Raisa Paladi din Sărata Veche, Fălești a gătit toată viața. La început pentru copiii de la grădiniță, apoi pentru familie, iar acum și pentru cei care vizitează localitatea.
Plăcintele de casă coapte de Raisa au încântat sute de oameni și li s-au întipărit în memorie cu aroma lor. Și noi le-am gustat, însă, de această dată am provocat-o să gătească Alivancă - o rețetă moștenită de la părinți și completată după poftele copiilor.
P.S. Scrie-ne dacă știi o femeie sau un fel de bucate pe care trebuie neapărat să-l includem în „Caietul cu rețete”.
✨ Rețeta la alivancă ✨
- Punem la fiert 1,5 l de zer;
- Adăugăm 0.5 kg de mălai și 100 g de făină de grâu și amestecăm cu zărul fierbinte, ca făina să se opărească.
- Adăugăm 300 g de brânză și 400 g de carne afumată tăiate cubulețe.
- Tăiem mărunt o legătură de mărar și ceapă verde.
- Completăm compoziția cu 6 ouă bătute, pe care le adăugăm după ce ingredientele amestecate se răcesc puțin, să nu se facă omletă.
- Punem totul la cuptor pentru o oră și jumătate, cât se rumenește.
Poftă bună!
Timecodes:
00:00 - 00:20 Prezentarea rețetei
00:21 - 01:45 Vizita la stână
01:46 - 02:36 Revenirea acasă
02:37 03:27 Cum a ajuns alivanca în familia Raisei
03:28 - 07:34 Procesul de gătit
07:35 - 08:10 Timpul petrecut cu familia
08:11 - 09:27 Degustarea
Fii mai aproape de noi pe Patreon: / moldovaorg
Urmărește-ne pe www.moldova.org/​
Facebook: / moldova.org​
Instagram: / ​
Twitter: / moldovaorg​
Soundcloud: / user-927733889
Acest articol a fost realizat în cadrul proiectului „Editorial and financial consolidation of Moldova.org”. Proiectul este finanțat de Uniunea Europeană și implementat de un grup de organizații partenere condus de Agenția Slovacă pentru Cooperare Internațională și Dezvoltare, în strânsă colaborare cu People in Need Slovacia și alte organizații. Acesta face parte din programul de consolidare a capacităților în cadrul proiectului "Sprijinul UE pentru instituțiile mass-media locale din Republica Moldova". Conținutul acestui material nu reflectă neapărat viziunea UE sau a People in Need Slovacia.