Мой яркий борщ без всяких правил. Вкусный борщ.

Рет қаралды 16,548

2 ай бұрын

Готовлю вкусный борщ. Домашний борщ вкусный, яркий, ароматный.
Вода - 2,5 л.
мясо любое (у меня куриное)- примерно 300 гр.
свёкла средняя - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
томатная паста - 2 ч. ложки с горкой
картофель - 4-5 шт.
капуста квашеная - 200 гр. или по вашему вкусу и немного капустного сока
соль, специи, лавровый лист - по вашему вкусу
чеснок - 4 дольки
зелень любая - по вашему вкусу
- в холодную воду кладу мясо и очищенную от кожуры свёклу, варить до полной готовности свёклы и мяса. Накипь снимаю.
- готовые мясо и свёклу вынимаю, охлаждаю. С курицы убираю кожу, кости, режу мясо кубиками, свёклу тру на крупной терке.
- при необходимости в бульон доливаю воду, даю закипеть, кладу картофель, после закипания, картофель готовлю 5 минут,
далее добавляю соль, квашеную капусту, нарезанное мясо, закрываю крышкой, готовлю на умеренном огне до готовности картофеля
- далее добавляю приготовленную поджарку и отварную, тертую свёклу, перемешиваю хорошо, готовлю, примерно 5-7 минут
- за минуту до готовности добавляю чеснок, мелко натёртый и зелень.
Поджарка:
- лук нарезать кубиками, морковь-на крупной терке, овощи обжарить вместе на подсолнечном масле, примерно, 2-3 минуты, добавить
томатную пасту, специи(я добавила немного хмели сунели) перемешать и хорошо прогреть с томатной пастой 1 минуту, далее влить немного бульона или воды, тушить на слабом огне, до нужного вам состояния овощей, примерно 3-4 минуты.
* Мой Дзен канал: dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolo
- Мой KZfaq канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: www.movavi.ru/

Пікірлер: 129

@user-nq2ep7xm2m 2 ай бұрын

Обожаю вас!!!! Чистота и вкуснота!!! Приятная женщина! Я тоже свеклу варю в бульоне заранее

@user-eg3ly9qh3f 6 күн бұрын

От ролика даже глазам вкусно стало! Такой борщ по нашим старым русским рецептам - самый правильный, полезный и вкусный!

@LUDMILA-LEBEDEVA 2 ай бұрын

Олечка, вы правы-каждый живёт и готовит))) для себя, главное чтоб нравилось самим. Я варю борщ вообще не по кулинарным правилам) - отдельно варю свёклу, потом её тру на тёрке и кладу в готовый суп. Конечно всякие вкусные добавки туда! Главное семья довольна. Вкусно.

@lylo8910 2 ай бұрын

У каждой хозяйки свой рецепт борща,я тоже так делаю отвариваю свеклу за день,потом достаю из холодильника тру на тёрке добавляю немного уксуса и сахара маленько и запускаю в суп, чеснок ни когда не кладу и так вкусно 😊.

@KINDER86601 2 ай бұрын

А мне нравится с помидорами свежими вместо пасты очень вкусно побольше помидоров морковка лук обжариваю

@LUDMILA-LEBEDEVA 2 ай бұрын

@@lylo8910 хозяюшки! Мы все правильно делаем! Главное, что б семье нравилось! И сварить свёклы надо побольше, - можно и винегрет сделать, и шубку, и просто закусон) из тертой свёклы +туда солёный огурец, или че иное.! Всем хозяйка-хорошего настроения! И вкусняшек на столе!

@user-ow6gr3qs8n 2 ай бұрын

Я борщ очень люблю, у меня их несколько вариантов, готовлю всегда разный по настроению и по наличию ингредиентов. Классический, с кислой капустой, наполовину свежая/кислая капуста, с фасолью/без фасоли, на томатной пасте/на помидорах/на бочковых помидорах, с добавлением сметаны/кислого молока и тд. Также есть варианты с грибами (закарпатский вариант), с черносливом и тд П.С. Я из Украины. Так что согласна, для каждой хозяйки есть свой самый вкусный рецепт своего борща.❤

@user-ok8oj9ef7l 2 ай бұрын

Сколько хозяек,столько рецептов борща.Каждый веусный по своему.Я люблю красный от пасты а не сиреневый от свеклы.Вобщем на вкус и цвет......!

