Московская плюшка простой рецепт приготовления Готовим дома вкусняшки к чаю ВЫПЕЧКА
Дорогие друзья, в этом видео я приглашаю вас на нашу кухню, чтобы вместе с вами приготовить очень вкусную выпечку к чаю, которая называется ПЛЮШКА МОСКОВСКАЯ.
Рецепт простой и быстрый, но эта вкуснятина не оставит равнодушным.
Давайте расскажу Вам поподробнее про рецепт и способ приготовления.
Нам понадобится:
7 гр. дрожжей
1 куриное яйцо
50 гр. сливочного масла
120 гр. сахара
150 мл. молока
100 мл. воды
Берем ёмкость, в которой будет удобно замешивать тесто. Выливаем всю жидкость (молоко и воду). Хочу обратить внимание, что молоко и вода должны быть чуть теплыми.
Добавляем дрожжи и одну столовую ложку сахара. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Это надо, чтобы дрожжи начали работать.
Через десять минут продолжаем готовить, а пока растопим масло. Для этого мы берем обычную алюминиевую кружку, ставим на включенную плиту, перекладываем (в кружку) 50 гр. масла и перемешивая ждем пока оно полностью растопится.
Теперь берем куриное яйцо, разбиваем в отдельную емкость и тщательно перемешиваем.
Как прошло 10 минут открываем вескость с (с молоком, водой и дрожжами), добавляем туда все топленое молоко (оно не должно быть горячим) и одну столовую ложку взбитого яйца. Обращаю внимание, только одну столовую ложку, остальное (оставшееся) яйцо пока убираем в холодильник, так как оно нам еще пригодится.
Теперь все тщательно перемешиваем, добавляя весь оставшийся сахар.
Далее постепенно добавляем муку. Перемешиваем пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Потом накрываем крышкой и убираем в теплое место приблизительно на час-полтора, чтоб тесто поднялось.
Далее тесто нужно разделить на 10-12 частей. В этом видео у нас получилось десять шариков из теста.
Раскатываем (должна получится лепешка). Смазываем маслом. Можно растопить сливочное масло и смазывать им, так же можно использовать растительное масло, как мы в этом видео.
Посыпаем сахаром, (обильно, не жалеем сахара), скручиваем трубочкой. Затем трубочку сворачиваем пополам и делаем разрез посредине. На видео мы уделили особое внимание, как именно это делается.
Если Вы любите корицу, то сахар можно перемешать с корицей и посыпать им.
После того, как все шарики превратились в плюшки, нужно дать тесту расстоятся. Для этого нужно оставить их на 25-50 минут (обязательно накрыть полотенцем, чтобы тесто не заветривалось), но так же есть способ ускорить этот момент. Ставим противень с плюшками в духовку с температурой 50 градусов (не более) на 5-10 минут. Но предварительно на дно духовки надо поставить еще один противень, наполненный водой.
В видео у нас плюшки стояли 10 минут. Достаем их из духовки и смазываем оставшимся взбитым яйцом.
Убираем булочки в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Через 25 минут у нас получаются очень вкусные, пышные и сладкие Московские плюшки.
Это идеальное блюдо к чаю.
Дорогие друзья, на нашем канале ВКУСНЯШКИ ПРИГОТОВЛЯШКИ Вы найдете огромное количество простых рецептов.
Не пропустите наши новые видео!
Пошаговый рецепт приготовления Плюшка Московская