Amigos, hoy un clásico, un costillar de cerdo a la chilena que no falla y acompañado de un mil hojas de papa que quedo de las mil maravillas.
Para nuestro costillar, receta clásica, ají en pasta, orégano, ajo, un poco de aceite, vinagre de manzana y para rematar un poco de vino blanco, a 180° por una media de 3 horas.
El acompañamiento como les comente es este mil hojas de papa, donde es papa, mantequilla saborizada con ajo, crema huevo y perejil, también un poco de queso parmesano rallado.
atrévete a cocinar que con esta receta quedas como rey...
Como siempre agradecer a todos los que apoyan y creen en este proyecto como los chicos de kangkawe, corte criollo y mi segunda casa, mi cocina, el Res en la Gran Arena Monticello.
Si te gustan las poleras, la coqueta o las otras cosas que uso en mis videos, las encuentras en mi página web o en el Instagram de la marca…
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