#Fermented #BambooShoot This is one of the quickest way to ferment bamboo shoot. Store the shoots in a cool and dark area.
Пікірлер: 259
@Soni_n6 ай бұрын
Landed here after Dr Pal’s recommendation 😄. Thanks for the video.
@sarsobeh29555 жыл бұрын
Very useful indeed, for a person like me who wants to eat fermented bambooshoot but don't want to carry all the way to avoid strong odour 😂
@priyatoshreang9251Ай бұрын
As a microbiologist, I recommend using glass jar for fermentation in order to avoid contamination and BPA
@dilipbhaibarot165016 күн бұрын
Right
@JohnCena-km2ku4 жыл бұрын
When I was there in Meghalaya I saw Garo people keeping it like this. But they used to cut it in small pieces. It smells very good and tasty.
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
😊
@saviyou3 жыл бұрын
one of the most unique dishes i've had is pork and bamboo while visiting nagaland...at Konyak village, the whole experience was surreal
@kevinzu903911 ай бұрын
We will miss your comeback .... Brother
@chirsley72867 ай бұрын
After how many days can be eaten.
@ryanthemustang7069 Жыл бұрын
Shall we keep in normal temperature or better in fridge
@nayangoswami93785 жыл бұрын
Thanks for sharing, simple and useful process of fermenting.
@mahuakundu15593 жыл бұрын
I am really a Nagaland foodie......born and brought up at kohima....now settled in Assam
@1mikon4 жыл бұрын
Hi , I’m from Assam , I love it. Thank you.
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Thanks 😊
@alokpradhan24043 жыл бұрын
how many months can I store in this process
@assamfarming67082 жыл бұрын
Bamboo toh boil kuripo nalagi nki?
@rakhisaini55615 жыл бұрын
How to make bamboo murrabba with honey... Pls share
@nayanajose12714 жыл бұрын
Just got fresh bamboo shoots and was wondering how I'll ferment it. I have only eaten it from my northeast friends. Awesome video. Very helpful. Tomorrow I'll ferment it. Thank you . Wish me luck
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Hope you enjoy
@bennyjthomas3 жыл бұрын
Loved it. From Doha; Qatar. Missing those days in Wokha...💞
@sawmikhawlhring79703 жыл бұрын
I make it, after seven day i open it, but the smell is not exactly like bastenga. I threw out the water and I keep it in the fridge, will it be better than before after some days
@debbarmasurjo3 жыл бұрын
Thanks a lot. I have finally made it watching your video..👍
@NagalandFoodie3 жыл бұрын
Most welcome 😊
@elvinsubba41923 жыл бұрын
Did u add water?
@elvinsubba41923 жыл бұрын
Did u add water
@kalpanagiri41795 жыл бұрын
I relly like fermented bamboo shoot wow
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
😊
@lisasvlogs4502 жыл бұрын
Which part of bambooshoot we should remove to not taste bitter?
@minervasupiter32242 жыл бұрын
How long will the nagaland fermented last in room temperature?
@ss297 Жыл бұрын
How those bamboo shoot taste after fermentation???
@darungdennis75935 жыл бұрын
Thank you so much for making/ showing vocational training. Please do more for meats and other items also.
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
Thanks we will 😊
@adeworld15072 жыл бұрын
By the way, for how many days can you keep it and eat it?
@manjitrupbikram3 жыл бұрын
Is it necessary to add water? I have seen some people do and some people don't
@ehaangh71705 жыл бұрын
Thank you yeah always!.. Last summer I did seeing your step but this year im not home.
@ranjitboro43855 жыл бұрын
Nice
@martchawngthu62215 жыл бұрын
Is this bastenga? I really want to know how to make bastenga
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
Yes it is 😊
@jebuskinos76454 жыл бұрын
Do you add other ingredients? is it really Bamboo shoot and Water only??
@anjuchader5 жыл бұрын
im vry happy to see this vedio...its vry useful to us..
@mahuakundu15593 жыл бұрын
Did you add water for fermenting?
@sanchallepchasikkimmomsvlo20193 жыл бұрын
Hello I'm your new yt fmly member from Sikkim nice vlog.
