My Mother's Garlic Preservation Method and Snow Disposal in Rural Hokkaido, Japan

Рет қаралды 206,279

Күн бұрын

Hi, I am Kuro.
In this KZfaq channel, I will show you how my family lives, focusing on my mother and grandparents.
We live in Hokkaido, Japan.
If you like my video, please give it a thumbs up and subscribe!
*This video has been translated into over 50 languages.
Please use the translation function of KZfaq.
▼ Chapter
0:00 Opening
0:28 Peeling the garlic cloves
1:55 Snow disposal (1)
3:44 Garlic paste
5:08 Sanitizing jars
6:03 Jar the paste
6:55 Snow disposal (2)
7:34 Coarsely minced garlic
7:59 Crush the garlic
8:23 Dusk
8:36 Canned mackerel rillettes
9:50 Radish and Apricot Salad
10:19 Pork kimchi stir-fry
10:52 Dinner
11:02 Garlic chips
11:28 Completion of preserved garlic
12:05 Ending
▼ Shooting equipment
Camera: SONY α7 III ILCE-7M3, DJI Mavic Air 2
Microphone: SONY ECM-B10
Lens: TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD
▼Music/BGM
www.epidemicsound.com/
#japan
#japaneselife
#lifestyle
#japanesefood
#japaneseculture

Пікірлер: 258

@user-rt4yz3tk1z Жыл бұрын

圧巻です❤✨ お母様の手際の良さと、センスの良いお料理❣️✨ これからも楽しみしかないです。お勉強させて頂きます❤ ワクワクです！

@user-lh4ih1md5v 5 ай бұрын

私が、初めて動画を見た時に。戸々は日本なのだろうかと思いました😂 とてもセンスの良いお家とヨーロッパ北欧の色づかい風景。インテリア、食器。そして、お母様。お婆ちゃん👵素敵です🎉

@coka9797 Жыл бұрын

素晴らしいです、大変参考になりました。北国の様子も見れて、きれいな台所とお母様のお料理もおしゃれですね★また動画を期待しています。

@annshr9917 Жыл бұрын

Love to learn Japanese cooking from your Mom. Pls continue posting similar videos. Thanks.

@user-zn6nf5xb5k Жыл бұрын

Привет, Куро, я Галина. Спасибо за такие теплые, семейные видео. Вы очень трудолюбивый, целеустремленный, доброжелательный, любознательный народ. Я рада, что случайно попала на вашу страничку. Мне нравится Ваша мама, дедушка и бабушка, ваши теплые, любящие отношения. Я думаю, что Вашей маме приходилось много работать. Сейчас, когда дети выросли, у нее появилось время, которое она отдает своей семье. Ей очень приятно готовить и печь для вас. Она не "грубая", она практичная. У нее все размерено, спокойно, четко, по-деловому. Она мне очень близка и понятна. Передайте ей, пожалуйста, мое уважение.

@user-kt7tp7hg5t Жыл бұрын

Я только вчера познакомилась с вашей страничкой, и была вдохновлена вашей зимней природой, обилием бесконечно белого снега и конечно же заботой и добротой вашей мамы. Здоровья родителям, бабушке и дедушке. А сегодня те же зимние пейзажи, снежные красоты за окном, тепло и уют в доме, да еще и новинка- рецепт заготовки чеснока. Браво вашей мамочке. Думаю многие будут благодарны. И конечно, готовит она не "грубо": ведь это процесс, которому не страшны резкие звуки сковородки, а красивая музыка становится еще приятней позже когда будет результат. Очарована ее спорой, практичной работой. Это просто волшебство! Весны и мира всем

@user-cb7gn8zi9v Жыл бұрын

Дякую за рецепт зберігання часнику. Мама твоя прелість.

@user-gw6kl5ff5f Жыл бұрын

Спасибо за то, что показываешь вашу жизнь. Очень трогательно смотреть. Как будто в гостях у вас побывали. Это обьединяет.

@user-iu3ng7om5w Жыл бұрын

❤Hello , thanks for the garlic paste recipes.And I will give you our recipe it is done here on a holiday once a year for Christmas 😊 one cup of garlic, one cup of walnuts/ the same like the ones you showed in the clip / video they are pounded in a mortar with salt .If you want use the grinding machine which you make the garlic paste.Add salt and water for a thinner mash .It is eaten with warm toasted bread 😊❤.

@lamalamahusovic3201 Жыл бұрын

This is one of my dreams to look out the window to see the snow falling. In Australia, our winter is in July. I am living in Sydney and there is no snow in Sydney at all 😂😂😂

@user-mh4mg3qh4d Жыл бұрын

Посмотрев пару видео, поняла, что ничего не знаю про Японию. Подписалась. Как красиво у вас зимой! Как правильно и красиво вы питаетесь! Все очень интересно.

