Рецепт в текстовом формате смотрите здесь clck.ru/HbHmN Смотрю, много вопросов по математике)) Я всё учла (и энергозатраты в том числе!). Посчитайте сами. Свежая ставридка, например, стоит 116 руб./кг (покупала по этой цене позавчера). Вяленая - 2,5-3 тыс. за кг (это легко проверить, просто сходив в магазин, в любой). Вот и считайте. Выход примерно 600 г с килограмма. Плюс все расходы на электроэнергию (300Вт/час, т.е. за 4 часа около 4 рублей), воду, перчатки... Конечно, если считать свой труд, его можно оценить в огромную сумму. Но это я как раз не учитывала. В итоге экономия не менее 2 тыс. на килограмме. Все просто Обычная математика)) На вопрос, что делать, если нет электросушилки, я ответила в ролике. Купите. Сейчас сушилки есть на любой бюджет)) Но если все же не хотите приобрести, приготовьте такую рыбу в духовке. 70 градусов около 5-6 часов. Дверца должна быть приоткрыта (я подкладываю обычную ложку). Но по электроэнергии выйдет больше!!! Можно и на балконе высушить. Тоже вариант)) Спасибо всем за комментарии!

Это не вяленая рыба, хоть и вкусно. Нужно НЕОЧИЩЕННУЮ рыбу складывать в бачок (кастрюлю) ровными слоями, пересыпая солью добела. Сверху - деревянный кружок и камень потяжелее. Соль вытягивает воду из мышечных тканей, жабер, кишков, крови, соплей, говна, глистов и всего прочего, что присутствует в рыбе. Так образуется рассол. Гнёт обеспечивает постепенный отжим этого рассола из тушек, и рыба становится затопленной рассолом, но плотно прижатой гнётом. Лежать ей так, в рассоле, минимум 10 дней. От полного бачка рыбы остаётся 1/3 по объёму. Потом сливаем рассол, промываем неагрессивно, чтоб чешую не повредить, и оставляем в бачке, залив чистой воды, на сутки. Можно один раз воду сменить. Потом достаём и вешаем на сквознячок вниз головой на разогнутую канцелярскую скрепку, проколов у хвоста, чтоб жидкость быстрее терялась через голову. Важно муху не пустить. Вялиться будет долго. Вялка - это не просто сушка, это постепенная переработка мяса, созревание, ферментация и т.д. Будет прозрачная на свет рыба в чешуе, очень вкусная, усвояемая и безопасная. Вот так, если по фэншую. Главное - терпение. Приятного аппетита.

Очень приятно и добро рассказываете.. ласково и с душой) опрятная хозяюшка и умница! здоровья и всех благ! так держать.. видно, что с любовью делаете

Какая же Вы умничка!!! Очень люблю Ваши рецепты. Спасибо Вам большое! 🌹

Зашел посмотреть рекламу электросушилки, а тут какая-то рыба вяленая...

Всё Ваши рецепты у меня получаются с первого раза! Спасибо, научили готовить не только простые блюда, но и изысканные! Гости любят к нам приходить на праздники! С помощью вас я не перестаю их удивлять! Оксана, спасибо! 🙏

Какая же Вы мастерица! Не перестаю восхищаться!

Супер! Спасибо вам огромное! Оксаночка вы лучшая!!!! Рецепты всегда проверенные и очень вкусные!!!!

И снова спасибо!!! Готовить может, и не буду. Но Вы так уверенно и обстоятельно всё делаете, что даже просто смотреть - уже удовольствие!

Оксана!У вас самый самый лучший канал!!!! Идеально чистая кухня, завораживающий голос, всё по существу и без лишней болтовни, прекрасные доступные рецепты! Когда выходят новые ролики, знаю, что опять будет что-то вкусненькое и простое в приготовлении. Если мне необходимо найти какой - то рецепт, в поисковике сразу набираю ваш канал. Успехов вам и процветания!!!!🥞🍳🍔🌭🥘🍝🍲🥟🥣🍜🥗🥮🍰🥧

В этом сюжете комментарии бесценны. Всем большое спасибо.

Хренасе.. сушилка 15 косарей.. И каким же макаром она за 2 раза окупится? Если только в ней свеженапечатанные баксы сушить..

какой приятный, завораживающий, излучающий теплоту и доброту голос и тон! слушать не переслушать! порой даже забываешь о чем речь) поэтому перематываю назад и снова этот чарующий голос )) спасибо, очень вкусная рыбка получается!

Спасибо , золотые ручки у вас, все быстро и без особых усилий.

