А нам помню бабушка варили часто сахар. Как то приезжаем и она говорит что сварила два блюда и видимо не доварила, получилось как жидкие конфеты коровка только не застывшая, она сначала расстроилась, а потом смотрит что мы ложками всё перетаскали и ничего - обрадовалась, нас на тот момент было три Мнучки 🤣 нас Мнучками называли - умнём всё что подадут на стол

Доброе утро милые люди земли

Доброе утро всем всем☺🙋

Здравствуйте Надежда Ивановна и Николай Александрович всего доброго и хорошего вам успехов вы молодцы здоровья вам🐐🐐🐐🐐🐔🐔🐔🐓🐇🐇🐇

Доброе утро, добрые люди.

Доброе утро ,💐всем,всем😺😺😺🌞🌞🌞

Доброе утро Надежда Ивановна 💐🌹🌻🐐🐓🐩💖🐇

Доброе утро Румянцевы.Хорошего вам дня и доброго здоровья.

Надежда Ивановна, вы правильно сделали ,что заострили внимание на сахар!!! Я месяц пыталась сварить, по отработанному мной рецетпу, ни понимала что случилось ,грешила на молоко. Когда закончился купленный сахар, взяли другой и сгущенка стала по прежнему получатся.

Доброе утро дорогие 🤗🤗 спасибо за хорошее настроение 👍

Доброе утро,любимые блогеры. Сыр у вас научилась,спасибо большое,буду пробовать сгущенку

Доброе утро! Хорошего Вам дня!

Доброго утречка Весёлое подворье!!! 👍👍👍🐐🐐🐐🐐🐕🐇🐈🐓

Добрый день Надежда Ивановна и Николай Александрович! Доброго здоровья вам!

300гр.на литр молока это много, я ложу 180гр.,не люблю переслащенное, кому как нравится конечно у меня получается оочень вкусная и густая, варю в алюминиевом тазу.

Доброе утро!!!! Привет из Белгорода! Только хотела сегодня найти ваш ролик, как варить сгущенку! А вы уже узнали про это! И вот она сгущеночка! Спасибочки! Всего вам хорошего!

Доброго утра Веселое подворье и компания!!! Когда вы спите?!))) хотя, я тоже встала чуть свет-вот только непойму ЗАЧЕМ?? Пью кофе и смотрю ролик. Это традишен!!!)))

Надежда Ивановна,пишу еще один комментарий,(что мне не свойственно),но сегодня вы меня что - то раззадорили!Смотрю,слушаю и так удивляюсь,что я с вами так сильно похожа мнениями о покупках,много тут рассуждать не буду,скажу,что согласна с каждым вашим словом, и насчет вещей и насчет продуктов и цен на них,я тоже на цену не смотрю,не торгуюсь,если мне надо,я хочу,я это - беру не задумываясь,а ведь тоже не скажу,что мы богачи и жируем...Вообщем,очень понравилось сегодняшнее видео,спасибо!!!

Доброе утро.🤗🤗🤗

Доброе утречко. Я варю с содой. Она как-бы размягчает и даёт цвет. И варю дольше, но из1,5 - 2-х литров. Понравилось как у вас, попробую. Сахар разный, да влияет. А вообще, каждый приспосабливается и делает как ему лучше.👍

Вечером обязательно попробую сварить сгущёнку. И сахар такой есть. Спасибо, Надежда Ивановна. С вами очень хорошо, общение идёт на пользу мне.

Спасибо за рецептик😊

Доброе утро!!!Я тоже варю сгущёнку по вашему рецепту 👍👍👍👍 Спасибо большое!!!🤗💖

Доброй ночи! Только что сварила сгущенку по вашему рецепту.получилась ВАУ!!! Спасибо за рецепт.удачи и процветания!!!!

🙋‍♀️👍

Надежда, я тоже люблю хурму, может так на экране, но ваша коричневатая под кожицей, шоколадная это. Я только что переболела ковидом, была тяжелая, даже отвезли в Ростов, но все позади, дышу дома без аппарата и слава Богу, сын балует меня, привозит разных сортов, мне главное, чтоб не вязала. А больше ничего не хочется, еще памелло полюбила, раньше и не знала такого. Правильно, деньги у нас , пенсионеров небольшие, бывает купишь подешевле, а потом злишься, лучше меньше, но лучше. Козочек моих научился доить муж, все на него легло за этот месяц, молодец мой дед, они даже молоко не сбросили, огулялись обе. Я еще слабая по ступеням ходить, не была у коз, соскучилась страшно, мне кажется ,зареву увижу.

