0 bilgi ile gastronomiye girebilir miyim

@@user-ml4wg3yb2m evet

Yemek yapmak zanaattır sanat değil Sanatçı yeteneğiyle doğar, zanaatçı bu becerisini sonradan kazanır

Çok teşekkürler. Vakit oldukça çekiyorum bir şeyler. Faydalıysa ne mutlu bana

Ben gidicem inşallah sozelden alıyor dimi

@@nurullahkten2376 evet

Hangi üniversite istiyorsun

@@nurullahkten2376 sayısal'dan almıyor mu

@@mitchell3739 hayır

Bu bölümün ilk kurulduğu okul Yeditepe Gastronomi. Güzel bir okul olduğunu söyleyebilirim.

merhaba bende yks öğrencisiyim netleriniz nasıldı acaba ayt mat çözdünüz mü

@@buseuzuner8063sözel ayt mat çözmez hocam

Buradaki halinden çok daha uzun ve samimi gerçekte 😊

Ne seçtiniz?

@@gastrosef Akdeniz Üniversitesi'nde Gastronomi okumayı düşünüyordum. 9 Eylül Yönetim Bilişim Sistemleri bölümüne girdim

İleride yıllar kaybetmiş olmak yerine önümüzdeki sene istediğin şeyi yap kardeşim, gerçekten istiyorsan.

@@mertmduran emin ol en iyisini yapmıssın bende şimdi gastronomi ve yonetim bilişim arasında gidip geliyorum kafayı yedim hangisini yapayım diye yönetim seçiceksem 1 sene mezuna kalmam gerekiyor gastronomi seçeceksem girebiliyorum ek tercihten çok kararsızım ama yönetim bilişim sistemleri daha iyi duruyor

Kendi düşüncem bence en yüksek puanlı üniversitelerde vardır daha düşük puanlılarda yoktur bence emin değilim

Yaptığın iş, çalıştığın yere göre değişiyor.

Bolu genel olarak iyi diye biliyorum. Akdeniz de fena sayılmaz. Öğrencilerle iletişim kurmaya çalış.

@@gastrosef anadolu ve dokuz eylul nasıl? nolur yardımcı olur musunuz?

Giderek kişi sayısı artan bir sektör bu nedenle kendini ne kadar çok geliştirirsen o kadar iyi diye düşünüyorum.

Ünivetsitede her şey sıfırdan anlatılıyor size

@@gastrosef ilk sene nasıl geçiyor

Şuan Gastronomi okuyormusun

Peki şuan ne okuyorsun

@@dilaraarcglll9423 Akdeniz üniversitesi Gastronomiye bölüm birincisi olarak girdim “1593” sözel sıralamasıyla şuan ilk senem bitti ikiye geçtim ve iyiki seçmişim mutfağı sevip severek uzun saatler çalışmaya isteğiniz varsa seçin zorlukta sabredebilecekseniz bazen sosyal hayatınız çok az olacak izin günleriniz bayramlar falan olmayacak müşteriye yemek sunmanız gerekeceği için 3-4 aydır otelde çalışıyorum ama işe alıştıktan sonra zevk almaya başladım çok şey öğrenip kendininiz çabuk geliştirirseniz meslekte pozisyon yükseldikçe biraz daha rahatlıyosunuz bişeyleri başarma ve önü açık kendi emeğinizle bilginizle ilerleyebileceğiniz bi meslek olduğu için gayet mutluyum yurt dışı imkanları olsun mezun olunca işsiz kalıcam kaygısı yok bunlar güzel şeyler kafan rahat şekilde 4 sene üniversiteni yaşıyosun ,çalışma temposu sabredince bi şekilde alışılıyo önemli olan severek sıkılmadan çalışmak

35-40 yaşına kadar kendini geliştirip birikim yap (yurtdısında daha iyi para kazanabilirsin bunun için yabancı dil öğren) ardından kendi iş yerini aç ve yönet böyle söylerken kolay ama çabalamak gerek :)

Pastacı olmak istiyorsanız faydalı olur.

bence imkanın varsa kurs daha iyi

İlk başta genel bilgileri öğrenip bir alanda uzmanlaşmak daha iyi olacaktır. Scherrer bu işi iyi yapar dedirtebilmek iyi. Ama her şey hakkında bilgi sahibi olunmalı.

