명태껍질 더 이상 튀기지 말고 볶으면 맛이 10배 됩니다
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Жыл бұрын김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 명태껍질무침 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 명태껍질 60g (손질후)
밀가루 1스푼 물에푼후 씻기(쌀뜨물 대체 가능), 감자전분 1스푼으로 코팅하기
(전자레인지에 3분 돌려주기)
(식용유 2스푼으로 볶아주기)
2. 쪽파 2가닥, 청양고추 1개, 홍고추 1개
3. 고춧가루 깎아서 1스푼
4. 다진양파 조금, 다진마늘 1/2스푼
5. 설탕 1스푼
6. 진간장 2스푼
7. 생강술 1/2스푼 - 생강즙으로 대체 가능
8. 물엿 2스푼
9. 참기름 1/2스푼
10. 통깨 1/2스푼
#김대석셰프 #명태껍질
@user-yw2gl2pf4i Жыл бұрын
튀김보다 더 간단하고 칼로리도 낮추고 명태껍질 요리로는 최고의 버전👍 은근히 매력적인 실력파 김 대석세프👏👏👏🌄
@user-mq5xh2ic5w Жыл бұрын
대한민국 대표세프 김대석세프! 무슨요리든지 정성을 다하여 개발하니 명태껍질이저리도 고급요리가 되었네요. 어찌하여 김대서세프는 모든일에 그리도 진지하고 성실하며 우리말을 바르게 사용하십니까? 우리말을 아끼는 국어학자로서 말씀하시는게 너무마음에 들어 세종대왕이 하늘나라에서 호탕하게 웃고 계시는게 보입니다.
@user-rp4qs6gq4i Жыл бұрын
김대석 요리박사님^^명태컵질 잘봣습니다.맛잇게 저도해보겠습니다.최고의 요리박사님^^김대석^^박사님'뿐입니다
@user-zb7yz2wf2i Жыл бұрын
역시 맛의대가 요리의대가 이십니다 굿굿입니다~~^^^^
@user-se8pv1pu6h Жыл бұрын
대박~👍❤ 명태 레시피 중 최고입니다 ~👍❤ 명태 사로갑니다 ‥ㅎ 응원합니다~🙌
@park1312 Жыл бұрын
명태껍질 한봉지 사다두고 고민중이였는데 딱맞게 올려주셨네요.구독과 좋아요는 💘❤👍
@user-kt6uv7yd3m Жыл бұрын
김셰프님최고 언제나맛깔나는요리 정말감사합니다.
@user-lh9hv7gj8x Жыл бұрын
늘 따라하기 쉽고 꿀팁까지 알려 주시니 잘 배우고 있어요 항상 감사하며 건행하세요 셰프님^^♡♡♡
@user-zu6uy7dv8x Жыл бұрын
바삭하고, 달콤짭조름한 맛이 상상이 되네요. 레시피 설명도 깔끔,명료하게! 김대석 셰프님, 화이팅!
@yuognam Жыл бұрын
명태껍질 큰봉투에 담긴거구입해서 딱 한번튀기기 도전했다 태우고 그뒤엔 그냥 나둬버렸는데 정말쉬운방법 알려주시니 너무감사드려요 저녁에 해봐야겠네요 오늘하루도 즐거운 시간되세요~^^
@user-wp3ne7xm2l Жыл бұрын
갈수록 우리집 반찬이 화려해 짐니다 김대석 쇄푸님 덕임니다 신랑도 아들 딸도 우리엄마 요리가 화려하데요 감사함니다 👍
@user-jo7qu6tu1c Жыл бұрын
김대석 쉐프님 오늘도 가장쉽고 맛있는 요리를 공유해주셔서 감사합니다 건행하세요 ^♡^
@user-zi4gc3uc9y Жыл бұрын
와우~ 남편이 막걸리를 좋아하는데 딱맞는 안주입니다 맛있게 만들어 보겠습니다 감사합니다 ❤👍
@user-us4ww9fw4u Жыл бұрын
명태껍질은 자꾸실패를해서 안해먹었는데 오늘은 해봐야겠네요~싑게 가르쳐주셔서 감사합니다~~
@user-kg6ov7wv9y Жыл бұрын
기름에 튀기는방법은 타기쉽고 번거러웠어요 오늘 방법은 쉬우면서 더 맛이 있어보여요 감사합니다
@user-kl1vx7xj6d Жыл бұрын
선생님 하시는대로 배워서 맛있게 해 볼께요. 😊 감사요
@gooreummom Жыл бұрын
콜라겐더어리 명태껍질무침 요런 레시피 넘좋아요 👍 이여요 재래시장 출동합니다^^
@user-cl5md5qb7t Жыл бұрын
속초가서 콜라겐 덩어리라고 엄마 따라 한봉투 큰거 사왔는데 튀겨먹을라니 엄두가 안났어요. 이 요리 간단하고 너무 맛나보여서 해봐야겠어요. 항상 선생님 비법 잘 따라하고 있습니다. 저의 최고의 요리 선생님 이세요. 항상 건강하세요.