@user-fax321 Жыл бұрын

Это не Япония, а Корея. Чеснок и кимчхи - не японские блюда!

@user-ct3cp4te4b Жыл бұрын

@@user-fax321 .это Япония. Хоккайдо. Самая близкая к России префектура. Я тоже употребляю чеснок и кимчхи и том-ям и рис и фунчезу и роллы и соевый соус. Живу в России

@alexandrap9594 Жыл бұрын

Как готовит ваша мама - настоящее искусство. Передайте ей слова восхищения из России❤

@nathalielejeune9103 Жыл бұрын

Merci pour cette vidéo. Votre maman est d'une grande dextérité et très organisée. Elle me rappelle ma propre mère dans son approche de la conservation. Votre pays est très beau et la neige incroyable. Je ne me doutais pas qu'il neigeait autant au Japon. C'est vraiment bien de voir tout cela, et vos vidéos ne sont pas trop longues, la musique est bien, et le tempo aussi. On ne s'ennuie pas. Tout est bien.

@user-we2mn5ym6x Жыл бұрын

Спасибо большое, Куро. Мне всё понравилось, особенно удивительно... я собралась приготовить чеснок... и столько вкусного можно приготовить! Это меня очень выручит, спасибо большое, желаем вам добра

@Shaz221 Жыл бұрын

The contract of sweet music and your mum using the pan to open the garlic head was funny and cute! Thank you for your video ありがとう御座います

@jeannejacob8829 Жыл бұрын

Your mother is such a creative cook. スゴイですね！

@user-vo8eb5zs1c Жыл бұрын

спасибо вам за ценные рецепты мамы😮

@Krysti559 Жыл бұрын

ポーランドからのご挨拶、私はあなたのビデオが本当に好きです、あなたには素晴らしい家族がいます。

@evag8606 Жыл бұрын

Las imágenes de tus vídeos son siempre hermosas y la música perfecta, en cuanto a la cocina de tu madre no creo que sea ruda sino muy auténtica me encanta verla trabajar. Tengo que felicitarte por la traducción al español, es muy buena 👍😉

@franciscavagne9412 Жыл бұрын

A mi tambien, Me too, moi aussi. Me gusta mucho, i love +++, j'adooore !

@user-xs2cj8dm3z Жыл бұрын

СПАСИБО ВАШЕЙ МАМЕ,ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ И СОХРАНЮ ЧЕСНОК!!!МИРА И ДОБРА ВАШЕМУ ДОМУ!!

@user-uh4jk2gf9d Жыл бұрын

У вашей мамы много дел и готовит она много. И как то требовать от неё, чтобы было красиво не стоит. Зато просто залюбуешься, как у неё всё споро и ловко и быстро! И вкусно думаю)😋✨

@user-by8ur4ey4o 9 ай бұрын

Обязательно приготовлю чесночную пасту! У вашей мамы можно многому научиться. Замечательная мама и думаю, вы Куро, не обделены талантами. Одно из них операторская работа. Очень мягко, изящно и с любовью снимаете свои видеофильмы! Музыкальное сопровождение радует и чувство юмора у вас прекрасное! Благодарю за радость наблюдать жизнь вашей семьи. ❤

@rosaliacristina9307 Жыл бұрын

Sua mãe é uma figura😊 é das minhas. Faço tudo igual a ela, começo amassando o alho com a faca depois taco a frigideira 😂😂😂😂😂

@user-asqito Жыл бұрын

한국 요리에 들어가는 양념에 마늘은 빠지지 않고 들어갑니다. 마늘을 갈아서 사용하시는 것보니 저의 어머니가 생각납니다. 한국 사람만큼 마늘을 많이 드시는 것 같습니다. : )

@hsiangLiu-qv1gl Жыл бұрын

我住在不會下雪的地方、原來住冰冷地區這樣保存大蒜🧄，你介紹的生活樣貌對我來說新鮮有趣

@ds21mh Жыл бұрын

平野レミ式いいですね😂😂 お料理だったり習慣だったり、何気ない日々の暮らしをいろいろ学べて楽しいです😊👍

@veroniquedominguez4491 Жыл бұрын

Bonjour Kuro, merci pour ce bon moment de partage. Votre mère est bien organisée et une excellente cuisinière. 🍲❤️Merci pour ces conseils judicieux pour conserver l'ail👍❤️. Vous habitez un très bel endroit 🏔️❤️Bonne journée à vous deux 😘

