(

Это просто прекрасно. Душевный Друже, прекрасная операторская работа, пармезан с тимьяном, красота.

Столько лет прошло, а мы до сих пор так и не знаем кто такой Enjoykin и куда он пропал. Тайна целого поколения...

Хороший лайфхак с обжаренным луком! Котлеты с ним реально вкуснее, чем с сырым. Спасибо!

- Здоров. Как дела? - БОГИЧЕСКИ

Котлетосы с пюрешкой - это прекрасно!!! 🤗

Котлетосы вообще идеологически жрачан заводчан и советов Я думаю где то суровый Петрович поперхнулся, услышав про Пармезан, Тимьян, Сливки ¯\_(ツ)_/¯

14:31 1 Соль , чайная ложка с горкой, у меня не чайная а десертная поэтому я добавлю две. 😝

Кайф, слюнки потекли от одного видео)обязательно попробую приготовить

Я думал тот рецепт - Это Вершина творения! 💥💥🔥🔥 Но этот господин, снова нашел что-то Офигенное! 🤤🤤 Друже - Красава! 👍👍

Пиздец🥴 как же летит время, уже две жены за спиной, а я всё смотрю друже...

Я смотрю Олега всего 7 лет:)

пармезан, масло, сливки с булкой, яйца... это напоминает, когда модница надевает все лучшее сразу :) Еще к куриным бедрышкам отлично подошел бы бекон

Рецепт и правда огонь!!! Первый раз в жизни делала котлеты. И делала из фарша куриной грудки. Но получились прям сочные! Еще немного добавила сельдерея и лука порей. Спасибо!!!

07:00 папа знает толк, знает обо всём

Самый лучший, самый добрый, единственный ❤️ Столько лет дарит людям прекрасные эмоции и богические рецепты. Спасибо, дорогой

Наконец то граммовки в самом видео! Спасибо большое)

С красного окуня недавно котлетосы намутил ! Зачёт ! Тоже с пюрэхой !

Благодарю Друже за такие рецепты, занимаюсь продажей домашних полуфабрикатов и некоторые моменты беру себе на заметку 👍

Как говорил великий: "Когда вкусно, тогда вкусно".

вот только сделал, сижу жую. Честно, не понял восторга, делал всё по инструкции. Хотя, не помню когда обычные котлеты делал сам для сравнения. Но чётко чувствуется только тимьян, да, забавно. Пармезана не почувствовал, хоть он и ссаный, но въебал на него 240 рублёв, масло сливочное в духовке растопилось и вышло из котлет в противень, сочность сохранится наверняка только в свежих, но кто знает какие-бы они были на вкус без какого-то из компонентов? Я бы не стал повторять, слишком дорого выходит

Пассерованный лук еще слегка переблендерить. В фарш добавить немного мягкого сливочного масла ( особенно для не жирного фарша), и 4 яйца это дофига (. Одного вполне достаточно. Нужно просто выбить хорошо фарш.

В эти выходные повторю,Олег. Не для гостей,а для своей семьи. Спасибо за разнообразие в меню.

Спасибо за обалденный рецепт👍 Котлетки понравились всем домашним. За один приём смели полпротивня🙈

Прост перед мясорубкой закиньте мяско в морозилку и пока оно там отдыхает "пошвыркайте чайку с брусничкой, така ладна брусника получилась "❤️

Отличные котлеты! Я так всегда делаю. Только проще. Крупно нарезанный пассерованный лук и всё остальное пропускаю через мелкую решётку. Оно всё прекрасно смешивается. На 1 кг фарша добавляю 10 г соли и щепотку сахара, ну, и перец, само собой. И ещё небольшая фишка - соус к котлете. Очень простой, но сочетание бомбическое. Сметана и натёртый на тёрке солёный огурец. Если нет солёного, можно маринованный.

Я пробовала вкусно получается ) но попробовать купить дорогой пармезан ??? И добавить листиков этих ... Можно на новогодний стол замутить )

Как время летит!...

Повторил 1в1 - это божественно!

Друже, попробуй добавить вместо булки кабачок в котлеты. Будет бомбически сочно и без глютена.

Спасибо большое тебе @Друже , за понятный, рецепт богический котлет, с грамовками . твой подписчик.😁

Да! Я их уже не раз готовил. Завтра же обязательно попробую в новой модификации! 1:38 Точно! С осколками костей я часто сталкивался. Поэтому я обычно покупаю бедра с костями и кожей, и сам их чищу - мясо мне, кожа и очистки - коту, кости - собакам. 6:30 Я обычно через мясорубку и пропускаю. 8:50 Сыр в котлеты я иногда добавляю, но конечно же не пармезан - слишком жирно :)

Друже привет! Знаю как сделать эти котлеты ещё вкуснее. Замени панировочные сухари на свежий батон натёртый на мелкой тёрке, корочка будет ещё круче и ароматнее

в составе не указано масло. это из того, что я вспомнил по рецепту. может, еще что-то пропустили.

Добавь в лук пару чайных ложек сахару, при обжарке! Просто поверь!

Частенько готовлю по рецепту Друже. Не могу сказать что всегда всё супер, но возможно я что-то не так делаю. В принципе, интересно. Главное чтобы можно было есть. С учётом двоих детей, делала и с макаронами и с пюрешкой.

Это не котлеты, это монстры.

Человеку, который говорит «кушать», а не «есть», респект!

Для Обломова десертная ложка меньше по объему чайной...

Я вот всегда смотрю подобное где котлеты размером с кулак и диву даюсь, не проще ли присплюснуть их ? Сделать чутка плоскиси, что бы не доводить их в духовке итд. Корка в духовке сразу не то пальто )

Напишите кто себе будет готовить такие котлеты?