@user-ry4wc6mj8y Жыл бұрын
씻어내니 깨끗해서 더 맘에듭니다 다음부터는 꼭 이방법으로 해야겠습니다 엊그제 케챂넣고하는 감자볶음과,멸치꽈리볶음 너무 맛나게 해먹었습니당
@user-sr5bm6sb9y Жыл бұрын
셰프님 언제나 쉽고 간단하게 밑반찬 만드는 법 감사합니다.
@user-po4xn9yk2o Жыл бұрын
명태껍질 무침 잘봤습니다 감사합니다 건강하세요 ~
@user-xw7jm5mg8o Жыл бұрын
아주 맛있겠습니다 감사합니다
@user-rw6qy5eb3c Жыл бұрын
정말 맛있고 간단하게 기르쳐 주셔서 감사드립니다 꼭 만들겠습니다 건강하세요
@user-xc5ur6hq5g Жыл бұрын
고맙습니다잘봐습니다
@user-me2jm5so3w Жыл бұрын
셰프님 너무 맛있어 보여요 간단하면서도 영양만점 꼭 해봐야겠어요
@user-cx3mh1nv3w Жыл бұрын
쬐깐한거. 너무 정감스럽습니다^^ 쬐깐한거.
@user-fo3bp7wn9f Жыл бұрын
저두요. 꼭 만들어 볼라구요.
@user-mz4pu9ip7h Жыл бұрын
김대석 쉐프님 대한민국 최고의 솜씨~!! 늘 응원 합니다.
@user-ic2ef9hn8o Жыл бұрын
쉽게할수있어서 좋아요
@user-cl5ie8eh3u Жыл бұрын
정말 김 대석 세프 님 최고에요 넘 ''맛이 좋아요 ~~~^^
@user-tm1te9il1d 4 ай бұрын
냉동실 자리 차지해서 이 영상 보고 따라 햇는데요 어머나 대박 맛잇어요 ㅎㅎ 양념이 짱이에요 바삭바삭하고 진짜 맛잇어요 두통 햇는데 한통 두끼에 다 먹어 버렷어요 ㅎㅎ 감사합니다 쉐프님 .. 이런 드문 재료를 맛잇게 알려 주셔서요 !!
@TVCountrysideDaily Жыл бұрын
명태껍질무침 너무 맛있겠습니다 💕🤗🙏🏻😃👍👍
@user-zt3fd6hz2e Жыл бұрын
명태껍질 씻어 조리하는 방법..최고예요
@jenniferlee6250 Жыл бұрын
좋아요 부터 누르고 시청합니다♡
@user-hr1en1fd4j Жыл бұрын
셰프님 최고입니다~^♡*
@user-ol9gc4ff1s Жыл бұрын
맛난거 알려주셔서 감사합니다 한번 해 먹어볼게요 ㅎ
@user-cd8ue3su7q Жыл бұрын
몇번 만들어 먹고는 튀기는게 귀찮아 요즘엔 안만들어 먹는데 맛있는 레시피에 간단하고 쉬운방법 공유해주셔서 감사합니다.
@user-wl3rp9vg1u Жыл бұрын
쉽고 간단하여 최고입니다. 덕분에 식탁이 풍성해 지고 있어요!
@user-rl4xm2nh1e Жыл бұрын
꼭 해봐야겠어요 레시피 간단해서 너무 좋습니다 ^^
@user-hm3ii3om4o Жыл бұрын
쎄프님이 만든 요리한번 먹어보고 싶네요 보기만해도 군침이 내 입을 자극합니다 오늘도 홧팅합니다
@user-uo1xn2du7g Жыл бұрын
저도 대표님 요리 함 먹어봈음하는 1인요^^
@user-dl6fn1wz2i 5 ай бұрын
새로운버전으로 알려주셔서 넘좋아요~ 설명절 잘보내세요~새해복많이받으세요❤❤❤❤❤❤
@user-es9xp6gb7q Жыл бұрын
네 ♡~선생님 너무도 좋아합니다 감사합니다
@user-hw6et3ee4v Жыл бұрын
내일 반찬으로 찜해뒀어요 자주 만들어 먹고 젊어지고 싶어요 쉐프님ㅎㅎ
@user-hv3lp6lj7c Жыл бұрын
지금까지 올라온 명태껍질요리는 씻는 방법을 몰라 못해먹었는데 위생적이고 간편한 방법 알려주시어 감사합니다.