@user-br1ml7qp7q Жыл бұрын

あなたのビデオをありがとう！あなたのお母さんはとても忍耐強く、たくさんのにんにくを掃除して調理しました。フライパンとにんにくがあります。料理もします。😉 こんなに雪が降るのは久しぶりです。おとぎ話に出てきたみたい！ 🇯🇵🇺🇦

@meregobrait8530 Жыл бұрын

❤ Merci aussi pour ta vidéo la cuisine de ta merveilleuse maman m’enrichît et apporte apprentissage comment conserver l’air suis vraiment contente c’est un beau journal bienveillant ❤😇 la petite promenade dans votre ville pleins de neige ❄️⛄️c’est impressionnant merci 🙏 j’ai hâte demain de voir une nouvelle vidéo et lire une nouvelle page et vous souhaite bonne nuit 😴💕💕

@MrVictorHugo99 Жыл бұрын

Where on Hokkaido is your family from? Don’t worry, I won’t try to visit. 😊 I have just returned from lovely Sapporo to my home in Northern Norway and we now (late March 2023) have the snow shown in your winter videos. So lovely! Thanks for your videos of everyday life on Hokkaido!

@LouLouMeyer Жыл бұрын

I love your mother’s methods for preserving garlic! Thank you.

@user-eg1yu1dt2l Жыл бұрын

Подписалась недавно , мне очень нравятся ваши видео ,все очень красиво и аккуратно , маме большой респект , она умеет вкусно готовить !!!👍💖💖💖Какая прекрасная зима у вас в Хоккайдо !!!Очень впечатлила уборка снега , как чисто стало !!!

@alyssakavanagh4572 Жыл бұрын

I think your mothers rough style of cooking is a lovely juxtaposition to your music choice and editing style! Both work together to highlight the overall homey and cozy vibe of your video

@blessedsoul4396 Жыл бұрын

Я думала кимчи только корейцы используют в своей кухне. Весь день залипаю на ваш канал, природа прекрасная и хочется попробовать все блюда, они такие легкие (в плане калорий) и выглядит очень вкусно.

@annieterminetschuppon7232 Жыл бұрын

Salt from guerande👍 I m residing 30 mn away from that city. We only use that salt, too.

@user-mm9vq9cq8z Жыл бұрын

Я из России , из города Смоленска ,март у нас - это зимний месяц , перебираю чеснок , не снимаю кожуру ,там свой микроклимат для зубчиков ,если зубчики плотные ,прямо целые головки заворачиваю в несколько слоёв газеты ,в полиэтиленовый пакет и в холодильник ,в место для овощей . БОЛЬШОЕ СПАСИБО за видео на русском , я ваша подписчица ,ваши видео дарят мне радость и надежду на будущее

@AmThucMeLamCountryLifeVlog Жыл бұрын

I love how you show us your daily life in Hokkaido. The garlic preservation method is so interesting and I bet it tastes amazing. Thank you for sharing!

@user-nw5kj4lo9o Жыл бұрын

沢山のニンニクの処理は勉強になりました。こうしていつも美味しい料理と変化するのですね。素晴らしいです～👏 外の雪の処理も大変な仕事ですね。

@monjimoongchi 13 күн бұрын

구로님 좋은가족 어머니의 요리 정원이 힐링을 줍니다. 감사해요.

@user-hg7nf4gj5d Жыл бұрын

フライパンでバシッ😅一緒に笑いました、、なんだか、とっても豊かな情景です!

@raffaellagaspari5072 Жыл бұрын

Hi,I'm new...your mum is fabulous 😅😊 I live in the Dolomites in Italy and I know what the winter's like but you have a lot of snow 😊😉

@arlene1212 Жыл бұрын

Has your Mom considered moving to a warmer climate being she loves gardening & cooking the foods that come from all her hard work planting etc.

@user-fl3qe8tg9z Жыл бұрын

Очень понравились Ваши видео,так и хочется смотреть.Большое спасибо.Мама ваша,Великая труженица и за это низкий поклон ей и благодарность за рецепты.Снимайте дальше пожалуйста,у Вас это классно получается.!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-Marina25sha Жыл бұрын

А как чеснок так хорошо сохранился до февраля??? Есть способ???

@sandihunter1260 Жыл бұрын

The background music is so calming.

