2040: Кажется я создал идеальнейшую версию котлеты по киевски!

Раз в год наступает такой момент, когда друже готовит котлету по киевски..

Самая длинная часть видео- это где Олег разделывает куряку со словами: "Здесь вообще всё просто!!!"

Блин, спасибо за совет. Раньше я всегда выкидывал куринные ноги после разделки курицы. Оказывается их можно приготовить и съесть. Благодарю

Моя старенькая мама - советский ресторанный повар-технолог, который разрабатывал техкарты для р-на "Прага".. Котлеты по-киевски. Главный секрет - куриные грудки, "зеленое масло", панировка из свежей белой булки, а не из панировочных сухарей (!). Грудки пластуются и слегка отбиваются ручкой ножа, а не кулинарным молотком. Подсаливаем по вкусу, но без усердия. для приверженцев классики: сохраняем/находим/копим косточку от курьей ножки. Для эстетов: делаем бумажную папильотку-фонарик для косточки. 1. Сворачиваем отбитые и слегка подсоленные грудки с кусочком "зеленого масла" в ровный рулетик, закручивая концы внутрь. Если есть курьи косточки, то закручиваем рулетики вокруг косточки, оставляя снаружи 1/3 кости. В идеале, эта косточка служит "палочкой-держалкой" при поедании. 2. Делаем "льезон" - взбиваем яйца с солью, перцем и капелькой сливок или молока. (в идеале нужно минимум 4 яйца на 6 котлет). 3. Окунаем котлетки в льезон и делаем первую обвалку в панировке. Даем котлетам полежат. 4. делаем ПОВТОРНОЕ погружение в "льезон" и ПОВТОРНУЮ обвалку в панировке. Повторюсь - панировка должна быть только из свежего хлеба! Никакой заводской панировки или сухих крошек! 5. Обжарка делается в два этапа. Первая обжарка во фритюре для колора. Вторая - доведение до готовности. Доводить до готовности нужно в духовке при 180-200 C, минут 10-15. 6. После готовности, одеваем папильотку на косточку, слегка присборивая её.

Уже вижу лицо поварихи из столовки машиностроительного завода когда батя просит вместе с котлетой по-киевски, соус из манго и халапенью))

09:57 Хит этого выпуска: "Микрофилиное куре..." =)

Специально смотрю такие видосы на СЫТЫЙ желудок, но даже здесь весь слюной затёк!!! Сливоч , сыр с плесенью и чеснок, это просто БОМБА!!!!

Друже: Это нелегально вкусно! ФСБ: Андрюха, у нас котлеты по-киевски, возможно криминал! По коням!

Друже 2020: это последний заезд! Друже 2021: это последняя гонка! Друже 2030: последняя битва!

Привет:) приготовила по рецепту, в первый раз котлету по-киевски. Отгребла кучу вербальных лайков от тех, кого угощала. Спасибо, и не зря перед этим видео было пересмотрено+-10 раз. Залетаю лайк поставить 🌜

Даже не знаю, что лучше, само блюдо или то, как Олег рассказывает и показывает. Одинаково прекрасно! Спасибо!

Не только американцы желание загадывают. Мы в детстве тоже играли. Дужку эту разламывали, и спорили... Кто знает это "бери и помни!" поймут :)

Это незаконно показывать людям с дошираком ! БУНТ

Сделайте пожалуста нарезку из:"бээм", "пуньк", тыньк тыньк тыньк", "оп оп"

Друже, лови топ идею для контента на основной, либо второй канал - Заготовка замороженной еды на целый месяц, чтобы после работы или учебы пришел, открыл морозилку и разогрел вкусную еду. У тебя уже такое было с Костяном несколько лет назад. Уверен, что контент зайдет, особенно если будет большое разнообразие блюд из одних и тех же продуктов. Лайкните коммент, если вам было бы интересно такое посмотреть

" микрофилиные куре" - это пять!

"Не дайте им сгореть, у нас для этого духовка есть!"

You are right.. The only reason i never cooked them is that deep frying at home sucks.. But after watching this just made me change my mind.. Cooking this surely some time soon!! And the way you present food it for sure gives me the same feeling so I can relate 😌

Это томное дыхание, когда он реже и кушает котлетку, великолепно

когда училась на поварских курсах, выбрала котлету по киевски своим дипломным блюдом) готовила точно по такому же рецепту, только без сыра) Зачет получила за долю секунды))))

Я понял для чего Друже морозилка - он закидывает туда еду перед обзором, чтоб потом жаловаться, что все холодное!!!))

первоклашка: бегает также учитель: 4:42

Только я ждал пока Друже скажет:"Острый нож Самура"😂😂😂

7:30 Мы эту кость в детстве так и называли: "бери и помни", и игра так называлась. Играющие(спорящие) договариваются о предмете игры(например 10 щелбанов) и разламывают кость. С этого момента если оди взял что либо из рук другого должен сказать "беру и помню" и игра продолжается, а если забыл то, подождав для верности секунд 30, отдавший предмет говорит "бери и помни" и получает приз.