Как приятно встретить похожего на тебя человека. Смотрели с сестрой ролик, она говорит, наш человек мы тоже легко откажемся от платья в пользу хорошей еды

17 мая смотрела вы готовите сыр из козьего молока. Утром подлила козу и сделала сыр по вашему рецепту. Быстро и просто А вкусно кае

классная и по цвету и по консистенции.

Да Надежда Ивановна,мне тоже показалось что все зависит от сахара,действительно он разный,удачи вам с Николаем Александровичем!!

Добрый день!!!🌼🌼🌼👍

Ну,Надежда Ивановна,соблазнили вы меня сгущенкой!!!Смотрела Пашу с его тазиком,собиралась сделать,но,какие -то сомнения меня все - таки останавливали,посмотрев вас,ооочень вы убедительно,доходчиво и подробно все преподносите,что сейчас займусь!!!Грешница,люблю сладенькое,что удивительно,что это случилось с возрастом,в молодости была равнодушна,сейчас,наверное,мозги требуют!!!

Доброе утро.Надежда Ивановна как я люблю когда вы показываете город( прогулки по городу). интересно же посмотреть другие города,природу.

От молока очень много зависит

Хорошего ДНЯ!

Спасибо Вам! Сделала сгущёнку впервые по вашему рецепту. Получилось отлично, кстате на электро плите готовила, но в алюминиевом казане! Просто суппппер!!!!

Доброе утро Веселое подворье!!!!!!

Получается газ в городе есть,только не весь город газофицирован.скорей бы и вашу часть газофикцировали.

Сода для того, чтобы погасить излишнюю кислотность, если молоко простояла в холодильнике два и более дней. Или вы не знаете точно какое молоко (купили). Если молоко успеет набрать кислотность, не подкиснет, а созреет так сказать, то молоко при длительном кипении вернётся, появятся крупинки.

👍👍👍

Спасибо

В магазине всё с крахмалом, домашнее натуральное👍

👍👍👍👍👍🤗😍

Добрый лень! Я тоже варю сгущенку с козьего молока,но.не добавляю соду,ванилин добавляю,пол кг сахара,на 1200,молока.думаю надо добавить сахара.

👍💕🙋

С содой сгущенка приобретает коричневатый цвет и более выращеный вкус топленого молока мне нравится больше с содойи варю в алюминевом тазу

👍👍👍👍👍👍

Я попробовала сварить. 👍👍👍 Спасибо за рецепт

🙋🐐🐐🐐🐐

Доброе 🌄🙋утро родственники и Ваши питомцы 🐑🐔🐐🐆🐈🐕🐇🙋🙋🙋😅🤣😀🌹🌼💐❤💋

Доброго времени суток Надежда Ивановна и Николай Александрович!!! Варю сгущонку, от сахара много зависит, я сладкоежка с детства, говорят с возрастом вкусы меняются, жду! Уже 57,а шоколада хочется. Если нет покупного, просто в сгущёнку насыпаю какао и мммммм!!!👍💯

🙏🍬☕🌹🌹🌹

Накладываю полные кормушки сена,чтобы всем было много,а потом на следующий день выгребаю из кормушек сено,не едят на следующий день

Доброе утро. Попробуйте эту сгущёнку прогнать через Ваш автоклав,это необыкновенная вкуснятина!!! Настоящая варёная сгущенка.

Доброе утро, и вот пока горячая, пропустите её через сито, а потом в баночку.

Каждой козочке даю нарезанные овощи,овес,ячмень,фелуцен гранулированный в отдельные чашки и смотрю чтобы каждая ела из своей,но я не могу быть целый день в сарае.

Я интересовалась про соду...много информации на просторах инета пересмотрела, начинала варить по рецепту Паши Немоляева, с содой. Оказывается, соду добавлять не обязательно, если молоко свежайшее и вы уверены в нем. Соду добавляют во избежании свёртываемости молока при интенсивном кипении. Так я прочла)

Доброе утро! Я варю сгущёнку по Вашему рецепту. Варю и в эмалированной кастрюле и в кастрюле из нержавейки . Если в конце варки мешать , а не «щёлкать», ничего не пригорает. Первый раз сварить свою сгущёнку именно Вы меня сподвигли!) спасибо 😉😊🤝

Утро доброе, Надежда Ивановна. Вы пробовали молоко топлёное в автоклаве делать? Интересно было бы посмотреть на результат.