@lucilagonzalezgarcia1916 Жыл бұрын

Oh me encanta método de mamá Rudo y seguro 😂 Es hermoso el paisaje invernal ,siempre me atrae vuestra cultura Soy nuevo suscriptor y estoy extasiada con los vídeos Saludos desde Cdmx México ❤️🌹🙏

@ysachi448 Жыл бұрын

いや～先生相変わらず手早いですよねぇ😮😊 ニンニク下拵えのストックがあるとお料理はかどりますね!参考にします

@tatyanism Жыл бұрын

Про сковордку насмешили🤩🤩🤗!!! Очень хорошо!!!!

@user-xc8mc9td7u Жыл бұрын

好玩哦！

@emmaliu3277 Жыл бұрын

真的媽媽做菜很粗糙但是又特別好看特別真實且溫暖❤❤❤好喜歡你的視頻 ❤

@slavicaberetic4360 Жыл бұрын

Majka je prakticna, ne gruba. Bravo za nju. Da, lep video, obicna svakodnevni zivot, neprocenjiv.

@copperhousefarm4794 Жыл бұрын

Only the professionals use the frying pan at home.🤣🤣 I have a question The garlic paste your mom made and put n the little jars. How long does it last? You don't need to do anything else to the garlic paste to extended the shelf life? Thank you. I know people do different things around the wold on processing food. I am open to learning different ways.

@Maria-19-55 Жыл бұрын

Sajnos én elkészítettem, nekem a színe megváltozott, így nagyon nem gusztusos. Minden hozzávaló jó minőségű volt. Ezt még valamivel kezelni kellene, hogy szép fehér maradjon. Jó ötletnek tűnt, de sajnos nem sikerült.

@annasianna5687 Жыл бұрын

У Вас чудова матуся.Найкраща господиня.Кругом неї усе сіяє чистотою,добротою та любов"ю.Дякуємо.Так приємно впізнавати життя в інших країнах .Добра Вам .

@marcelamartinez9397 Жыл бұрын

Que bueno aprender esto, lo pondré en práctica

@user-em4mq8gx8v Жыл бұрын

Потрясающе! Всё гениальное просто.Класс!!!👍👍👍

@linademattia908 Жыл бұрын

Beautiful scenery and calming music, I love when everything is covered in snow, it’s the perfect time to spend in the house cooking! And “Brava!” To your mother! Ciao from Italy!

@user-om7ql3ke9f 3 ай бұрын

本当に有り難う、この動画は見逃してましたサービス満点ですよねお料理のお勉強なります感謝申し上げます。

@moodykimwele2564 Жыл бұрын

Thankyou! I will try this methods. Great channel. Watching from Kenya

@bhartinarayan Жыл бұрын

Love your photography style and daily story life💞

@alicemiyabara 7 ай бұрын

Tornei-me fã de sua mãe, gratidão por fazer estes videos‼️🥰

@user-om7ql3ke9f 5 ай бұрын

有り難うございますニンニク作ってみます、お母様の手際の良い事拝見して感心させられます次回は何かな楽しみにしております

@Eminemutfaktaa Жыл бұрын

Merhaba ben Türkiye’den yazıyorum. Benim olduğum şehirde hiç bu kadar çok kar görmedim. Ben de kanalımda ülkemin kültürünü paylaşıyorum. Sizi ilgiyle izliyorum.

@hiromibee 7 ай бұрын

フライパン。笑。　お母様、本当に素敵な方ですね。　人生を教わりにいきたいです。　私も札幌の都会を離れて、あなたのご実家のような場所で生きていきたいです。

@rosaliacristina9307 Жыл бұрын

Eu sempre descasco alho assim como sua mãe😊

@ljiljana225 Жыл бұрын

Hvala vam što snimate i što ima prevod, tako razumijem. Radujem se da vidi vašu kulturu, vašu kuhinju, vrt je divan 🍀🌻🌾🌿 Tvoje snimanje je prijatno, ni dugo, ni kratno. Mislim da je to dar za snimanje 🙂 ili nasleđe od bake 🙋‍♀️ Srećno 🍀

@irka5080 Жыл бұрын

Pięknie. Niech dobro będzie z Wami.

@katyv5892 Жыл бұрын

Félicitations à votre maman et merci pour ce partage. Amitiés de France.

@user-pt5ie7zv3h Жыл бұрын

Да, умничка .Есть чему поучиться, ни когда не делала с чесноком таких вкусностей. Благодарю 🙏

@bubastisthegogcat9393 Жыл бұрын

Сковородкой по чесноку - классная техника!👍👍👍мне нравится!😁😁😁 надо попробовать🤗

@user-pg7mz1gt4t Жыл бұрын

Всё очень понравилась возьму на заметку

@user-rw5lc9zr3i Жыл бұрын

Как у вас хорошо! Какая мама замечательная! :)

@allienaz269 Жыл бұрын

Как здорово!!! Спасибо вам за прекрасные рецепты, обязательно сделаю👍👍👍Маме большое спасибо

@marilynarias4252 Жыл бұрын

Me encantó todo el arte qué tiene tu madre, el chip de ajo, genial.. Gracias x compartir!! Desde la Rep Dom.