@bethsythlyuthatt59984 жыл бұрын
This pickle we can keep long or not? And the water no need to throw out
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
hi this is not a pickle, here is a link to bamboo shoot pickle kzfaq.info/get/bejne/o62Kqq6Xp9awYHU.html
@chasifchasif50524 жыл бұрын
Ye murabba bazar se nahi mil raha
@bodofilmzone3 жыл бұрын
I love it . Love from bodoland
@ntsaisliasvaj20532 жыл бұрын
You didn't said you use hot or cold water n does it need any salt add to it or just add water n store it. Not useful at all.
@NagalandFoodie2 жыл бұрын
cold water no need to put anything other than water.
@alindrareang39055 жыл бұрын
Nothing was added?
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
No nothing else other than water.
@frankmaninde39893 жыл бұрын
Hey can you let me know where do I buy these bamboo shoots...? Its mouth watering..! Can you send some shoots to me.!?
@Zauteajongte Жыл бұрын
Hot water or cold water has to poured in?
@NagalandFoodie Жыл бұрын
normal cold water
@Zauteajongte Жыл бұрын
@@NagalandFoodie i wouldn't failed anymore.i already failed 5 times
@kaingullie76755 жыл бұрын
My favourite bamboo shoot...
@ravichanpurkar97103 жыл бұрын
Aap mujhe bamboo shoot ka powder arenge kr ke de skte ho ky ...ha to ky rate milenga
@shyamlarao30434 жыл бұрын
We add salt and water...but in mumbai we don't get this much tender bamboo shoots.
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
oh, we here do not add salt.
@wasilahmed75403 жыл бұрын
Ye kese melega
@NagalandFoodie3 жыл бұрын
bamboo se milega
@Vivekkumar787343 жыл бұрын
i have need your help please ,which month new bamboo tree grow from bamboo tree, bamboo tree Near in my village
@NagalandFoodie3 жыл бұрын
during monsoon
@TheMaxrudy3 жыл бұрын
Hi thanks for the lovely video..Just a small question..last time I bought some fermented shoots from Dimapur.I kept them in cool dark place ..but now the shoot are turning brownish..is it ok or the same is getting apoiled.pls suggest
@NagalandFoodie3 жыл бұрын
ita absolutely ok just wash it well before use.
@afreenu16564 жыл бұрын
Shall we keep it in room temperature even in a hot place? Or shall we put it in refrigerator?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Yes in room temperature find a dark place with less light.
@candaceanthony13414 жыл бұрын
Does this ferment without Salt??
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Yes just pure water.
@abhignugoud88643 жыл бұрын
2:51 please tell What do u poor water or anything
@prernachamling46023 жыл бұрын
Do we need to add hot water or cold?
@nyanbeniyanthan62843 жыл бұрын
Cold water
@akuminlalongkumer16974 жыл бұрын
How long can we keep ths ?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
an year
@ishworparajuli3843 жыл бұрын
After how many months we can change water????
@alombarbrahma7683 жыл бұрын
Im also going to make it tomorrow
@Ranjeet.8633 жыл бұрын
ESE katkar store kar sakte hai Kharab nahi na hoga
@byunclenui4 жыл бұрын
😊😊😊 V e r y n i c e 😊😊😊
@Monica-vb7cf4 жыл бұрын
Wow amazing sister nice video but you do not show how to eat it and if u possible please share baanska murabba recipe 😊😊😊
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Hi right now its not the season will try to once the bamboo shoot season starts.
@Monica-vb7cf4 жыл бұрын
@@NagalandFoodie oh thanku for reply in which month we made bamboo murabba I want to make it please reply if u told me I will try we have bamboo shoots in our village farm so I will
@nirusubba89684 жыл бұрын
Thank you so much. I will try it soon.
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Most welcome 😊
@khiangtemahriatikhiangtema48363 жыл бұрын
Thanks for sharing From Mizoram
@asanglalongchalari85925 жыл бұрын
Will it spoil like place in dimapur ?cos its too hot here
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
Nahobo biya, tanda jaka teh store kurile.