На самом деле все мы знаем, что Олег в обычной жизни питается нежностью с дорого-богатостью на гарнир. 👍

14:31 Олег, в десертной ложке объёма БОЛЬШЕ, чем в чайной! Ты не переборщил с солью?😂

обязательно попробую! а то желудок после такого объёма проглотившей слюны мне просто не простит никогда!!!)))

Он не сказал "Что налипло, то налипло"! Как теперь жить?

Премиум сегмент, и пюре с подогревом , рядом. Спасибо за видео.

Мы уже смотрели про яйца" Окские".тема такая,что в Магнитах,Дикси и др.магазинах они просроченные.

7:00 Сливочное масло - это круто, Сливочное масло нам казалось дорогим…

Откуда ты взял определение "Серое мясо"? У курицы белое и красное

Друже привет, заметил у тебя прикольную, большую, чёрную доску для резки, не подскажешь где купить ? И в каком то видео видел, что ты говорил что есть какие-то доски, которые не тупят ножи, я заходил в метро, но они какие-то уродские, синие и тд, может это и норм для цеха или профессиональной кухни, но когда у тебя красивая квартира, хочется и доски хоть немного чтоб не выбивались яркими цветами. И ещё заметил что ты перестал рекламировать биол и пользоваться на их сковородках, хотя до этого можно сказать молился на них и говорил какие они не убиваемые, богоподобные. Подскажи какими сковородками сейчас пользуешься и какие лучше купить, а то я недавно столкнулся с проблемой, что нужно обновить сковородку, иду в магазин и не знаю какую взять, не хотелось попасться на ерунду которая прийдёт в негодность через пару месяцев. Надеюсь увидишь и отреагируешь на комментарий.

Бомбово ❤️ а главное просто 🙏 спасибо славный Друже 🤝

пол часа на 180 много. 15 максимум. но естессно зависит от размера. можно иглу термометра(у кого есть) воткнуть в самую большую котлету и до 65-68 градусов довести. дальше дойдет еще. это если кто желает добить до нормативных температур. вообще на 65 град. можно вынимать. будет сильно сочнее.

сразу в духовке до золотистости тоже норм

Сделай в следующий раз сравнение ! Допустим как котлета с хлебом будет пышная , чем без хлеба

Друже, как-то кушал котлетку с томатным соусом внутри, на просторах инета рецепт не нашёл, поделись секретом приготовления.

Выражаясь языком Лазерсона не надо производить Дежопирование волосатой части лука. Так удобнее его чекрыжить.

Это должно быть топово) попробую потягаться во вкусе с мамиными котлетками

Теперь я знаю чем заняться в выходные.😂🤣😁

Делала котлетосы по прошлому твоему рецепту, очень вкусно! Пармезан реально тащит 👍👍👍 Спасибо большое за рецепт этот!!! ❤

После сочетания слов "Сливочное масло это - круто" ушёл слушать трек скрипа. А за рецепт спасибо! Очень вкусно получилось

Ладно там жаренные Котлеты. Но что там с Жаренным апельсином Например???

сливочное масло это круто, сливочное масло нам казалось дорогим

А где взять брикет масла 200гр.? Везде по 170-180)

200 грамм масла забыл указать в грамовках :)

Наступил наконец-то тот самый творческий кризис)

Осталось найти северные бёдра

ля, как раз котлеты хотела замутить. спасибочки за рецепт

Вкусняшка! И красавчики-котлетки!

Сливочное масло нам казалось дорогим) Серега респект

Конечно очень удобно, что граммовки где угодно, но не под видео. Раньше в инсте были - сейчас хрен посмотришь - спасибо!

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥Всегда бери белый рук !!!!! Красный только для салата !!! При обжарке он чернеет темнеет !!!!

Сливки, масло, пармезан…походу можно без курицы😜👍

Я уцхосунели добавляю и петрушку. А так все афигенно.

В списке масло не указал. Но так все офигенно, слюни пускаю, буду готовить!

Приготовил такие котлеты, очень вкусные. Рецепт офигенный. 👍👍👍

У нас в Пердяйловке пармезан вообще самый ходовой товар😅

Олег 15:00 правильно говорить "В общем и целом")))

Большое спасибо Друже! Желаю тебе Здоровья и хорошо потусить во Вьетнаме!) "ты поторопись, у нас щас котлетки"

Друже, эти котлетки должны идти в золотой пантеон

Я заметил что ты отлично продаёшь свои рецепты, я про то как ты говоришь и выражается рассказывая о них.

Я смотрел все твой рецепты, с того момента как ты с сестрой сосиски в тесте делал))) и % 40 из них приготовил точь в точь, и могу сказать: это 100% идеальное приготовление.

Так это же Пантеон!!! Друже, спасибо, от души благодарен!!!

Друже как тебе обзор на на твою хотдожную от имхо?

Друже ❤

Борща ещё можно туда добавить!

Северная птицефабрика тоже мне понравилась. Многие рекламировали, мы попробовали и теперь берем мы, родители и подруга. Цена обычная, но курица довольно вкусная и правда свежая. Не реклама

А вы знаете, мне понравился рецепт, надо попробовать приготовить. Да и в целом я люблю котлеты, но не покупные.

Особенно понравилось про булку со сливками !!!!!!!!!!!!!!!

ДРУЖЕ !!!!!!!!! Ты лучший !!!!! и рецепты твои супер !!!!!! всех благ тебе !!!! привет тебе из IRELAND 🇮🇪

2:40 самихадо в это время😂

Сереге респекты за отсылку на Скрипа 🙌🏻

Я один такой извращенец которому нравятся котлеты из грудки?