@user-wr8om3ih6v 3 ай бұрын
요즘세프님덕분에 값사고 명태껍질. 자주해먹고 울아들 식당에자주해주니 손님들이 극찬을하십니다 맛나다구요 감사합니다😅
@user-cf3hj9yz8u Жыл бұрын
안 튀겨 좋은 명태 껍질 무침, 참, 맛 있겠네요! 명태 껍질 사놨는데, 나도 빨리 해 먹어야 겠네요. 좋은 요리 비법, 감사 합니다.
@sosohan9674 Жыл бұрын
엄마가 명태껍질 사와서 요리하는데 진심 다시는 사서 해 먹지 말고 사먹자고 말했어요. 너무 과정도 복잡하고 힘들더라구요. 근데 역시 김대석 쉐프님은 쉽게 뚝딱~!!!
@user-sj6yd3fp5j Жыл бұрын
너무맛있어보이네요한번해봐야겠어요명태껍질감사합니다
@user-mr9ww8be7p Жыл бұрын
세프님 덕분에 반찬 진짜 간단하게 만들고 맛나게 먹는 재미 너무 감사합니다
@user-rg8tq6ec3z Жыл бұрын
고맙읍나다 맛나게만들껭
@user-yr6iu6ni7g Жыл бұрын
김쉐프님 명태껍질 사늫고 걱정하고있었는데 따라해보겠읍니다 감사드리고요.너무맛있게하신요리같습니다
@user-jn2dv7ri8c Жыл бұрын
맛나겠다. 감사합니다 😊😊😊
@neofood Жыл бұрын
콜라겐 덩어리 명태껍질을 맛있게 요리해주셨네요. 먹으면 피부가 탱탱해지고 젊어질것같아요. 좋은 영상 감사합니다~~~~~^^
@user-eb2uy9sc3o Жыл бұрын
쉐프닝 ㆍ감사. 합니다ㆍ 늘 쉐프님 덕분에. 맛난 반찬을. 메어서 행복 합니다ᆢ 감사 드리고 늘 화 이. 팅
@user-nk6lm5ry5x Жыл бұрын
셰프님에 요리 잘배워 갑니다 감사합니다
@illillilli1 Жыл бұрын
쉬운요리 넘 맘에 듭니다.
@user-oq8iq6ll2e Жыл бұрын
세프님 따라서 만들어 봤는데ᆢ정말 맛있게 잘먹었네요 감사합니다
@sgr1999 Жыл бұрын
셰프님, 천재이십니다. 잘 활용할게요. 👍
@user-uo1xn2du7g Жыл бұрын
오늘도 고생많으셨습니다♡ 대표님비법 공유 감사합니다~~🙏🏼
@user-ls6nb4ei6s Жыл бұрын
너무 감사합니다
@user-jw3rz1py9f Жыл бұрын
튀기지 않는 게 간단해서 좋아요 냄새제거도 잘 되고 고소하고 정말 맛있숩니다~ 시판되는 어류 콜라겐은 민감성 피부라서 뭐가 나더라구요 명태 껍질 사봤는데 이렇게 해먹으면 되겠네요 반찬도 되고 뼈에도 좋구~~항상 맛있는 음식 먹게 도움주셔서 감사합니다~!^^♡
@user-rb1fp3zi9q Жыл бұрын
알기쉬운요리비결항상구독하고있습니다 좋아요
@xuanzhijin3534 2 ай бұрын
너무 맛있을거 같아요. 한번. 꼭만들어 볼게요 선생님 최고예요
@user-db4sl7yi6j Ай бұрын
따라했는데 정말 맛있네요 감사합니다:)
@user-vd1ho3wy4y Жыл бұрын
언제나 최고 진심 사랑 감사합니다
@user-iy5tn1sm6e Жыл бұрын
꼭 해보고 싶네요 최고 입니다
@user-ch1mf4fg5p Жыл бұрын
감사합니다~♡
@user-vk8op8jw5c Жыл бұрын
초ㅣ고으 반찬 엄쥐척!!! ㅎㅎㅎ 너무 맛있어보여요
@user-om8hh1wz7q Жыл бұрын
헹구고도 바싹하게 볶을수 있으니 좋아요 감사합니다
@user-gs9wp4dk7h Жыл бұрын
넘깔끔하고 자세하게 해주시니 좋아요 맛있게 만들어 보게습니다
@bird1849 Жыл бұрын
진짜 쉽게 알려주심 👍👍
@Bumblesugar Жыл бұрын
이번주말에는 바로 저거다 젊어지.고 싶거든요..ㅎㅎ
@hongjaahn6442 Жыл бұрын
우왕! 장말 맛있겠어요^^
@jesusisoursavior5739 Жыл бұрын
정~~~~말 맛있네요 쉐프님 감사합니다.👍👍
@TV-tw7pg Жыл бұрын
맛있어요
@user-rk1pi7qm3t Жыл бұрын
와우 맛있겠다
@user-ic2ef9hn8o Жыл бұрын
명태껍질볶음 쉽네요. 한번 만들어보겠읍니다. 질기지는 않겠지요. 잘배워갑니다.