@asanglalongchalari85925 жыл бұрын
@@NagalandFoodie ok..thank you so much..im gonna try tomorrow😊
@MohuaNath4 жыл бұрын
Fridge te store koribo lagibo na ennei store korile hobo.
@cliffcox76433 жыл бұрын
No salt? No sticky rice water? What causes the fermentation?
@NagalandFoodie3 жыл бұрын
the water and the shoots extracts
@DD-dl5oq5 жыл бұрын
Fermenting was this simple ☺
@sabitaswain75664 жыл бұрын
Kya aap bans ka murabba banate ho??? Odisha supply kar sakte ho??
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
aajtak banaya nahi hai, hamare yaha nahi banta hai lekin try karna parega 😊
@huapamualchin56595 жыл бұрын
Thank you for sharing.......wud love to try this
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
Pleasure 😊
@youcaneventofficial30025 жыл бұрын
This video looks so cool! :)
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
Thank you 😊
@punichha66874 жыл бұрын
Paani halnu naii parxa ho yesma ko nahalda pani hunxa plz let me know it🙏
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
sorry I don't understand what you wrote.
@punichha66874 жыл бұрын
Nagaland Foodie we need add water or not ?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
add water just once and store it thats all.
@janepachuau084 жыл бұрын
After 5days, the top part turns to black. What is happening? Please help🙏🏻
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
hi, sometime due to the quality of shoot this happens but do not worry its normal. just make sure not to touch the shoot with hands use a spoon etc
@janepachuau084 жыл бұрын
Nagaland Foodie oh...so i should have thrown the black part along with the water and add new water in it again?? Is that okay?? I think we shudnt suppose to eat that black part right??
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
@@janepachuau08 yes you can throw away the black portion.
@janepachuau084 жыл бұрын
Nagaland Foodie thank you very much😊🤍👍🏻
@thelastjuiceblender59154 жыл бұрын
@@janepachuau08 update us on what happened to your shoots? Did this process really worked???
@sajaldebbarma57964 жыл бұрын
Whenever i make it, it turns into black in Colour and get spoiled... Why so!!! Please reply
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
guess the quality of shoot you get there isn't very good. anyways you can throw away the upper portion which turns black but always maintain using a dry spoon, never touch it with hands.
@surajsinghjamatia52743 жыл бұрын
How many days we can store for future??
@NagalandFoodie3 жыл бұрын
1 year or more
@basantitutorial5 жыл бұрын
Good
@keeronshakya4 жыл бұрын
can i use canned chopped bamboo shoots and try fermenting them?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
no it has to be fresh ones.
@basantirai68655 жыл бұрын
Thank you
@h.lalnuntluangi61634 жыл бұрын
After the shoot is fermented should i drain the water or how do i store it please??
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
No do not throw away the water if needed fill it again 😊
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Also avoid using your hands, use a dried spoon to touch.
@h.lalnuntluangi61634 жыл бұрын
Thank you @Nagaland Foodie
@h.lalnuntluangi61634 жыл бұрын
And that means i can store it in the fridge right?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
If you want to you can. We basically store in a cool dark place in the kitchen.
@debashisdebbarma53125 жыл бұрын
Do we need to sun-soaked n salt can be added or wat ...thanx
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
No don't add anything. Store it in room temperature and use only spoon to touch.
@punichha66874 жыл бұрын
Tama yesma halepaxi sun ma rakhanu parxa ki nai ?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
can you explain in English?
@punichha66874 жыл бұрын
Nagaland Foodie we need to put it sun or not ?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
no no you just store it in a dark cool corner in ur kitchen.
@laikaa6662 жыл бұрын
Can we mix salt
@mkhongwieng4865 Жыл бұрын
No
@Khalid-vb2hg3 жыл бұрын
What about that water, you leave it there or throw away after 5 days
@NagalandFoodie3 жыл бұрын
no we do not throw away any water you need that water.
@Khalid-vb2hg3 жыл бұрын
@@NagalandFoodie but it smell awful though ,doesn't smell like bamboo anymore after a few months.
@yanpainkiller34295 жыл бұрын
What s this??