Даже слюна побежала, вкусненько выглядит ).

Вкуснотища !!!! Сегодня точно также приготовили, спасибо !!!

На Ваш канал подписана очень давно), смотрю и наслаждаюсь! Благодаря Вам научились готовить много очень вкусных блюд, купили себе дегидратор и подарили своим сватам). Мы очень довольны, что приобрели этот девайс, что только в нём не готовили, но вот рыбку будем пробовать в первый раз. Спасибо Вам огромное за такие прекрасные и доступно-простые рецепты)))

Смотрела и слюной обливалась))) как же я рыбу люблю!!... Спасибо за видео! Моя сушилка уже год без дела лежит, надо её достать...

Оксаночка, вы изумительная хозяюшка. Сколько смотрю ваши ролики на" вкусной минутке" и на" кухне на изнанку" и не могу ни чего сказать плохого, только один восторг.Спасибо вам.

Молодец давно у вас на канале.скачал для себя кучу видео .всех родных благодаря вам радую .успехов вам и огромного здоровья .лайк без разговора.

Спасибо за классный рецептик и советы, здоровья вам и благополучия!

Какой смысл от щепы при 70 градусах? Максимум, что с ней произойдет, это она высохнет.

Это в каком рыбном регионе вы живете?Рыбки свеже-заморожены в идеальном состояние.В наших магазинах такого не найдешь.

Потрясающе 👏👏👏Самый лучший канал о еде!!! Вы так заряжаете сумасшедшей энергией и позитивом, что хочется сразу бежать на кухню👍 Ирочка, Вы просто ресторатор, шеф повар, красивая женщина, отличный комментатор и замечательная хозяйка, мама и жена. Счастья, здоровья и вдохновения всей вашей семье. Спасибо💐💐💐

РЫБА-ЭТО ЗДОРОВО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАК ПОПРОБУЕМ!💐🌿💐

Пойду банку сгущёнки открою с горя.. Дёшево и сердито, - не то, что у вас.. Ага.

Ребята давайте жить дружно 😊. Автор поделился своим рецептом вяления рыбы в домашних условиях в дегидраторе. Как лучше просолить и сколько по времени. Не ругайтесь друг с другом дорогие мои, хорошие рыбаки 😋

Боже, спасибо, что вы рядом бокал пива с пеной не поставили. Я бы точно в обморок упал.

Вы моя дорогая помощница. Очень вам рада. Здоровья и счастья вам.

Сушилку не обязательно дорогую брать, у меня недорогая сушилка Mystery, тысячи за 3 брала пару лет назад, служит исправно, каждый год сушу на ней (фрукты, овощи, грибы, зелень и травы). И рыбу на ней сушила похожим способом, просто горбушу нарезала тонкими ломтиками, засолила не несколько часов и в сушилку на 3 часа при 70 градусах - обалденная рыбка получилась, а уж вяленая или не вяленая - какая разница, главное, что вкусная.

Спасибо, хоть может завтра и не сделаю, но приму к сведению. Здорово!

Умничка, лайк и удачи во всём.

Судя по манере речи, это жена Адвоката Егорова

Отличный контент спасибо за труд!

Век живи - век учись! Спасибо большое !

Спасибо большое за видео , заказала такую сушку себе сегодня, жду теперь как приедет куплю рыбку и буду пробывать 🥰🥰🥰🙏

Вкусно,чисто,красиво,приятное сопровождение,молодец

МММ... Вкуснятина!!! И не важно как она называется! Спасибо ☺😋😘

Зачем копаться- так называется или нет, человек поделился своим безопасным способом приготовления рыбки для себя, все классно, бюджет у всех разный, хочешь- купи сушилку, не хочешь- купи пачку рыбы в магазине! Как правило, трандят те, кто ничего не делает!

ваш муж самый счастливый человек !!!!!!!! Дай Бог вам любви и всего самого наилучшего !!!!!!!!!!!!!

Я знаю как выгодно отдохнуть на юге , покупаешь автодом за 150 тыс $ заправляешь его и едешь отдыхать

🌈Рецепт ЖИЗНЕСПОСОБЕН и, наверняка, найдёт своего благодарного ценителя. Я, например, сам обязательно попробую при удобном случае.

Для чего нужны опилки???? они же работать не будут!!!