@user-ph1ps7nk5f 8 ай бұрын
김대석 쉐프님 여러가지 요리 많이 배워 잘활용하 고있어요 김대석 쉐프님 최곱니다 감사합니다 항 상 건행하세요.
@user-gh7gy4ji2o Жыл бұрын
김대석쉐프였습니다~~♡ 감사합니다 요리에 흥미가생겼어요~~♡
@user-gt5le1dr5j Жыл бұрын
집에 마침 명태껍질많이 있는데 해봐야겠네요
@cherryflex1104 Жыл бұрын
너무 줗아해요 꼭 해먹을께요 😊감사합니다 🙏
@user-cw2nj7fg3k 10 ай бұрын
설명도 재미있게 해 주셔서 감사합니다
@user-sn5gs4uc8g Жыл бұрын
침 꿀꺽 😋
@sh40240 Жыл бұрын
네예 맞아요 사둔거 실패없이 따라해먹어야겠어요
@user-ph5yo7eb7m Жыл бұрын
정말마음에드는요리김대석셰프님이일등중에일등
@user-in4ym5gf1y Жыл бұрын
저도 튀겨서먹음 아무래도 삭용유섭취로 거부햇는데 조리방법 잘 배웟습니다 연구하는 요리사 굿
@user-yl2po7ib6f Жыл бұрын
김대섭세프 음식을 참 맛있게 하네요
@jenniferlee6250 Жыл бұрын
오늘저녁 반찬으로 명태껍질무침 당첨이요~^^ 감사합니다 🙏
@user-dv5od2df6c 10 ай бұрын
설명잘해주셔서감사합니다간단하네요
@user-tu6ix6jm7k 2 ай бұрын
셰프님 늘 새로운요리 알려주셔서 감사합니다
@user-lt1gd1wv9j Жыл бұрын
늘 ~ 잘 보고 따라 만들어봅니다 감사 합니다
@user-jo7qu6tu1c Жыл бұрын
구독과 좋아요는 필수입니다 🤗
@user-vm7ux3pg4b Жыл бұрын
김대석세프님 안녕하세요 레시피 따라 해보니까 맛이 끝네줍니다 와 오늘도 또 따라서 해 보겠습니다
@user-hl9xq2gh9e Жыл бұрын
맘에 들고말고요 늘 조은영상 잘보고 배움니다
@user-jy1qt7rh1q Жыл бұрын
쉽게 할수있을것 같아요 감사합니다❤❤❤
@TV-wq5he Жыл бұрын
따라했더니 정말 맛 있어요
@user-jb5bj9qi2h Жыл бұрын
좋아요
@user-fr3xp5ye8j Жыл бұрын
감사합니다
@user-xx7qq2zn2j Жыл бұрын
맛있겠어요감사해요
@user-gf7pb1oi1u Жыл бұрын
꼭 한번 해보겠습니다
@user-fu6ky1kx5j 8 ай бұрын
너무 맛나겠어요
@vitalrch Жыл бұрын
청량고추쬐깐한거한개사용.ㅎㅎ 항상노력하시고 새로운요리보여주셔서 감사감사합니다
@user-se6tq8ql3s Жыл бұрын
항상 감사합니다 건강하세요
@user-vy4eb7ot7c Жыл бұрын
세프님항사앗나게해주셔서감사합니다
@user-bw2ji6ec9v Жыл бұрын
감사히 보구 갑니다 항상 건강 하세요~
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