@user-pl2fn3uf6p 2 ай бұрын

Какой-же это насыщенный цвет? Вываренный, столовский цвет

@user-cj3fh8nw1h 2 ай бұрын

Добрый день, Оленька! Вот я с Вами полностью согласна, каждая хозяйка готовит по-своему, придерживается своего вкуса, желания и готовит так, как нравится и устраивает её близких. Никогда не учу никого и не даю советов (если не просят) и уж тем более не высказываю негатив! Всем добра и здоровья, солнышка весеннего и спокойствия на душе❤🙏🌞🌷🌷🌷🌷🌷🐱

@nanaelbaqidze3237 2 ай бұрын

Как здорово,что есть ещё такие люди...мира вам..❤

@user-cz1ex9uo5p 2 ай бұрын

А мы очень любим борщ с большим количеством свёклы, красный, красивый, вкусный!😊 Каждому своё. Спасибо, Ольга!

@user-cu4os9wx8h 2 ай бұрын

Здравствуйте Оля, у каждого свой способ приготовления, я отвариваю картофель в бульоне, а потом разминаю и эту кашицу в бульон, он получается какой-то насыщенный, а картошку само собой нарезанную добавляю, так что у каждого свой способ, всего доброго вам Оля

@nadezdastruchkova445 Ай бұрын

❤спасибо Оля.Теперь я в свежую капусту буду добавлять уксус.Я не знала.

@user-dg9ns7tf4l 2 ай бұрын

Ничего себе , первый раз такой рецепт слышу , чтобы отваривать свеклу с мясом ,а потом тереть на терке. Бульон отдельно обычно , а потом уже как нравится кому. Может он и насыщенный , но по виду как тертая масса

@user-cg2ci8vs3z 2 ай бұрын

Мне повар с корабле раскрыла один. Секрет для всех первых блюд картофель надо бросать целиком хоть одну шт втыкая нож в картофель в разных местах ,а потом его как сварится растолочь Это правда работает В брщь как на мой вкус обязательно в самом конце добавлять орегано и чеснок сельдерей сушоный зелень или свежий зелень именно ,, корень хуже удачи За рецепт спасибо попробую

@user-dg8br6ff3y 2 ай бұрын

Я тоже люблю густой.а что воду то хлебать,а здесь поела и сыта.так вкусненько, рыженький😊.Олечка вы прелесть. Такая воспитанная,интеллегентная.одно удовольствие слушать вас

@tanyaser1961 2 ай бұрын

тоже самое, а что воду хлебать

@user-ww9gt2he4j 2 ай бұрын

Очень вкусный борщ! Необычное интересное исполнение!

@user-ue8kl2in6n 2 ай бұрын

Правильно вы сказали, каждая хозяйка готовит по своему.

@user-le8nj3sj1f 2 ай бұрын

У каждой хозяйки, свой вариант борща.

@user-cs7cm9uq9g 2 ай бұрын

Приятного аппетита! Я укроп и петрушку еще добавляю.

@user-ol2nn6rg4c 2 ай бұрын

Добавляю ещё чеснок и сливочное масло 20 гр

@user-wy2kn3jn9j 2 ай бұрын

Она так готовит))) молодец!!!

@elena_gav 2 ай бұрын

А самый вкусный борщ - это мамин борщ. Согласны? А самые вкусные пирожки - это бабушкины пирожки. Вкус детства. Его помнишь всю свою жизнь. Хоть мне уже 60 лет и все говорят, что я отлично и вкусно готовлю, но я до сих пор не могу добиться именно того вкуса многих блюд мамы и бабушки. Это для меня эталон на всю жизнь. Помню, что мама всегда одну картофелину в борще разминала, чтобы придать определённую густоту борщу и учила меня, что при использовании томатной пасты, надо обязательно добавлять в зажарку вместе с ней сахар. Я тоже всегда так делаю. Ещё я добавляю в зажарку свёклу сырую тёртую, перец чёрный, чеснок сухой, соль, лаврушку, травы сушёные и немного яблочного уксуса. И мои все любят очень густой борщ, чтобы ложка стояла. А чеснок свежий, мы добавляем прямо каждому в тарелку, а муж ещё и вприкуску ест чеснок с борщом. Я надеюсь, что мои внуки тоже будут вспоминать, когда меня уже не будет на этом свете, мою самую вкусную выпечку и мой вкусный борщ. А на самом деле, девочки, сколько хозяек, столько и правильных рецептов борща. ❤ Всем мира и добра! Всех с Масленицей! Всем вкусных блинов! Оленька, у Вас красивый борщ вышел и очень аппетитный. Спасибо Вам за Ваши добрые видео и за Ваш позитив!