@@gastrosef Çok teşekkür ederim :)

2 yıllı aşçılık okuyup hemen şef olamazsın ilk baş asgaci ücret alacaksın zor bir meslek

kaç bindesin ben de gastronomi istiyorum ancak 60k dayım hem gastronomi yazacağım şehirler hem de sözel de yazacağım bölümler çok kısıtlı ne yapmam gerektiğini bilmiyorum

siralaman kaç

Yahu yazın neredesin napıyorsun video çek diye

@@gastrosef bundan sonra hep peşindeyiz 😁

Merhabaa 🙋🏻‍♀️ ben son sınıfım ve gastronomi istiyorum hangi üniversiteyi kazandın ve gittiğin üniversite iyi mi merak ettiim

@@seymaa5555 ayy bende son sınıfım gastronomi istiyorum kafamda birsürü soru var benimde🙄

İyiyim sen nasılsın? Çok teşekkürler

@@gastrosef teşekkür ederim şef gastronomiyi kazanmak için çabalıyoruz

İlk 10 bin

@ATTİLA HAN el becerim hiç yok 0 lisede tercih edecem benle lütfen ve lütfen dürüst konuş ben aşçı olabilirmiyim

@@aydnylmaz6440 el becerin yoksa çok zor

Okumasan da katılabilirsin ki

Master ücretleri programa göre değişiyor aşçılar ortalama saatlik 15 Aud kazanıyordu

@@gastrosef Keşke kalsaydin Bence Orada İyi kariyer yapardin

Okurken mümkün. Yazın bir çok okul staj yaptırıyor. Bunu da düşün.

Okudukdan sonra iş hayatın hayatın oluyor sanırım

Çok geç kaldım ama üniversite şu şekilde önemli profesyonel mutfağı olması Akademik kadrosu birşeyler katıp katmamasi açısından önemli neyse sen tercihlere ne yazdın belki banada fikir olur

@@Meysaru. maalesef gastronomi olmadi

Hangi bölüme gittin

0'dan her şey öğretiliyor bölümde.

Güneybatı zor derken ne kastettdin açar mısın biraz (oraları yazabilirim de)

ufuk barış yavru ben de merak ediyorum

Vardı ama zor bir süreçti. Ben de dönmeye karar verdim

@insan evet canım ona göre alıyorlar 10 da okul çok çok iyiyse bölüm seçersin mutfak pastacı barista diye ama bizim okulda sadece mutfak vardi ama ben şu an kendim pastaciyim

@insan evet verdi hepsini ama benim tavsiyem akademik olarak ilerleyeceksen hic girme bu işe

Ne yaptın 3 yıl olmus

Geldim. Yazın arada ki göreyim bekleyenler var

Ayt de matematik ve fen kısmı hariç cozmen gerekir

Hayır ama avantaj sağlayacaktır

@@gastrosef Peki meslek lisesi ve özel okullardan başka bi x alternatif var mı?

@@banksy2283 başka okuldan mezunsan çok fazla Bi avantaj kazanamazsın

He sektörde işsiz kalma riskin var. Ama alanı geniş bu yüzden imkan daha fazla. Sen bu işi yapabileceğine inanıyorsan bu bölümü okumalısın bence.

@@gastrosef inşallah Antep üniversitesi gastronomi geliyo vereyim mi sizce o mu iyi bolu mu siz olsanız hangisini seçerdiniz

Şefim ben de çok istiyorum bu işi size danışmak istiyorum sorularıma cvp verirseniz çok mutlu olurum 🙏

@@ayseturkmen5650 yaptın mı tercihlerini? bana da %90 gaziantep gelecek

@@tabunaetmeru evet yaptım sanırım bana da geliyor ama sona yazdım ondan önce öğretmenlikleri yazdim

Ekonomi Üniversitesi Yaşar 9 Eylül Katip Çelebi

Merhaba ben şu an Antalya Bilim Üniversitesi’nde çalışıyorum. gastrosef@gmail.com ‘a mail atar mısın? Oradan cevaplayayım sorunu

