Xəmir üçün;
(Stəkan ölçüsü-200ml)
500 qr un(4stəkandan 2 silə xörək qaşığı əskik un)
Yarım çay qaşığı duz
1ədəd yumurta
100 qr xama
150 qr tam yumşalmış kərə yağı
100ml ilıq süd(yarım stəkan)
1çay qaşığı quru maya
İçlik üçün;
250 qr qoz ləpəsi
500 qr soğan
100 qr kərə yağı
1çay qaşığı duz
Yarım çay qaşığı sarıkök(zövqə görə)
Yarım çay qaşığı istiot(zövqə görə)
Üzəri üçün; 2 yumurta sarısı.
Öncədən isidilmiş 180 dərəcədə konveksiya rejimində 25-30 dəq bişirdim.Konveksiyasız sobalarda isə 190 dərəcədə bişirilir.
для теста;
(размер стакана-200мл)
500 г муки
Половина чайной ложки соли
1 яйцо
100 г сметаны
150 г полностью размягченного сливочного масла
100 мл теплого молока (полстакана)
1 чайная ложка сухих дрожжей
Для начинки;
250 г грецких орехов
500 г лука
100 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
Половина чайной ложки куркумы (по вкусу)
Половина чайной ложки перца (по вкусу)
Для выше; 2 яичных желтка.
Я готовила 25-30 минут при 180 градусах в режиме конвекция. В неконвекционных печах готовят при 190 градусах.
for the test;
(glass size-200ml)
500 g flour
Half a teaspoon of salt
1 egg
100 g sour cream
150 g fully softened butter
100 ml warm milk (half a cup)
1 teaspoon dry yeast
For filling;
250 g walnuts
500 g onion
100 g butter
1 teaspoon salt
Half teaspoon turmeric (to taste)
Half teaspoon pepper (to taste)
For above; 2 egg yolks.
I cooked for 25-30 minutes at 180 degrees in convection mode. In non-convection ovens, they cook at 190 degrees.