Оксаночка я давно подписана на ваши каналы, смотрю их с привеликим удовольствием! (и даже технику приобритаю по вашим проверенным рекомендациям) Когда мне надо приготовить какое-то блюдо я захожу только на вашу страничку, спасибо дорогая за такие вкусные, доступные рецепты, замечательные видео, понятная и подробная рецептура всё по существу👍 Всегда аккуратненько, чистенько, красиво, современно. С Благодарностью Ольга! Анапа🌹🌹🌹

Спасибо за рецепты. Овощной бульен теперь постоянно добавляю во все супы.🙏🙏🙏👏👏👏🌷

Очень люблю кухонные гаджеты. Всегда что нибудь покупаю, но, к сожалению, часто это стоит без дела. Сушилка очень заинтересовала. Пойду на кухню, посмотрю где бы ее поставить.

Ждем следующее видео, как дома сделать ПИВО.......

Благодаря вашим рецептам приобрела сушилку.Сегодня пробую первый раз овощи сушить.Буду делать сухой бульон ,как у вас.Спасибо.

Оксаночка, спасибо ибо за рецепт, слюнки потекли и ручки зачесались, так охота все готовить! Не поверите купила электросушку и все лето готовила, пастилу, вяленые помидоры. Скажите, а можно ли в ней приготовить такую рыбку и не пропитается ли запахом?

Блин... Я съем всю эту красоту за пол часа. Отсюда вывод. Лучше купить в магазине немного(потому что экономишь), чем делать дома много и съесть за пару минут😁. Шутка конечно, но...

Пива захотел...домашнего...ну и рыбки конечно👍

Я сушу без щепы,рыбка получается обалденная.

Спасибо большое за прекрасный рецепт! Очень люблю рыбу, но в наших магазинах хорошего качества вяленую не купить. Давно мечтаю о сушилке, теперь однозначно куплю)) Подскажите, пожалуйста, какая рыбка ещё подойдёт для этого рецепта? (скумбрия, кета, горбуша - у нас такую продают свежемороженую хорошего качества).

Оксана, слово, Обалдела" не ваше! У вас грамотная речь! Не гонитесь за, ширпотребом" не опускайтесь до него! А за рыбку - палец вверх!!

Сушилки есть и гораздо дешевле и ничем не хуже, и это довольно неплохая вещь, НО блин, название ролика это псц, у вас же и так с просмотрами все норм, на кого это расчитано?!

Приятный голос интерестные рецепты аккуратная подача. Спасибо обязательно попробую.

Вы умница! Большая!

Здорово!!!!! А сушилка просто клааас

Ух! Спасибо за рецепт! Давно хотелось сделать рыбку. А она такая роскошная! Мммм..

Добрый вечер. С удовольствием смотрю. Подписалась. Нравится позитивный голос, с юмором. Всё быстро, чётко. Люблю приправы, Ваши все приготовила, Спасибо.

Да, покупной рыбе далеко до этой чудесной, золотистой рыбки! И главное никакой химии. А свои труды окупаются и ценится все больше. Очень классно! Спасибо за рецепт.!🌹💋💖👍👍👍👍👍

Как рыбки захотелось😊

Спасибо, всё хотел посмотреть как получается в сушилке и тут Ваше видео! Вы умничка!❤

Ты умница вкусно готовишь, и голос как у ангела. Лублю смотреть твой канол. А многие блюда твои готовили в походе, и вялиное мясо пригодилось при дальнем переходе.

Оксаночка,рыбка улет!!!👍👍👌👌👌,и конечно же доверяем,ваши вкусняшки- это что то!!!!!!👍👍👍👍👍👌👌👌👌❤🌷

А голос какой приятный. И хорошо говорит, грамотно. Прям, умница.

А что нельзя было сначала сказать, что сушилка понадобиться? Я бы не смотрел.

Спасибо за интересную идею, надо будет сделать такое.

Вот что вы со мной делаете!? Хотела колечко, теперь электросушилку хочу )))

Автор, аккуратнее с названиями своих роликов. Ваш зритель весьма консервативен.

У меня рыбка получилась очень вкусная,спасибо за рецепты.

У нас такой красивой корюшки никогда не видела. Истекла слюной пока ваше видео досмотрела))

Придется покупать сушилку,рыбу любим,да и пригодится в хозяйстве,а пока продолжаем сушить на солнышке или под навесом,спасибо за такую рыбку классную.

Прелестно! Аж три раза посмотреть!