"Микро филиные куре" _пожалуй позаимствую этот Шэдэвр_ *х)*

По этой треугольной косточек я все детство с семьёй игра в игру "бери и помни" Очень занятно и интересно, кстати говоря, смысл в том, что ты и твой друг заключаете пари ломая косточку и когда кто-то из вас передаёт другому любой предмет, принимающий должен говорить "беру и помню" если он это забыл, передающий должен сказать "бери и помни" чтобы победить, игра продолжается сколько угодно времени, мы порой по 3-4 дня не могли обыграть бруг друга. Очень занятно и интересно попробовать перехитрить оппонента, заставить его забыть об этом, когда он постоянно помнит.

Всегда музыкальное сопровождение вмеру ,кстати и со вкусом.Все правильно подобрано и в хорошем балансе ,не мешая голосу. Особенно понравилось расстроенное пианино на одном из видео. Я пишу мой первый комплимент за время существование Ютюба в моем компьютере. Обычно я всех ругаю за неумение быть на заднем плане у ведущего. Привет звукооформителю, молодец. Профессионал.

Воу воу , Олег , полегче , Роскомнадзор запретит такие котлетки , придется закладки делать 😃😃😃

Друже, есть такой город - Волгоград - там котлеты по-киевски - это фастфуд, как в Питере шаверма. Там фабричное производство, а продают за 70 -100 рублей на каждом углу. В супермаркетах продавали охлажденные раньше - вкус детства - закинул в микро на 1,5-2 минуты и школьник сыт. По начинкам там и с грибами, и с сыром, с зеленью. Вместо косточек - хвостики из панировок. Тащи эту фабрику в Питер, дадим бой шавухе!

Радуешь нас частыми видосами на обоих каналах, спасибо !!! 👍👍👍

Каждый раз смотрю тебя и готовлю твои идеи, готовить очень приятно и даже что бы не портить это остаётся только как хобби. Процесс готовки когда ты понимаешь как это вкусно прям завораживает, спасибо тебе. Даже когда заезжаю в питер всегда захожу в твою кафешку

Никто: Абсолютно никто: Друже каждые полгода: . . .

"Чуть меньше чем манго, и лучка туда же, на глазок" - После этой фразы половина зрителей ослепли

ОЛЕГ!!! Не первый год мы, смотрим Ваши ролики. Везде.. инста.. ютуб..тик ток.. Все вкусно и прекрасно получается. Благодарю!

Я смотрел этот рецепт, и у меня на языке ощущались и переплетались вкусами кетчуп, майонез, маринованные корнишоны и ржаные гренки с чесноком (собственно то, что я в тот момент жрал), не могу сказать, что это божественно, и повторять стану вряд ли)))

Зачем нужен этот богатый экзотический соус если внутри куры мы заморочились запихать ароматное масло. И наоборот.

У каждого повара, есть свой, единственно правильный рецепт, НАСТОЯЩЕЙ котлеты по-киевски.

Супер рецепт, это не может быть не вкусно. Спасибо. Возьму на заметку обязательно. 👍

Про сыр не знала, но наверное для смака, меньше солить мясо. Поздравляю Вас с таким авторским рецептом, слюни потекли. Попробую так сделать, не уверена, что получится, но очень хочется. Спасибо за рецепт, успехов Вам!

Друже говорит "мы можете добавит в два раза всего" Думаю что я добавлю в два раза меньше всего :')

Косточку закрывают фольгой для того что бы она не подгорела, если я ничего не путаю🙃

Я смотрю этот канал с 2016 года по моему,до сих пор не жалею 😍 кайф

Рецепт бомба. Соуси супер:- і перший як класичний, і другий як щось екзотичне і новеньке. Дякую друже

Котлета по киевски в моей столовой была - это фарш с хлебом и манкой пожареная на вчерашнем масле, которое с рыбы осталось

Вот такая история, из этой истории! Смотрю тебя с самого начала но чувствую как будто историк какой-то. Вот такая история.

Я пытался раз двадцать за видео поставить лайк ! Как ты подаёшь, то что готовишь заслуживает уважения!!!

Вот именно так учили в ресторане готовить котлету по киевски когда я училась еще в советское время в кулинарном училище и проходила практику ,вкуснотища 👍👍👍

Как всегда блин круто и аппетитно. Его нельзя смотреть на голодный желудок)

Помню первую версию. Было весьма неплохо 😁

Ооо, из всего рецепта у меня есть такая же голубенькая плошка, где Олег замешал масло со всем)))))))))

15:40 прям красиво намекнул на позицию из ходдожной(даже если не специально)

Блин, у меня так слюнки потекли... Спасибо за рецепт котлеты. теперь я знаю, что приготовить, когда 1 дома)

Котлета может быть вкуснее лобстера и краба? Друже не хочет показывать что зажрался.