Selam Ennur. Zor bir iş bunu bil. Ama seviyorsan yaparsın. Turizm Otelcilik okursan daha pratik bilgiye erkenden ulaşırsın. Ama üniversite sınavı için çok avantajlı olmaz. Hoş sen üniversite sınavına girene kadar sistem de değişebilir. O yüzden kararı sen ver. Başarılar :)

Ben de yuksek puanlı fen lisesi programı uygulayan bir okuldayım gastronomi okumayı çok istiyorum eğer iyi bir lise kazanırsan üniversite sınavında sözel alanda çok daha iyi bir puan alarak özel üniversitelerde tam burslu okuyabilirsin meslek liselerinde sınava hazırlanmak çok zor olur. Benim okulumda sözel alan yok fen lisesi programı uyguladığından eşit ağırlıktan sözele hazirlanmayi düşünüyorum. Etrafımdan da sıkça okul başarini heba etme gibi yorumlar alıyorum ilerde hobi olarak yap vb. gibi yorumlar çok fazla. Ben meslek haline getirmek istiyorum bakalım neler olacak hayırlısı olsun.

Naptin neyye karar verdin ne okuyacaksin

Kuroshiro ilk sorunu cevaplayabilirim bende yeni ikna ettim ama ben turizm lisesine geçmek için önerim onları karşına al ve ciddi ciddi bu alanı istediğini gelecektede bunu yapmak duygusunu onlara geçir bende şehrimin en iyi anadolu lisesine zorla puanım için soktular ama şimdi istediğim bölüme giricem ha birde illaki alaylı olmak şart deil alaysız birçok şef var

Selam atlamışım bu yorumu 1- Aile konusunda bir yorum yapmam çok zor. Onlar da sen iyi bir şeyler yap diye düşünüyorlar. İstekliliğini gösterirsen yardımcı olabilirler belki ama bunu tavsiye olarak alma. 2- Gastronomide sözelden giriliyor sınava. 3- Bu iş hem pratik hem de teorik olarak ilerliyor. Bilgi güçtür. Hiç okumadan çalışanlar yok mu? Var. Ama artık zaman değişiyor.

Önce erasmus sınavını kazanman daha sonra da erasmus staj için başvuru yapman gerekiyor, kazandıktan sonra okulun anlaşmalı olduğu ülkelerde dilediğin restorana veya otele mail atabilirsin staj için geri dönüş olacaktır mutlaka. Yani benim okulum için böyle en azından.

@@meldanurongay3129 hangi okulda okuyorsun

@@meldanurongay3129 Melda umarım cevap verirsin okul için

@@meldanurongay3129 hangi okulda okuyorsunuz Melda hanım?

Pamukkale Üniversitesi'nde Gastronomi ve mutfak sanatları okuyorum

Memnun musun bölümünden

@@blueming00 Ben bölümü birkaç ay önce bıraktım bu sene tekrardan hazırlanacağım gastronomi kötü bir bölüm değil hatta meslek edinme açısından çok iyi bir bölüm ama çalışma şartları bakımından temposuna ayak uydurabilecek biri değilim şimdi bırakmasaydın ilerde büyük ihtimalle pes edecektim ama dediğim gibi çok iyi bir bölüm ve meslek bu tempoyu kaldirabilecegini düşünenler kesinlikle yazmalı

@@husna8217 peki teşeklürler knk

Otellerde çalışmak daha zor yani otellerde çalıştıkça gelişirsin

Evet zorunlu ama kesmek istemiyorsan maske takarsin

Tabii ki yapabilir

Gastronomi içinde pastacılık dersleri oluyor. Ama ayrı bir pastacılık bölümü yok. Tabii ayrı Pasta ve Ekmekçilik kursları var.

@@gastrosef anladım hocam çok teşekkür ederim :) pastacılık için gastronmi okumalımıyım pastacılıktan ilerlemek istiyorum.

Istanbuldaki özeller. Onun haricinde Eskişehir ve bolu mengen (2 yıllık)

@@koseyidonemeyenyazarlar3132 Akdeniz üniversitesi Alanya alaaddin keybukat üni Antep ve Hatay bunlar iyi değil mi??