@giovannagariboldi4621 9 ай бұрын

Ciao io consumo poco aglio mi piace la ricetta della pasta d'aglio penso seriamente di prepararne un vasetto per le zuppe .Siete molto bravi la mamma a cucinare e te fare questi bellissimi video mi sono innamorata di questi bellissimi posti anche se c'è molta neve . Un saluto dall'Italia ciao😊❤

@user-du1sp5zd5g Жыл бұрын

Спасибо за рецепты.❤

@souadgoncalvesdesa5270 Жыл бұрын

Merci pour cette vidéo, je vais pouvoir enfin conserver l’ail.🥰🥰🥰

@marianas4882 Жыл бұрын

wonderful video, I really enjoyed watching it 😊

@floracorazon1577 Жыл бұрын

Merci pour ces recettes, vive la vie sans fast food..

@cielo057 9 ай бұрын

Dios bendiga a ese gente qué hace trabajos pesados para el bienestar de los cuidadados, Dios los remunere y los recompense por su buen trabajo

@user-he3fg5sd2k Жыл бұрын

媽媽的烹飪方式很豪邁，我很欣賞

@cristinacademartori1796 Жыл бұрын

qUÉ TRABAJADORA TU MAMÁ! Y QUE BONITA SU CASA! SALUDOS DESDE ARGENTINA! TAN LEJOS ESTAMOS!

@SJKim-tw2dq Жыл бұрын

후라이팬으로 마늘까기!! 멋진 방법입니다!!!❤❤❤

@serefyilmaz7828 Жыл бұрын

Ellerine emeğine sağlık çok güzel oldu yemekler afiyet olsun 😋

@soonisnow1 Жыл бұрын

I like so much your music 🥰

@TheYaya1971 Жыл бұрын

❤❤❤❤found your channel, awesome, you showed us part of your neighbourhood, love it and of course , the garlic recipe of your mom, cheers from Netherlands

@user-cb7he7id1i Жыл бұрын

Ваша мама большой труженник. Спасибо за видео. Зима в Хоккайдо такая снежная!

@luisapellegrini9276 Жыл бұрын

Buongiorno Signora! Volevo chiederle...ma vi piace l'aglio? 😂😂😂molto pratico il sistema della pentola! Purtroppo io devo stare attenta all'aglio non riesco a digerirlo. Qui in Italia facciamo spaghetti con aglio olio extra vergine d'oliva peperoncino e parmigiano reggiano sono davvero squisiti! Bellissimo il vostro quartiere innevato, ma siete in montagna? Vi mando un caro saluto grazie mille per questo video ciao ciao da Verona italia 👍😊❤️💯❤️👏👏👏🌷🌸🌺👋👋

@user-ee1oq9es9d 7 ай бұрын

Спасибо за теплое представление труда Вашей мамы! Передавайте ей привет из России! 💌Природа в Вашем городе напоминает мне мой город из детства на русском Севере!

@elizeteboturaantunes5113 Жыл бұрын

Não consigo parar de ver vcs

@elizeteboturaantunes5113 Жыл бұрын

Um bálsamo de vida!

@natthinee8860 7 ай бұрын

Great video. Love your mom’s creative garlic preservation. How long does the garlic paste keep in a sterilized jar? And how long does the chopped garlic keep in the sealed bag?

@yuyujuarez9497 Жыл бұрын

Que interesante y ahorras tiempo cuando vas a preparar un platillo saludos💐🇲🇽🇲🇽🇲🇽

@user-nk9tf7ku9d 7 ай бұрын

Спасибо за чудесное видео с замечательными и полезными рецептами!

@corinneaylar1763 Жыл бұрын

Bonjour . L'ail sous vide dans les sacs plastique, c'est pour mettre au congélateur. Merci pour cette vidéo 😊

@marwanageeb2024 Жыл бұрын

طريقة حفظ الثوم جميل 🧄 ❤ شكرا علي الفيديو

@user-tq5oq4tx4j Жыл бұрын

마늘 페이스트 활용법이 궁금하네요!

@user-zz2ye4tw1l Жыл бұрын

Доброго времени суток! Как мама аппетитно готовит, все тоненько режет!!! Загляденье! Со сковородкой-надо взять на вооружение. И с соседями познакомлюсь!

@jaanap85 Жыл бұрын

😂😂😂