@user-lf8ej9ip3h 2 ай бұрын

Олечка, здравствуйте. Люблю смотреть, как Вы готовите на своей уютной утренней кухне. Красивый и конечно уверена, очень вкусный борщ получился. С Масленицей вас, благополучия и здоровья вам ! ❤❤❤

@user-gt2dd2kl7p 2 ай бұрын

Спасибо ❤❤❤❤

@user-jq5ls8qn7v 2 ай бұрын

Оленька,вы такая умничка.Вы очень тактичный человек.На вашем канале спокойно и уютно.Смотрю вас давно,спасибо вам за ваш труд.

@user-oi8ck9qj5m 2 ай бұрын

Оля, добрый день ❤❤❤ Спасибо за Ваш рецепт 👍🌟🌟🌟 Борщ - очень аппетитный и вкусный 💥💥💥 🌷🌷🌷

@TheAzalija777 2 ай бұрын

Мои дед и бабушка варили борщ по-разному. Дед учился на Кулинара, а бабушка -нет. У бабушки вкуснее получался, хоть и не по правилам. Вот так! 🍲

@user-hc8pe7hy1l 2 ай бұрын

❤ Оленька отличного настроения 💞🌷🌷🌷🌷🌷,всего самого доброго, 💞Вы молодец!

@user-mz9pr4ky4k 2 ай бұрын

Но́рмалъный.у.каждой.семьи.сво́и́.вкусы

@maryshabalina8491 2 ай бұрын

Оля, спасибо за рецепт. Я тоже люблю борщ с квашеной капустой, только обычно на говяжьем бульоне готовим

@user-hv1jg6xg8o 2 ай бұрын

Не борщ.

@user-iz1vg3vo7i 2 ай бұрын

Каждый готовит для себя кто как любит)

@larisa2454 2 ай бұрын

Оленька, Ваши рецепты превосходны!!!!! Так и хочется все повторить..... и ПРИГОТОВИТЬ.....

@rimma_scherbakova 2 ай бұрын

Попробуйте очень вкусно, а в конце добавьте несколько пластинок сырой свёклы и цвет будет бордовый.

@user-nf7ub9xs1x 2 ай бұрын

И я сегодня борщ сварила😂😂😂привет от соседей 🤗🤗🤗☘️☘️☘️🫖🫖🫖

@user-sb6oo6bx1s 2 ай бұрын

Здравствуйте! Приятного аппетита Вам Оля, и спасибо за ваше видео борща. А я люблю эксперементировать по этому попробую и ваш вариант. Сейчас у нас масленица, поэтому интересно с какими начинками Вы делаете. Поделитесь с нами. Удачи, хорошего дня. Краснодар, Наталья 🙂

@MarinaLomaka 2 ай бұрын

У нас сейчас утро,поэтому доброе утро Оленька и приятного аппетита. Я тоже варю борщ по разным вариантам. Очень нравится предварительно отварная свекла. Я раньше варила только с сырой свеклой, делала ее в зажарку. Потом стала делать проще, отварю 5-6 штук. Остудила. Натерла на терке . Разделила по пакетам и в морозилку. Настолько удобно. Конечно, у меня есть заготовки со свеклой, поэтому и всегда по разному варю. У каждой хозяйки свой вариант, такой, как любят все домочадцы. У меня муж раньше просил борщ погуще, сейчас почему то стал любить более жидкий. Предлагаю ему долить воды в тарелочку(это шутка). Я люблю когда в борще кусочки мяса, а муж вообще не ест тогда, говорит можно мясо убрать. Отдельно в тарелке ему подавай. Тут еще многое зависит как мужья привыкли есть у своей мамы . Спасибо за твой вариант Оля. Отличный борщ.

@user-ts2ry8td1b 2 ай бұрын

❤❤❤

@user-yw8ms3iz7k 2 ай бұрын

Олечка конечно все готовят борщ так как любят в их семье.Я уксус не добавляю-не вижу смысла.Единственное-слышала в одной передаче от профессионального повара,что в борщ нужно картофель нарезать брусочками чтобы был как капуста-длинненький.И моя Мама так меня учила нарезать.А всем комментаторам хочу сказать-варите украинский,русский какой вам нравится.все варят по-своему.Мой сын говорит что мой борщ самый вкусный.Подруга приходит если пахнет борщом-говорит наливай,даже если не голодна.Тоже говорит готовлю как я ей рассказывала,но всё равно не такой получается.Всем приятного аппетита, мира и согласия ❤

@Diy_Nina_Gorbovets 2 ай бұрын

*Я очень большая любительница борщей,любых. И по вашему варианту тоже готовлю. Вкусненько❤*

@Nelli_Skrypnik 2 ай бұрын

А я не люблю борщ с красной свеклой., всё окрашивается.Люблю с борщевым бурячком получается настоящий Кубанский

@user-ws2ju4ws9s 2 ай бұрын

Вкусно!!!! Всем добра🙏🏻☀

@user-tu4wl5oo6b 2 ай бұрын

Я тоже сама квашу капусту, кладу в борщ, томат замораживаю летом для борща, фасоль ещё добавляю иногда.