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
Bamboo Shoot
@speeloveofficial47254 жыл бұрын
I put in fridge , will it be fermented
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
no please do not put in the fridge
@nangramyabetechi55134 жыл бұрын
U can cut small pieces of bamboo shoot they are bigger than I thought this bamboo shoot best experience state is Arunachal Pradesh.thx for reading.love from Arunachal Pradesh.
@kamalkumarbindal79453 жыл бұрын
If u have plse call me 9832062461
@pulotoshohesumisumi56985 жыл бұрын
Your channel?
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
Yes my channel 😊
@bekindbehumankind84294 жыл бұрын
Just add cold water?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Yes
@middleclass23154 жыл бұрын
Can i use tap water
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
yes you can till its not dirty 😉
@shikhamadhvi26422 жыл бұрын
Interested. Is it possible for you to supply bamboo shoots. Will pay you . We don't get it here. How can I contact you?
@NagalandFoodie2 жыл бұрын
where do you stay? you talking about fresh or dried bamboo shoot?
@shikhamadhvi26422 жыл бұрын
@@NagalandFoodie Goa. Fresh ones.
@hiteshdeepbohra97585 жыл бұрын
Need lot to learn about naga food and culture ..
@no_name_dude29134 жыл бұрын
Is all kind of baboo shots are eatable?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Almost but taste differs.
@natureagricultureculturean97713 жыл бұрын
Nagaland is like same same Nepal
@neelamkap4 жыл бұрын
Please teach how to make murabba . Thanks
@dobhanlimbu85804 жыл бұрын
Cold or hot water?
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
yes normal water 😊
@theworldtiprasa60214 жыл бұрын
Is tarah se karne se kya hota hain..from Tripura
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
bamboo shoot bohut din store karke use kar sakte ho.
@theworldtiprasa60214 жыл бұрын
@@NagalandFoodie wow i love Nagaland my Mongolian....
@wallamboklyngdoh66535 жыл бұрын
👌👌 thank you somuch...so Any idea about dry one..??
@kimdousel36035 жыл бұрын
Wallambok Lyngdoh dry bamboo shoots???
@wallamboklyngdoh66535 жыл бұрын
@@kimdousel3603 Yaa dry bamboo shoots...
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
We will make one 😊
@tpichinzah27195 жыл бұрын
Can we use any kind of bamboo shoot?
@NagalandFoodie5 жыл бұрын
Yes just that it should be fresh 😊
@madhurilakra48082 жыл бұрын
Very nice
@bhuchandrasingha70534 жыл бұрын
In meitei language we call it soibum. And it's a delicacy.
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
😊
@jchorkhy54754 жыл бұрын
How to cook and eat after doing this
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
you can add to meat while cooking, check out videos list there are lots of recipes.
@deliciousfood50194 жыл бұрын
How long I have keep it in box along with water
@irisbhuyan82644 жыл бұрын
Wow How long we can store
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
Till it doesn't get over 😊
@bikasrecipe65424 жыл бұрын
Is that water or vinegar??
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
hi just tap water
@bikasrecipe65424 жыл бұрын
Any preservatives required?
@Blaze-xt2xz4 жыл бұрын
Can long can we store this at the most
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
1 year but depends.
@Blaze-xt2xz4 жыл бұрын
@@NagalandFoodie thnks
@myspookydiaries40874 жыл бұрын
Just don't touch it with your hands. Use clean and dry spoon only or it will go bad
@kumarpradhan7584 жыл бұрын
Pls tell me how can I prepare dry bamboo shots
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
please check our videos list for recipes
@lalnunpuiihnamte62003 жыл бұрын
Nice video, but i am curious about what type of temperature is recommend, to keep under the sun or under shade..
@simplejaiswal39124 жыл бұрын
Ye up me milega kya
@NagalandFoodie4 жыл бұрын
shayad milega
@arenrupreo18643 жыл бұрын
Yes I kept it like this once but its all spoil why???
@anupkhadka5 жыл бұрын
We call it 'taamaa' in Nepal
@avizhimoavizhimo91384 жыл бұрын
We keep on underground,so what about u ,it's very tasty and smell is very different from others
@zereytan65154 жыл бұрын
How you do that please tell me. I don't know how to do. Give me some ideas 🙏