Большое вам спасибо, я вас не разочарую

Мария, большое вам спасибо 😊 я всю жизнь мечтала посетить Ташкент! Когда-нибудь я это сделаю

giulia paris Джулия, приезжайте прямо ко мне в гости, живу в своей квартире одна, дети живут отдельно, буду рада принять , говорю искренне, покажу город.

Mariya Gu 53 Мария, огромное спасибо за приглашение, мне очень приятно! Телефон я записала 😘

giulia paris Джулия привет, хорошо , что сохранили номер телефона, после вашего оповещания я убрала из комментария по понятным причинам, а Вам буду рада.

Привет из Ташкента

И вам спасибо

Большое спасибо. К сожалению, у меня есть профиль только в ФБ и Инстаграм

Обязательно всё получится, я в этом не сомневаюсь! Главное - делайте её с удовольствием 😀

Это очень просто! Без пафоса и лжи-я готовила сегодня! Другой рецепт был... Это обьедение! Попробуете испечь один раз,покупать хлеб перестанете.

Аля Т улинова нет, это не так. Дрожжи любят температуру 30-33С в принципе. Иначе они не активируются. Я видела процесс замеса в одной из старейших хлебных лавок Савоны, они вообще сначала делают опару на тёплой воде. Я немного упростила рецепт, не нарушая традиций, для того, чтобы он стал доступен всем.

Я использую муку Манитоба, но подойдёт любая сильная мука, которую сможете найти. Смотрите на количество протеинов, их должно быть не менее 13г

Это традиция. Сама фокачча не должна содержать большого количества соли. Часто фокаччу употребляют как самостоятельное блюдо. Ощущение во рту кристаллов крупной морской соли и листочков розмарина придаёт уникальность и самодостаточность фокачче как блюду. Ваше право добавить больше соли в тесто и не использовать соль на поверхности. Можете запечь её с помидорчиками Черри или луком. Будет не менее вкусно

Масло берется Оливковое первого отжима ( extra vergine), не рафинированное. Если у вас нет возможности его купить, то попробуйте с не рафинированным подсолнечным, которое семечкой пахнет

@@giuliaparis7300 Огромное спасибо!

Ольга Кузьмина Ольга, пропорции есть в видео, но хорошая идея выносить их и в описание. Пока напишу для вас: Мука - 600 гр, вода - 400 гр, дрожжи сухие - 4 гр ( или 10 гр. свежих), мёд - 1 чл ( или сахар - 1 ст/л), оливковое масло - 50 мл, соль - 15 гр. Для эмульсии: оливковое масло- 100 мл, вода - 100 мл, соль крупная - по вкусу. Спасибо за идею

Сухие дрожжи - 4 гр Свежие дрожжи - 10 гр

Татьяна, это совсем не обязательно. Даже наоборот, по новым нормам санэпидстаанций большинство устанавливает электропечи. И фокачча в них тоже вкусная. Поверьте, я знаю.

@@giuliaparis7300 и я знаю. Что в электропечах в пиццерии температура намного выше. Чем а бытовых Эл или газовых. Я не собиралась с вами спорить. Пицца и фокачча в домашних условиях . Это не та пицца и не та фокачча. Приятного аппетита.

@@giuliaparis7300 конечно, это правда, если рука хорошая, то будет также вкусно.

Я думаю вам нужно опохмеляться росолом огуречным.😄😄😄

@@user-cg9dz7hz5g рассолом

Спорить не буду, каждому свое, но результат вы видите сами. В Италии сухие дрожжи добавляют ИМЕННО в сухие сыпучие ингредиенты