@LUDMILA-LEBEDEVA 2 ай бұрын

Вы молодец! Я тоже с фасолькой) иногда варю. И винегрет тоже с ней делаю!

@VipeRidze 2 ай бұрын

Какая вы приятная мадам, приятно смотреть🎉

@inga1604 2 ай бұрын

Здравствуйте, такой борщ самый вкусный😊

@user-ke7oe9ph8t 2 ай бұрын

Ольга, спасибо за ваши видео. Нравится всё - и жизнь, и готовка, и уход за собой. Всё нравится. Вы такая умничка. Спасибо вам❤Вы такой позитивный ЧЕЛОВЕК)))

@user-ms7le5ex5k 2 ай бұрын

Если курица с магазина не домашняя... хорошо бы первый и второй бульон слить.. а если домашняя то зачем овощи пассеровать на раст масле...?

@user-pj7vu7xm5r 2 ай бұрын

Ольга кексики еще готовлю по Вашему рецепту , очень вкусные спасибо большоеОличка добрый, очень Вам благодарна приготовила сегодня пельмени по Вашему рецепту, тесто идеальное все получилось, уже сварила очень вкусные , наконецто нашла рецепт идеального теста💯💯💯💥💥💥🌹🌹🌹

@mulaxa65 2 ай бұрын

Самый правильный у Вас борщ! Такой бордовый борщ готовили во всех столовых СССР! Спасибо за напоминание!!! 👍❤

@user-wi5ol9be9x 2 ай бұрын

Оля, всю жизнь так готовила моя бабушка, мама, и я теперь готовлю) Никогда свёклу не обжаривали на сковороде, всегда тёрли на крупной тёрке и бросали в кипящий бульён. Ну почти как вы, только вы кусочками бросили свеклу, а потом потёрли 😊 Свёкла прокипела, посветлела, бульёнчик стал нежно жёлтого цвета, а потом бросаем остальные овощи) Вот как то так , борщ всегда получается очень вкусный и не термоядерного свекольного цвета, такой цвет в борще не воспринимаем ) Но единственное, что варим с свежей капусты, а с кислой варим капустняк, очень вкусно 😋👍

@user-xb8ch4hg6j 2 ай бұрын

Вкусно, я так же готовлю, только у вас густоват, супчик должен быть жидким, но это , опять же на усмотрение хозяйки и предпочтение семьи.

@user-me9w 2 ай бұрын

Я первые блюда солю в конце приготовления,ну и чуть пожиже борщ,а так принцип тот же,но без моркови. Сначала с ней готовила,потом смотрю её и не видно из- за свкклы,решили что всё больше добавлять не буду,перевод продуктов.Натираю сырую свеклу и пережариваю её с луком на масле,потрм добавляю уже в конце приготовления.

@user-np4qx6mw9x 2 ай бұрын

💕💕💕👍👍👍

@user-gr3sx5it9o 2 ай бұрын

Блин, точно, я завтра приготовлю, но с квашеной капустой 🤤

@user-nq7di5el8n 2 ай бұрын

Думаю по борщам у неё были тройки 😅😅😅

@user-om6iv8zl1p 2 ай бұрын

А я ещё с мясом отвариваю несколько картошин крупно порезанных,потом их толку и опускаю в бульон!Уксус никогда не добавляю,в зажарку сахара немного. Муж говорит,что вкуснее чем я его никто не готовит!😂🤭

@user-nq2ep7xm2m 2 ай бұрын

Я тоже толку.)

@user-zt4dr1oz9k 2 ай бұрын

На курице это не борщ

@user-be7rn1te4f 2 ай бұрын

Думаю,что очень вкусно получилось.Надо приготовить таким способом.

@user-cr2vt5he9z 2 ай бұрын

👍👍👍🌹🌹🌹🌷🌷🌷💐💐💐

@lubovya1980 2 ай бұрын

И на десерт Тим 😅❤😊

@user-tx6cq7nw2m 2 ай бұрын

фрукты и соки.начинается весенний авитаминоз🥰

@lubovya1980 2 ай бұрын

@@user-tx6cq7nw2m лежит такой лапусик 🤩🤗❤️

@user-zk3to9jl7w 2 ай бұрын

Добрый вечер! Скажите пож.смысл отваривания свеклы, бульон все равно не свекольного цвета, а насыщенный цвет из за томатной пасты. Честно, мне 60+, первый раз такой способ варки увидела, но попробую. Спасибо.