Sıfırdan başlanıyor. Zor yorucu bir bölüm ama güzel seversen

@@gastrosef tmm teşekkürler şef

@@alihangul876 nasıl gidiyor ? Eğer okuyorsan :)

Var ama tadım olmuyor

Arkadaşım gitmişti geri döndü

@@hilalcetindag594 ne zaman

@@wizardmithrandir baya oluyor malzeme sayısı baya yetersiz demişti belki şuan iyilesmistor

Ben bu yıl 11 oldum sözel seçtim. matematikle aran yoksa kesinlikle sözel seçmelisin

Aşçılık imkanın diğer iş imkanlarına daha fazla. Ben her yönüyle anlatmak istiyorum bu işi. Umarım gönlünce olur başaralı olursun.

@@gastrosefbu işten vazgeçtim ya az önce bir arkadaşın yorumunu gördümde neden okumamalısınız videonuzda kadınlar için bu iş biraz zor gibi gerçekten her anlamda. şuan tercihe başa çevirmenlik iki gastronomi yazdım çevirmenlik gelir gibi. çok teşekkür ederim sizede başarılar dilerim.

@@versa72 hangi bölüm geldi?

@@KaanTuvanc açıklanmadı ki bir an korktum açıklandı sandım siz öyle yazınca

@@versa72 bugün açıklandı

Eşit ağırlık yerine sözel gir

Sonuç?

@@gastrosef Burdur gastronomi şefim

bilal okdc hangi üniversite

@@mikropum Burdur MAKÜ

@@bilalokdc6326 Allah yardımcın olsun kardeşim başarilar dilerim

Sözel puan türünden alıyor gastronomi bölümü

Bir arkadaşım Turizm bölümünden mezun. Memnundu o

@@gastrosef abi o üniverseite özel %100 bursla gitsek son sene kalırsak para veriyor muyuz ?

Ben Orada Okuyorum Son Sinifim Okul ve Bolum Çok güzel 5 Mutfak Var Uluslararsı Düzeyde Ve Okulu Bitirdikten Sonra Sana Eger istersen İş imkânı veya Stajlarinda Hep Yurt Disi İmkânı Sagliyor Amerika İtalya İngiltere Baglantilari Oldukca Yuksek Hic kacirma

@@kkorbayx401 ee kardeşim orada kira ücretleri ne kadar ya da yurt var mı %100 burslu için söylüyorum

@@ramazantasdelen6413 Evet Yurt Var Universitelerin Gelirsen Dauyu Tavsiye ederim En iyi O sistem olarak Okulun Yurtları var Elektrik Su içinde Hem haftada bir temizliyorlar istersen Ayrı Eve cikarsan Daha fazla odersin mantiklisi yurtta kalmak ben ilk yil 3 bin tl vermistim Yurda Hale daha oyle ama Lusk bi yurt degil yani orta kalite

Yok ya

Okan Üniversitesi

@@gastrosef şefim devlettede okunur mu bu bolum

@@gastrosef şefim burslu okan üniversitesinde okumak mı yoksa anadolu üniversitesinde okumak mı mantıklı olur? Siz hangisini tavsiye edersiniz

23 yaşında 4 yıllık yeni bir serüvene başlama çok iyi değil bence. Yemek kursuna gitmen daha mantıklı.

@@gastrosef yemegin gecmisiyle ilgili herhangi bir egitim veriliyor mu yemek kurslarinda?

@@mustafaerdem140 bence gastronomi okumalısın hiçte geç değil arkadaş saçmalamış!

büş büş bence de geç değil ben de 22 yaşındayım ve başlamak istiyorum

ashwini ne kadar güzel tebrikler valla

Zor geliyor insanlara.