очень ценный рецепт ,а то в каждой семье сушилка стоит без дела

Сколько же у нас недобрых людей... и это не зависит от материального достатка. Всегда сокрушаюсь тому, что мы в большинстве своём неспособны порадоваться за успехи других людей, а вот ёрничать, говорить обидные слова - это пожалуйста. Проекты "Вкусная минутка" и "Кухня наизнанку" - добротные, выверенные, профессиональные, ведёт их тщательно подобранная команда. Мало кому из нас под силу справиться с подобной непростой работой. Я, к примеру, даже простое видео не могу сделать, хотя мне есть чем поделиться в кулинарии. Я астраханка, понимаю, что речь идёт о сушёной рыбе, а вовсе не о вяленой, ну и что из этого? Никто никого не заставляет покупать дегидраторы, сушить рыбу, пользоваться перчатками во время обработки и т.д. Кстати, хорошие хозяйки знают, что сушка (дегидратор) очень полезный в хозяйстве прибор, особенно, если есть свой сад-огород. Цены на российские сушки вполне приемлемые. Моя сестра купила "Ветерок", очень довольна. Можно в сезон покупать по приемлемым ценам фрукты-овощи и делать заготовки на зиму. К пиву закуски из мяса и рыбы тоже классные получаются. Желаю всем здоровья и успехов в любом начинании! И - будьте добрее, люди!

Мммммм....как же это вкусно и аппетитно выглядит....аж слюнки текут.Спасибо за рецепт!!!Удачи и успехов!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

В каком городе продают сайру?? У нас она только в консервах есть

класс ,, я тоже вялю мясо и овощи , но рыбу ни разу не сушила , обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

Спасибо за позитив. Приятный голос .

Так это не вялиная рыба,вялиться рыба должна в сухих проветриваемых помещениях при температуре не привышающей 40 градусов в подвешенном виде,а это горячее сушение ни чего общего с вяленой рыбой не имеет.

Спасибо. Вкусненько. Однозначно свое приготовление качественнее.

У вас очень приятный голос. Спасибо за ролик.

Ну вот наткнулась на ваш ролик сразу рыбки захотелось .а как послушала ,так и аппетит наслушала .стачибо ,побежала в магазин за рыбкой

Посмотрела видео и появилось чувство, что меня где то обманули, но не пойму где... То ли с сушилкой, то ли со щепой, то ли с ценой рыбы...

Всё тоже самое можно сделать в духовке с конвекцией.

Такой голос аж ласкает слух и спатки хочится!А про сушилку даже не знал.Обязательно приобрету.Да рыбка наверное супер,живу в Европе тут такого не продают,поэтому точно куплю сушилку!👌👍

Давно хотела купить сушилку,но думала,что мне не так она нужна. Как увидела вашу рыбу,точно решила,что это надо 🤣 спасибо за рецепт)

4 минута. Мы узнаем, что нужна специальная электросушилка.

Поделюсь своим многолетним опытом засаливания рыбы. Просушенную рыбу слоями с солью. Выдержать не менее суток. Потом рыбу в большую емкость с водой и продержать 1 час. Если случилось так, что в соли рыба была двое суток, то в воде 2 часа должна полежать. Просушили и делаем, что хотим: вялим, сушим, так едим. За сюжет спасибо. Лайк.

Оля как у Вас все вкусно и красиво , вы отличнейшая хозяйка , умничка , талантише !!!

Спасибо. Очень красивое и полезное видео. А коптить можно в такой сушилке или приготовить вяленные куринные ножки?

Спасибо,так приятно вас слушать,все просто и лаконично,у вас волшебный голос ❤️🌹🌷, а готовите вы на все 💯

Господи! Какие же есть хозяюшки, я плачу!!!

Ммм какая вкусняшка! ✌️😘👍 Ну вот как она делается. Вот как представлю сколько пива выпил с сухариками, чипсами, и семечками. Буду пробовать сушить, правда рыбка будет немного другая.

Огромная вам благодарность за ваши идеи и рецепты,я по вашему рецепту выпекала пасхи,отличные и вкусные получились,икру морковную с селёдкой просто объедение,знакомые подумали,что не селёдка,а красная рыба. Читала комменты ужаснулась,не обращайте на них внимание,ваши рецепты классные. Теперь вот думаю,наверное надо приобрести сушилку, вкуснее домашней еды нет ничего другого,а в дорогие рестораны ходить финансов не хватает.

Господи! Пошли каждому достойному мужчине Тааакую хозяйку! Спасибо, от Вашего ангельского голоса на небе солнце ярче и на душе теплее.

Теперь хочу рыбы , хочу сушилку )))

Мммм,слюнки потекли,спасибо за рецепт.:)

Какой приятный голос))) а видео очень вкусное!!! Спасибо! Мужу повезло)