@Tatyana007kot 2 ай бұрын

Оль, а с салом не пробовали? Прям в борщ, в конце сало соленое добавляют.

@user-gy2bt5vi2m 2 ай бұрын

Ещё и старое вонючее.мой свекр с Кубани и так делал и балдел а меня тошнило от этой вони

@user-hh5gc3ju9n 2 ай бұрын

Вкусно Оленька, я тоже бывает так готовлю со свеклой, у каждой хозяйки свои рецепты, спасибо вам

@user-dd7sl7eh9kOlgaSakh. 2 ай бұрын

Красивый борщ получился! Я тоже люблю густые борщи и супы.

@natalijabaranovska9657 2 ай бұрын

Этот рецепт тоже хороший

@user-uf6ze7mq8o 2 ай бұрын

Кто готовит по ГОСТу?

@user-qr6tu7pe2p 2 ай бұрын

Опять какое - то месиво. Только цвет красивый.

@Ksenia_74 2 ай бұрын

Хороший борщик, только чуток густоват.Но это на любителя.😊

@user-lv8sj8mn3s 2 ай бұрын

вкусненько

@Natalia70725 2 ай бұрын

Оленька, меня угощали таким борщом, мне понравился 👍

@natalijabaranovska9657 2 ай бұрын

Борщ каждая хозяйка готовит по своему

@user-dc6ni2us1n 2 ай бұрын

Единственное воды бы больше добавила , а так вкуснотища

@user-fj8nt3ry4u 2 ай бұрын

И минуты не посмотрела😂. Это не борщ, а варево.

@shesslife3422 2 ай бұрын

Так свой варите и ешьте. Зачем вам чужой?

@user-tx6cq7nw2m 2 ай бұрын

свой вкуснее...

@lylo8910 2 ай бұрын

Ну что вы так сразу, у каждой хозяйки свой рецепт борща.

@svetalanasvetik4473 2 ай бұрын

Пишу из Украины, это не наш, украинский борщ. Может и вкусно, не спорю

@user-gt2dd2kl7p 2 ай бұрын

@@svetalanasvetik4473Украине ❤❤

@user-gi8bm3be3g 2 ай бұрын

А борщ бывает только Украинский? Оля, по моему, не говорила, что готовит украинский! Борщ получился яркий, по ее рецепту!👍

@user-xi5iz4hg5e 2 ай бұрын

Оленька, вы такой добрый и светлый человечек, смотрю вас с удовольствием. Особенно мне понравилась ваша позиция в плане беспредела, который сейчас происходит. Спасибо вам, что правильно мыслите. Украина.

@user-kj7ds1ou7v 2 ай бұрын

Что же это за борщ…..

@user-vm4dp1fb5r 2 ай бұрын

Напишите,как вы готовите!

@user-ni8to3cj8f 2 ай бұрын

На вкус и цвет , товарищей нет!

@user-ni8to3cj8f 2 ай бұрын

Вкуснатища!

@lylo8910 2 ай бұрын

Вы же не пробовали,а уже вывод сделали, Олечка молодчинка всё у неё аккуратненько,чистенько,и я верю что и вкусно 😊.

@user-kj7ds1ou7v 2 ай бұрын

@@lylo8910 , пробовать бы не стала

@user-sy4ei3qz4b 2 ай бұрын

Да ну и борщ, лиж бы снять видео , ни очём

@user-bh1xs6vl7g Ай бұрын

3:51 фу...

@user-wc9fy6hb4s 2 ай бұрын

Слишком густой, а так ничего, спасибо

@user-tx6cq7nw2m 2 ай бұрын

за то сытно и надолго

@user-gt2dd2kl7p 2 ай бұрын

Я люблю густой , а сын не любит ( называет салатом😂) и конечно я готовлю пожиже . ❤

@user-vk6es7zc9z 2 ай бұрын

@@user-gt2dd2kl7pИ я люблю густой. Сын и муж говорят два в одном и первое и второе в одной кастрюле 🤗

@user-cw2me3rd5t 2 ай бұрын

Что же это такое, только не борщ, вид ужасный

@ninarusu5346 2 ай бұрын

Какой странныц рецепт борща,я готовлю свеклу отдельно от зажарки иногда без картошки с вареной фасолью

@user-rw3te5qz7d 2 ай бұрын

Я подписщик и читаю коментарии и хочу вам сказать вы достали своей грамотностью у вас никто не спрашивает ваши рецепты смотрите молча и сопите в две дырки хватит доколупыватся есть поговорка один любит дыню а другой арбуз поэтому предпочение у всех разное