А мы в эту косточку играем! "Бери да помни" называется игра 😁

Сделала всё по рецепту, только сыр добавила обычный твёрдый и без розмарина - это шедеврально, оооочень вкусно и красиво! Спасибо огромное за такой подробный рецепт с фишечками!!!

Великолепно! Вот первый раз захотелось заморочиться и приготовить)) Вероятно действительно вкусных котлет по-киевски не ела никогда, в ресторанах ни разу не впечатлилась!

Видео вышло 5 минут назад, идёт 25, но все уже оценили рецепт🤣

3:33 чеснок реально прекрасен Просто добавил с сыром в хлеб? Получается просто прекрасно, и дополняет такой хлеб много чего

Вам огромное спасибо. Все понятно. Я сделаю этот рецепт

У Друже новое(уже не новое) слово-паразит! "История". "История,история,история,история,история,тстория,история...история,история,история,история,история,история". Пожалуйста,остановить,ааааааааа

Друже! Молодчина! У меня жена не понимает как я так вкусно готовлю! Я ей не говорю про секрет, что все рецепты я с твоего канала беру! Спасибо!!! Большое Человеческое - Спасибо!

Спасибо за рецепт попробую.

А первую версию я помню до сих пор, " с чего начинался Друже"😁😁😁

Друже, спустя год: И сейчас вы увидите мою финальную версию котлеты по-киевски :)

Обожаю твои видосы!!! В них что-то такое, что нельзя оторваться или перемотать!!! Как всегда огонь!!!

Друже, какой же ты молодец!!! Я представил, как это вкусно!!🙏👍

Когда-то давно в моей семье любовь к твоему каналу началсь с видео про котлету по-киевски

Первый день отпуска! Спасибо за шикарный рецепт ! Го за продуктами и готовить.

7:00 Друже достойный представитель Расчленинграда

Ахахах , сейчас, спустя 6-ть месяцев, эти слова как будто от самого Нострадамуса 22:20

Не могу остановить слюновыделение.. просто сказка. На выходных обязательно попробую. Спасибо 🔥🔥🔥

Думаю как Друже прячет двухметровых 150кграмовых хэйтров в тот холодильник... Они же не влезут .. Друже: у меня так быстро получается.. Ножи Самура!

Спустя год. Дорогие друзья я женился на котлетке по Киевски)

Спасибо, обязательно приготовлю!

Друже знает толк в готовке всякого такого, респект.

Следующая серия: Котлета по киевски.ВОТ ПРЯМ НУ РИАЛЬНО ПАСЛЕДНЯЯ ВЕРСИЯ

Спасибо за рецепт!)

Так вкусно рассказал.. Придется делать.

Шикарный у тебя контэнт! Развивает аппетит. Всегда смотрю с тарелкой перед монитором!

Выпуск, как произведение искусства ♥️

Блииин, Друже - на 21:27 это какое-то фудпорно прям))) Теперь такой вкусняхи захотелось((( (Но я как-то не настолько умелый повар, да и кастрюлю масла жалко... Надо будет в ближайшее время в ресторане каком-нибудь такое попробовать)))_)

Лайк, за нелегальные рецепты. Ждём-с новую рубрику

Олды лехи шарфа поймут

Смотрел лёжа, чуть слюной не захлебнулся😂🤣предупреждать надо😉 супер рецепт👍✌️

Друже, ты вредный человек! Сейчас без четверти двенадцать (23:47) и я иду жрать - это тебя надо запретить...😂 А я ведь прихватил бутербродик к компу. Кажется, в холодильнике оставался ещё кусочек торта🤔

/стон наслаждения/ кто стонет? А, это я... Блин, это неприлично офигительно!!!

В ресторанах фольгу наматывают на голую кость до выпечки, что бы кость не сгорела.

Смотрела сегодня старые видео. Заметила две вещи. 1. Рожа до сих пор, почему то, шире не стала. 2. Друже научился гладить футболки🤣🤣🤣🤣🤣

- Спасибо - Учусь на ваших видео-рецептах ❤

Это Божественно!! Хочу попробовать!!! Видос сохранил)

Спасибо тебе за такие вкусные рецепты🔥🔥🔥

1:00 - ОТ БОЖЕСТВЕННОГО ГРИЛЯ ОТПАДАЕТ БОЛДИК))) СМОТРЕТЬ НА СКОРОСТИ 0.25

Народ кто нибудь готовил по рецептам Друже?или я один просто смотрю и не готовлю?)

Спасибо Олег за идею добавление Блю чиза в зелёное масло. Буду использовать.

На часах половина одиннадцатого ночи, сижу слюнями истекаю, магаз закрыт, а кушать то хочется)

За пискарёвскую +++, хз почему, но она, причём именно из пакета, лучше всего заходит в супы и салаты.

Котлета просто ИДЕАЛЬНА! Надо делать! такие видео нельзя смотреть на голодный желудок)

Божественно! От разделки до среза котлеты!

Олежа, а сколько времени такое масло (именно с сыром) в морозилке может храниться?