Польза компотов сильно преувеличена. Витамины разрушаются даже при нагревании до 60 градусов, а компот варят и не одну минуту, т.е. кипит при 100(!) градусах. Там ни одного шального витамина не остаётся! Лучше и полезней морсы. Только не из варенья, а именно из мороженой ягоды.

Если соду добавлять в начале, сгущенка коричневая,, если за 5 мин до готовности, то сгущенка посветлеет.

Надо было ещё минут 5-7 поварить

У меня тоже питание и внуки,на чем не економлю.

Здравствуйте Надежда Ивановна, ау меня хлопья выпадают. Может вы знаете почему? Спасибо.

Утро доброе. Привет из Подмосковья. У нас сегодня минус 6. Надежда Ивановна, сгущёнка у Вас получилась красивая. Я думала, что сгущенку вырят ооооочень долго, спасибо за науку. Конфеты, конечно, хорошо, их можно заменить на сухофрукты или варенье. Я тоже не люблю шоколад, а сладкого хочется, заменяю на варенье или сухофрукты. Не люблю сладкие напитки, сахар не ем совсем. Весёлому подворью процветания. Всем всех благ.

У меня две козочки-сестрички (из одного помета),они суягные около 2 месяцев.Одна козочка- лидер бьет и отгоняет от кормушки другую.Они содержаться вместе в просторном загоне размером 2 на 4 метра,они безрогие.Не хочется их разделять по разным клеткам,в большом загоне и побегать и попрыгать им можно,но боюсь что бы чего не вышло.

В магазине не только сахар там...

Она становится коричневым цветом если добавить соды

Доброе утро.Смотрю Ваши ролики каждый день.Сегодня 10 ноября.Идет дождь.С козами сегодня не гуляю.Вчера набрала листьев сухих в мешки(я не заготовила веточный корм,т.к. купила коз в октябре) буду добавлять в сено.Сено у нас плохое в Костанайской области (Казахстан).С мая не было дождей,в сентябре был один дождик,в октябре не было и вот только сегодня немного моросит.Козы мои любят обдирать кору у молодых побегов клена и карагача(у Вас наверное не растет такое дерево,у вас хвойные и березовые леса).

Доброе утро, любимые блогеры. Надежда Ивановна, вчера был ветврач и подстригал копыта у козы. Она видимо вспомнила его и мы вдвоём с трудом затащили её на станок, на полу не смогли удерживать. В прошлые разы тоже на станке подстригал. Подстриг удачно. Но вечером никак коза не захотела заскакивать на станок,подоила на полу,но с трудом. Я думала утром коза успокоится и пойдёт доиться, но опять никакими вкусняшками не могла её заманить. Пришлось с мужем силой на станок поднимать. Подоила. И вот думаю, а что дальше? Каждый раз её на станок тягаться так спины сорвем. А на полу не даёт доиться,убегает. Ваше мнение что делать теперь? Беременность почти 2 месяца. Даёт 2.5 литра в сутки.

Все мы неисправимы 🥰🍬🍫🥧🍽ну такие уж

Надежда Ивановна! А вы плавленый сыр пробовали варить? Я пробовала 2 раза порецептам и ничего не получилось, испортила 6 литров молока🤔

А в эмалированой кастрюле не пригорит?

И я совсем не знаю цен, памяти нет . Какие когда были. Муж лучше помнит. Я покупаю все что необходимо. Подорожание замечаю после посещения магазина по количеству покупок в сумках и потраченных денег.

Доброе 🌄. Варила 2 раза и у меня оба раза получилось с крупинками как манная каша. В чем причина не знаю. Может кто подскажет.

Скажите пожалуйста на два литра молока время так же 20 минут?

Я вот варила сгущёнкой, почему то получилось горькая, с чем с вязано?

А можно конкретно по делу.

В эмалиронной кастрюле не варят все пригорит. Ну Вы же молочница со стажем, должны знать и понимать. Вот Паша правильно варит в широком алюминиевом блюде. А Вы и без того неопытных людей вводите в заблуждение.