Neden ki ben orayı hedeflemiştim halbuki

sedo vosski ilk sene uygulama yok hocalar çok ilgili değil sert ve bu işi yapmak için hevesli değil samimiyetsizlik hakim ders programı çok boş ve saçma kendim de değiştireceğim başka soracağın bi şey olursa sorabilirsin

Öncelikle zor mu ve de yabancı dil eğitimi yeterli seviyede mi ve tavsiye ettiğin buranın eğtimi güzek dediğin bir yer ve nedeni cevapladığın için sağ ol 🙏

sedo vosski ben 4.366.olarak seçtim ve anadolu 16 bin ile kapattı açıkcası ilk sene “ekonomi,muhasebe,mutfağa giriş” gibi teorik dersler bana aşırı basit geldi ve yabancı dil namına bir şey yok akdenizde 3 hacı bayramda 3 yabancı dil öğretimi söz konusu anadoluda İngilizce ders programımızda gözüküyor fakat bu basic yani temel düzey ve online kesinlikle anadolu tavsiye etmiyorum tavsiye ettiklerime gelirsek kesinlikle özyeğin çünkü iki Diploma sahibi oluyorsun cordon blue eğitimini bedava alıyorsun yeditepe keza aynı şekilde istinye için de güzel diyorlar devlet bazı olarak sadece iki okul tavsiye ettim zaten onların dışına çıkarsan pek bir şey bekleme ne teorik ve pratik bu alanda çalışmak istiyorum en iyisi olmak istiyorum diyorsan akdeniz gastronomi #1 hacı bayram#2 ama hacı bayramın lokasyonu çok kötü ve adam akıllı öğrencilik hayatın olmaz bunu da göz önünde bulundur son olarakta bu sene açılmasına rağmen gözümüze giren izmir ekonomi üniversitesi var orası da bakılmaya değer

Tekrar teşekkürler 🙏

Önemli olan hangi okulda olduğun. Örneğin Dokuz Eylül Üniversitesi erasmus bile yaptırmıyor. Özyeğin gibi bir yere gidersen yurtdışı kapıları sonuna kadar açık.

+ deneyim edinmen gerekli mutfaklarda

@@gastrosef teşekkür ederimmm ❣

Instagram leylagunbay ona sorabilirsin

@@gastrosef teşekkür ederim:)

Ben boluda yaşıyorum akdeniz üni gastronomi okuyorum

Boludaki kampüs merkezde değil ilçede ilçe dediğim 5 bin nüfuslu küçük bi yer eğer sıkılmam orada yaşayabilirim diyosan okunabilir

@@user-xp6cs3qd2q sorduysan bilgi verir misin?

ADAŞ kardeşim bende düşünüyorum bu bölümü hangi üni’da okuyorsun herhangi tavsiyen varsa alabilirim

Hangi okul

@@hamdullah892 Ünide gastronomi okuyorsun

zor günde 10 saat fln çalışacaksın çok yorulacaksın

@@reayhs öyle deme ya Peki o işi yaparken sosyal hayat i nasıl?

@@mavigogunyurttaslar4899 Sana aşçılığı anlatayım bak bu mesleği severek yapacaksan oku derim sana eğer sırf iş imkanı var diye yapacaksan çok zorlanırsın üniversiteni yarıda bırakmanı istemem zor bir meslek mezun olduğun zaman asgari ücret ile başlayacaksın(duruma göre) yavaş yavaş ilerleyeceksin direkt 10k maaş almayacaksın sosyal hayat kısmına gelirsek 1 gün izinin olur oda iş yerine göre bayram tatilin felan olmaz günde 8-12 arası çalışırsın o sıcak ortamda baskı altında çalışırsın ama aşçılık mesleğini severek yapacaksan güzel meslek her gün başka yemekler yaparsın renkli bir meslek böyle devlet memuru gibi 50 yıl aynı şeyleri yapmıyorsun ve aşçılıkta yükselirsen aşçı başı gibi en az 10k maaş alırsın o işi yaparken sosyal hayatı nasıl demiştin günün full mutfakta geçecek çok sosyal hayatın olmayacak yani :D ama bu işi severek yapacaksan okumanı öneririm

bu arada bunları sana meslekten soğu diye anlatmıyorum staj zamanı geldiğinde zorlukları görünce okulu bırakma diye diyorum önceden neler ile karşılaşacağına hazırlıklı olman lazım yoksa senin 4 yılın gider

@@reayhs çok sağol yaa Yani yemek yapmayı seviyorum öğrenmeyi seviyorum ben bunu yaparken keman kursuna da gitmek istiyorum konserlere de gitmek istiyorum gezip gormek istiyorum benim uniden istediğim bu meslek için de öyle ben bu mesleği yapıp aynı zmanada para biriktirip gezmek gezmek istoyrum :)