Olá, pessoal! No vídeo de hoje vou ensinar vocês como fazer um peixe no sal grosso. A receita não é tão simples mas fica super gostosa e serve a família toda. O Ale me ajudou nos preparativos finais e nossa família ficou responsável pelo resto dos pratos. Ficou tudo muito delicioso! Façam essa receita na casa de vocês e comentem o que acharam.
Ah, e a receita completinha tá aqui embaixo, agora é só botar a mão na massa. Beijos!
Receita: Peixe assado no sal grosso
- 1 Namorado ou Robalo inteiro de aproximadamente 4kg, limpo e sem escamas
- 6kg de sal grosso
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho
- 1/2 pimenta dedo de moça
- 1 limão siciliano
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha
- Alecrim
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Recheie o peixe com a cebola picada, os dentes de alho inteiros, a pimenta dedo de moça sem semente picada, a salsinha, a cebolinha, o alecrim, sal e pimenta do reino a gosto.
Em seguida, costure com uma linha de algodão para que o recheio não saia e o sal grosso não entre em contato com a parte interna do peixe.
Já em uma assadeira, cubra-o com sal grosso até que não fique nenhuma parte à mostra.
Em seguida, jogue um pouco de água por cima, para que o sal se una, formando uma crosta ao aquecer.
Em forno convencional, coloque em 180º e asse por aproximadamente 1h e 30 min a 2 horas.
Retire a crosta de sal grosso e estará pronto para servir.